1、中中 醫醫 美美 容容 學學 2陳浩宏陳浩宏第二章第二章 中醫藏象學說中醫藏象學說第一節第一節 藏象學說的含義藏象學說的含義 “藏藏”，是指藏于體內的內臟；，是指藏于體內的內臟； “象象”，是指外在形態和征象。，是指外在形態和征象。 臟，即心、肝、脾、肺、腎，臟，即心、肝、脾、肺、腎， 即五臟；即五臟； 腑，即膽、胃、小腸、大腸、膀胱、腑，即膽、胃、小腸、大腸、膀胱、 三焦，合稱六腑；三焦，合稱六腑； 奇恒之腑，即腦、髓、脈、膽、女子胞。奇恒之腑，即腦、髓、脈、膽、女子胞。 五臟藏精氣而不受水谷，故五臟藏精氣而不受水谷，故“滿而不能滿而不能實實” 六腑傳化水谷與濁物，故六腑傳化水谷與濁物，故“

2、實而不能實而不能滿滿”。 臟象學說以五臟為中心，將人體的六腑、臟象學說以五臟為中心，將人體的六腑、形體諸竅、精神情志及自然界等與五臟形體諸竅、精神情志及自然界等與五臟相歸屬，形成了獨特的生理病理理論體相歸屬，形成了獨特的生理病理理論體系。系。第二節第二節 臟腑的生理病理現象及關系臟腑的生理病理現象及關系一一 五臟的生理病理現象五臟的生理病理現象（一）心（一）心 1 主血脈，其華在面主血脈，其華在面 2 主神志主神志 心主血脈，若心氣充盛則精神充沛，意識清心主血脈，若心氣充盛則精神充沛，意識清楚，思維敏捷楚，思維敏捷 3 開竅于舌，在志為喜，在液為汗開竅于舌，在志為喜，在液為汗 心火上炎則口舌生

3、瘡，心血淤阻則舌質紫暗，心火上炎則口舌生瘡，心血淤阻則舌質紫暗，心主神志正常則人體精神愉悅，若過喜則可傷心主神志正常則人體精神愉悅，若過喜則可傷心，血與津液同出一源，而血為心所主心，血與津液同出一源，而血為心所主 范進中舉范進中舉（二）肺（二）肺 1 主氣，司呼吸主氣，司呼吸 即主呼吸之氣和主一身之氣即主呼吸之氣和主一身之氣 2 主宣發，外合皮毛主宣發，外合皮毛 3 主肅降，通調水道主肅降，通調水道 4 開竅于鼻，在志為憂，在液為涕，悲憂容開竅于鼻，在志為憂，在液為涕，悲憂容易傷肺易傷肺 肺熱壅盛可見酒渣鼻等。林黛玉的故事。肺熱壅盛可見酒渣鼻等。林黛玉的故事。（三）脾（三）脾 1 主運化主運化

4、 運化水谷精微是指對營養物的消化、吸收和運化水谷精微是指對營養物的消化、吸收和運輸功能。運輸功能。 運化水濕是指脾具有吸收、轉輸和布散水液，運化水濕是指脾具有吸收、轉輸和布散水液，以維持機體水液代謝平衡的作用。以維持機體水液代謝平衡的作用。 2 主升清主升清 指脾氣能將水谷精微物質化生氣血，營養全指脾氣能將水谷精微物質化生氣血，營養全身。身。 3 主統血主統血 4 主肌肉四肢主肌肉四肢 5 開竅于口，其華在唇開竅于口，其華在唇 指人的飲食、口味與脾化功能密切相指人的飲食、口味與脾化功能密切相關，脾氣的盛衰可以在口唇上觀察到變關，脾氣的盛衰可以在口唇上觀察到變化。化。 （四）肝（四）肝 1 主疏

5、泄主疏泄 （1）調暢氣機）調暢氣機 肝的疏泄功能正常，則人體氣機調暢肝的疏泄功能正常，則人體氣機調暢 （2）調暢情志）調暢情志 （3）促進脾胃運化）促進脾胃運化 （4）調節生殖作用）調節生殖作用 疏泄功能正常則可促腎正常排精、疏泄功能正常則可促腎正常排精、行經，完成生殖。行經，完成生殖。 2 主藏血主藏血 （1）貯藏血液）貯藏血液 （2）調節血量）調節血量 3 主筋，其華在爪主筋，其華在爪 全身的筋膜依賴肝血的滋養，肝血的全身的筋膜依賴肝血的滋養，肝血的盛衰也可以影響到爪甲的榮枯變化盛衰也可以影響到爪甲的榮枯變化 4 開竅于目，在志為怒，在液為淚開竅于目，在志為怒，在液為淚 （五）腎（五）腎

6、主要功能是：藏精，主水液、主納氣。主要功能是：藏精，主水液、主納氣。其華在發，在志為恐，在液為唾。其華在發，在志為恐，在液為唾。 1 藏精，主發育和生殖藏精，主發育和生殖 2 主水，參與體內的水液代謝，有調節體內主水，參與體內的水液代謝，有調節體內水液平衡的作用。水液平衡的作用。 3 主納氣，攝納肺吸入之清氣。主納氣，攝納肺吸入之清氣。 4 主骨，生髓，充腦，其華在發。主骨，生髓，充腦，其華在發。 腎精充足，骨髓生化有源。腎精充足，骨髓生化有源。 腎精充足則血旺，血旺就能使毛發腎精充足則血旺，血旺就能使毛發得到充分的潤養。得到充分的潤養。 5 開竅于耳，司前后陰，開竅于耳，司前后陰， 在志為恐

7、，在液為唾。在志為恐，在液為唾。 腎精足則生育正常腎精足則生育正常 二二 六腑的生理病理現象六腑的生理病理現象（一）膽（一）膽 貯藏和排泄膽汁，協助消化貯藏和排泄膽汁，協助消化（二）胃（二）胃 胃主受納是指其接受和容納飲食物的胃主受納是指其接受和容納飲食物的作用作用（三）小腸（三）小腸 其主要功能是受盛化物和分清泌濁其主要功能是受盛化物和分清泌濁 （四）大腸（四）大腸 傳化糟粕、吸收水分傳化糟粕、吸收水分（五）膀胱（五）膀胱 貯藏和排出尿液貯藏和排出尿液 （六）三焦（六）三焦 上焦指橫膈膜以上，咽喉以下的部位，包上焦指橫膈膜以上，咽喉以下的部位，包括心、肺；括心、肺； 中焦指膈下到臍上的一段，

8、包括脾、胃；中焦指膈下到臍上的一段，包括脾、胃； 下焦指臍下的部位，包括肝、腎、膀胱等。下焦指臍下的部位，包括肝、腎、膀胱等。三三 臟腑之間的關系臟腑之間的關系l 既有分工，又有協作，既有分工，又有協作，l 互相依存、互相制約互相依存、互相制約（一）臟與臟之間的關系（一）臟與臟之間的關系l 1 心與肺心與肺l 心主血，肺主氣心主血，肺主氣l 2 心與脾心與脾l 心主血，脾統血而為氣血生化之源心主血，脾統血而為氣血生化之源l 3 心與肝心與肝l 心主血，肝藏血心主血，肝藏血l 4 心與腎心與腎 l 心在五行屬火，居上而為陽；心在五行屬火，居上而為陽；l 腎在五行屬水，居下而為陰腎在五行屬水，居下

9、而為陰l 5 肺與脾肺與脾l 肺吸入的清氣和脾胃化生的水谷精氣肺吸入的清氣和脾胃化生的水谷精氣構成宗氣構成宗氣l 6 肺與肝肺與肝l 肝氣主升二肺主降肝氣主升二肺主降l 7 肺與腎肺與腎l 腎主水，肺能通調水道腎主水，肺能通調水道l 8 肝與脾肝與脾l 脾的運化，有賴于肝的疏泄；脾的運化，有賴于肝的疏泄；l 脾運健旺，則生血有源，脾運健旺，則生血有源，l 統血有權，故肝有所藏統血有權，故肝有所藏l 9 肝與腎肝與腎l 肝藏血，腎藏精，血的化生有賴腎中精肝藏血，腎藏精，血的化生有賴腎中精氣的氣化；腎中精氣的充盛，有賴于血的滋氣的氣化；腎中精氣的充盛，有賴于血的滋養，養，“精血同源精血同源”l 1

10、0 脾與腎脾與腎l 脾主運化，化生水谷精微，供養全省，脾主運化，化生水谷精微，供養全省，故稱后天之本，但脾的運化功能須腎的溫煦故稱后天之本，但脾的運化功能須腎的溫煦作用相助作用相助l（二）六腑之間的關系（二）六腑之間的關系l 共同完成飲食物的受納、消化吸收和濁物的共同完成飲食物的受納、消化吸收和濁物的排泄。排泄。l 臟屬陰，腑屬陽；臟為里，腑為表。臟屬陰，腑屬陽；臟為里，腑為表。l 1 心與小腸心與小腸l 由經絡相連而構成表里關系由經絡相連而構成表里關系l 2 肺與大腸肺與大腸 3 脾與胃脾與胃 4 肝與膽肝與膽 肝主疏泄，疏泄膽汁，助脾胃消化肝主疏泄，疏泄膽汁，助脾胃消化 5 腎與膀胱腎與膀

11、胱 腎司二便主膀胱之開合腎司二便主膀胱之開合 第三節第三節 藏象學說在中醫美容學中的運用藏象學說在中醫美容學中的運用l l 臟腑與肢體、五官之間有著所主與歸臟腑與肢體、五官之間有著所主與歸屬開竅的關系，臟腑氣血的盛衰及功能正屬開竅的關系，臟腑氣血的盛衰及功能正常與否直接關系到面容的榮枯、形體的健常與否直接關系到面容的榮枯、形體的健美。美。l “肝為牡藏，其色青肝為牡藏，其色青；心為牡藏，其；心為牡藏，其色赤色赤；脾為牡藏，其色黃；脾為牡藏，其色黃；肺為；肺為牡藏牡藏, 其色白其色白；腎為牡藏，其色黑。；腎為牡藏，其色黑。”l二二 毛發、皮膚、肢體與臟腑毛發、皮膚、肢體與臟腑l 在臟腑中與毛發關

12、系密切的有肺、脾、腎。在臟腑中與毛發關系密切的有肺、脾、腎。l l“肺之合皮也，其榮毛也。肺之合皮也，其榮毛也。”l 脾主運化的一方面是將水谷精微轉化為濡養毛發的脾主運化的一方面是將水谷精微轉化為濡養毛發的血氣和充養毛發的腎中精氣。血氣和充養毛發的腎中精氣。l 皮膚為人體一身之表，而顏面皮膚常是皮膚健美的皮膚為人體一身之表，而顏面皮膚常是皮膚健美的標志。幾乎所有臟腑均與皮膚關系密切。標志。幾乎所有臟腑均與皮膚關系密切。l “心者，心者，其華在面其華在面” 五官對人的容貌美和健美具有極五官對人的容貌美和健美具有極其重要的作用。其重要的作用。 不僅其外形直接關系到人體的容不僅其外形直接關系到人體的

13、容貌美，而且其生理功能如眼睛是否明貌美，而且其生理功能如眼睛是否明亮有神，聽覺是否靈敏，耳廓是否有亮有神，聽覺是否靈敏，耳廓是否有形，嗅覺是否靈敏，鼻部是否光潔，形，嗅覺是否靈敏，鼻部是否光潔，是否嘴唇潤艷，口齒伶俐，也關系到是否嘴唇潤艷，口齒伶俐，也關系到人體健康和體態美觀。人體健康和體態美觀。 l 肝開竅于目肝開竅于目l 目，古稱精明，有目，古稱精明，有“心靈之窗心靈之窗”的美稱的美稱l l 脾開竅于口，其華在唇脾開竅于口，其華在唇 耳為腎竅，聽覺器官耳為腎竅，聽覺器官l 要容貌美，體態美，要容貌美，體態美，l 必須顧護正氣，滋養臟腑陰精必須顧護正氣，滋養臟腑陰精l 養顏美容食品養顏美容食

14、品 2 l 大大 豆豆l 山西省侯馬出土的古代大豆，雖距山西省侯馬出土的古代大豆，雖距今已今已2300多年，仍金色滾圓，為我國迄多年，仍金色滾圓，為我國迄今發現的最早的大豆，現有今發現的最早的大豆，現有10粒在北京粒在北京自然博物館珍藏。自然博物館珍藏。 中國民間流傳著一個中國民間流傳著一個“豆腐西施豆腐西施”的的故事：傳說古代有位姑娘外貌較丑，皮膚故事：傳說古代有位姑娘外貌較丑，皮膚黑而粗糙。后來，她家里開了一片豆腐作黑而粗糙。后來，她家里開了一片豆腐作坊，姑娘因為經常吃大豆制品坊，姑娘因為經常吃大豆制品豆腐，豆腐，皮膚變得白皙細嫩，美如西施，被街坊鄰居稱為皮膚變得白皙細嫩，美如西施，被街坊

15、鄰居稱為“豆腐西施豆腐西施”。 l l 大豆是一種營養成分比較全面的食物，大豆是一種營養成分比較全面的食物，被人們譽為被人們譽為“長壽之珠長壽之珠”、“美容植物肉美容植物肉”、“綠色乳牛綠色乳牛”等，是豆類之王。等，是豆類之王。l 干大豆含蛋白質約干大豆含蛋白質約40%，為其他糧食之，為其他糧食之冠，且分別是牛瘦肉、雞蛋、豬肉、牛奶的冠，且分別是牛瘦肉、雞蛋、豬肉、牛奶的2、3、5、和、和12倍。大豆蛋白質含人體必需的倍。大豆蛋白質含人體必需的8種種氨基酸，以及維生素氨基酸，以及維生素B1、B2、B12、C、D、E和煙酸、葉酸、生物素、膽堿、泛酸、唾液和煙酸、葉酸、生物素、膽堿、泛酸、唾液酸、

16、亞油酸等多種生物活性物質。酸、亞油酸等多種生物活性物質。 大豆還含有大豆黃酮苷（有雌激素作用）、大豆還含有大豆黃酮苷（有雌激素作用）、大豆皂苷（降血脂）、大豆低聚糖（可清理消大豆皂苷（降血脂）、大豆低聚糖（可清理消化道毒素）、鈣、磷、鎂、鐵、鉬、錳、銅、化道毒素）、鈣、磷、鎂、鐵、鉬、錳、銅、鋅、硒等礦物質（所含鈣、磷均相當豐富）；鋅、硒等礦物質（所含鈣、磷均相當豐富）； 另外，每另外，每100克可食大豆含鐵量高達克可食大豆含鐵量高達55毫毫克；克； 大豆所含脂肪酸為不飽和雙烯脂肪酸（即大豆所含脂肪酸為不飽和雙烯脂肪酸（即亞油酸），占亞油酸），占55%以上；民間流傳以上；民間流傳“金豆銀豆金豆

17、銀豆不如黃豆不如黃豆”的諺語。的諺語。l 相傳相傳2000多年前，漢高祖劉邦的孫多年前，漢高祖劉邦的孫子淮南王劉安養方術之徒燒藥煉丹，偶子淮南王劉安養方術之徒燒藥煉丹，偶然將石膏液流進豆汁而發現了豆腐的制然將石膏液流進豆汁而發現了豆腐的制作方法。作方法。l 豆腐的蛋白質消化率高達豆腐的蛋白質消化率高達95%，元，元代鄭允端曾寫詩贊美豆腐：代鄭允端曾寫詩贊美豆腐：l “磨龍流玉乳，蒸煮結清泉；磨龍流玉乳，蒸煮結清泉；l 色比土酥凈，香逾石髓堅色比土酥凈，香逾石髓堅”。 大豆食品（以豆腐為主）在日本十分受大豆食品（以豆腐為主）在日本十分受歡迎，豆漿熱在日本也很盛行，對于飲用牛奶歡迎，豆漿熱在日本也

18、很盛行，對于飲用牛奶不適應或對牛乳中的乳糖過敏的人，豆漿、嫩不適應或對牛乳中的乳糖過敏的人，豆漿、嫩豆腐或豆腐腦便可取而代之。豆腐或豆腐腦便可取而代之。 一向以吃牛、羊、豬肉為主的德國是首一向以吃牛、羊、豬肉為主的德國是首倡以豆腐代肉的國家，他們把豆腐稱作是環保倡以豆腐代肉的國家，他們把豆腐稱作是環保食物，在柏林等城市街上的許多餐廳、飯館里，食物，在柏林等城市街上的許多餐廳、飯館里，豆腐、麥粉和粟米粥也成了主食。豆腐、麥粉和粟米粥也成了主食。 全美國有全美國有95%以上的家庭食用豆腐。以上的家庭食用豆腐。 李時珍在李時珍在本草綱目本草綱目中說，大豆中說，大豆有有“容顏紅白，永不憔悴容顏紅白，永

19、不憔悴”，“作澡豆，作澡豆，令人面光澤令人面光澤”的作用；的作用； 本草拾遺本草拾遺認為，豆粉認為，豆粉“久服好顏久服好顏色，變白不老色，變白不老”。 在在延年秘錄延年秘錄中記載：中記載：“服食大服食大豆，令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加豆，令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食氣力，補虛能食”。l 中醫學認為，青豆、黑豆與黃豆的營養中醫學認為，青豆、黑豆與黃豆的營養成分相似，醫療與美容價值相近，因而可以成分相似，醫療與美容價值相近，因而可以相互代用。豆粉在唐代就是制作面藥方的常相互代用。豆粉在唐代就是制作面藥方的常用藥和配制澡豆（古代人清洗手面的一種清用藥和配制澡豆（古代人清洗手面的一種

20、清潔護膚類化妝品）的理想基質。唐代孫思邈潔護膚類化妝品）的理想基質。唐代孫思邈在在千金翼方千金翼方中記載：中記載：l “面脂手膏，衣香澡豆，面脂手膏，衣香澡豆，l 士人貴勝，皆是所要士人貴勝，皆是所要” 經常食用大豆及豆制品之類的高蛋白食經常食用大豆及豆制品之類的高蛋白食物，就能保養肌膚和毛發，可使皮膚潤澤、物，就能保養肌膚和毛發，可使皮膚潤澤、細嫩而富有彈性，肌肉豐滿而結實，頭發烏細嫩而富有彈性，肌肉豐滿而結實，頭發烏黑而光亮，并可延長青春、延緩衰老。黑而光亮，并可延長青春、延緩衰老。 大豆主要含亞油酸，能有效地增強大豆主要含亞油酸，能有效地增強和保護血管的活力；和保護血管的活力； 大豆含有大量的豆固醇，協同不飽大豆含有大量的豆固醇，協同不飽和脂肪酸與體內膽固醇結合轉變為液態，和脂肪酸與體內膽固醇結合轉變為液態，隨尿排出，從而降低膽固醇的含量，有隨尿排出，從而降低膽固醇的含量，有助于高血壓病、動脈粥樣硬化患者的康助于高血壓病、動脈粥樣硬化患者的康復，使微循環得以明顯地改善，從而發復，使微循環得以明顯地改善，從而發揮護膚美容作用。揮護膚美容作用。l 大豆及豆漿、豆腐腦、腐竹、千張大豆及