1、布置舒適的客房空間布置舒適的客房空間飯店服務(wù)與管理飯店服務(wù)與管理 一、客房的類型一、客房的類型v按房間數(shù)量劃分按房間數(shù)量劃分v按客房位置劃分按客房位置劃分v按滿足賓客個(gè)性化需求劃分按滿足賓客個(gè)性化需求劃分按房間數(shù)量劃分按房間數(shù)量劃分v單間房單間房v套房套房單人間大床間雙人間三人間標(biāo)準(zhǔn)套間高級(jí)套間總統(tǒng)套間由一間面積為由一間面積為1620平方米的房間、內(nèi)部衛(wèi)平方米的房間、內(nèi)部衛(wèi)生間和其他附屬設(shè)備組成的客房生間和其他附屬設(shè)備組成的客房單人間（單人房）單人間（單人房）v房?jī)?nèi)放一張單人床，寬度不小于房?jī)?nèi)放一張單人床，寬度不小于1米米v適合對(duì)象：商務(wù)旅游的單身賓客適合對(duì)象：商務(wù)旅游的單身賓客v飯店中飯店中

2、最小最小的客房的客房大床間大床間v房?jī)?nèi)放一張雙人床，寬度不小于房?jī)?nèi)放一張雙人床，寬度不小于1.5米米v適合對(duì)象：夫妻、單身旅客適合對(duì)象：夫妻、單身旅客雙人間雙人間v房?jī)?nèi)放兩張單人床，寬度不小于房?jī)?nèi)放兩張單人床，寬度不小于1米米標(biāo)準(zhǔn)間標(biāo)準(zhǔn)間帶廁所的雙人間帶廁所的雙人間v客房?jī)裘娣e不小于客房?jī)裘娣e不小于14平平，衛(wèi)生間面積不小于，衛(wèi)生間面積不小于4平平，高度不低于高度不低于2.7米米v對(duì)象：團(tuán)體賓客、會(huì)議賓客對(duì)象：團(tuán)體賓客、會(huì)議賓客三人間三人間v房?jī)?nèi)放三張單人床，寬度不小于房?jī)?nèi)放三張單人床，寬度不小于1米米v三位賓客同時(shí)入住，經(jīng)濟(jì)客房三位賓客同時(shí)入住，經(jīng)濟(jì)客房按房間數(shù)量劃分按房間數(shù)量劃分v單間房單

3、間房v套房套房單人間大床間雙人間三人間標(biāo)準(zhǔn)套間高級(jí)套間總統(tǒng)套間兩間或兩間以上的客房構(gòu)成的客房出租單元。兩間或兩間以上的客房構(gòu)成的客房出租單元。標(biāo)準(zhǔn)套間標(biāo)準(zhǔn)套間v組成：組成：v床：床：v對(duì)象：對(duì)象：連通的兩個(gè)房間，連通的兩個(gè)房間，1間臥室，間臥室，1間起居室或會(huì)客室間起居室或會(huì)客室1雙人床或雙人床或2單人床單人床全家人外出度假或一般經(jīng)商人員全家人外出度假或一般經(jīng)商人員香港半島酒店套間香港半島酒店套間高級(jí)套間（豪華套間）高級(jí)套間（豪華套間）v組成：組成：v對(duì)象：對(duì)象：v意義：意義：有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的富商大賈和知名人士有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的富商大賈和知名人士代表飯店已具有豪華的級(jí)別代表飯店已具有豪華的級(jí)別夏威夷夏威

4、夷 毛伊島毛伊島 Honua Kai 溫泉度假山莊溫泉度假山莊 卡美哈梅哈套房卡美哈梅哈套房6間房間房 $2999總統(tǒng)套間總統(tǒng)套間v組成：組成：v對(duì)象：對(duì)象：v意義：意義：78個(gè)房間組成個(gè)房間組成總統(tǒng)、能承受總套開(kāi)支的賓客總統(tǒng)、能承受總套開(kāi)支的賓客衡量飯店級(jí)別的指標(biāo)之一衡量飯店級(jí)別的指標(biāo)之一總統(tǒng)套臥室總統(tǒng)套臥室總統(tǒng)套夫人房總統(tǒng)套夫人房總統(tǒng)套客廳總統(tǒng)套客廳總統(tǒng)套書房總統(tǒng)套書房總統(tǒng)套間可由總統(tǒng)套間可由7 7、8 8間不同功能房組成間不同功能房組成, ,設(shè)施高檔豪華設(shè)施高檔豪華.( .(三星以上酒店設(shè)三星以上酒店設(shè)) )總統(tǒng)套房?jī)?nèi)的名酒柜總統(tǒng)套房?jī)?nèi)的名酒柜伯瓷酒店總統(tǒng)套房:面積780平方米，房?jī)r(jià)18

5、000美元/晚 伯瓷酒店總統(tǒng)套房衛(wèi)生間伯瓷酒店總統(tǒng)套房衛(wèi)生間伯瓷酒店總統(tǒng)套房游泳池伯瓷酒店總統(tǒng)套房游泳池按客房位置劃分按客房位置劃分v外景房：外景房：v內(nèi)景房：內(nèi)景房：v角房：角房：窗戶朝向大海、湖泊、公元或景區(qū)景點(diǎn)窗戶朝向大海、湖泊、公元或景區(qū)景點(diǎn)窗戶朝向飯店內(nèi)窗戶朝向飯店內(nèi)位于走廊過(guò)道盡頭位于走廊過(guò)道盡頭按滿足賓客個(gè)性化需求劃分按滿足賓客個(gè)性化需求劃分商務(wù)房商務(wù)房高級(jí)行政房高級(jí)行政房無(wú)煙房無(wú)煙房淑女房淑女房殘疾人房殘疾人房體育人士房體育人士房商務(wù)房商務(wù)房 v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：從事商務(wù)活動(dòng)的賓客從事商務(wù)活動(dòng)的賓客1.一間起居與辦公室，一間臥室一間起居與辦公室，一間臥室2.提供商務(wù)服務(wù)

6、提供商務(wù)服務(wù)高級(jí)行政房高級(jí)行政房v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：企業(yè)高級(jí)管理人員、高級(jí)官員企業(yè)高級(jí)管理人員、高級(jí)官員房型、用品、服務(wù)、環(huán)境要求更高房型、用品、服務(wù)、環(huán)境要求更高無(wú)煙房無(wú)煙房v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：不吸煙、對(duì)煙味敏感的客人不吸煙、對(duì)煙味敏感的客人1.房?jī)?nèi)不擺放煙灰缸房?jī)?nèi)不擺放煙灰缸2.無(wú)煙提示牌、吸煙懲罰提示無(wú)煙提示牌、吸煙懲罰提示3.靈敏度高的煙感器靈敏度高的煙感器淑女房淑女房v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：生活習(xí)慣有特殊或較高要求的女士生活習(xí)慣有特殊或較高要求的女士1.有專用化妝間、化妝設(shè)施和用具有專用化妝間、化妝設(shè)施和用具2.女用沖洗器女用沖洗器3.家用型家用型SPA或牛奶溫泉

7、浴或牛奶溫泉浴4.抱枕、抱墊、瑜伽健身毯等抱枕、抱墊、瑜伽健身毯等殘疾人客房殘疾人客房v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：行走不便和失聰失明殘疾人行走不便和失聰失明殘疾人特殊的殘疾人設(shè)計(jì)特殊的殘疾人設(shè)計(jì)體育人士房體育人士房v對(duì)象：對(duì)象：v要點(diǎn)：要點(diǎn)：體育專業(yè)人士、體育愛(ài)好者、球迷體育專業(yè)人士、體育愛(ài)好者、球迷1.空間面積加大，高度增高，用具簡(jiǎn)化但更耐用空間面積加大，高度增高，用具簡(jiǎn)化但更耐用2.體育設(shè)備體育設(shè)備二、客房的功能布局與主要設(shè)施二、客房的功能布局與主要設(shè)施1.睡眠空間（睡眠空間（最基本的空間最基本的空間）組成設(shè)施組成設(shè)施1.床床2.床頭柜床頭柜哪部分是睡眠空間？哪些數(shù)字組成？哪部分是睡眠空間

8、？哪些數(shù)字組成？2.盥洗空間（衛(wèi)生間）盥洗空間（衛(wèi)生間）組成設(shè)施：組成設(shè)施：1.浴缸（淋浴）浴缸（淋浴）2.恭桶恭桶3.洗臉盆洗臉盆v干區(qū)干區(qū)：正常的洗漱、化妝、剃須等相關(guān)功能區(qū)：正常的洗漱、化妝、剃須等相關(guān)功能區(qū)v濕區(qū)濕區(qū)：恭桶、淋浴、盆浴、蒸房等入浴方面的功：恭桶、淋浴、盆浴、蒸房等入浴方面的功能區(qū)域能區(qū)域“背靠背背靠背”設(shè)計(jì)？設(shè)計(jì)？3.起居空間起居空間v位置：標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)位置：標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)v組成設(shè)施：組成設(shè)施：1.沙發(fā)沙發(fā)2.茶幾（或小圓桌）茶幾（或小圓桌）v作用：作用：1.休息、會(huì)客休息、會(huì)客2.飲茶、吃水果飲茶、吃水果圖上哪些數(shù)字組成了起居空間？圖上哪些數(shù)字組成了起居空間？4.書

9、寫和梳妝空間書寫和梳妝空間v位置：床對(duì)面位置：床對(duì)面v組成設(shè)施：組成設(shè)施：1.行李架行李架2.寫字臺(tái)寫字臺(tái)3.電視機(jī)柜電視機(jī)柜圖上哪些數(shù)字組成了書寫和梳妝空間？圖上哪些數(shù)字組成了書寫和梳妝空間？貯存空間貯存空間v位置；房門入口的小過(guò)道內(nèi)側(cè)位置；房門入口的小過(guò)道內(nèi)側(cè)v組成設(shè)施：組成設(shè)施：1.壁櫥壁櫥2.酒柜酒柜上層：烈性酒、酒具、茶水具、小吃上層：烈性酒、酒具、茶水具、小吃下層：小冰箱下層：小冰箱貯存空間由哪些數(shù)字組成？貯存空間由哪些數(shù)字組成？客房的功能布局與主要設(shè)施客房的功能布局與主要設(shè)施酒店酒店“六小件六小件”學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練 任務(wù)二任務(wù)二人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力