1、小企業運營(ynyng)管理營運(yn yn)管理中心凱華公司共七十一頁目 錄第一節 運營管理概述第二節 運營系統設計(shj) 第三節 運營系統的運行和控制共七十一頁一、 運營管理(gunl)的內容二、運營管理的特征第一節 小企業運營(ynyng)管理概述共七十一頁輸入(shr)資源產出成果(chnggu) 生產 轉 換一、 運營管理的內容（一）運營管理的含義 運營管理是對產品或服務的生產過程和生產系統進行計劃、組織、協調和控制。共七十一頁運營管理的主要(zhyo)內容輸入(shr)轉化過程產出運營系統設計運營系統運行運營系統控制 有效的運營管理能夠降低小企業的生產成本、保證產品或服務的質量

2、，滿足市場需求，增強競爭優勢，增加利潤。共七十一頁二、運營(ynyng)管理的特征（1）生產規模相對較小， 品種相對較多（3）關鍵目標是降低成本、實現產出的價值增值（2）靈活性比較強（4）運營管理難度相對較低共七十一頁制造業運營管理(gunl)的特征小型制造業組織的運營管理是產品(chnpn)導向型的；生產流程容易準化；生產流程比較順利且效率高，可以直接對生產率、質量、成本等指標進行定量測量和評估。共七十一頁制造業運營(ynyng)管理的特征加工裝配(zhungpi)：生產設施、地理位置比較集中；自動化水平高；協作和協調任務少訂貨型：產品的個性化程度高；生產效率低、基本無產品存貨成批生產：產品

3、品種較多、有一定批量、一定的生產重復性共七十一頁制造業運營(ynyng)管理的營運重點加工裝配：生產過程(guchng)中的計劃、組織、協作、和協調訂貨型：確保交貨期成批生產：合理確定批量、組織好多品種的重復生產共七十一頁第二節 運營系統(xtng)設計一、 產品和服務(fw)設計二、 設施選址和布置三、 生產計劃和工作設計共七十一頁運營管理的主要(zhyo)內容輸入轉化過程產出運營系統設計運營系統運行運營系統控制這是小企業運營管理的前提(qint)，也是決定運營管理成敗的關鍵。共七十一頁一、 小企業的產品(chnpn)和服務設計（一）產品(chnpn)開發和設計（1）標準化設計（2）穩健性設

4、計（3）低碳環保型設計1.產品開發和設計的類型共七十一頁案例7-1 九陽股份的產品(chnpn)研發產品(chnpn)研發是九陽發展的核心動力擁有專利115項其中發明專利6項九陽創造了家用豆漿機這一全新的行業共七十一頁華碩竹韻(zh yn)系列筆記本減少20%的塑料(slio)運用竹子作為機身的材質共七十一頁2.產品開發和設計(shj)的步驟制定(zhdng)計劃進行可行性分析系統設計投入生產系統測試共七十一頁錯誤選址遺患(y hun)無窮 如珠海著名的“巨人大廈”，其項目選址恰好在三條(sn tio)地震斷裂帶交叉點上，并且其設計方案一變再變，從原來的38層改成48層，繼而58層、64層，最

5、后定為70層。二、小企業的設施選址和布置共七十一頁 在設計為38層時不需要(xyo)打鋼樁，只需20米深水泥樁就可支撐住大廈，工程預算為2.2億人民幣。后來整個工程造價便飆升至12億人民幣。巨人(jrn)大廈 要充分考慮設施選址和布置對企業長期發展的影響。共七十一頁福島第一(dy)核電站6個機組4爆炸2升溫 55座核電站，70%以上位于(wiy)地震高危區域。日本經濟新聞稱 “選址未考慮海嘯” 共七十一頁1.決策的影響(yngxing)因素1成本(chngbn)因素3人力資源因素 4基礎設施因素 2市場位置因素 （一）設施選址既包括生產成本、又包括運輸成本工資水平、數量、受教育程度 支持制造企

6、業運營所必需的因素 共七十一頁泥濘(nnng)的道路高速(o s)公路共七十一頁供應(gngyng)成本 土地(td)成本 建筑成本等 深圳工業園區征地采取征地公司與土地所有者分紅利的方式。共七十一頁2. 設施選址(xun zh)的一般程序收集(shuj)信息方案的確定制定備選方案共七十一頁（二）設施(shsh)布置將具有相同功能的生產設備集中布置(bzh)在一起，形成一個工作小組 1工藝布置材料庫 鍛 造 部車床部熱處理部鉆床部電鍍部磨床部 焊 接 部檢驗部 成 品 庫產品A的移動路線產品B的移動路線112345623456共七十一頁注重信息流物流的辦公室布置布置費用比傳統的節約近40，改變

7、布置費用也低很多，所以應用(yngyng)廣泛。 2其他(qt)布置共七十一頁縮短存取貨物(huw)的時間，降低倉儲成本 橫列式布局(bj)關注倉儲能力和運輸能力的倉儲布置共七十一頁三、小企業的生產(shngchn)計劃和工作計劃（一）生產(shngchn)計劃 生產計劃是指企業對設備、人員、物料等資源的使用進行時間安排，確定各個計劃期的生產指標。1月2月3月4月5月6月合計生產需求量 70012401560138011601080月工作天數 202021212221可用工作時間352035203696369638723696實際生產量 704704739739774739共七十一頁1.制造業

8、生產(shngchn)計劃（1）成批生產的作業(zuy)計劃必須重點考慮轉產成本的問題。共七十一頁（2）小批量生產的作業(zuy)計劃兩 個主 要內 容工作站負荷(fh)確定工作順序共七十一頁（二）工作(gngzu)設計1. 工作(gngzu)設計的內涵 工作設計是指確定一個人或一群人的工作內容、工作方法，設計出滿足組織要求和員工需求的工作結構。共七十一頁2. 工作設計(shj)的方法兩 種方法(fngf)效率方法行為方法 可采用：工作擴大化、工作豐富化和工作輪換。共七十一頁一、 生產方式(shngchnfngsh)的實施 二、質量管理三、供應鏈管理四、庫存管理第三節 運營系統(xtng)的運

9、行和控制共七十一頁一、 生產方式(shngchnfngsh)的實施市場需求 生產方式 逐漸(zhjin)演變為適應市場需求變化 準時制生產和精益生產節約成本、充分利用資源的優點對小企業具有很強的吸引力和實用性。共七十一頁（一） 準時(zhn sh)制生產1. 準時制生產(shngchn)概述零庫存 零缺陷 準時制追求零浪費 共七十一頁零庫存(kcn) 零調整(tiozhng)時間 零缺陷 JIT追求零浪費 共七十一頁 準時制生產具有(jyu)與傳統生產方式完全不同的顯著優點：是一個(y )拉動式系統后工序 需 要前工序零 件減少了庫存、降低了庫存成本共七十一頁采用(ciyng)小批量生產和小批

10、量傳送把人力資源視為資本(zbn)準時制生產具備適時能力共七十一頁2. 小企業實施(shsh)準時制生產的意義（1）能夠為小企業節約(jiyu)資源、降低生產成本（2）能夠減少小企業的庫存，降低庫存成本和資金占用率 （3）能夠幫助小企業與供應商建立良好的合作伙伴關系共七十一頁3. 小企業實施準時制生產(shngchn)的條件 小 企業勞動力市場(shchng)信息市場技術市場外部條件內部條件均衡化的生產方式質量控制體系員工培訓共七十一頁（二） 精益生產(shngchn)1. 精益生產(shngchn)概述 精益生產是從準時生產發展而來的，是以市場需求為依據，杜絕一切浪費，追求零庫存、零缺陷，全

11、員參與持續改進的生產方式。不增加價值，都屬于浪費共七十一頁案例7-2 山東鄆城(yn chn)宏遠腸衣廠 有限公司的精益生產公司(n s)占地面積18000平方米，固定資產518萬元 ，按歐盟標準承建的生產線兩條及一套完整的現代化辦公設備。 共七十一頁擁有(yngyu)獨立的進出口權及歐盟注冊。產品主要銷往歐洲國家和地區(dq)及日本 宏遠腸衣精益生產項目2005年5月立項并啟動。項目內容主要包括：生產精細化管理、生產流程優化、動作研究及動作規范、全員技能培訓等。共七十一頁揀雜復檢腌制倉庫整裝 調整了生產作業流程(lichng)和檢驗流程(lichng)，規范了現場生產管理，為企業員工進行了多

12、輪管理理念和技能培訓。通過(tnggu)精益生產管理，企業收效非常明顯。組織編制了中國腸衣行業140多年來第一部生產標準共七十一頁2. 小企業實施(shsh)精益生產的意義（1）能夠增強(zngqing)小企業運營管理的規范化（2）能夠極大地節約小企業的生產成本 （3）能夠幫助小企業提高產品或服務的質量水平（4）提高小企業員工對運營管理的參與度共七十一頁3. 小企業實施(shsh)精益生產的條件（1）形成精益生產(shngchn)的文化（2）加強對員工的技能培訓 （3）實現零缺陷管理（4）改善生產現場管理共七十一頁 質量管理就是企業通過(tnggu)控制和協調與產品或服務質量相關的生產活動，以

13、達到提高質量水平的目的。二、質量(zhling)管理質量方針質量職責、權限質量目標 質量控制與改進 質量體系共七十一頁（一）小企業質量管理(gunl)的現狀1.缺乏質量意識2.質量體系不完善3.生產技術和生產設備落后共七十一頁上海華聯等超市被曝多年(du nin)銷售 染色饅頭2011年4月共七十一頁2011年4月11日，上海盛祿食品有限公司分公司內生產“染色(rns)饅頭”的器具 。共七十一頁（二）小企業的質量(zhling)控制 1.增強和培養質量意識2.建立完善健全的質量管理體系 3.推進全面質量管理提高員工(yungng)的文化素質和技術水平以及質量意識是關鍵共七十一頁三、供應鏈管理(

14、gunl) 所謂供應鏈管理就是從采購(cigu)原材料、制成半成品和最終產品，再把最終產品經由銷售網絡送達用戶手中的這一系列過程，進行戰略性的協調，對供應鏈中的物流、信息流和資金流進行規劃、設計和控制，整合生產的供應和需求管理。農 夫 織女裁縫 客官棉花 衣裳 布匹 各個交換實體聯接在一起，形成最原始的供應鏈。共七十一頁HP 打 印 機 的 物 流 與 供 應 鏈供應商供應商 集成電路(jchng-dinl)制造美洲(mi zhu)經銷商消費者供應商印刷電路板組裝與測試（PCAT） 總機裝配(通用打印機) （FAT） 分銷中心 (歐洲代理商) 歐洲經銷商供應商 打印機 箱制造 分銷中心 (亞洲

15、代理商) 亞洲經 銷商消費者消費者共七十一頁倉儲(cngch)保管芭比娃娃產品設計原料(yunlio)采購訂單處理終端零售批發經營物流運輸9.99美元 出廠價 1美元加工制造共七十一頁（一）小企業實施(shsh)供應鏈管理的意義（1）能夠(nnggu)整合內外資源，提高競爭力，能夠與供應商建立合作伙伴關系，找到長期發展途徑（2）能夠有效分散經營風險 （3）能夠降低經營成本 供應鏈管理包括計劃、采購、制造、配送和退貨五大基本內容。共七十一頁（二）小企業供應鏈管理(gunl)的現狀（1）意識(y sh)不強、認識不清（2）缺乏高效的運作規范 （3）缺乏有效的信息平臺（4）技術更新和研發能力比較差共

16、七十一頁（三）小企業供應鏈管理的改善(gishn)策略1.供應鏈設計(shj)對市場競爭環境進行分析選擇方案確定 供應鏈成員制定目標策略 及備選方案要注意共七十一頁 1980年，美國俄亥俄州辛辛那提市的日用品制造商P&G（寶潔），接到一家超級市場(cho j sh chn)的要求：寶潔公司(n s)同沃爾瑪的合作能不能自動補充架子上的Pamper牌尿布，不必每次再經過訂貨的手續，只要架子上一賣完，新貨就到，可以每月付一張貨款的支票。共七十一頁 P&G的經理經過籌劃，把兩家公司的計算機連起來，做出一個(y )自動補充紙尿布的芻型系統，結果試用良好。當時，有兩家大型百貨零售(ln shu)連鎖店試

17、用共七十一頁 充分運用P&G的“尿布”系統的特點，成了全球(qunqi)最大百貨零售企業。 在試用了P&G的系統以后，就沒再繼續使用，結果企業申請破產(p chn)保護。共七十一頁2.物流管理(gunl)供 應商廠商(chngshng) 配送中心 零售商 消費者 現金流現金流信息流現金流信息流現金流物流和服務物流和服務物流和服務物流和服務信息流信息流 物流管理就是應用科學的管理方法，計劃、組織、控制和協調供應鏈內部的物流活動，以達到提高物流效率、降低企業的物流成本的目的。共七十一頁3.采購(cigu)管理采購是企業(qy)控制成本的重點（1）小企業采購的特點采購規模不大采購流程隨機、簡捷嚴格地

18、控制采購成本兼顧實用性、靈活性互聯網成了采購信息渠道共七十一頁“高鐵”座便器95 047元TOTO品牌(pn pi)最貴3萬元，工程價可低至5.3折共七十一頁感應(gnyng)水閥12 800元 某瑞士(ru sh)品牌最貴7000元，中檔4000元，寧波凱馬20003000元共七十一頁（2）小企業采購管理(gunl)出現的問題缺乏詳細(xingx)的采購分工體系缺乏科學的采購控制過分壓低采購成本，追求低價采購常與計劃脫節共七十一頁（3）小企業采購管理(gunl)的改善策略轉變采購管理(gunl)的觀念加強采購的管理規范搭建采購組織體系推行準時制采購共七十一頁4.供應商管理(gunl)供應鏈管理(gunl)的關鍵環節是要選擇可靠、穩定的供應商（1）供應商的選擇產品因素柔性因素交易因素三個因素共七十一頁（2）供應商伙伴關系(hu bn un x)加強(jiqing)與供應商之間的交流和溝通建立供應商的激勵機制設立合理的供應商評價方法共七十一頁供應鏈管理 讓供應商自己