1、溫度包含的內容溫度包含的內容（1）臨界溫度）臨界溫度 果樹能忍受的最高與最低溫度極限。果樹能忍受的最高與最低溫度極限。（2）生物學零度與三基點溫度）生物學零度與三基點溫度 果樹器官開始生長發(fā)育的溫度叫果樹的果樹器官開始生長發(fā)育的溫度叫果樹的生物學生物學零度零度。 果樹生長發(fā)育的最低點、最適點和最高點溫度果樹生長發(fā)育的最低點、最適點和最高點溫度叫叫三基點溫度三基點溫度。（3）積溫積溫（熱量熱量和和冷量冷量）：溫度的總和叫積溫。）：溫度的總和叫積溫。 活動積溫活動積溫：處于生物學零度以上的溫度的累積值。：處于生物學零度以上的溫度的累積值。 有效積溫有效積溫：處于生物學零度以上的溫度與生物零度：處于

2、生物學零度以上的溫度與生物零度溫度之差的溫度之差的 累積值。累積值。 需冷量需冷量：解除果樹自然休眠所需的低溫（：解除果樹自然休眠所需的低溫（7.27.2）的的總和。總和。 表表2 3 果果 樹樹 休休 眠眠 期期 忍忍 受受 低低 溫溫 的的 能能 力力樹樹 種種忍忍 受受 低低 溫溫( ) )樹樹 種種忍忍 受受 低低 溫溫 ( ) )石石 榴榴- 1 7杏杏- 3 0無無 花花 果果- 1 1棗棗- 3 0 - 3 5草草 莓莓- 1 1葡葡 萄萄- 1 5 - 1 8蘋蘋 果果- 2 5 - 3 0板板 栗栗- 2 5 - 2 9小小 蘋蘋 果果- 4 0 - 4 5榛榛 子子- 4

3、0櫻櫻 桃桃- 2 0柿柿- 2 0山山 楂楂- 3 6李李- 3 5 - 4 0秋秋 子子 梨梨- 3 0 - 5 2核核 桃桃- 2 0 - 3 1白白 梨梨- 2 0 - 2 5扁扁 桃桃- 2 0 - 3 3獼獼 猴猴 桃桃- 2 0柑柑 桔桔- 7 - - 8 8香香 蕉蕉4 . 5荔荔 枝枝0 - 1桃桃- 2 2 - 2 5龍龍 眼眼0 - 1 （1）臨界溫度）臨界溫度二二 . 水水（一）（一）水對果樹的影響水對果樹的影響 1.水是果樹的生存因子；水是果樹的生存因子； 2.水影響果樹的生長發(fā)育；水影響果樹的生長發(fā)育； 3.水是果樹物質吸收、運輸和分配的介質或載體；水是果樹物質吸收

4、、運輸和分配的介質或載體； 4.水影響果樹的產(chǎn)量和品質。水影響果樹的產(chǎn)量和品質。表表 2 -14 主主 要要 果果 樹樹 的的 需需 水水 量量 及及 耐耐 旱旱 、 耐耐 澇澇 能能 力力樹樹 種種需需 水水 量量（ M 3 ）耐耐 旱旱 、 耐耐 澇澇 力力蘋蘋 果果1 4 6 4 1 5較較 耐耐 旱旱砂砂 梨梨4 0 4 5 6 4耐耐 澇澇西西 洋洋 梨梨2 4 8 3 5 3較較 耐耐 旱旱桃桃3 6 9較較 耐耐 旱旱 、 極極 不不 耐耐 澇澇歐歐 洲洲 葡葡 萄萄1 1 3 5 0 2較較 耐耐 旱旱歐歐 亞亞 葡葡 萄萄3 4 2 4 2 2較較 耐耐 旱旱 、 較較 耐耐

5、 澇澇柑柑 桔桔2 9 2較較 耐耐 澇澇 三三. 土土 壤：壤：（一）土壤質地（一）土壤質地（二）土壤養(yǎng)分（二）土壤養(yǎng)分（三）土壤溫度（三）土壤溫度（四）土壤濕度（四）土壤濕度（五）土壤通氣（五）土壤通氣（六）土壤（六）土壤pH值值（七）土壤含鹽量（七）土壤含鹽量 表表 2-18 主主要要果果樹樹對對 pH 值值的的適適應應范范圍圍樹樹 種種適適應應范范圍圍最最適適范范圍圍蘋蘋 果果5.3-8.25.4-6.3梨梨5.4-8.55.6-7.2桃桃5.0-8.25.2-6.8葡葡 萄萄5.1-8.35.8-7.5板板 栗栗4.4-7.55.5-6.0棗棗5.0-8.55.2-8.0石石 榴榴4

6、.5-8.25.5-7.0柑柑 桔桔5.5-8.06.5-7.0楊楊 梅梅4.5-6.55.4-6.7香香 蕉蕉4.5-7.56.0-7.0菠菠 蘿蘿4.5-5.5龍龍 眼眼5.2-6.7荔荔 枝枝5.6-6.5枇枇 杷杷5.0-8.55.5-7.0山山 楂楂6.0-7.56.5-7.0柿柿5.0-7.56.0-7.0無無 花花 果果7.0-7.67.0 表表 2 19 幾幾 種種 主主 要要 果果 樹樹 的的 耐耐 鹽鹽 情情 況況土土 壤壤 中中 的的 總總 鹽鹽 量量 （ % ）果果 樹樹 種種 類類正正 常常 生生 長長受受 害害 極極 限限蘋蘋 果果0 . 1 3 0 . 1 60

7、. 8梨梨0 . 1 4 0 . 20 . 3桃桃0 . 0 8 0 . 10 . 4杏杏0 . 1 0 . 2 0 . 2 4葡葡 萄萄0 . 1 4 0 . 2 9 0 . 3 2棗棗0 . 1 4 - 0 . 2 3 0 . 3 5板板 栗栗0 . 1 2 - 0 . 1 40 . 2主根：由種主根：由種子胚根發(fā)育子胚根發(fā)育而來而來側根：著生側根：著生在主根上的在主根上的各級粗大根各級粗大根系分枝系分枝主根和側根統(tǒng)主根和側根統(tǒng)稱為稱為骨干根骨干根，行使固地和貯行使固地和貯藏等功能。藏等功能。須根：側根上須根：側根上形成的較細形成的較細（一般直徑小于（一般直徑小于2.5毫米）毫米）的根的根

8、蘋果須根的結構蘋果須根的結構根冠根冠吸收根吸收根白色，長度小于白色，長度小于2厘米，厘米，直徑直徑0.3-1.0毫米，壽毫米，壽命命7-25天。天。行使吸收、合成功能，行使吸收、合成功能，并與菌根共生。并與菌根共生。吸收根吸收根生長根生長根白色，長度白色，長度2-25厘米，厘米，直徑直徑0.3-2.1毫米，壽毫米，壽命較長。命較長。行使擴大根系、吸收、行使擴大根系、吸收、合成等功能。合成等功能。生長根生長根過渡根過渡根淡黃或黃褐色，上吸淡黃或黃褐色，上吸收根或是生長根演化收根或是生長根演化而成，大部分死亡，而成，大部分死亡，小部分轉化成輸導根。小部分轉化成輸導根。過渡根過渡根這三種根無次生結構

9、，這三種根無次生結構，又稱初生根。又稱初生根。輸導根輸導根行使輸導水分、礦行使輸導水分、礦質養(yǎng)分、有機養(yǎng)分質養(yǎng)分、有機養(yǎng)分等物質和貯藏營養(yǎng)等物質和貯藏營養(yǎng)等作用。等作用。輸導根輸導根一年生輸導根：當年由一年生輸導根：當年由生長根發(fā)展而成的輸導生長根發(fā)展而成的輸導根。多數(shù)自疏死亡，少根。多數(shù)自疏死亡，少數(shù)形成多年生輸導根。數(shù)形成多年生輸導根。多年生輸導根：由一年多年生輸導根：由一年生輸導根發(fā)展而來，多生輸導根發(fā)展而來，多數(shù)自疏死亡，少數(shù)形成數(shù)自疏死亡，少數(shù)形成骨干根。骨干根。輸導根具有次生結構，輸導根具有次生結構，又稱次生根。又稱次生根。不同種類型盛果期果樹在壤土中的根系分布比較不同種類型盛果期

10、果樹在壤土中的根系分布比較不同樹種的根系分布不同不同樹種的根系分布不同* 為樹冠的倍數(shù)；為樹冠的倍數(shù)；*：為樹高的倍數(shù)。：為樹高的倍數(shù)。水平分布水平分布垂直分布垂直分布多數(shù)果樹根系的多數(shù)果樹根系的水平分布水平分布60%60%左左右分布在樹冠正右分布在樹冠正投影內投影內根系集中分布層根系集中分布層在距地表在距地表10-4010-40厘厘米處，由于米處，由于 土壤土壤養(yǎng)分、通氣、水養(yǎng)分、通氣、水分含量等適中，分含量等適中，根系在這一土層根系在這一土層中大量發(fā)生中大量發(fā)生0-1M不同土壤類型上的土壤中根系特征不同土壤類型上的土壤中根系特征根頸：果樹地根頸：果樹地上部和地下部上部和地下部的交界處。的交

11、界處。根頸是樹體營養(yǎng)物質交流的根頸是樹體營養(yǎng)物質交流的必經(jīng)通道；必經(jīng)通道；處于土壤和大氣交界之處，處于土壤和大氣交界之處，對環(huán)境變化反應敏感；對環(huán)境變化反應敏感；代謝特別旺盛，對透氣性要代謝特別旺盛，對透氣性要求較高。求較高。果樹學中的共生常指兩種生物相互依賴，果樹學中的共生常指兩種生物相互依賴，各自獲得一定利益的現(xiàn)象。各自獲得一定利益的現(xiàn)象。共生共生菌根菌根果樹根系與土壤中的一些真菌形成的共生體。果樹根系與土壤中的一些真菌形成的共生體。幾乎所有的果樹都具有菌根。按照真菌侵入未幾乎所有的果樹都具有菌根。按照真菌侵入未木栓化皮層的程度，菌根可分為木栓化皮層的程度，菌根可分為內生菌根內生菌根、外外

12、生菌根生菌根和和內外生菌根內外生菌根三種類型。三種類型。真菌的菌絲通過侵入真菌的菌絲通過侵入到細胞內部與根系形到細胞內部與根系形成的共生體。成的共生體。根的表皮根的表皮內生菌根內生菌根充滿菌絲充滿菌絲的細胞的細胞形成中的形成中的細胞細胞 多數(shù)內生菌根的菌絲在細胞多數(shù)內生菌根的菌絲在細胞中常細密分叉形成叢狀結構，稱中常細密分叉形成叢狀結構，稱泡囊叢枝。在根系外部有菌絲而泡囊叢枝。在根系外部有菌絲而沒有菌絲束，這種菌根又簡稱沒有菌絲束，這種菌根又簡稱VAMVAM、VAVA或或AMAM真菌。真菌。 多數(shù)常綠果樹具有內生菌根多數(shù)常綠果樹具有內生菌根如芒果、荔枝等。如芒果、荔枝等。野生甜櫻桃的內生菌野生

13、甜櫻桃的內生菌根根真菌的菌絲一般只能進真菌的菌絲一般只能進入根的皮層的細胞間隙，入根的皮層的細胞間隙，但不能進入細胞內部，但不能進入細胞內部，并在根的表面形成粗而并在根的表面形成粗而短的分枝。短的分枝。外生菌根外生菌根多數(shù)的木本植物都能形成外生菌根，但以落葉果樹為多，如柿、板多數(shù)的木本植物都能形成外生菌根，但以落葉果樹為多，如柿、板栗、葡萄等。栗、葡萄等。外生菌根的發(fā)育外生菌根的發(fā)育菌絲的分枝菌絲的分枝及菌絲束及菌絲束內外兼生菌根內外兼生菌根兼具內生菌根和外生菌根特兼具內生菌根和外生菌根特征的菌根。征的菌根。菌根類型的分布，從寒帶到熱帶，外生菌根的樹種遞減，內生菌根樹種遞增。從高海拔到低海拔地

14、區(qū)，外生菌根植物減少，內生菌根植物增加。這與環(huán)境變化有關。菌根多分布在地表20cm的土層中，通常以26-32的溫度條件下生長發(fā)育最好。土壤pH、各種耕作條件均可影響菌根的生長發(fā)育。幼樹期幼樹期結果初期結果初期盛果期盛果期結果后期結果后期衰老期衰老期垂直根生長旺盛水平根生長加快根系分布范圍達到最大根系向心更新開始根系范圍收縮直至死亡繁育種苗繁育種苗各種根系發(fā)生定定植植開花座果和開花座果和果實生長發(fā)果實生長發(fā)育消耗大，育消耗大，不利于根系不利于根系生長；生長；地上部營地上部營養(yǎng)生長旺養(yǎng)生長旺盛，不利盛，不利于根系生于根系生長。長。果樹的光合產(chǎn)物超過果樹的光合產(chǎn)物超過50%50%用于根系的生長，有機

15、營用于根系的生長，有機營養(yǎng)（含貯藏營養(yǎng)）不足，不利于根系的生長。養(yǎng)（含貯藏營養(yǎng)）不足，不利于根系的生長。土壤溫度土壤溫度幾種果樹根系生長的土壤溫度條件（幾種果樹根系生長的土壤溫度條件（）不同樹種不同樹種的最適溫的最適溫不同不同溫度過高，溫度過高，根系木栓化根系木栓化死亡死亡多數(shù)果樹的根系生長最適溫度為多數(shù)果樹的根系生長最適溫度為20-20-2525，原產(chǎn)于北方的果樹稍低，熱帶，原產(chǎn)于北方的果樹稍低，熱帶亞熱帶果樹較高。亞熱帶果樹較高。土壤水分土壤水分( (枇杷圖片）枇杷圖片）田間最大田間最大持水量持水量%60%80%多數(shù)果樹根系生長多數(shù)果樹根系生長的適宜土壤含水量的適宜土壤含水量利于吸收利于吸

16、收根發(fā)生根發(fā)生利于生長利于生長根發(fā)生根發(fā)生根系出現(xiàn)干旱反應：根系出現(xiàn)干旱反應：先是細胞伸長降低，先是細胞伸長降低，短期內根毛密度加大，短期內根毛密度加大，然后停止生長、木栓然后停止生長、木栓化、直至死亡?；?、直至死亡。永久萎蔫點永久萎蔫點100%果樹逐漸出現(xiàn)澇害：果樹逐漸出現(xiàn)澇害：根系厭氧呼吸，生長根系厭氧呼吸，生長變慢、停止，直至變變慢、停止，直至變黑褐死亡。黑褐死亡。幾種果樹與幾種果樹與土壤空氣土壤空氣中氧濃度的關系中氧濃度的關系含氧量不足，根和根際環(huán)境中的有害還原物增加，含氧量不足，根和根際環(huán)境中的有害還原物增加，CTKCTK合成減少，合成減少，N N、P P、K K、CaCa、MgMg

17、吸收量減少，導吸收量減少，導致根系衰亡、地上部停止生甚至死亡。致根系衰亡、地上部停止生甚至死亡。土壤通氣通過影響土壤通氣通過影響根系來影響地上部根系來影響地上部生長發(fā)育生長發(fā)育相互抑制相互抑制相互協(xié)同相互協(xié)同不同種類的根可以相互交織和根系嫁接。不同種類的根可以相互交織和根系嫁接。養(yǎng)養(yǎng) 分等可以通過嫁接點相互傳播。分等可以通過嫁接點相互傳播。當果樹的根系相鄰時，它們力避相接。當果樹的根系相鄰時，它們力避相接。根系產(chǎn)生相互抑制的原因根系對水分和養(yǎng)分的競爭，特別是對氮和磷的競爭；根系對水分和養(yǎng)分的競爭，特別是對氮和磷的競爭；根系可釋放萜類物質或其他根際分泌物；根系可釋放萜類物質或其他根際分泌物；根系腐爛產(chǎn)生的有毒物質如根皮甙