1、、名詞解釋1、葉面積指數： 葉面積指數(leaf area index )又叫葉面積系數，是指單位土地面積上植物葉片總面積占土地面積的倍數。即：葉面積指數 =葉片總面積/ 土地面積。2、 葉面積系數葉面積系數leaf area index指單位土地面積上的葉面積，為植物群落葉面積大小指標的無名數。3、烤煙產量4、煙葉品質(tobacco quality)調制后煙葉使用價值的綜合評價。包括外觀質量、化學成分和內在質量。外觀質量 指煙葉質量的外表反映，是劃分煙葉商品等級的主要依據。烤煙的基本顏色是黃色，以均勻金黃，正黃 最好，淡黃，米黃次之。帶青的黃色煙質不佳。化學成分：煙葉和煙氣中有5289種成

2、分，存在于煙葉中有2549種。煙氣中有3875種，煙葉和煙氣中成分相同的有1135處。即煙葉中45%的成分可以在煙氣中找到，主要有蛋白質、尼古丁、氨基酸、葉綠素、碳水化合物、有機 酸、樹脂、芳香油和無機礦物質等。內在質量：表現在煙葉的燃燒性及所產生的煙氣質量。燃燒性取決于煙葉的化學成分，物理特性及燃燒區內空氣流通程度。包括陰燃保火力、燃燒速度、燃燒完全性、燃燒均勻性、燃燒后的灰色及密結性六個方面。煙氣質量包括香氣、吃味、刺激性和生理強度等。中國烤煙的香氣分為清香型、濃香型、中間香型三種類型。曬晾煙的香氣比較復雜，分為雪茄型、香料型、半香料型、似烤煙型四種。吃味是指味覺器官的感覺。煙葉的吃味分為

3、甜、苦、酸三類。生理強度，煙氣吸入人體后引起的生理效應強弱，也叫勁頭。尼古丁含量多、勁頭大，含量少、勁頭小。5、 外觀質量煙葉外觀質量是指人們感官可以感觸和識別的煙葉外部特征，即人們常說的手摸、眼觀、思想感。盡管發達國家在煙葉挑選上已經使用了電子分色儀，但是要最終判定煙葉的等級質量，當今世界各產煙國還是以感官和經驗來識別和判定煙葉的等級質量。經常使用的煙葉外部特征有部位、顏色、成熟度、葉片結構、油分、身份、長度、殘傷和破損等。6、 成熟度指田間鮮煙葉的成熟程度。即煙葉在田間生長發育和干物質積累過程中，其生理生化過程達到烘烤工藝要求的最佳變化程度。通常劃分為未熟、假熟、初熟、適熟、完熟、過熟。7

4、、身份 指煙葉厚度、細胞密度或單位面積的質量。以厚度表示。分為薄、稍薄、中等、稍厚、厚。&油分煙葉含有的一種柔軟半液體或液體物質。9、彈性煙葉在一定的濕潤條件下具有的能夠拉伸并復原的程度。10、物理特性煙葉的物理特性對煙制品的影響主要是在產品的風格、安全性及經濟效益等方面，主要的物理特 性有燃燒性、吸濕性、彈性、填充性、單位葉面積重量和含梗率。11、 評吸通過人的感覺對煙葉原料、梗絲、膨脹煙絲、再造煙葉等煙草配方組分、在制品以及卷煙制品進行內在品質評定，對調制后的煙葉原料及煙草制品感官質量的唯一檢驗的方法。12、勁頭 勁頭是指煙氣通過喉部時對喉部的沖擊強度，是煙氣生理強度的重要指標，主要取決于

5、煙氣煙堿量及形態、氮化合物含量及形態和煙氣PH值。勁頭是消費者選擇消費品牌的重要內容之一。13、 刺激性 刺激性是指燃吸時煙氣對鼻腔、喉部、口腔引起刺、辣、嗆等不愉快的感覺，它屬于不利的評吸因素。刺激性主要來自煙氣中呈堿性物質的成分。這些物質大部分是含氮化合物燃燒時高溫熱解的產物，其中以氨及其衍生物影響較大，如果煙葉中含有能在燃燒時熱解成氨及其衍生物的成分愈多，則煙氣的堿性愈大，刺激性也愈強，反之則小。此外，木質素、纖維素在燃吸時也會引起嗆咳。揮發性有機酸雖然對煙氣有好的作用，但含量過高，也有可能使煙氣產生辛辣灼熱的感覺。14、苦味和辣味15、香氣 卷煙煙氣具有的芳香氣息，是衡量卷煙品質的主要

6、指標。香氣有質和量的雙重含義，香氣質是指香氣的優劣程度和細膩程度；香氣量則包含香氣的豐滿程度和透發程度16、雜氣 煙氣中令人不愉快的氣息。雜氣和香氣同屬煙氣中有氣味的氣息，從某種意義上講都屬于香氣，其本質的差別在于其“香氣質”。煙氣中的雜氣主要源于煙葉。煙氣中常見的雜氣有：青草氣、枯焦氣、土腥氣、松脂氣、 花粉氣等，不同生態條件下種植的煙葉具有不同的特征香氣，同時也有不同特征的雜氣，又稱地方性雜氣。17、施木克值 蛋白質含量的增加會引起卷煙質量的下降。目前，常利用蛋白質與糖分含量的比值，作為評定卷煙吸昧質量的指標，此比值稱做 施木克值。18、吃味 吃味是反映在口腔內包括酸、甜、苦等味覺的總稱。

7、吃味是衡量煙葉可用性的另一方面，它包括勁頭、刺激性、濃度、余味等，主要由人的口腔感覺加以鑒別。19、燃燒性包括阻燃性、燃燒速度、燃燒均勻性、燃燒完全性、煙灰顏色和凝聚性。20、 煙草的內在質量內在質量主要指煙葉燃吸時人對煙氣的香氣吃味等方面的感官平定21、彈性 煙葉在一定的濕潤條件下具有的能夠拉伸并復原的程度。彈性的強弱與煙葉的質量有關，質量愈好，彈 性愈強，或者說愈富有彈性；質量愈差，彈性則愈差。油分與彈性也有相關性，油分愈好，彈性愈強，反之則愈差22、余味 是指煙氣呼出后，口腔內留下的味覺感受。鑒定要靠舌頭的感受來判斷，如對酸、甜、苦、辣、澀的味 覺，對加香加料殘余物的反應程度23、陰燃性

8、 包括陰燃持火力、燃燒速度、燃燒完全性和均勻性。陰燃持火力是指煙葉點燃后無明火燃燒時繼續保持陰燃的能力。持火力差的煙葉容易熄滅，這種煙的香吃味也很差。持火力時間要求在2秒以上，否則為熄火煙。燃燒速度以比較緩慢為好，如果燃燒過快，不僅消費大，而且燃燒部分溫度較高，使吸食者口腔感到灼熱。燃燒完全性是指煙葉內所含物質燃燒的充分程度。均勻性是指煙葉及其制品在燃燒時各部分保持均勻的速度24、吸濕性 煙葉依空氣濕度的變化從空氣中吸收水分和向空氣中散發水分的能力稱為吸濕性。25、 填充性 填充力是指單位重量的煙絲在標準壓力下所占有的體積，單位為cmsha ng biao3biao sha ng/g 。填充

9、力的大小在一定程度上反映了煙葉質量和工藝上的經濟性。一般評吸質量好的煙葉填充力較小，評吸質量差的煙葉填充力較大。26、 種植制度：一個農業地區在一定時期或者幾年內適應當地條件而形成的一整套農作物種植方式。南方煙區因 移栽季節不同，有春煙、夏煙、秋煙和冬煙。華南地區以春煙為主。在廣東、福建等熱量充足的地區也有少量的秋 煙和冬煙。27、 連作：在一塊田地上連續栽種同一種作物。也說連種，連茬或重（第二聲）茬。28、 輪作：在同一塊田地上，有順序地在季節間或年間輪換種植不同的作物或復種組合的一種種植方式。29、輪作制度：輪作制度在同一塊田地上有順序地在年度間輪換種植不同作物或復種組合的一種種植方式，是

10、用地 養地相結合的一種生物學措施。30、 間作一茬有兩種或兩種以上生育季節相近的作物，在同一塊田地上成行或成帶（多行）間隔種植的方式。31、套種 套種（relay cropping ）:在前季作物生長后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式，也叫套作、 串種。32、 壯苗 是指生長發育良好，新陳代謝正常，有機物質合成、積累較多，內含物豐富，碳氮比協調，抗逆性強， 栽后成活率高的煙苗。33、 格盤育苗指使用由若干苗穴組成的育苗盤培育作物秧苗的方法。34、漂浮育苗 漂浮育苗是在溫室或塑料薄膜覆蓋條件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盤為載體，裝填上人工配制 的培養基質，將格盤漂浮于含有完全礦質營養的苗池

11、中，完成煙草種子的萌發、生長和成苗過程。35、托盤育苗 托盤育苗是在塑料大棚覆蓋下，采用母床播種，到一定苗齡時移入聚乙烯塑料育苗盤假植成苗的方 法。36、需水量一般指單位面積上煙草從移栽到采收結束一生所消耗的水分總量，主要包括地表蒸發和植株蒸騰兩部 分。37、耗水量卷煙生產全過程相關的單位產品年耗新鮮水總量。耗水量按式（3）進行計算:S=M式中:S耗水量，單位為立方米每萬支（m3/萬支）；Sx卷煙生產過程及其生產輔助取用新鮮水的總量，單位為立方米（m3）；M卷煙生產數量（本地制造），單位為萬支。38、水分利用效率 指單位土地面積上煙葉產量與總耗水量的比值來表示。39、團棵 植物在幼苗期葉片在短

12、縮的莖上排列成團狀，故稱“團棵”。團棵期是幼苗期結束的特征。團棵期是指每株煙葉片達12至14片，煙株高為32厘米至34厘米，在移栽后25至30天；40、旺長 煙株莖葉生長旺盛，根系進一步生長。應以水調肥，以肥促長，防止底烘和早花。41、圓頂 煙株打頂10-15d后，上部葉完全展開，與中部葉大小接近，煙株呈筒形的時期。42、底烘 煙株的下部葉片尚未達到成熟時期，在不利條件下提早變黃，進而干枯的現象稱為底烘43、早花煙草的早花是指在某些特殊條件下，大田生產的煙株在未達到該品種或當地栽培條件下應有的株高、葉數時就開始現蕾，并開花的異常現象。44、 烤煙 烤煙是我國栽植面積最大的煙草類型，其主要特征是

13、植株高大，一般株高120MW 150mm單株著葉2030片，中部煙葉質量最佳，葉片自下而上成熟，分次采收。最初的調制方法也是晾曬，后改為火管烘烤，目前采用在烤房內調制。45、 晾煙有淺色晾煙（白肋、馬里蘭）和深色晾煙之別，都是在陰涼通風場所晾制而成。46、曬煙曬煙的煙葉利用陽光調制，主要有曬紅煙與曬黃煙。一般曬黃煙外觀特征和所含化學成分與烤煙相近,而曬紅煙則同烤煙差別較大。曬紅煙的葉片一般較少，葉肉較厚，分次采收或一次采收， 曬制后多呈深褐色或褐色，以上部葉片質量最好。47、打頂抹杈 頂抹杈是提高煙葉產量和質量的一項重要措施。烤煙種植是以收獲煙葉為目的的。煙株現蕾后，頂 部花序生產活躍，營養物

14、質大量向頂部運轉，中下部葉片中養分不斷流向頂端，如果任其開花結實。必然導致養分 的無畏消耗，使得上部葉小而薄，中下部葉片顏色變淡，重量下降，降低產量和品質。因此，烤煙生產中除留種植 株外，必須進行適時打頂，即將花蕾及其以下數片葉一并摘除。48、 烤煙的優質適產烤煙的優質適產概念不是一成不變的，必須與時供進。根據當前的市場需求和生產力水平，優質適產可以簡單概括以下幾條：畝產量。田煙150 175千克，土煙125- 150千克；外觀質量。葉長50厘米以上，單葉重 7 9克，成熟度好，光滑面小，組織疏松，香吃味好，桔黃煙占55%上，上等煙占35%以上，上、中等煙合計 90%以上，副組煙在 10%以;

15、內在質量。煙堿含量1.5 3.5%,還原糖16 22%還原糖與煙堿的比值為 6 12,氯離子含量在 0.8%以下， 氧化鉀含量在2%以上，淀粉含量低于 4.5%;總之，主要化學成分要協調。安全性。農藥殘留量必須在國家標準限量以下49、 工藝成熟工藝成熟是指煙葉生理成熟后 ，淀粉逐漸分解，葉綠素向葉黃素轉化，生理上產生一定消耗，煙葉顏色 從葉尖到葉基部全部變黃，組織逐漸變疏松，煙葉中化學成份處在最適宜狀態的時期50、 級指 即品質級數，是科學研究中常用的品質指標之一，它等于出售后各級煙重量占出售的總重量的百分數與指 數值的乘積的總和。51、產指級指 即品質級數，是科學研究中常用的品質指標之一，它

16、等于出售后各級煙重量占出售的總重量的百分數與指數值的乘積的總和52、種植制度一個農業地區在一定時期或者幾年內適應當地條件而形成的一整套農作物種植方式。南方煙區因移 栽季節不同，有春煙、夏煙、秋煙和冬煙。華南地區以春煙為主。在廣東、福建等熱量充足的地區也有少量的秋煙 和冬煙。53、復種 同一塊土地上在一年內連續種植超過一熟（茬）作物的種植制度，又稱多次作。復種是中國蔬菜集約化 栽培的主要特點之一，能顯著提高土地和光能利用率，是實現蔬菜高產種類多樣、周年均衡供應的一個有效途徑。54、作物布局 農作物的地域分布，即根據區域自然經濟條件， 確定適應該地區的主要作物， 安排種植作物的種類、 面積與田塊配

17、置。55、 套作 在前季作物生長后期的株、行或畦間播種或栽植后季作物的種植方式。56、煙草的GAP#植在煙草GAFP）種植中，應根據病蟲草害情況， 優先選用生物農藥，合理選擇中國煙葉總公司每年最新推薦的高效、 低毒、低殘留農藥品種，嚴禁使用禁止在煙草上使用的農藥品種或化合物。為提高農藥防治效果，防止或減緩病蟲 害產生抗性，農藥應定期交替或輪換使用。注意選用化學結構、有效成分、劑型、作用機制等不同的農藥品種，如 生物源農藥、礦物源農藥、有機合成農藥等輪換使用。二、填空題 TOC o 1-5 h z 1、 煙草起源于美洲 ，15-16世紀傳入中國，傳入中國的途徑有三條，它們是入臺灣，入福建、自日本

18、入朝鮮，入遼東。和自南洋入澳門，入廣東。2、 煙制品的主要類型有卷煙， 斗煙，雪茄， 水淹，嚼煙 ，鼻煙 。3、 確定烤煙移栽期的依據有氣候條件（溫度和降雨）、種植制度、品種特性、成苗因素。4、 煙草幼苗生長的最適溫度是25C -28 C，育苗期間低于20C的低溫和高于35 C的高溫會引起凍害和灼傷。5、 優質烤煙生產所需的光照條件是日光充足而不十分強烈。日照時數是500700小時，日照百分率是35%其中成熟期日照時數是280小時，日照百分率是35%6、 隨著煙草種植密度的增加，煙田小氣候中風速 減小、地溫升高 、相對濕度增加。7、 全國烤煙適宜生態類型劃分中，最適宜區的條件是無霜期120d日

19、均溫20C持續日數70d0 60cm 土壤含Cl-量v 30mg /kg 10C積溫2600C土壤pH5.5 6.5地貌類型：中低山、低山、丘陵、高原煙葉內在質量：香 氣質好，香氣量足，吃味純凈。8、全國烤煙適宜生態類型劃分中，適宜區的條件是無霜期120天9月下旬平均氣溫在17C以上 、6-8月平均氣溫大于 20 C的持續于數在 70天以上、0-60cm 土壤含氯量30ppm、土壤PH7.0、地貌類型：中低山 低山丘陵高原 、 海拔1000-2000m。9、 全國烤煙適宜生態類型劃分中，不適宜區的條件是無霜期120天、0-60cm 土壤含氯量45ppm 、 海拔2200m以上。10、 影響煙草

20、種子出苗的外界環境因素主要有溫度、水分 和氧氣 。11、 煙草生產有高稅 、 高消耗 、 高技術 、高品質、專賣專營、當家的特點。12、 根據1985年我國煙草種植區劃，把我國劃分成七大煙區，他們是西北煙區 長江下游煙區黃淮煙區 南部煙區 長江中上游煙區東北煙區 西南煙區。13、 煙葉的產量是由每畝株數，單株葉數，單葉重三部分所構成的。14、 烤煙的優質適產是指在最適產量的范圍內，煙葉的質量得到了充分地表達。15、 煙草適宜的前作有芝麻， 薯類， 谷子 等。16、 在全國煙草適生類型劃分指標系統中，適宜類型0-60cm 土壤含氯量為v 30mg/kg，土壤pH值為5.0 7.0 ，日均溫20C

21、持續的天數為70天 。無霜期120d。17、 按調制方法分類，白肋煙屬于晾煙，香料煙屬于 曬煙，黃花煙屬于曬煙 。18、 按調制方法和主要用途，煙草類型有烤煙、晾煙、曬煙、熏煙19、 隨種植密度減小，煙田光照強度增大 ，風速 增大 ，相對濕度 減小。20、 煙田深耕可以使土壤容重降低，空隙度 增大，蓄水量增加。21、 煙葉腺毛分泌物的主要成分是芳香油，樹脂，蠟質22、 衡量煙田群體大小適宜與否的指標是葉面積系數;衡量煙葉內含物充實與否的指標是單位葉面積重 衡量煙葉燃燒性好壞的指標是23、 煙草觸殺型腋芽劑主要有QCio脂肪醇，內吸型腋芽劑主要有MH馬來酰肼）、芽敵 , TOC o 1-5 h

22、z 局部內吸劑主要有抑芽敏、除芽通。24、 目前世界上烤煙質量較好的國家主要有美國、巴西、津巴布韋；白肋煙質量較好的國家主要有美國 ；香料煙質量較好的國家主要有希臘、土耳其。25、 煙田管理的“三一致”是指煙苗大小一致， 煙株高低一致 ， 同部位煙葉成熟度一致。26、 煙草禁忌的前作有辣椒 ， 馬鈴薯， 瓜類 等。27、 隨氮用量增加，煙葉中總糖含量降低，煙堿含量增加，蛋白質含量增加28、煙氣總粒相物的主要成分是29、煙草種子萌發的三個過程是30、煙草根系生長的最低溫度是， 焦油, 水 。 ， 物質轉化，生理生長。7C，最適溫度是31，最高溫度是43 C31、 煙氣中對人體有害的主要成分有焦油

23、 , 煙堿 ,CO, 醛類物質 等。32、 煙葉油分的主要成分是芳香油 , 樹脂, 蠟。33、 鑒定煙葉品質的常規化學成分有總糖, 還原糖，總氮、蛋白質、煙堿、鉀。34、 煙草地上部分生長的最低溫度是11-13 C，最適溫度是22-28 C，最高溫度35、 目前我國烤煙種植面積較大的省份有云南、貴州、河南；白肋煙的主產區是 建始、恩施；香料煙的主產區是湖北十堰、云南保山。36、煙葉的品質因素包括 外觀質量，內在質量，物理特性，感官質量，安全性五個方面。37、 優質烤煙煙葉的化學成分要求還原糖16-22%，總糖16%- 20%，淀粉 2.0% ，煙堿 1.5-3.5%，總氮 1.5-3.5%，鉀

24、 2.0-3.5% （2河上）,CI-，石油醚提取物6-8%。38、 烤煙化學成分中要求總糖/蛋白質=;總糖/煙堿=;總氮/煙堿=;K/CI=。39、烤煙同一葉片煙堿含量， 自葉基到葉尖：煙堿含量逐漸增加:自支脈到主脈：煙堿含量逐漸 減少40、 煙草化學成分中，煙堿含量，烤煙要求1%-3.5%，白肋煙要求25%，香料煙要求1-1.5%。41、 優質烤煙煙葉要求煙堿含量1.5%3.5%，煙堿是在煙株的.根合成的。42、葉齡和采收時間，下部葉：葉齡 55-65天，移栽后70-80天采收；中部葉：葉齡 65-75天，移栽后 90-100天采收；上部葉：葉齡 75-85天，約移栽后110-120天采收

25、。43、 我國目前煙葉生產中主要的栽培品種有K326, NC89云煙85, K346,紅花大金元，NC82云煙87, G80,中煙98，RG17 等。44、理想型煙株的特征為 下部葉陽光充足，上部葉葉片開展，整株葉厚薄適中。45、 確定烤煙種植密度的依據有品種特性，土壤條件，栽培條件；我國目前烤煙種植密度一般范圍是16500-195002株/hm46、 在栽培密度中，烤煙適宜的栽培密度是11001300株，香料煙是50008000株 ，白肋煙 TOC o 1-5 h z 是15001800株。47、 紅花煙草屬于植物 界維管植物門被子植物綱雙子葉植物亞綱 茄科，.煙草屬。人工栽培的是紅花煙草煙

26、草和黃花煙草煙草。48、煙草的根由主根、側根、不定根 三部分組成。49、 葉面積指數等于葉的實際面積/葉的長X葉的寬，計算葉面積時葉面積指數通常用0.6345 。50、 煙草大田田間葉面積系數計算公式是單位葉面積上的綠葉面積與上地面積相比的倍數（比值）單葉葉面積（m2 =0.6345 X（葉長X葉寬）式中：0.6345-烤煙計算葉面積時的常數。品種間有差異。葉面積系數：指單位面積（通常用 66667m2）的綠葉面積與土地面積之比。葉面積系數=平均單葉面積X單株葉數X每畝株數/666.67。51、 煙草包衣種子依據包衣劑型可分為農藥型、肥料型 。52、 煙草的苗床期指從出苗 至U成苗。可分為小十

27、字期、大十字期、貓耳期、成苗期 四個生育時期。53、 煙草育苗中鍛苗的方式主要有斷水煉苗、揭膜鍛苗和剪葉鍛苗。54、 煙葉育苗的要求是苗壯 、適時 、量足、整齊 和大小適宜。55、生產中主要采用的育苗方式有漂浮育苗水旱兩段育苗禾廿常規育苗等。56、 煙草漂浮育苗的壯苗的標準是根系發達、莖粗壯而柔韌、有一定的葉片數 、葉色正常 。57、 煙草大田施氮量的確定是根據理論產量、土壤速效養分和所用肥料利用率來確定的。 TOC o 1-5 h z 58、 應變施肥主要是指看天施肥、看地施肥和看煙施肥。59、 按照烤煙大田施肥的時期分為基肥、前期追肥和葉面追肥等。施肥方法分為撒施、條施、穴施、肥料溶液灌根和肥料溶液噴施等。60、 旺長期烤煙植株吸收養分的數量占整個大田期氮68.3%磷 72.76%，鉀 76.76%，大田追肥最好在旺盛生長期前結束。61、 移栽期的確定要依據 氣候條件、種植制度、品種特性和成苗因素綜合考慮。62、 煙草對水分的消耗包括 地表蒸發和葉面蒸騰 兩個方面,前者指土壤水分通過地表而蒸發散失 稱為生態耗水;后者指水分通過煙株表面而散失，稱為生理耗水。63、 煙田灌溉土壤含水量以土壤最大田間持水量計，伸根期以60%旺長期以80%成熟期保持在 60-70%為宜 TOC o 1-5 h z 64、 煙田灌溉方法有穴灌、溝灌、滴灌