1、汽化與液化 曬在太陽下的濕衣服一會兒就干了，衣服上的水到哪里去了？思考：思考：在透明塑料袋中滴入幾滴酒精；將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊；然后放入80以上的熱水中。 你會看到什么變化？從熱水中拿出塑料袋 過一會兒又有什么變化？物質從物質從液態液態變為變為氣態氣態的過程的過程叫汽化叫汽化。 物質從物質從氣態氣態變為變為液態液態的過程叫的過程叫液化液化。一般氣體是看不一般氣體是看不見、摸不到的見、摸不到的液態液態氣態氣態汽化汽化液化液化 第三節第三節:汽化和液化汽化和液化一、汽化一、汽化1、定義：物質由液態變為氣態的過程、定義：物質由液態變為氣態的過程(汽化是吸熱過程汽化是吸熱過程) 在這兩種情

2、況下，水在物態變化上有什在這兩種情況下，水在物態變化上有什么么相同點相同點？有什么？有什么不同點不同點？都是水變成水蒸氣，是汽化現象。都是水變成水蒸氣，是汽化現象。2、汽化的兩種方式：沸騰和蒸發。、汽化的兩種方式：沸騰和蒸發。 在在一定溫度一定溫度下在液體下在液體內部內部和表面和表面同時發生的同時發生的劇烈劇烈的的汽汽化化現象。現象。（一）、沸騰（一）、沸騰觀察水沸騰的裝置觀察水沸騰的裝置鐵架臺鐵架臺酒精燈酒精燈石棉網石棉網加蓋燒杯加蓋燒杯溫度計溫度計水的沸騰水的沸騰提出問題提出問題1：水在沸騰時有什么特征？：水在沸騰時有什么特征？2：水沸騰后如果繼續加熱，：水沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度會

3、越來越高？是不是溫度會越來越高？實驗步驟實驗步驟:1.按裝置圖安裝實驗儀器按裝置圖安裝實驗儀器.2.用酒精燈給水加熱并觀察用酒精燈給水加熱并觀察.3.當水溫接近當水溫接近90時每隔時每隔1min 記錄一次記錄一次溫度溫度,并觀察水的沸騰現象并觀察水的沸騰現象.4.完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線.實驗前先回答下面的問題實驗前先回答下面的問題1、實驗中怎樣就能夠、實驗中怎樣就能夠“既節約能源又節省時間？既節約能源又節省時間？加有小孔蓋子（可以減少熱量散失）加有小孔蓋子（可以減少熱量散失）提高水的初溫提高水的初溫減少水的質量減少水的質量用酒精燈外焰加熱用酒精燈外焰加

4、熱51051009590溫度溫度/時間時間/min015設計實驗設計實驗 用酒精燈給水用酒精燈給水加熱至沸騰。當水加熱至沸騰。當水溫接近溫接近90時，每時，每隔隔1min記錄一次溫記錄一次溫度。仿照晶體的熔度。仿照晶體的熔化曲線在左圖上作化曲線在左圖上作出出水沸騰時溫度和水沸騰時溫度和時間關系的曲線時間關系的曲線。51051009590溫度溫度/時間時間/min015時間時間/min00.511.522.533.5溫度溫度/99進行實驗進行實驗90 92 94 9697989999 實驗現象實驗現象 （1）、沸騰前氣泡上升變小，沸騰時，有）、沸騰前氣泡上升變小，沸騰時，有大量氣泡上升、變大，到

5、水面破裂，里面大量氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發到空氣中。的水蒸氣散發到空氣中。 （2）、沸騰前加熱溫度不斷升高，沸騰時）、沸騰前加熱溫度不斷升高，沸騰時繼續加熱溫度保持不變。繼續加熱溫度保持不變。 （3）、停止加熱，不再沸騰。）、停止加熱，不再沸騰。2、沸騰的條件、沸騰的條件:(1)達到沸點達到沸點(2)還能繼續吸熱還能繼續吸熱。3、沸騰的規律：、沸騰的規律：吸收熱量，溫度保持不變吸收熱量，溫度保持不變實驗結論實驗結論1、各種液體沸騰時都有確定的溫度，、各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做這個溫度叫做沸點沸點（boiling point）。）。不同液體的沸點不同不同液體的

6、沸點不同。液態鐵液態鐵液態鉛液態鉛水銀水銀亞麻仁油亞麻仁油27501740357287甲苯甲苯水水酒精酒精液態氨液態氨11110078-33.4液態氧液態氧液態氮液態氮液態氫液態氫液態氦液態氦-183-196-253-268.9幾種液體的沸點幾種液體的沸點/C （在標準大氣壓下）在標準大氣壓下）小資料小資料 液體的沸點與氣壓有關系，一切液體的液體的沸點與氣壓有關系，一切液體的沸點都是隨氣壓增大而升高，氣壓減小而沸點都是隨氣壓增大而升高，氣壓減小而降低。降低。 “開水開水”常常與常常與“燙手燙手”聯系在一起，這是由于在聯系在一起，這是由于在通常情況下開水的溫度高達通常情況下開水的溫度高達100，

7、遠比皮膚溫度高。，遠比皮膚溫度高。 但是，當你在高山上燒水時，明明看到水沸騰了，但是，當你在高山上燒水時，明明看到水沸騰了，卻不一定燙手。這是為什么？卻不一定燙手。這是為什么？不燙手的不燙手的“開水開水”這是因為水的沸點與大氣壓強有關，這是因為水的沸點與大氣壓強有關，氣壓越低，沸點也就越低。高山上大氣壓越低，沸點也就越低。高山上大氣壓低于一個標準大氣壓，水的沸點氣壓低于一個標準大氣壓，水的沸點也就低于也就低于100，甚至低到只有七十，甚至低到只有七十多多，所以不燙手。，所以不燙手。甲甲乙乙3、當甲中的水沸騰時，乙中的水是、當甲中的水沸騰時，乙中的水是否沸騰？為什么？否沸騰？為什么？思考題思考題

8、因為甲中的水沸騰時因為甲中的水沸騰時溫度為溫度為100，它將熱，它將熱量傳給乙，使乙中水的量傳給乙，使乙中水的溫度也達到溫度也達到100，這，這時甲和乙中水的溫度相時甲和乙中水的溫度相同，不再發生熱傳遞，同，不再發生熱傳遞，所以乙不再吸熱，故不所以乙不再吸熱，故不會沸騰。會沸騰。比較蒸發和沸騰 蒸發 沸騰 相同點都是汽化現象，都是吸熱都是汽化現象，都是吸熱 不同點發生部位發生部位只在液體表面只在液體表面進行進行液體表面和內液體表面和內部同時進行部同時進行劇烈程度劇烈程度緩慢，平和緩慢，平和劇烈劇烈溫度條件溫度條件在任何溫度下在任何溫度下均可發生均可發生達到沸點時才達到沸點時才能發生能發生比較蒸

9、發和沸騰 蒸發 沸騰 不同點液體自身液體自身溫度變化溫度變化情況情況 吸熱自身溫度吸熱自身溫度降低降低吸熱，液體溫吸熱，液體溫度保持在沸點度保持在沸點不變不變主要應用主要應用制冷，降溫制冷，降溫水浴加熱，水浴加熱，分餾分餾 今天實驗用的溫度計是今天實驗用的溫度計是酒精還是水銀溫度計？酒精還是水銀溫度計？ 水銀溫度計。水銀溫度計。 因為在標準大氣壓下，酒精的沸點是因為在標準大氣壓下，酒精的沸點是78，而水銀的沸點是，而水銀的沸點是357，所以應該用，所以應該用水銀溫度計測量水的溫度。水銀溫度計測量水的溫度。紙鍋燒水紙鍋燒水 因為紙的著火點大約是因為紙的著火點大約是183，而水，而水燒開時的溫度約

10、為燒開時的溫度約為100，沒有達到紙的，沒有達到紙的著火點，所以紙不會燃燒起來。著火點，所以紙不會燃燒起來。紙鍋為什么不會燃燒？紙鍋為什么不會燃燒？(二）、蒸發二）、蒸發 日光下的濕衣服，溫度沒有達到水日光下的濕衣服，溫度沒有達到水的沸點也會變干。的沸點也會變干。 在在任何溫度下只在任何溫度下只在液體的表面液體的表面發生的發生的緩慢緩慢的的汽化汽化現象。現象。2、影響液體蒸發快慢的因、影響液體蒸發快慢的因素素濕衣服如何才干得快？濕衣服如何才干得快？2、 影響蒸發快慢的因素影響蒸發快慢的因素（2）液體表面積的大小有關；液體表面積的大小有關；液體液體表面積表面積越大，蒸發越快越大，蒸發越快（1）液

11、體溫度的高低有關；液體溫度的高低有關；液體液體溫度溫度越高，蒸發越快。越高，蒸發越快。（3）液面上方空氣流動的快慢有關；液面上方空氣流動的快慢有關；液體液體表面空氣流動表面空氣流動越快，蒸發越快越快，蒸發越快4.液體的種類不同蒸發的快慢也不同液體的種類不同蒸發的快慢也不同5.空氣濕度空氣濕度1.把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？手背上有涼的感覺。手背上有涼的感覺。酒精蒸發吸收手背以及周圍的熱量。酒精蒸發吸收手背以及周圍的熱量。 2.把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數有什么變化？用扇子扇，溫度計讀數有什么變化？

12、如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數會變化嗎？度計讀數會變化嗎？溫度計讀數先下降后上升。溫度計讀數先下降后上升。溫度計讀數不變。溫度計讀數不變。3、液體在、液體在蒸發蒸發過程中吸熱，致使液過程中吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降；即蒸發體和它依附的物體溫度下降；即蒸發有致冷作用。有致冷作用。實驗結論：實驗結論：干手器干手器電吹風曬稻谷曬稻谷曬在陽光下：曬在陽光下：攤開：攤開：曬在通風處：曬在通風處： 夏天，用電風扇對夏天，用電風扇對人吹風為什么會有涼人吹風為什么會有涼爽的感覺？爽的感覺？夏天，用電風扇吹夏天，用電風扇吹風，室內溫度不變，風，室內溫度不變

13、，加快了人體汗液的蒸加快了人體汗液的蒸發，蒸發吸熱，使人發，蒸發吸熱，使人體溫度降低，所以有體溫度降低，所以有涼爽的感覺。但室內涼爽的感覺。但室內溫度不變。溫度不變。應用應用游泳后剛從水中出來，人游泳后剛從水中出來，人身上有水，皮膚上的水分蒸身上有水，皮膚上的水分蒸發，水在蒸發過程中從人的發，水在蒸發過程中從人的皮膚吸熱，使體溫下降所以皮膚吸熱，使體溫下降所以感覺冷。如果有風，加快了感覺冷。如果有風，加快了皮膚表面的空氣流動，加快皮膚表面的空氣流動，加快了蒸發，蒸發有制冷作用，了蒸發，蒸發有制冷作用，所以甚至冷的打顫。所以甚至冷的打顫。應用應用 二、液化二、液化1定義：物質從氣態變為液態的過程

14、叫定義：物質從氣態變為液態的過程叫液化液化。2、液化的兩種方式：、液化的兩種方式：（1）、降低溫度）、降低溫度（2）壓縮氣體體積）壓縮氣體體積降低溫度可以是任何氣體液化降低溫度可以是任何氣體液化,但壓縮體積不是但壓縮體積不是萬能的萬能的,有的時候需在一定溫度下壓縮有的時候需在一定溫度下壓縮氣體液化后體積縮小，便于儲存和運輸。氣體液化后體積縮小，便于儲存和運輸。液化的實際應用氣體打火機液化石油氣液氫箱液氫箱火箭1、液化現象、液化現象（1）日常生活中的液化現象）日常生活中的液化現象北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣白氣”，這是：這是：燒水時，茶壺口冒

15、出的燒水時，茶壺口冒出的“白氣白氣”是：是：戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內，戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內，鏡片會蒙上一層小水珠，這是：鏡片會蒙上一層小水珠，這是：呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴水滴。水沸騰產生的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀水沸騰產生的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。小水滴。室內的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到室內的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到鏡片上。鏡片上。夏天水缸里裝上水，水缸的外表面會有小水珠，這夏天水缸里裝上水，水缸的外表面會有小水珠，這是：是：空氣中的水蒸氣遇到冷的水缸液化成小水空氣中的水蒸氣遇到

16、冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。珠依附在水缸上。夏天吃冰棒的時候常常看到冰棒周圍有夏天吃冰棒的時候常常看到冰棒周圍有“白氣白氣”，這是：，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棒液化成小水珠。空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棒液化成小水珠。（2）自然界里的液化現象）自然界里的液化現象雨：雨：溫度降低，大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水溫度降低，大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。珠，形成降水。露：露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發，白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等氣中的水蒸氣由于遇

17、到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。上面液化成小水珠。霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。、液體汽化時是吸熱，而液化是汽化的逆過程，液化時是吸熱還是放熱呢？液化過程要放熱液化過程要放熱問題討論問題討論1、為什么給、為什么給100攝氏度的水蒸氣攝氏度的水蒸氣燙傷比被你燙傷比被你100攝氏度的水燙傷更攝氏度的水燙傷更嚴重？嚴重？解釋：因為解釋：因為100攝氏度的水蒸氣液化攝氏度的水蒸氣液化成成100攝氏度的水要放出大量的熱。攝氏度的水要放出大量的熱。(液化是放熱過程液化是放熱過程) 1.有個人發現自己新買的電冰箱背面時冷時熱，入夏后更是熱有個人發

18、現自己新買的電冰箱背面時冷時熱，入夏后更是熱得厲害，他懷疑冰箱的質量有問題。你認為他的懷疑有道理嗎？得厲害，他懷疑冰箱的質量有問題。你認為他的懷疑有道理嗎？為什么？為什么？ 2.下表中介紹的電冰箱會破壞臭氧層嗎？下表中介紹的電冰箱會破壞臭氧層嗎？ 3.如果打算帶著外包裝把電冰箱運到室內，屋子的門至少要多如果打算帶著外包裝把電冰箱運到室內，屋子的門至少要多寬？拆掉外包裝呢？寬？拆掉外包裝呢？液化液化蒸發蒸發沸騰沸騰溫度溫度表面積表面積空氣流動空氣流動影響因素影響因素蒸發吸熱蒸發吸熱液液態態氣氣態態總 結汽化汽化方式方式沸騰的現象沸騰的現象使液體沸騰的條件使液體沸騰的條件液體沸點與氣壓的關系液體沸點與氣壓的關系使氣體液化的方法使氣體液化的方法液化時放熱液化時放熱降低溫度降低溫度壓縮體積壓縮體積液化液化汽化汽化鞏固練習 1.寒冷的冬天，戴眼鏡的寒冷的冬天，戴眼鏡的人從寒冷的室外回到暖和的室內人從寒冷的室外回到暖和的室內時，鏡片會變得模糊不清，但過時，鏡片會變得模糊不清，但過一段時間又會變清晰，這是由于一段時間又會變清晰，這是由于室內的水蒸氣