1、第六章煙草營養與施肥第一節 煙草的營養特性一、煙草必需的營養元素煙草體內的礦質營養元素種類很多（灰分中含有70多種元素），對于某些營養元素的作用是否是煙草必需的或第一重要的，人們的了解很有限。煙草生長發育所必需的營養元素的確定是通過嚴格的人工培養試驗后才能確定。國際植物營養學會規定的植物必需元素的標準是： 缺乏某種元素時，煙草不能完成其生活史； 缺乏某種元素時，煙草會產生特定病癥，而供給這種元素后，癥狀消失； 這種元素必須直接參與煙株體內代謝過程，而不是間接起作用。烤煙必需營養元素的分類 根據植物生長所必需的營養元素在煙草體內含量的多少，可將它們分為大量元素和微量元素。 大量元素：C，H，O，

2、N，P，K，Ca，Mg，S 微量元素：Fe，B，Mn，Zn，Cu，Mo，Cl烤煙必需營養元素的分類（續） Cl比較特殊，一般高等植物含量甚微，均劃入微量元素最后一位；而煙草對Cl具有較強的吸收積累能力，按其含量應劃歸大量元素，但并不表示煙草對其需求量大。 二、營養元素的作用1. 氮素（nitrogen）生理作用：氮素是蛋白質、氨基酸、核酸、磷脂、激素、酶、葉綠素和煙堿的組成成分，是構成生命活動的物質基礎，直接參與煙株的形態建成，是煙草最重要的營養元素。對煙株生長發育的作用：前期氮素不足煙株生長緩慢，株矮莖細葉小，葉色發黃。氮素過多，煙株生長過旺，成熟延遲。1. 氮素（nitrogen）對煙葉產

3、量品質的作用： 氮素不足，煙葉產量低，烤后葉片小、淡、薄，含糖量高，煙堿含量低，少香無味。 氮素過多，煙葉產量雖高，但烤后葉片大、深、厚，油分不足，糖低堿高，吃味辛辣，刺激性大。 氮素適量，產量適宜，葉片大小厚薄適中，化學成分協調，品質較高。氮用量對柵欄組織細胞數目和葉厚的影響氮用量對葉片組織的影響不施氮肥氮肥正常氮肥過量氮用量對煙草生長發育的影響氮用量(kg/hm2)株高(cm)莖圍(cm)生育期團棵現蕾始采采畢083.68.0235677212322.586.08.3133657212745.089.08.4830607213067.593.08.6328577213890.0102.08

4、.69325476150氮用量對煙葉化學成分的影響氮用量(kg/hm2)還原糖(kg/畝)煙堿（%）總氮（%）鉀（%）氯（%）020.601.581.631.820.5422.518.202.362.092.140.5345.015.802.562.352.400.5967.514.602.972.482.550.5590.012.403.412.682.550.59112.59.173.862.482.500.61氮用量對煙葉產量和經濟性狀的影響氮用量(kg/hm2)產量(kg/hm2)上等煙（%）單葉重（g/片）成熟指數（%）0207820.36.23322.5224324.37.4284

5、5.0242332.37.82567.5251334.39.32190.0274525.49.814112.5243811.29.511正 確 的 施 肥 美國煙田煙株長勢長相施 肥 過 量 追求高煙堿，變成大、厚、深大、厚、深葉片類型施 肥 不 足 脫肥煙田缺氮和缺磷Nitrogen and Phosphorus deficiency 前期癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株癥狀缺氮田間癥狀缺氮植株癥狀缺磷葉部癥狀缺磷葉部癥狀2. 磷素的營養作用生理作用1.是煙草不可缺少的組成成分 是RNA,DNA的成分，對維持細胞結構的穩定、分裂、能量代謝、遺傳發揮不可替代作用。 磷是磷脂的重要成分，磷脂是生物膜的主

6、要構成物質，生物膜是物質流、能量流、信息流交換的重要通道。2. 磷素的營養作用生理作用2.在碳水化合物代謝中發揮重要作用 光合作用中CO2的固定、光能轉化、己糖合成淀粉過程均需磷的參與。 蔗糖運轉以蔗糖磷酸酯形式。3.促進氮代謝 磷是硝酸還原酶和亞硝酸還原酶的成分參與硝酸根同化。2. 磷素的營養作用生理作用4.促進脂肪代謝 糖脂肪P2. 磷素的營養作用對煙株生長發育的作用： 磷可以促進煙株發育，磷對煙草的效果主要表現在生長早期;提高煙株抗逆性。 生育前期缺磷，煙株生長遲緩，葉片擴展受阻，葉片變窄上豎，葉色濃綠，下部葉有時出現許多白色斑點，生育期推遲，抗逆性減弱；缺磷嚴重，下部葉出現壞死斑點，煙

7、株矮小。后期缺磷，煙葉成熟推遲。 磷過多，促進氮素吸收，煙株貪青晚熟，葉片增厚。2. 磷素的營養作用對煙葉產量品質的作用： 在缺磷的土壤上適施磷肥，煙葉產量和質量明顯提高，色澤黃亮，油分充足，化學成分協調（提高糖含量），香氣質量較好。 缺磷烤后煙葉暗淡無光澤，品質變差。 磷過量，烤后煙葉缺乏彈性和油分，品質不良。但也有人認為，磷過量對煙葉質量影響不大。 正常煙葉含磷量(P)0.15 %0.50 %，部位間差異較小。磷用量對葉厚和單株葉面積增長的影響磷用量對煙葉產量和成熟指數的影響磷用量(kg/hm2)產量(kg/hm2)上等煙（%）成熟指數（%）0252814.320.360260625.42

8、5.4120267521.527.4180264630.329.5240257030.131.2缺氮和缺磷Nitrogen and Phosphorus deficiency 前期癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株癥狀缺氮田間癥狀缺氮植株癥狀缺磷葉部癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株缺磷植株缺磷植株缺磷植株缺磷葉片土壤速效磷含量6 mg/kg,不施磷肥長相3. 鉀素（potassium）生理作用：煙草是喜鉀作物。鉀是煙株體內多種酶的激活劑，促進煙株的碳水化合物代謝、氮代謝、脂肪代謝；調節氣孔開放，維持細胞膨壓，促進物質運輸和機械組織發育，提高煙株抗逆性。對煙株生長發育的作用： 鉀可以促進煙株生長發育，有利于煙葉落

9、黃成熟。 鉀不足，煙株生長緩慢，嚴重缺鉀時，中、后期煙株中部葉片會發生焦尖焦邊現象，氮素過量時缺鉀，特別是NH4+-N過量時，缺鉀癥狀先從上部葉發生。 鉀過量，對煙株生長發育沒有不良影響。3. 鉀素（potassium）不施鉀肥施鉀肥缺鉀癥狀缺鉀癥狀Potassium deficiency 前期癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株癥狀缺氮田間癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株缺磷植株缺鉀葉部癥狀缺鈣植株缺鉀田間癥狀缺鉀植株缺鉀植株缺鉀葉部癥狀缺鉀植株對煙葉產量品質的作用：鉀對產量影響不大，但能提高煙葉的燃燒性，改善煙葉顏色、油分，提高含糖量，增進香吃味。3. 鉀素（potassium）鉀用量對煙葉產量和質量的影響鉀

10、用量(kg/hm2)產量(kg/hm2)還原糖（%）煙堿（%）總氮（%）鉀（%）香氣質香氣量150256422.191.871.361.19中等尚足195257721.532.091.701.22中等較足240265520.672.161.571.33中偏上尚足300293320.671.971.481.35中偏上尚足 4. 中量元素的營養作用鈣(Calcium）： 鈣是細胞壁和質膜的組成成分，對穩定膜結構具有重要作用；參與細胞分裂和伸展，促進蛋白質合成；是淀粉酶、磷脂酶、ATP酶、脂肪水解酶等的活化劑。 鈣的移動性差，缺鈣多發生在幼嫩組織上。烤煙葉片鈣含量通常為1.5 %2.0 %。我國北方

11、煙區煙葉鈣含量較高，多在2.0 %以上。缺鉀和缺鈣Potassium and Calcium deficiency 前期癥狀缺磷葉部癥狀缺鈣葉部癥狀缺鈣植株缺鉀田間癥狀缺鈣葉部癥狀鎂（magnesium）： 鎂是葉綠素的組成成分，是多種酶的激活劑，參與蛋白質和脂肪合成。 正常煙葉含鎂0.4 %0.5 %。 缺鎂癥狀缺鎂時，葉綠素解體或不能合成，葉綠體數目減少，導致煙葉失綠。下部葉首先出現“網狀失綠”現象，葉肉變白或黃白，葉脈仍然是綠色。嚴重時下部葉幾乎變成白色。當煙葉Mg在0.15 % 時，即有明顯缺鎂癥狀出現， Mg0.25 % 時一般不會出現缺鎂癥狀。南方酸性土壤，交換性鎂含量低，易出現缺

12、鎂癥狀，必須補充鎂。 北方石灰性土壤，盡管交換性鎂含量高，但交換性鈣/交換性鎂的比值較大（810），也會出現鎂營養失調，必須適當補充鎂。烤煙大田缺鎂癥狀香料煙田間缺鎂癥狀前期癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株缺磷植株缺鈣植株缺鉀田間癥狀缺鎂植株缺硫植株缺硫葉部癥狀缺鎂田間癥狀缺鎂葉部癥狀缺硫植株缺鎂和缺硫Magnesium and Sulphur deficiency 硫(Sulphur) 生理作用：硫是蛋白質和酶的組成成分；參與煙株體內氧化還原反應；消除重金屬離子對植株的毒害；在葉綠素形成、NO3-還原等代謝中具有重要作用。 正常煙葉的含硫量在0.2% 0.6 %之間。 缺硫癥

13、狀 缺硫時，生長發育受阻，主莖細弱，根系不發達，葉片小，生物學產量降低。 嚴重時，幼葉失綠黃化，與缺氮癥狀相似，并逐漸向下擴散。硫含量過多時，對煙葉燃燒性造成較大的不良影響；在同等含量情況下，硫對煙葉燃燒性的不良影響超過氯。當煙葉S0.7 %時，燃燒性明顯減弱。煙葉有機K2O = K2O -（2S+Cl） 當量數硫(Sulphur)特點： 1）具有營養和毒害的雙重功能，且從不足缺乏到過量毒害的濃度范圍較窄。 2）缺乏，既受土壤含量本身因素影響，也會因氣候和其他大量元素的作用而發生較大變化。5. 微量元素的營養作用鐵（Iron）生理功能：參與葉綠素的形成和葉綠體的發育；是多種酶的活化劑，參與煙株

14、體內氧化還原過程；參與光合作用、核酸和蛋白質合成。 煙葉中鐵含量美國為1531013 mg/kg（Bacot, 1960）加拿大為110 320 mg/kg（Ward,1942）我國差異較大,酸性土壤煙葉含量低，石灰性土壤煙葉含量高。在某些產區，鐵含量與煙葉評吸總分存在負相關關系。項目貴州云南豫中山東鄂西安徽平均545.0289.1567.4366.1164.0221.1最低1215025719499.7158最高189212511330607426309我國主要煙區煙葉中鐵含量（ mg/kg）缺鐵癥狀：缺鐵時，葉綠素合成受阻，葉綠體解體，葉片出現缺綠癥。煙株體內鐵不易再利用，缺鐵幼葉首先失綠

15、黃化，“網狀失綠”（與缺鎂癥狀相似）。生產上很少見到缺鐵癥狀，主要是煙草根系對土壤中的鐵有很強的活化能力，pH越高，活化的鐵越多。前期癥狀缺磷葉部癥狀缺氮植株癥狀缺磷葉部癥狀缺磷植株缺鈣植株缺鎂田間癥狀缺鎂葉部癥狀缺鐵和缺硼Ferrum and Boron deficiency 缺鐵葉部癥狀缺硼植株缺硼葉部癥狀缺鐵植株癥狀缺硼植株缺鐵植株癥狀生理作用 參與細胞分裂、伸長以及核酸代謝； 參與碳水化合物代謝 與糖形成硼糖復合體，促進糖的運輸。 參與蛋白質、酚類代謝，影響激素、細胞壁形成和花粉管萌發與生長。硼（Boron）缺硼癥狀缺硼時，癥狀首先在頂芽和幼葉上出現，葉片卷曲、增厚變脆，節間縮短，頂芽

16、壞死。嚴重時，頂芽壞死較早，側芽萌生，形成叢枝狀。種子田缺硼，會造成花而不實。前期癥狀硼中毒癥Boron toxicity 缺錳葉部癥狀缺鋅葉部癥狀缺鋅植株癥狀缺錳葉部癥狀缺硼臨界值胡國松報道，土壤有效硼含量為0.4 mg/kg時在煙株現蕾時出現頂芽壞死；土壤有效硼含量為0.5 mg/kg時則無此現象發生。故土壤有效硼含量在0.4 mg/kg為烤煙缺硼臨界值。南方煙區，缺硼普遍。因降雨量多，且在酸性條件下B以H3BO3的形態存在，易淋失。土壤中B的有效性隨pH升高而降低，特別是粘粒含量很高的石灰性土壤上。干旱條件下，B的有效性急劇下降（移動性差）。硼中毒癥狀從營養到毒害范圍最窄。水培時，B濃度

17、在400 mg/kg時發生毒害。胡國松盆栽試驗：土壤中B的濃度在1.0 mg/kg時沒有出現毒害癥狀。土壤中B的濃度1.0 mg/kg時，下部葉邊緣出現輕微的毒害（Lal and Tyagi,1949）。鋅（Znic）生理作用：是許多酶的組成成分：至少4種，乙醇脫氫酶，Cu-ZnSOD、RNA聚合酶等。許多酶的激活劑：80多種酶的輔酶和激活劑。參與煙株體內氧化還原過程。促進光合作用、蛋白質和碳水化合物代謝過程，參與IAA的合成。烤煙體內Zn的含量與分布煙葉的Zn含量在51-84 mg/kg；上部葉中部葉下部葉根莖葉缺鋅癥狀缺鋅時，細胞內氧化還原過程發生紊亂，上部葉片小而厚，顏色暗綠，下部葉產生

18、大而不規則的枯斑，煙株生長緩慢或停止，煙株矮小，節距縮短，頂葉簇生。缺Zn臨界值石灰性和中性土壤：0.5 mg/kg酸性土壤：1.0 mg/kg前期癥狀缺鋅和缺錳Zinc and Manganese deficiency 缺錳葉部癥狀缺鋅葉部癥狀缺鋅植株癥狀缺錳葉部癥狀錳(Manganese)是形成葉綠素和維持葉綠素正常結構的必需元素，是許多氧化還原酶的成分，對光合作用、蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝都有影響。正常煙葉的含錳量為50 150 mg/kg。缺錳癥狀：缺錳癥狀 首先在幼嫩部位出現，葉片軟而下披，脆弱易折，脈間褪綠，類似缺鎂癥狀。 嚴重時葉脈間出現黑褐色細小斑點，并逐漸擴大增多，類似氣候斑；植株矮化。錳毒害：酸性條件下，易出現錳毒害癥狀。老葉出現壞死棕色斑塊，斑塊上有錳的氧化物沉淀。土壤pH5.0 ，易出現錳中毒現象。防止錳中毒：施石灰，確保土壤pH在5.5以上。 鉬(Molybdenum)是硝酸還原酶和固氮酶的輔酶，參與煙株氮代謝過程。煙草需鉬量很少。煙葉Mo含量一般在15-30 mg/kg。土壤缺鉬臨界值：0.15 mg/kg。土壤pH5.5，易出現缺鉬癥狀。缺鉬幼葉首先出現斑點，老葉失綠黃化。前期癥狀缺銅和缺鉬Copper and Molybdenum deficiency 缺鉬葉部癥狀缺鉬植