1、1 1、表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)特點、作用及洗滌劑去垢作用原理。、表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)特點、作用及洗滌劑去垢作用原理。2 2、肥皂的概念、分類、種類、制皂工藝及肥皂的質(zhì)量檢驗。、肥皂的概念、分類、種類、制皂工藝及肥皂的質(zhì)量檢驗。3 3、合成洗滌表面活性劑的種類、特點和合成洗滌劑的分類、合成洗滌表面活性劑的種類、特點和合成洗滌劑的分類、種類、質(zhì)量檢驗。種類、質(zhì)量檢驗。一、一、 洗滌去污過程相關(guān)問題概述洗滌去污過程相關(guān)問題概述 二、二、 肥皂肥皂 三、三、 合成洗滌劑合成洗滌劑 洗滌去除對象污垢的特點洗滌去除對象污垢的特點 洗滌表面活性劑的基本性質(zhì)洗滌表面活性劑的基本性質(zhì) 洗滌劑的洗滌去垢作用原理洗滌

2、劑的洗滌去垢作用原理 污垢的來源污垢的來源 污垢來自人們的生存環(huán)境諸如人體分泌、空氣傳播以及生活工作需要的接觸三方面。 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)特點 分子的一端是由一個較長的烴鏈組成的，它是憎水性，能溶于油但不能溶于水中，因此稱為憎水基或親油基；分子的另一端是較短的極性基團，它能溶于水中而不能溶于油中，稱為憎油基或親水基。 表面表面活性活性劑的劑的性質(zhì)性質(zhì)和作和作用用 織物織物污垢污垢 +洗滌劑洗滌劑織物織物+污垢污垢洗滌劑洗滌劑 肥皂概述 肥皂的制造肥皂的制造 肥皂的品種肥皂的品種 肥皂的質(zhì)量檢驗肥皂的質(zhì)量檢驗 肥皂的包裝和保管肥皂的包裝和保管 肥皂是指至少含有8個碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的堿

3、性鹽類的總稱。 按用途分按用途分家用家用工業(yè)用工業(yè)用v 油脂油脂 v 合成脂肪酸 v 堿類堿類 v輔助原料與填料輔助原料與填料 油脂的概念及類別油脂的概念及類別 由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，稱為三脂肪酸甘油脂。 固體油脂固體油脂 軟性油軟性油 月桂酸含量高的油脂月桂酸含量高的油脂 油脂的代用品油脂的代用品 合成脂肪酸合成脂肪酸 以石臘為原料經(jīng)氧化制得的以石臘為原料經(jīng)氧化制得的高級脂肪酸。高級脂肪酸。 堿類堿類 主要是氫氧化鈉，其次是碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀。其作用是與油脂進行皂化反應(yīng)而生成肥皂。輔助原料與填料輔助原料與填料 松香松香 硅酸鈉硅酸鈉 熒光增白劑熒光增白劑 殺菌劑殺菌劑

4、 多脂劑多脂劑 羧甲基纖維素羧甲基纖維素 著色劑著色劑 香料香料 皂基制造皂基制造 制皂方法制皂方法間歇沸煮法間歇沸煮法 連續(xù)制皂法連續(xù)制皂法 利用油脂和堿進行皂化反應(yīng)，然后經(jīng)過鹽析、堿析、整理等過程，最后制得純凈的皂基。 建立在油脂連續(xù)皂化基礎(chǔ)上，采用管式反應(yīng)，即兩管道分別輸送堿液和脂肪酸，在匯和處進行瞬時中和反應(yīng)，后離心分離，真空出條。 加工成型加工成型 方法：冷桶法、冷板車法和真空干燥法。方法：冷桶法、冷板車法和真空干燥法。以真空干燥為例：以真空干燥為例：配 料真空冷卻切 塊晾 干打 印裝 箱香皂的生產(chǎn)香皂的生產(chǎn) 研壓法：研壓法：皂基枯燥拌料均化真空壓條切塊打印包裝廢品v 洗衣皂洗衣皂

5、v 香皂香皂 v 透明皂 v 藥皂藥皂 v 美容皂美容皂 v 減肥皂減肥皂 v 復(fù)合皂復(fù)合皂 洗衣皂洗衣皂 成分：高級脂肪酸鈉成分：高級脂肪酸鈉 洗衣皂的物理化學(xué)指標洗衣皂的物理化學(xué)指標 項 目指 標 I型 II型 干皂質(zhì)量分數(shù)，W/% 5443氯化物質(zhì)量分數(shù)，（以NaCL計），W/% 0.71.0游離苛性堿質(zhì)量分數(shù)（以NaOH），W/% 0.30.3乙醇不溶物，W/ % 15/發(fā)泡力（5min）， ml 400300 香皂香皂 香皂香皂皂基型皂基型 復(fù)合型復(fù)合型 僅含脂肪酸鈉、助劑僅含脂肪酸鈉、助劑 含脂肪酸鈉和含脂肪酸鈉和( (或或) )其他表面活其他表面活性劑、功能性添加劑、助劑性劑、功

6、能性添加劑、助劑 指 標I型 II型 干皂質(zhì)量分數(shù)，W/% 83/干皂或總有效物質(zhì)量分數(shù)，W/% /53水分和揮發(fā)物（10320C），W/% 15/總游離堿（以NaoH計），乙醇不溶物、氯化物（以NacL計）之和質(zhì)量分數(shù)，W/% 3.0/游離苛性堿（以NaOH計），W/% 0.100.10總游離苛性堿（以NaOH計），W/% /0.3水不溶物，W/% 1.0/氯化物（以NacL計）W/% /1.0項 目 透明皂透明皂 采用牛羊油、漂白的棕櫚油、椰子油做油脂原料，以多元醇，如糖類、香茅醇、聚乙醇、丙醇或甘油或蔗糖做透明劑。 透明皂具有耐用、堿性小、溶解度大、泡沫豐富等特點。 包裝的檢驗包裝的檢驗

7、 包裝箱外部標志應(yīng)有：商品名稱和商標;干皂含量及每連(塊)標準重量；每箱連(塊)數(shù)、毛重、凈重和體積；制造廠名及廠址；生產(chǎn)批號及生產(chǎn)日期；檢查箱體是否牢固；是否受擠壓變形、破損；有無水漬、印跡。 外觀檢驗外觀檢驗 要求是圖案清晰，字跡清楚，形狀端正，色澤均勻，無不良異味。 肥皂的外觀質(zhì)疵現(xiàn)象肥皂的外觀質(zhì)疵現(xiàn)象 v 三夾板v 冒霜 v 軟爛 v 出汗 v 開裂和糊爛 理理 化化 檢檢 驗驗 依據(jù)洗衣皂的物理化學(xué)指標依據(jù)洗衣皂的物理化學(xué)指標 。項 目指 標 I型 II型 干皂質(zhì)量分數(shù)，W/% 5443氯化物質(zhì)量分數(shù)，（以NaCL計），W/% 0.71.0游離苛性堿質(zhì)量分數(shù)（以NaOH），W/% 0

8、.30.3乙醇不溶物，W/ % 15/發(fā)泡力（5min）， ml 400300 肥皂的包裝肥皂的包裝 外包裝外包裝 內(nèi)包裝內(nèi)包裝 木箱或紙箱木箱或紙箱 蠟紙和外包紙蠟紙和外包紙 肥皂的保管肥皂的保管 肥皂應(yīng)貯存于干燥通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免受凍、肥皂應(yīng)貯存于干燥通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免受凍、受熱、曝曬，堆放應(yīng)墊離地面受熱、曝曬，堆放應(yīng)墊離地面2020厘米發(fā)上，以免厘米發(fā)上，以免受潮，紙箱堆垛最高不超過受潮，紙箱堆垛最高不超過1515箱，防止壓壞底層箱，防止壓壞底層紙箱，每垛間隔紙箱，每垛間隔2020厘米左右。肥皂運輸時，必須厘米左右。肥皂運輸時，必須輕裝輕卸，有遮蓋物，并防止受潮、受凍、曝曬。輕裝輕卸，有

9、遮蓋物，并防止受潮、受凍、曝曬。 合成洗滌劑的組成及其作用合成洗滌劑的組成及其作用 合成洗滌劑的分類和品種 合成洗滌劑的質(zhì)量檢驗合成洗滌劑的質(zhì)量檢驗 洗滌劑的發(fā)展趨勢洗滌劑的發(fā)展趨勢 合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點 助洗劑及其它輔助劑助洗劑及其它輔助劑 合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點 陰離子型表面活性劑陰離子型表面活性劑 定義：由于這類表面活性劑在水溶液中離解出來的陰離子是有表面活性，故通稱陰離子表面活性劑。舉例舉例直鏈烷基苯磺酸鈉直鏈烷基苯磺酸鈉(LAS) (LAS) 脂肪醇硫酸鈉脂肪醇硫酸鈉(AS) (AS

10、) 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES) (AES) 非離子表面活性劑非離子表面活性劑 在水溶液中不會離解為帶電荷的陰離子或陽離子，即在水中呈中性的非離子的分子狀態(tài)或膠束狀態(tài)。 舉例舉例 脂肪醇聚氧乙烯醚脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO) (AEO) 烷基糖苷烷基糖苷(APG) (APG) 陽離子表面活性劑陽離子表面活性劑 在水中離解出的陽離子具有表面活性故通稱為陽離子表面活性劑 。舉例舉例 季胺鹽季胺鹽 咪唑啉鹽咪唑啉鹽 兩性表面活性劑兩性表面活性劑 兼有陰離子和陽離子基團兼有陰離子和陽離子基團 。舉例舉例 甜菜堿類甜菜堿類 咪唑啉類咪唑啉類 氨基酸類氨基酸類 助洗劑及其它輔助劑助

11、洗劑及其它輔助劑 洗滌助劑洗滌助劑 無機助劑無機助劑 三聚磷酸鈉(STPP) 硅酸鈉 過硼酸鈉或過碳酸鈉 有機助劑有機助劑 羧甲基纖維素鈉鹽(CMC) 熒光增白劑 酶制劑 4A分子篩 按表面活性劑的種類和含量按表面活性劑的種類和含量按商品形式按商品形式按用途按用途按洗滌對象按洗滌對象按洗滌難易程度按洗滌難易程度 合成洗滌劑的主要品種合成洗滌劑的主要品種 合成洗衣粉合成洗衣粉 液體洗滌劑液體洗滌劑 漿狀洗滌劑漿狀洗滌劑 餐具洗滌劑餐具洗滌劑 住宅用洗滌劑住宅用洗滌劑 合成洗衣粉合成洗衣粉 產(chǎn)品主要是空心粉狀的，如果調(diào)整其中表面活性劑的配比以及加入特殊的助洗劑，就可以制成各種特點的洗衣粉 。絲毛洗

12、衣粉絲毛洗衣粉 加酶洗衣粉加酶洗衣粉 漂白洗衣粉漂白洗衣粉 低泡洗衣粉低泡洗衣粉 濃縮洗衣粉 液體洗滌劑液體洗滌劑 液體洗滌劑在合成洗滌劑中是僅次于洗衣粉的第二大類洗滌劑，使用方便，溶解迅速，并適合節(jié)能時代的要求。 漿狀洗滌劑漿狀洗滌劑 以烷基苯磺酸鈉為主體成分，加入各種助洗劑和適量的脂肪醇硫酸鹽或非離子型活性物。 餐具洗滌劑餐具洗滌劑 餐具洗滌劑集完善，洗滌、殺菌、消毒等功能于一體。 住宅用洗滌劑住宅用洗滌劑 這類洗滌劑往往是堿性的，表面活性劑含量不高。不要求有泡沫，但一般加入相當量的有機溶劑(可溶解油脂) 。 包裝檢驗包裝檢驗 外觀檢驗外觀檢驗 穩(wěn)定性穩(wěn)定性 理化指標理化指標 v 小包裝箱

13、，不得松動或鼓蓋，必須放平碼齊；小包裝箱，不得松動或鼓蓋，必須放平碼齊；v 小包裝箱上應(yīng)有下列標志：產(chǎn)品名稱、類別型號、商標圖小包裝箱上應(yīng)有下列標志：產(chǎn)品名稱、類別型號、商標圖案、廠名廠址、性能及保管說明；案、廠名廠址、性能及保管說明；v 大包裝上應(yīng)有下列標志；產(chǎn)品名稱及牌號、凈重及內(nèi)裝小大包裝上應(yīng)有下列標志；產(chǎn)品名稱及牌號、凈重及內(nèi)裝小包裝袋數(shù)、廠名廠址、裝箱日期、箱體體積、以及包裝袋數(shù)、廠名廠址、裝箱日期、箱體體積、以及“防止受防止受潮潮”“”“輕放輕裝等。輕放輕裝等。（1 1色澤和氣味色澤和氣味 （2 2顆粒度和表觀密度顆粒度和表觀密度 （3 3流動性和吸潮結(jié)塊性流動性和吸潮結(jié)塊性 應(yīng)為

14、白色，不得混有深黃色或黑粉，氣味要求正常，無異味。 指洗衣粉在儲存過程中，有無因受潮而出現(xiàn)的泛紅、變臭現(xiàn)象。 適應(yīng)環(huán)境保護方面的要求，減少洗滌劑排放后對環(huán)境的污染。適應(yīng)環(huán)境保護方面的要求，減少洗滌劑排放后對環(huán)境的污染。 以多種表面性劑配方代替單一表面活性劑配方。以多種表面性劑配方代替單一表面活性劑配方。 開發(fā)洗滌能力受溫度影響較小的洗滌劑。可以用冷水洗滌而仍有較開發(fā)洗滌能力受溫度影響較小的洗滌劑。可以用冷水洗滌而仍有較好洗滌效果，以達到節(jié)能的目的。好洗滌效果，以達到節(jié)能的目的。 洗滌用品向?qū)Ｓ眯头较虬l(fā)展，以便根據(jù)洗滌對象更好的發(fā)揮其作用。洗滌用品向?qū)Ｓ眯头较虬l(fā)展，以便根據(jù)洗滌對象更好的發(fā)揮其作

15、用。 隨著洗衣機的日益普及，洗衣粉由高泡型向低泡型和制泡型隨著洗衣機的日益普及，洗衣粉由高泡型向低泡型和制泡型( (或控泡或控泡型型) )方向發(fā)展。方向發(fā)展。 合成洗滌劑由單一的粉狀向液體、漿體、濃縮型等多種外觀形態(tài)改變。合成洗滌劑由單一的粉狀向液體、漿體、濃縮型等多種外觀形態(tài)改變。 第三節(jié)第三節(jié) 化妝品化妝品q 化妝品概述化妝品概述 q 各類化妝品的成分、性能和質(zhì)量要求各類化妝品的成分、性能和質(zhì)量要求 q 化妝品的質(zhì)量檢驗化妝品的質(zhì)量檢驗 q 化妝品消費的趨勢化妝品消費的趨勢 化妝品的定義及作用化妝品的定義及作用 化妝品的分類化妝品的分類 化妝品的定義及作用 （1定義 化妝品是涂敷、揉擦、噴

16、灑等不同方式，涂加在人體皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇和口腔等處，起清潔、維護、美化、促進身心愉快等作用的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。 （2作用作用 清潔作用清潔作用 保護作用保護作用 營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用 美化作用美化作用 防治作用防治作用 化妝品的分類化妝品的分類 按劑型分類 按產(chǎn)品的使用部位和使用目的分類 v 水劑類水劑類v 油劑類油劑類v 乳劑類乳劑類v 粉狀粉狀v 塊狀塊狀v 懸浮狀懸浮狀v 表面活性劑表面活性劑v 凝膠狀凝膠狀v 氣溶膠氣溶膠v 膏狀膏狀v 錠狀錠狀v 筆狀筆狀v 珠光狀珠光狀 藥性化妝品藥性化妝品皮膚用化妝品皮膚用化妝品清潔皮膚用化妝品清潔皮膚用化妝品保護皮膚用化妝品保護皮膚用化妝品美

17、容用化妝品美容用化妝品營養(yǎng)皮膚用化妝品營養(yǎng)皮膚用化妝品藥用化妝品藥用化妝品毛發(fā)用化妝品類毛發(fā)用化妝品類清潔毛發(fā)用化妝品清潔毛發(fā)用化妝品 保護毛發(fā)用化妝品保護毛發(fā)用化妝品美發(fā)用化妝品美發(fā)用化妝品營養(yǎng)毛發(fā)用化妝品營養(yǎng)毛發(fā)用化妝品含漱水含漱水口腔衛(wèi)生用品口腔衛(wèi)生用品牙膏牙膏牙粉牙粉護膚類化妝品護膚類化妝品 美容類化妝品美容類化妝品 發(fā)用化妝品發(fā)用化妝品 香水類香水類 特殊用途化妝品特殊用途化妝品 口腔衛(wèi)生用品口腔衛(wèi)生用品 雪雪花花膏膏潤潤膚膚霜霜和和蜜蜜 特征：硬脂酸、甘油、水在乳化劑肥皂作用下而形成的油/水型乳化體，雪花膏是一種半固體膏狀化妝品，白似雪花，涂在皮膚上遇熱融化，像雪花一樣地消失，故得

18、名雪花膏。 雪花膏的性能特點和成分雪花膏的性能特點和成分 作用：能在皮膚上形成油型薄膜，防止皮膚干燥、皸裂，可以作為基料加入粉質(zhì)、藥物、營養(yǎng)物質(zhì)形成雪花膏的不同品種。 雪花膏的質(zhì)量雪花膏的質(zhì)量 雪花膏的主要質(zhì)量指標 指標分類 項目項目內(nèi)容理化指標耐熱 經(jīng)500C/6（營養(yǎng)性雪花膏為400C/6小時）恒溫試驗后，膏體無油水分離現(xiàn)象 耐寒 根據(jù)技術(shù)要求的不同，經(jīng)00C、-50C、-100C、-150C或-300C/24小時恢復(fù)室溫后，膏體正常，無粗粒出水現(xiàn)象 PH值 微堿性8.5；微酸性4.07.0；粉質(zhì)雪花膏9.0；特種藥物雪花膏另定 感官要求色澤白色或符合規(guī)定的色澤 香氣符合規(guī)定之香型 膏體結(jié)

19、構(gòu) 細膩、擦在皮膚上應(yīng)潤滑，無面條狀，無刺激（過敏性例外） 作用：恢復(fù)和維持皮膚的滋潤、柔軟和彈性，保持皮膚的健康和美觀。 成分：潤膚霜和蜜中所含潤膚物質(zhì)可分為兩大類，即水溶性和油溶性。 美美 容容 類類 化化 妝妝 品品 香粉類香粉類 胭脂、唇膏、眼影、指甲油胭脂、唇膏、眼影、指甲油 作用：具有遮蓋、吸收、附著、滑爽等使用特性。常用于面部，能夠改變臉部皮膚，遮掩褐斑、雀斑及皮膚上的其他缺陷，減少皮膚分泌的油分，使皮膚具有光滑、細膩的感覺。香粉可制成粉狀、餅狀、膏狀及乳液狀等各種形態(tài)的商品。 成分：滑石粉、高嶺土、氧化鋅、鈦白粉、碳酸鈣、碳酸鎂、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂淀粉、香粉、色素和樹脂粉末等原

20、料，香粉餅、香粉密、香粉膏都是以香粉為基礎(chǔ)制成的。 質(zhì)量要求：香味芬芳、無異味、無刺激性、粉質(zhì)細膩、無粗粒、無硬塊，涂于面部附著力強、覆蓋面積大，色澤純正，敷用后無不舒適的感覺。 胭脂、唇膏、眼影、指甲油胭脂、唇膏、眼影、指甲油 作用：擦在面頰上的化妝品，能使面部紅潤美觀。常制成餅狀、膏狀和條狀等。 成分：胭脂的原料大致和香粉相同，將滑石粉、高嶺土、氧化鋅、硬脂酸鋅、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、配色加以粘合劑經(jīng)壓制即可制成胭脂。 質(zhì)量要求：好的胭脂色澤鮮明，質(zhì)地細柔、滑爽，易于擦摸，不易碎裂，并有一定附著力和遮蓋力。 作用：既能美容，又能保護口唇不開裂，使口唇光潤。唇膏的顏色有

21、深紅、紫紅、鮮紅、玫瑰紅、橘紅、白色和變色玫瑰等。 成分：主要原料是油脂、蠟類和色素。成分：主要原料是油脂、蠟類和色素。 質(zhì)量要求：色澤均勻持久，涂用后，不易脫落，軟硬適度，常溫下不變形，不發(fā)汗、干裂；使用時滑爽而無粘滯感，對皮膚無刺激性，香味宜人。 作用：是一種眼部化妝品。有藍、綠、褐、灰等色，可制成流體、膏體或塊狀。少量搽在上下眼皮處，能造成陰影，賦于立體感，突出眼部的美。 成分：主要含有白油、凡士林、卡拿巴蠟、無機顏料、二氧化鈦等。 成分：成膜劑(乙酸纖維素、硝酸纖維素等)、樹脂、增塑劑、溶劑、色素和抗沉淀劑等。 質(zhì)量要求：應(yīng)易涂、快干，有適當?shù)恼扯龋灰酌撀洌赡ぞ鶆颍{(diào)一致，干燥后

22、的薄膜有模糊感或氣孔，富有光澤；還應(yīng)對指甲無害，易被除去劑除去。 指甲油的許多成份為易燃品，指甲油的許多成份為易燃品，使用和保管時嚴禁接觸火源。使用和保管時嚴禁接觸火源。 特殊要求特殊要求發(fā)發(fā) 用用 化化 妝妝 品品 洗發(fā)香波洗發(fā)香波 護發(fā)素護發(fā)素 洗發(fā)用的洗滌劑俗稱香波，是英文商品(Shampoo)的譯音，也稱洗發(fā)液、洗發(fā)精等。 按功效分按功效分 按洗發(fā)香波用于不同發(fā)質(zhì)分按洗發(fā)香波用于不同發(fā)質(zhì)分 按產(chǎn)品形態(tài)分按產(chǎn)品形態(tài)分 作用：護發(fā)素多屬于水包油型乳化體，是一種輕油性護發(fā)用品，可避免頭發(fā)枯燥和斷裂，使洗后的頭發(fā)柔軟、保持自然光澤。 成分：一般是由抗靜電劑、柔軟劑和各種護發(fā)劑配制而成的乳狀產(chǎn)品

23、。主要由陽離子表面活性劑、油性物質(zhì)和水組成。香香 水水 古古 龍龍 水水 花花 露露 水水 香香 水水 作用：是散發(fā)出濃郁、耐久、芬芳的香氣，是香水類中含香精量最高的，一般為15-25%。 成分：含乙醇濃度為90-95%。所用香料也較名貴，往往采用天然的植物凈油如茉莉凈油玫瑰凈油等，以及天然的動物性香料如麝香、靈貓香、龍涎香等配制而成。 古古 龍龍 水水 成分：香精含量為3-8%，乙醇濃度為80-85%。香精中含有香檸檬油、薰衣草油、橙花油等。 花花 露露 水水 作用：是一種衛(wèi)生用品，灑在身上可除臭、防蟲、防蚊咬和消痱。 成分：由3%左右的香精與酒精濃度為75-85%的乙醇配制而成。 膏發(fā)類化妝品 染發(fā)劑 脫毛劑 祛斑類化妝品 防曬化妝品 在酒精溶液中加入各種殺菌消毒劑、養(yǎng)發(fā)劑 和生發(fā)成分成制成的液狀制品。 用來改變頭發(fā)的顏色，達到美化毛發(fā)之目的一類化妝品。 用來脫除不需要的毛發(fā)如腋毛過分濃重的汗毛用來脫除不需要的毛發(fā)如腋毛過分濃重的汗毛 。用于減輕面部皮膚表皮色素沉著的化妝品。用于減輕面部皮膚表皮色素沉著的化妝品。 用于防止皮膚曬傷的制品用于防止皮膚曬傷