1、9ICS 65.150B 52DB32江蘇省地方標準DB32/T 39322020“一稻三蝦”生態種養技術規程Technical regulation of ecological integrated production for “one rice and threeProcambarus clarkii”2020-12-15 發布2021-01-15 實施江蘇省市場監督管理局發布DB32/T 39322020I前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作到則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則的規定起草。本文件由江蘇里下河地區農業科學研究所提出。本文件由江蘇省農業科學院歸口。本文件起

2、草單位：江蘇里下河地區農業科學研究所、江蘇省農業技術推廣總站、揚州大學、揚州市水產生產技術指導站、江蘇省氣候中心。本文件主要起草人：張家宏、吳雷明、韓光明、楊顯祥、張旭暉、朱凌宇、徐榮、葉浩、管永祥、楊洪建、寇祥明、王守紅、金銀根、王曙光、安振華。DB32/T 39322020 PAGE 6“一稻三蝦”生態種養技術規程范圍本文件規定了“一稻三蝦”共作的產地環境條件、田間工程、水草種植、投放螺螄、品種選擇、水稻栽培及收割、克氏原螯蝦養殖與捕撈以及水位調控等要點。本文件適用于“一稻三蝦”生態種養技術操作。規范性引用文件下列文件的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

3、文件， 僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 391 綠色食品 產地環境質量NY/T 4712018 綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準則NY/T 7552013 綠色食品 魚藥使用準則SC/T 11352017 稻漁綜合種養技術規范術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1一稻三蝦 one rice and three Procambarus clarkii稻蝦田在收獲一季水稻的同時，又繁養三茬蝦，即“稻前蝦”和“稻中蝦”兩茬成蝦和繁殖一茬“稻后蝦苗”，其中，“蝦”是克氏原螯蝦（Procambarus clarkia）。3.

4、2稻前蝦 Procambarus clarkii before rice在稻蝦田水稻栽插之前養成的早茬克氏原螯蝦。一般 3 月中旬 4 月初投放蝦苗，4 月底 5 月初養成。3.3稻中蝦 Procambarus clarkii in rice在稻蝦田水稻栽插之后養成的晚茬克氏原螯蝦。一般 5 月底 6 月初投放蝦苗，7 月底 8 月初養成。3.4稻后蝦苗 fry of Procambarus clarkii after rice在稻蝦田水稻收獲前后投放經篩選、異地種群配組、性成熟且性比適宜的親蝦，繁殖稻后蝦苗。繁殖稻后早苗一般于（89）月投放親蝦，翌年（34）月出苗。繁殖晚苗一般于（910）月

5、投放親蝦，翌年（56）月出苗。產地環境條件應符合 NY/T 391 的規定。田間工程田塊選擇水稻田選擇靠近水源、周邊無污染源、灌排分開、進排水方便、土壤質地為黃粘土、底泥肥沃疏松、腐殖質豐富、田埂堅實不漏水；不宜選用高沙土、丘陵地。田間工程建設大田塊每個稻蝦種養田塊面積以（3060)畝為宜。田塊偏小時，每一種養田塊形狀盡量成正方形。大環溝沿田塊內側四周距田埂（12）m 處，開挖上溝寬（46）m、底寬（23）m 的環溝；田面以下深（1.21.5）m；坡比 1:（1.21.5）；挖溝的土方用作加高加寬加固四周田埂，埂高（1.21.5）m， 埂面寬（23）m。應符合 SC/T 11352017 的規

6、定。大畦面畦面不開“十”字或“井”字溝，便于耕田、插秧、收割等全程機械化作業。若水稻是小苗機插時， 應在畦面四周構筑寬 30 cm 左右、高 20 cm 左右的副埂。25 d 以上秧齡的大苗栽插不作副埂。進水、排水按SC/T 11352017的規定執行。防盜網和防逃網設置防盜網在稻蝦種養區域四周，用金屬圍欄構建防盜網。宜采用高速公路防護網構建。防逃網防逃網在防盜網內側。按SC/T 11352017的規定執行。田間消毒按 NY/T 7552013 的規定執行。水草種植種植要求水草的覆蓋度以50%為宜，最多不應超過70%，最低不應低于30%；稻蝦田間水體中應有適量浮萍。點穴式種植環溝草水草品種挺水

7、型水草如茭白、蓮藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。種植方式種植“一挺一浮一沉”三層水草，至少種植“一浮一沉“兩層水草。挺水型和浮水型水草在環溝靠埂一側交錯種植，一般（46）m 一簇；水花生應漂浮在水面上種植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂一側；沉水型水草在水面下的坡面、溝底均需種植，株行距一般為（23）m。條帶狀種植畦面草非水稻種植季，畦面上一般應種植沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。一般草帶寬為（69）m， 每條草帶種植（34）行，水草種植的株行距均為 3 m。淺水區種草，先挖坑、再放草，后壓土；深水區種草，可直接叉草扎入泥土中即可。螺螄投放按SC/T 1135

8、2017的規定執行。品種選擇水稻選擇適合江蘇地區種植，且抗病、抗倒、秸稈高壯、高產、可在 10 下旬到 11 月上旬收獲的優質水稻品種。克氏原螯蝦苗種選擇當地人工配組繁育的優質克氏原螯蝦苗種。水稻栽培及收割水稻栽培按SC/T 11352017的規定執行。種養時間耦合圖 1 一稻三蝦時間耦合模式圖施肥秸稈還田前茬水稻機收時留茬 30 cm 左右，收割后及時將 1/2 以上已粉碎的秸稈搜集并壘成垛狀，垛高 50 cm 左右。水草還田“稻前蝦”捕獲上市后，將水位降至環溝，田面水草脫水（23）d 經太陽暴曬后，直接進行水稻機插秧，讓田面水草全部還田。施有機肥在水稻機插前每畝基施經腐熟的有機肥（12）t

9、，或餅肥 100 kg 左右。基施化肥用 45%緩釋性復合肥（4050）kg/畝作基肥，通過插秧機的側深施肥器施入效果更佳。適度追肥在水稻拔節期、抽穗揚花期和灌漿期視水稻長勢，適量用尿素追施，總施用量為 15 kg/畝左右。在水稻生長盛期追施（2040）kg 液態生物有機肥。水稻讓茬后，田面應及時種植沉水型水草，在水草生長的關鍵時期，畝追施液態生物有機肥（2040）kg/畝。水稻綠色防控按SC/T 11352017的規定執行。水稻收割收割時間一般為 10 月中下旬至 11 月上旬。克氏原螯蝦養殖及捕撈稻前蝦蝦苗投放時間和規格克氏原螯蝦蝦苗一般在 3 月中旬 4 月初投放；蝦苗規格為（20030

10、0）尾/kg。蝦苗投放密度投放密度為（0.60.8）萬尾/畝。蝦苗投放方法將蝦苗投放在環溝水草豐盛淺水區域的水草上，讓蝦苗自行入水。投飼管理投喂的飼料應符合NY /T 4712018 規定。放苗后第 3 d 開始少量投餌，并隨著生長加快逐漸增加投餌量，以投飼后（23）h 內基本吃完為宜。一般每天投飼 2 次，分別在早晨、傍晚投放，一般日出前投放日投餌量的 30%左右，日落后投放日投餌量的 70%左右。日投餌量為存田蝦重量的 3%8%。陰雨天、脫殼期、發病期、越冬期少投或不投。疾病防控按NY/T 7552013的規定執行。日常管理每天早晚各巡田一遍，發現克氏原螯蝦大量浮頭、爬草、爬坡等異常應及時

11、開啟增氧設施、換水、用藥等預防控制措施。成蝦捕撈一般于 4 月底 5 月初用蝦籠集中捕撈上市，產量一般達（100150）kg/畝。捕撈完畢后，應清塘。稻中蝦蝦苗投放時間和規格清塘后，在環溝中補種好水草。克氏原螯蝦蝦苗一般于 5 月底 6 月初投放在蝦溝中暫養，待 6 月中下旬秧苗返青后再提升水位，釋放蝦苗于全田活動；蝦苗規格為（150200）尾/kg。蝦苗投放密度投放密度為（0.40.5）萬尾/畝。蝦苗投放方法參照 10.1.3 執行。投飼管理參照 10.1.4 執行。疾病防控按NY/T 7552013的規定執行。日常管理參照 10.1.6 執行。成蝦捕撈一般于 7 月底 8 月初用蝦籠陸續捕

12、撈上市，產量一般達（5080）kg/畝。捕撈完畢后，實行清塘。稻后蝦苗繁養面積配比自繁蝦苗養殖，繁養面積配比為繁:養=2：8；專業苗種場應根據苗種訂單，合理配置繁苗面積。親蝦投放時間和規格用于繁殖的稻蝦田環溝中應先種植好水草，待水稻讓茬后再田面種植水草。稻后蝦苗早苗繁殖一般于（78）月投放親蝦，晚苗繁殖一般于（910）月投放親蝦。親蝦投放一般在水稻收獲前，在環溝中投放經異地種群配置、雌雄比為（12）：1、規格 30g/尾以上。親蝦投放密度投放密度為（5075）kg/畝。蝦苗捕撈一般在驚蟄至雨水節氣之間采用升水位（畦面以上 60 cm），將越冬的親蝦和稚蝦集中趕出洞穴，進行飼喂。在捕撈蝦苗前盡早用大眼蝦籠先捕撈完親蝦，一般在 3 月上旬前陸續捕凈，待蝦苗生長至（200300）尾/kg 時及時用小眼蝦籠捕撈上市。早苗一般在 3 月中旬 4 月初捕撈上市，晚苗一般在 5月底 6 月初捕撈上市。水位調控稻前蝦水位調控畦面水深保持在（3060）cm。放苗初期應淺水增溫，并隨氣溫升高逐步抬高水位，捕蝦時逐步降低水位至環溝以內。稻中蝦水位調控6月中下旬（35）cm淺水位確保水稻立苗，7月初（1520）cm促稻、蝦生長，7月中下旬至8月初保持（2040）cm的高水位，8月中下旬捕蝦時逐步降低水位至環溝以內。稻后蝦苗水位調控水稻收獲前投放親蝦后，田面干濕交替進行，水稻收獲前（710）d將環