1、強化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任實施方案深化食品安全黨政同責(zé)，理順食品安全監(jiān)管體制，構(gòu)建起黨委政府負總責(zé)、企業(yè)主體責(zé)任、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、相關(guān)部門協(xié)管責(zé)任、社會各方共治責(zé)任的食品安全“五位一體”的責(zé)任體系。在源頭治理、糧食安全、食品生產(chǎn)經(jīng)營、進出口食品、風(fēng)險監(jiān)測等方面出臺了一系列法規(guī)制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。基本建成以省級機構(gòu)為骨干、市級機構(gòu)為基礎(chǔ)、縣級機構(gòu)為補充、第三方檢驗檢測機構(gòu)充分參與的食品安全檢驗檢測體系。食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力工程1.提升食品產(chǎn)業(yè)科技支撐能力。加快食品安全監(jiān)測與風(fēng)險評估和食品與微生物聯(lián)合研究，推進食品與微生物國際聯(lián)合研究中心等創(chuàng)新平臺建設(shè)，完善食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心（四川）建

2、設(shè)，加快推動建設(shè)川東北食品安全檢測中心。加快智能食品生產(chǎn)、檢測裝備研發(fā)，如污水處理智能監(jiān)控等。加速快速檢測技術(shù)、設(shè)備研發(fā)，加快推進基層快速檢測設(shè)備推廣應(yīng)用。2.實施食品科技創(chuàng)新項目。鼓勵和支持開展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和新技術(shù)的示范應(yīng)用；加強食品安全領(lǐng)域的重點實驗室建設(shè)，遴選食品安全領(lǐng)域科技領(lǐng)軍人才、青年科技人才，加強創(chuàng)新團隊培養(yǎng)，推動四川食品安全領(lǐng)域科技人才隊伍建設(shè)取得實質(zhì)性進展。建設(shè)綠色加工、食品安全研究、食品檢驗檢測、企業(yè)工程技術(shù)創(chuàng)新“等科創(chuàng)平臺。發(fā)展目標(biāo)到2025年，“從農(nóng)田到餐桌”全過程的食品安全現(xiàn)代化治理體系日益完善，治理能力大幅提升。食品安全法規(guī)制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不斷

3、健全，各方責(zé)任有效落實，風(fēng)險防控能力明顯增強，突出問題得到有力遏制，食品安全狀況持續(xù)向好。食品產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，聚集態(tài)勢基本形成，食品產(chǎn)業(yè)綜合實力顯著增強。展望2035年，基本實現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，源頭污染得到有效治理，全鏈條監(jiān)管體系高效運行，風(fēng)險管控能力達到先進水平。食品產(chǎn)業(yè)綜合實力穩(wěn)居全國前列，建成一批世界級產(chǎn)業(yè)集群和具有國內(nèi)領(lǐng)先地位的特色產(chǎn)業(yè)集群，聚集一批食品高端品牌，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力、帶動能力和智能制造水平大幅提升，實現(xiàn)更高水平的食品安全、更高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。強化生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，依規(guī)設(shè)立食品質(zhì)量安全管理崗位，配備專業(yè)技術(shù)人員，開展食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識培訓(xùn)考核，組織從業(yè)人員積極參與國家職業(yè)技能提升培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求，強化生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系。規(guī)模以上食品企業(yè)應(yīng)實施HACCP等質(zhì)量管理體系，其他食品企業(yè)推行6S、五常、6T等管理模