1、會(huì)計(jì)學(xué)1生物化學(xué)緒論五生物化學(xué)緒論五2 緒論一、生物化學(xué)的概念二、生物化學(xué)發(fā)展簡史三、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系四、近代生物化學(xué)的發(fā)展五、學(xué)習(xí)方法3器官（肝臟）消化系統(tǒng)竇狀小管竇狀小管肝細(xì)胞肝細(xì)胞細(xì)胞核分子（分子（DNA）一、生物化學(xué)的概念一、生物化學(xué)的概念 用化學(xué)的理論和方法研用化學(xué)的理論和方法研究所有生物體的化學(xué)究所有生物體的化學(xué)組成、組成、結(jié)構(gòu)、功能結(jié)構(gòu)、功能和生命過程中和生命過程中物質(zhì)及能量變化規(guī)律物質(zhì)及能量變化規(guī)律的學(xué)的學(xué)科?？?。4原子分子 基本生物分子 生物大分子超分子復(fù)合物細(xì)胞器細(xì)胞組織器官生物生物個(gè)體生物體的形成過程5動(dòng)物細(xì)胞粗糙性粗糙性內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)植物細(xì)胞核糖體核糖體原生質(zhì)膜原

2、生質(zhì)膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁原核細(xì)胞6生物分子生物分子無機(jī)小分子無機(jī)小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等）等）代謝中間物代謝中間物（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）構(gòu)件分子構(gòu)件分子（氨基酸、核苷酸、單糖等）（氨基酸、核苷酸、單糖等）生物大分子生物大分子（核酸、蛋白質(zhì)、聚糖等）（核酸、蛋白質(zhì)、聚糖等）超分子超分子（核糖體、酶復(fù)合體、微管等）（核糖體、酶復(fù)合體、微管等）細(xì)胞器細(xì)胞器（細(xì)胞核、線粒體、高爾基體等）（細(xì)胞核、線粒體、高爾基體等）71.中國：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐2.世界：生化是在物理、化學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)有了一 定發(fā)展才出現(xiàn)的3.生化發(fā)展史： （1）

3、靜態(tài)生化：18世紀(jì)下半葉開始，主要工作： 組成、結(jié)構(gòu)、生理功能 （2）動(dòng)態(tài)生化：1930年后研究代謝過程 （3）50年代后：分子 生物學(xué)、蛋白質(zhì)、核酸、 DNA雙螺旋模型分子遺傳學(xué) 生化在幾十年中飛速發(fā)展，在較短年代里集中著大量科學(xué)發(fā)現(xiàn)。其中很多都稱的上是人類認(rèn)識(shí)自然界的里程碑，有劃時(shí)代的意義。有相當(dāng)數(shù)量的科學(xué)家因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)二、發(fā)展簡史8 1975年，英國人F.Sanger設(shè)計(jì)出DNA測(cè)序的雙脫氧法；1980年獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)；1982年，美國人S.B.Prusiner 在患羊瘙癢病的羊體內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)感染因子-朊病毒（prion）。更新了醫(yī)學(xué)感染的概念，獲1997年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；Huma

4、n Genomic Project92002生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng) 獲獎(jiǎng)原因：發(fā)現(xiàn)器官發(fā)育和程序性細(xì)胞死亡的基因規(guī)律 。 羅伯特羅伯特霍維茨（英國），悉尼霍維茨（英國），悉尼布雷內(nèi)（美國），約翰布雷內(nèi)（美國），約翰蘇爾斯頓（英國）蘇爾斯頓（英國）10彼得彼得阿格雷阿格雷 羅德里克羅德里克麥金農(nóng)麥金農(nóng)美國人美國人 美國人美國人2003化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)原因：細(xì)胞膜通道方面做出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn) 。 112004化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)原因：發(fā)現(xiàn)了蛋白質(zhì)降解過程的機(jī)理 。 以色列：阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科美國：伊爾溫-羅斯12J. Robin Warren 和 Barry J. Marshall 2005年諾

5、貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng) 幽門螺桿菌的發(fā)現(xiàn)13美國科學(xué)家2006年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)他們發(fā)現(xiàn)了他們發(fā)現(xiàn)了RNA干擾現(xiàn)象干擾現(xiàn)象142007年,三位科學(xué)家“在涉及胚胎干細(xì)胞和哺乳動(dòng)物DNA重組方面有著一系列突破性發(fā)現(xiàn)”，為“基因靶向”技術(shù)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 15馬里奧馬里奧卡佩基卡佩基馬丁馬丁埃文斯埃文斯奧利弗奧利弗史密斯史密斯2008年，諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)公布 德法科學(xué)家“平分”獎(jiǎng)金.成果:楚爾豪森發(fā)現(xiàn)人乳頭瘤病毒引發(fā)子宮頸癌，將獲得總共140萬獎(jiǎng)金中的一半。而兩名法國人西諾斯和蒙塔尼耶因發(fā)現(xiàn)人類免疫缺陷病毒（HIV）將分享剩下的70萬美元 2008年化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)得主？年化學(xué)諾

6、貝爾獎(jiǎng)得主？162010年?人人類類端粒端粒DNA結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)1718G蛋白偶聯(lián)受體（蛋白偶聯(lián)受體（GProtein-CoupledReceptors，GPCRs），是），是一大類膜蛋白受體的統(tǒng)稱。這類受體一大類膜蛋白受體的統(tǒng)稱。這類受體的共同點(diǎn)是其立體結(jié)構(gòu)中都有七個(gè)跨的共同點(diǎn)是其立體結(jié)構(gòu)中都有七個(gè)跨膜膜螺旋，且其肽鏈的螺旋，且其肽鏈的C端以及連接第端以及連接第5和第和第6個(gè)跨膜螺旋的胞內(nèi)環(huán)上都有個(gè)跨膜螺旋的胞內(nèi)環(huán)上都有G蛋白（鳥苷酸結(jié)合蛋白）的結(jié)合位點(diǎn)。蛋白（鳥苷酸結(jié)合蛋白）的結(jié)合位點(diǎn)。192021221、脂質(zhì)包膜（衣殼）2、血凝素(簡稱HA) 3、神經(jīng)氨酸酶(簡稱NA)甲型甲型H1N1流感流感

7、23圖 甲型流感病毒的復(fù)制 (Murray et al, 2005)24人類香港型流感（人類香港型流感（H3N2）病毒）病毒+北美豬型流感北美豬型流感（H1N1）病毒）病毒+禽流感病毒禽流感病毒=1998年在美國發(fā)生的年在美國發(fā)生的3種混合型豬流感病毒；種混合型豬流感病毒；3種混合型豬流感病毒種混合型豬流感病毒+北美豬型流感（北美豬型流感（H1N1）病毒病毒=（在豬體內(nèi)雜交后得到）北美豬型流感（在豬體內(nèi)雜交后得到）北美豬型流感（H1N2）病毒）病毒+北美豬型流感（北美豬型流感（H1N1）病毒；）病毒；北美豬型流感（北美豬型流感（H1N2）病毒）病毒+北美豬型流感北美豬型流感（H1N1）病毒）病

8、毒+歐亞豬型流感（歐亞豬型流感（H1N1）病毒）病毒 = (在豬體內(nèi)雜交后得到在豬體內(nèi)雜交后得到)2009年年4種流感混合種流感混合的甲型的甲型H1N1流感病毒流感病毒25化學(xué)化學(xué)有機(jī)化學(xué)物理化學(xué)無機(jī)化學(xué)分析化學(xué)高分子化學(xué)三、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系26生物學(xué)生物學(xué)動(dòng)物學(xué)動(dòng)物學(xué)植物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)微生物學(xué)化學(xué)化學(xué)生生物物學(xué)學(xué)生物化學(xué)生物化學(xué)生理學(xué)遺傳學(xué)栽培、育種生態(tài)27四、近代生物化學(xué)的發(fā)展 植物生化 動(dòng)物生化 微生物生化 病理生化 農(nóng)業(yè)生化 生物化學(xué)分支 食品生化 無機(jī)生化 有機(jī)生化 生理生化 臨床生化細(xì)胞工程 基因工程 發(fā)酵工程 蛋白質(zhì)工程 酶工程28五學(xué)習(xí)方法五學(xué)習(xí)方法l積極培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興

9、趣；積極培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣；l記憶與理解相互促進(jìn)；記憶與理解相互促進(jìn)；l注重閱讀和練習(xí)；注重閱讀和練習(xí)；l注重學(xué)習(xí)科學(xué)思維的方法和實(shí)驗(yàn)技能；注重學(xué)習(xí)科學(xué)思維的方法和實(shí)驗(yàn)技能；l注重與數(shù)理化特別是化學(xué)知識(shí)的聯(lián)系；注重與數(shù)理化特別是化學(xué)知識(shí)的聯(lián)系；l注重與生物學(xué)功能的聯(lián)系。注重與生物學(xué)功能的聯(lián)系。29六、教學(xué)安排六、教學(xué)安排理論課理論課5656學(xué)時(shí)（考試）學(xué)時(shí)（考試）實(shí)驗(yàn)課實(shí)驗(yàn)課1616學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)30生物分子生物分子無機(jī)小分子無機(jī)小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等）等）代謝中間物代謝中間物（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）構(gòu)件分子構(gòu)件分子（氨基酸、核苷酸、單糖等）（氨基酸、核苷酸、單糖等）生物大分子生物大分子（核酸、蛋白質(zhì)、聚糖等）（核酸、蛋白質(zhì)、聚糖等）超分子超分子（核糖體、酶復(fù)合體、微管等）（核糖體、酶復(fù)合體、微管等）細(xì)胞器細(xì)胞器（細(xì)胞核、線粒體、高爾基體等）（細(xì)胞核、線粒體、高爾基體等）312004化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)原因：發(fā)現(xiàn)了蛋白質(zhì)降解過程的機(jī)理 。 以色列：阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科美國：伊爾溫-羅斯32馬里奧馬里奧卡佩基卡佩基馬丁馬丁埃文斯埃文斯奧利弗奧利弗史密斯史密斯2008年，諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)公布 德法科學(xué)家“平分”獎(jiǎng)金.成果:楚爾豪森發(fā)現(xiàn)人乳頭瘤病毒引發(fā)子宮頸癌