1、高級(jí)值班管理課程檢查表課程期別:課程日期:課程經(jīng)理:使用說(shuō)明:1. 課程經(jīng)理安排工作，至少 6 周前排發(fā)給相關(guān).2. 課程經(jīng)理張貼于自己辦公間，隨時(shí)追蹤.3. 完成/追蹤后簽字確認(rèn).4. 課程完成 1,將以下資料發(fā)送給相關(guān)并存檔. 課程評(píng)估表 講師評(píng)估表 學(xué)員表現(xiàn)評(píng)估表、學(xué)員得獎(jiǎng) 費(fèi)用匯總表（不需發(fā)送） 過(guò)程檢討單（不需發(fā)送）日期：年月日高級(jí)值班管理課程檢查表前 2 周完成追蹤項(xiàng)目更新e PPT 及座談嘉賓PPT檢查音響設(shè)備/DVD/電腦/投影機(jī)鉛筆、海報(bào)紙、馬克筆確定有足夠的存貨，如，請(qǐng)定購(gòu)。水、飲料：熱杯、冷杯杯蓋：熱/冷咖啡、茶包、糖包、奶仔攪棒吸管、確保所有的講師都有桌牌及名牌前 3

2、周完成追蹤項(xiàng)目依據(jù)學(xué)員情況分房并且準(zhǔn)備：-歡迎信-城市簡(jiǎn)介及訓(xùn)練中心指引前 4 周完成追蹤項(xiàng)目酒店預(yù)訂集體合影預(yù)訂邀請(qǐng)座談會(huì)嘉賓；確定 PINS、獎(jiǎng)品、禮品、學(xué)生名牌、學(xué)習(xí)日志、學(xué)員手冊(cè)等數(shù)量足夠前 6-8 周完成追蹤項(xiàng)目接受報(bào)名(傳真/電郵)進(jìn)行資料輸入/整合組織發(fā)送成績(jī)和入學(xué)通知書前 3 天:五（教室布置）完成追蹤項(xiàng)目檢查所由本課程的 PPT/帶/講義/工具。將學(xué)員手冊(cè)/學(xué)習(xí)日志/ 課程期望貼紙、與卓越問題單、學(xué)員名牌、鉛筆等放在桌上。完成講臺(tái)的設(shè)備布置和檢查(小組、小組座位圖)完成海報(bào)架/課程期望海報(bào)的布置檢查教室設(shè)備無(wú)線麥克風(fēng)/領(lǐng)夾式麥克風(fēng)/電腦/DVD/音像/投影機(jī)等設(shè)備工作正常小食

3、/水果及飲料足夠教室/休息室/衛(wèi)生間清潔完畢最后確認(rèn)攝影師下周一到達(dá)的時(shí)間前 1 周完成追蹤項(xiàng)目與酒店確定房間數(shù)量及學(xué)員分房提供給酒店以下信息-歡迎信-城市簡(jiǎn)介及訓(xùn)練中心指引訂購(gòu)生日蛋糕、生日卡片、（若需要）完成分組、講師評(píng)估表、課程評(píng)估表、學(xué)員評(píng)估表等空白表格檢查活動(dòng)所需的教具和桌上玩具檢查所有學(xué)員手冊(cè)、文具、清潔教室歡迎或（）歡迎參加 ASMC教室開放的時(shí)間第一天合影-請(qǐng)穿著正式服裝第一天攜帶行動(dòng)計(jì)劃(提醒簽名)城市近期的天氣狀況課程資料/物品準(zhǔn)備：教室外場(chǎng)負(fù)責(zé)講師I：課程資料派發(fā)/帶禮品/書籍第一天歡迎團(tuán)隊(duì)重視課程期望貼紙/海報(bào)紙/馬克筆建紙杯小組禮品一份第二天與輔導(dǎo)海報(bào)紙/馬克筆眼罩/

4、球/投球紙盒彩釘或彩色貼紙呈現(xiàn)學(xué)生禮品 2 份第三天提供進(jìn)階 QSC&V店內(nèi)實(shí)習(xí)角色扮演練習(xí)單店內(nèi)實(shí)習(xí) schedule值班檢查表值班最高檔學(xué)員手冊(cè)海報(bào)紙/馬克筆電腦/投影儀/投影幕布進(jìn)階 QSC&V帶課程用品實(shí)習(xí)餐廳第四天管理目標(biāo)設(shè)定和 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃期末管理層座談畢業(yè)典禮題及答題紙嘉賓問題匯總單海報(bào)紙/馬克筆音樂 CD食品書/畢業(yè)照片/獎(jiǎng)品/PINS重要的時(shí)間服務(wù)公司聯(lián)系人小食提供公司攝影服務(wù)公司協(xié)議酒店清潔公司設(shè)備維修公司外賣餐廳實(shí)習(xí)餐廳其他教室內(nèi)場(chǎng)負(fù)責(zé)講師II：課程期間工作追蹤完成時(shí)間工作內(nèi)容1.燈光及空調(diào)2.電腦/麥克風(fēng)/投影機(jī)/DVD/音像3.飲料機(jī)/咖啡機(jī)/ 學(xué)生用電腦4.洗手間清

5、潔檢查5講師午餐安排6合影及編輯7教具準(zhǔn)備8午餐后教室清潔9每天課程結(jié)束后，小組輪換座位10聯(lián)系清潔公司（）每天結(jié)束前11清潔講臺(tái)每天結(jié)束前12留意所負(fù)責(zé)的小組的課堂學(xué)習(xí)情況每天結(jié)束前13填寫學(xué)員評(píng)估表每天結(jié)束前14如講師是第一次授課，當(dāng)天 TM 或者資深TC 為其填寫一份技巧評(píng)估表，并交與該授課講師，副本存檔。每天結(jié)束前15如果發(fā)現(xiàn)講師有口頭禪，請(qǐng)?zhí)嵝巡⒄?qǐng)。每天16課間休息時(shí)與學(xué)員溝通，鼓勵(lì)發(fā)言較少的同學(xué)。課程第一天 ： 月日歡迎/團(tuán)隊(duì)-麥當(dāng)勞作風(fēng)/ 重視講師 A : ()講師B : ()開課周-周一完成追蹤項(xiàng)目C. Mgr.放入休息區(qū)的桌上電腦破冰(外場(chǎng))-收課前準(zhǔn)備確認(rèn)表負(fù)責(zé)向?qū)W員介紹茶

6、水間破冰(內(nèi)場(chǎng))-指引學(xué)生填寫課程期望C. Mgr.將學(xué)生的 PCAP 掃描并入電子文件00：00 前準(zhǔn)備畢業(yè)照區(qū)域并確認(rèn)照相安排.收與成功有約問題單課程結(jié)束后通知學(xué)生:完成課后復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)把書本放面的桌子上/隨手清潔 /換桌員工教室清潔出第二天的教學(xué)；歸位第一天的教學(xué)成功有約問題單歸類主講講師預(yù)估時(shí)間課程活動(dòng)輔助講師預(yù)估時(shí)間實(shí)際時(shí)間60歡迎及課程目標(biāo)A15休息140團(tuán)隊(duì)-麥當(dāng)勞作風(fēng)B70午餐300重視A10休息10當(dāng)日課程總結(jié)A5提醒學(xué)員課后復(fù)習(xí)給預(yù)習(xí)第二天月 日與輔導(dǎo)講師 A : ()講師B : ()開課周-周二完成追蹤項(xiàng)目出第三天的教學(xué)；歸位第二天的教學(xué)準(zhǔn)備第三天店內(nèi)實(shí)習(xí)資料（或到餐廳追蹤

7、餐廳準(zhǔn)備工作）將成功有約問題單電郵或傳真給嘉賓通知學(xué)生:提醒酒店意見回饋海報(bào)提醒學(xué)員課后復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)把書本放面的桌子上/隨手清潔 /換桌員工教室清潔主講講師預(yù)估時(shí)間課程活動(dòng)輔助講師預(yù)估時(shí)間實(shí)際時(shí)間10簡(jiǎn)介90與輔導(dǎo)（1）歡迎 模式10休息70與輔導(dǎo)（2）分析工作表現(xiàn)差異 信任&尊重活動(dòng)10休息50與輔導(dǎo)（3）工作表現(xiàn)解決方案 6 步驟計(jì)劃60午餐80與輔導(dǎo)（4）復(fù)習(xí) 6 步驟 激勵(lì)競(jìng)賽10休息90與輔導(dǎo)（5）教師示范 6 步驟 6 步驟舞10休息80與輔導(dǎo)（6）角色表演練習(xí)第三回合 課程評(píng)估10當(dāng)日課程總結(jié)第三天月 日進(jìn)階 QSC&V/餐廳實(shí)習(xí)簡(jiǎn)介講師 A : ()講師B : ()實(shí)習(xí)餐廳一：實(shí)

8、習(xí)餐廳二：開課周-周三完成追蹤項(xiàng)目歸位第三天的教學(xué)或室追蹤教室清潔通知學(xué)生:提醒學(xué)員課后復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)員工教室清潔主講講師預(yù)估時(shí)間課程活動(dòng)輔助講師預(yù)估時(shí)間實(shí)際時(shí)間10簡(jiǎn)介150進(jìn)階 QSC&V10實(shí)習(xí)餐廳介紹90到達(dá)實(shí)習(xí)餐廳&餐廳品驗(yàn)240餐廳實(shí)習(xí)10休息20餐廳實(shí)結(jié)10當(dāng)日課程總結(jié)第四天管理/目標(biāo)設(shè)定和個(gè)人發(fā)展計(jì)劃/ 畢業(yè)典禮月 日講師 A : ()講師B : (）)客座講師 C :()成功有約嘉賓：（I.會(huì)議時(shí)間表會(huì)議日期時(shí)間地點(diǎn)參與者課前會(huì)議課室布置課后會(huì)議課程費(fèi)用報(bào)賬開課周-周四完成追蹤項(xiàng)目ALL畢業(yè)典禮場(chǎng)地布置教室清潔/所有課程物品歸位ALL完成負(fù)責(zé)小組學(xué)生的表現(xiàn)評(píng)估完成課程和講師評(píng)估主講講師預(yù)估時(shí)間課程活動(dòng)輔助講師預(yù)估時(shí)間實(shí)際時(shí)間10簡(jiǎn)介150管理10休息70目標(biāo)設(shè)定和個(gè)人發(fā)展計(jì)劃70午餐30畢業(yè)10休息90成功有約座談會(huì)60畢業(yè)典禮學(xué)生分組表ASMC#課程后一周第 4 組負(fù)責(zé)講師第 3 組負(fù)