1、青島瑞美滋熟食培訓地址：青島市市北區同和路592號河馬石商園4樓1公司簡介九大優勢服務內容培訓細節精品項目套餐組合學員風采目錄2 青島瑞美滋餐飲管理咨詢有限公司是國內一流的熟食培訓基地，位于美麗的海濱城市青島，憑借著特色的熟食技術，一流的資質力量和人性化的管理受到社會的廣泛好評。瑞美滋真正幫您創造財富的締造者黃金品牌專業研發 萬名學員成功 帶你走上致富之路 公司以餐飲技術研發推廣、加盟、管理咨詢為一體的熟食企業，擁有自己的實體店12處，加工車間一處，辦公大樓一處。一直被模仿，從未被超越，不斷探索、不斷創新、辟蹊拓徑，經過多年的努力和開拓，已有萬名學員走上了成功，創造財富。公司最新研發獨創特色的

2、排骨米飯、美味雞湯，在青島已有58家加盟店。公司簡介3瑞美滋 憑口味生存 靠誠信發展 公司提倡先品嘗再決定是否學習，先學習再交費，保證每位學員能學到正宗的熟食技術，與每位學員簽訂包教包會合同，公司承諾：學不會五倍退還學費。 公司為扶持平民創業，方便學員學習，凡學習瑞美滋大系列客戶，憑相關有效證件，可以允許夫妻2人一起來學習，且學習期間食宿全免，報銷來回路費，學員根據自身情況，學會為止！45祖傳秘方瑞美滋系列熟食制作技術是經祖傳秘方，不斷反復嘗試和創新，考慮現代人飲食習慣和地域口味的差別，在繼承傳統特色的基礎上，研發了自己獨特的新品瑞美滋熟食。 24系列深受好評鄉巴佬系列、骨里香系列、八珍系列、

3、五香系列、麻辣系列、醬香系列、燒烤、麻辣燙、火鍋等幾十個系列，上千種產品，深受加盟商和學員的一致好評與厚愛。瑞美滋祖傳秘方技術 24大系列任一款都火爆經營6投資小：萬元投資，5平米以上即可開店，大、中城市標準店5-8萬足夠；回報快：日營業額1000-10000元不等，60%以上日營業額超過2000元，3-5個月回本；用人少：1-2人便可開店，勞累程度小，在人力資源上大大減少工資開銷；品種多：二十四大系列，百余款特色產品，讓食客眾口不再難調；瑞美滋九大優勢 致富助力讓你成功創業7市場大：十三億人每餐必吃特色鹵味，龐大市場，有人的地方就是好市場；好選址：5平米以上即可開店，選址標準低，租金低，利潤

4、空間大；門檻低：無年齡、學歷限制，數千元即可學習特色骨里香熟食技術，永久不收加盟費；大品牌：正規注冊商標，知名品牌，統一店面，標準規范的服務；支持大：強大技術研發團隊，提供全方位的支持，開店指導，開心賺錢。81、核心技術（秘方）+ 24大系列（幾十種口味）+ 全程無阻礙實踐教學 + 師傅責任制一對一指導 + 免費吃住 + 免費品牌授權 + 三公里免費區域保護。2、學習畢業后總部免費為學員頒發開店資格證書、商標授權證書、品牌使用證書。免費贈送印有總部統一標志的服裝。3、后續服務：（1）終身免費享受后續技術咨詢（2）免費享受后續開發的新產品技術每年3-5款（3）免費享受配方升級兩年左右升級一次（4

5、）免費享受開店指導、傳授實戰經驗、提供店面設計、指導經營模式以及店面選址、讓你在開店后沒有后顧之憂。服務內容簡介9 鹵味制品骨里香，鄉巴佬，八珍等系列講解與制作，包含秘方； 鹵味加工用具的配置及使用； 中藥材（鹵料）香料的作用及使用； 鹵制食物原料的選用與預處理； “多香”鹵汁的配料與調制要領； 鹵湯調色的原料及調色方法與技巧； 鹵湯調味的基本功及瑞美滋“獨特秘技”； 各味鹵汁的區別與變通； 專用鹵湯調配的全工藝流程； 原材料加工鹵制的全過程； 不同材料加工鹵制的區別方法； 老湯的形成及保存要領； 鹵制品加工系列禁忌； 鹵湯的清湯方法； 鹵制品的銷售價格確定； 賣不掉的產品保存的方法培訓；認料

6、課每周二師傅帶領學員去一次調料市場，在購買過程中，師傅講解，原材料、調料、好壞真假、品質區分。公 共課（1）原材料、調料的選購、保存、預處理。（2）店面設計、貨品陳列。（3）器具選用、配置及使用。（4）老湯調制、保養、保存清湯。（5）剩貨的 保存、再加工。（6）各味鹵汁的區別與變通。（7）選址。（8）營銷策略。（9）服務、衛生。（10）如何控制成本。（11）銷售價格確定。（12）加工 禁忌。技術培訓細節10一、瑞美滋熟食套餐學習明細表：1、老湯與腌湯制作工藝流程和配方；2、五香脫脂豬肉系列：豬頭肉、豬耳朵、豬口條、豬蹄、豬肘子、豬皮、豬心、豬尾、豬肚、豬肝、豬大腸等；3、五香清真系列：五香雞、

7、琵琶腿、雞邊腿、雞爪、翅根、翅中、翅尖、雞腸、雞肝、雞心、雞皮、雞胗、雞肘、五香鴨等；4、風干牛肉系列：五香味、香甜味、麻辣味、甜辣味、孜然味、咖喱味等；5、花雞系列：雞腿、雞胗、雞爪、翅中、翅根、翅尖、雞心、雞肝、雞腸、雞皮等；6、特色魚系列：香酥白條魚、香酥扒皮魚、小黃魚等；7、五香兔肉系列：整兔、兔頭、兔腿等；8、紅燜羊肉系列：羊排、羊腿、羊棒骨、羊頭、羊蹄等；9、芙蓉雞系列：芙蓉雞、雞大腿、琵琶腿、雞爪等；10、麻香鴨系列：麻香鴨、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨頭等；精品培訓項目11二、骨里香熟食套餐學習明細表：1、骨里香老湯與腌湯制作工藝流程和配方；2、骨里香燒雞系列：骨里香雞、邊腿、琵琶腿、

8、雞爪、鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞心、雞肝、雞腸等；3、骨里香豬肉系列：豬頭肉、豬蹄、元寶肘子、豬心、豬肝、豬肺、豬皮、豬尾、豬大腸、豬肚、口頭、豬耳等；4、骨里香醬牛肉：牛肉、牛筋、牛肚、牛百葉、牛腸、牛心等；5、骨里香燒鴨系列：整鴨、鴨腿、鴨脖、鴨頭、鴨翅等；6、骨里香豉香大排系列：豉香大排、豉香脊骨、豉香棒骨等；7、骨里香風干雞系列：風干雞、雞腿、雞翅根等；8、骨里香醬肉系列：醬肉、醬大骨、醬豬排、醬豬蹄等；9、骨里香乳鴿系列：乳鴿、鵪鶉等；10、骨里香藤椒雞系列：藤椒雞、雞爪、雞翅、雞腿等；11、骨里香麻香魚系列：麻香霸魚、麻香鯉魚、麻香黃花魚等系列。12三、鄉巴佬熟食套餐學習明細

9、表：1、鄉巴佬老湯和腌湯制作工藝流程和配方；2、鄉巴佬扒雞系列：扒雞、雞邊腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞爪、雞心、雞肝、雞皮、雞腸、雞頭等；3、鄉巴佬鹽水鴨系列：正宗南京鹽水鴨、鴨腿、鴨翅等；4、鄉巴佬牛肉系列：五香牛肉、牛筋、牛百葉、牛心、牛頭肉等；5、鄉巴佬豬肉系列：豬頭肉、豬蹄、豬肝、豬心、耳朵、口頭、豬皮、豬肘子、豬肺等；6、鄉巴佬虎皮燒雞系列：虎皮燒雞、雞爪等。7、鄉巴佬鴨肉系列：醬鴨、鴨腿、鴨頭、鴨脖等；8、鄉巴佬童子雞系列：童子雞、琵琶腿、邊腿等；9、鄉巴佬雞蛋系列：鄉巴佬雞蛋、鵪鶉蛋等；10、鄉巴佬熏味系列：熏雞、熏鴨、熏肉、熏兔、熏豆皮等；11、鄉巴佬醬香魚系列：醬香

10、霸魚、醬香鯉魚、醬香草魚等。13四、八珍熟食套餐學習明細表：1、八珍熟食老湯與腌湯的制作工藝流程和配方；2、八珍豬下水系列：豬頭肉、豬蹄、肘子、豬心、豬肝、豬耳、口頭、豬大腸、豬皮、豬肺、腹心肉等.3、八珍椒麻雞系列：椒麻雞、椒麻雞爪、雞翅、雞脖、雞腿等；4、八珍椒麻鴨系列：椒麻鴨、椒麻鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨胗等；5、八珍百草雞系列：百草雞、百草鴨、雞腿、雞翅、雞頭等；6、八珍孜然排骨系列：孜然排骨、孜然大骨、棒骨等；7、八珍鹽焗雞系列：鹽焗雞、雞爪、雞翅、雞腿等；8、八珍香醬狗肉系列：醬狗肉、狗腿、狗排等；9、八珍麻香牛肉系列：麻香牛肉、牛肚、牛排等；10、八珍茄汁魚系列：茄汁鯉魚、茄汁青魚、

11、茄汁小黃魚等。14五、特色涼拌菜、拼盤套餐學習明細表：1、涼拌菜用紅油、麻辣油、料油制作工藝及秘方；2、涼拌菜各種料汁：原味汁、酸甜汁、麻辣汁、酸辣汁、香辣汁、麻香汁、芥辣汁、濃香汁共8種口味料汁；3、夫妻肺片系列：夫妻肺片的鹵制、拼盤、料汁制作流程；4、皮凍系列：皮凍配料、制作流程；5、泡椒系列：泡椒鳳爪、泡椒豬皮、泡椒蘿卜、泡椒豬尾等；6、素鹵系列：鹵豆干、鹵千張、鹵腐竹、鹵豆皮、鹵海帶、鹵蓮藕、鹵素雞等；7、紅油系列：紅油耳絲、紅油肚絲、紅油兔丁等；8、泡菜、咸菜系列：四川泡菜、韓國泡菜、糖蒜、東北酸菜等。15六、麻辣鴨脖（絕味、九九、精武系列）套餐學習明細表：1、麻辣鴨脖系列：（微辣、中辣、高辣）麻辣鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨掌、鴨心、鴨腸、板腸、雞爪、雞翅等；2、香辣系列：（微辣、中辣、高辣）香辣鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨掌、鴨心、鴨腸、板腸、雞爪、雞翅等；3、麻辣羊蹄系列：羊蹄、羊排、羊腦、羊頭等；4、麻辣兔肉系列：麻辣兔肉、兔頭、兔腿等；5、麻辣醬板鴨系列：風干醬板鴨、鴨腿等；6、麻辣牛雜系列：麻辣牛心、牛肚、牛筋、牛腸等。16七、青島特色排骨米飯套餐學習