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文檔簡介

1、Word - 3 -酒店服務員的管理制度 酒店服務員管理制度 一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要樂觀進取，愛崗敬業，擅長學習，把握技能。 二、要著店裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱忱。 三、服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要認真細致；要管理好房間的物品，發覺問題準時報告。 四五、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。 七、不準他人任憑進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要按規定收費。 八、工作時間不準離崗，有事向領導

2、請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。 九、認真做好平安防范工作，特殊是做好防火防盜工作，要勤檢查，發覺問題要準時報告和處理。 二衛生制度 一、 公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。 客房內衛生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒。六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。 三、考勤制度 一、員工必需嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。 二、每人每月休兩天，遇重要接待任務暫停休，過后補休。年假按酒店規定。 三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗，如有特殊狀況不能提前辭職的，應準

3、時通知領班，由領班請示經理。 四、員工請事假，須提前上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。 五、嚴格依據規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的狀況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。 六、對騙取事病假的，一經查出，視情節賜予曠工或除名處理。 四、儀容儀表規定 儀表： 1、 工作時間應穿著規定的工作服。 2、 工作服要潔凈、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣。 3、 工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應準時修補。4、 服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持潔凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。 5服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環、戒指等。 6工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。 7、 服務員著裝后，應自我檢查，并接受領班檢查合格后方可上崗。 儀容： 8、 服務員應保持面容清潔、頭發潔凈、發型美觀、大方。 9、 男士留發，后不蓋領、側不遮耳；女士留發，后不垂肩、前不遮眼。勤理發、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 10、 男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。 11、 女士上崗前要化淡妝，不行濃妝

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