1、LOGO萃取和分液萃取和分液人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修1化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法第一章第一章 第一節(jié)第一節(jié)2說(shuō)說(shuō) 課課 內(nèi)內(nèi) 容容一一 教學(xué)背景分析教學(xué)背景分析二二 實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)三三 教學(xué)方法設(shè)計(jì)教學(xué)方法設(shè)計(jì)四四 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)五五 板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)六六教學(xué)反思與自我評(píng)價(jià)教學(xué)反思與自我評(píng)價(jià)3一、教學(xué)背景分析一、教學(xué)背景分析教材分析教材分析學(xué)情分析學(xué)情分析課標(biāo)分析課標(biāo)分析4二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)及重難點(diǎn)知識(shí)與技能知識(shí)與技能過(guò)程與方法過(guò)程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）

2、體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室較正規(guī)）體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室較正規(guī)的萃取和分液的操作法；的萃取和分液的操作法；（2）學(xué)會(huì)對(duì)混合物采取）學(xué)會(huì)對(duì)混合物采取合理的分離和提純的方法。合理的分離和提純的方法。（1 1）體驗(yàn)理論指導(dǎo)實(shí)）體驗(yàn)理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐又反過(guò)來(lái)支踐，實(shí)踐又反過(guò)來(lái)支撐理論的哲學(xué)思想。撐理論的哲學(xué)思想。（2 2）通過(guò)組織學(xué)生完）通過(guò)組織學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生養(yǎng)成良成實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過(guò)好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓學(xué)生明合作精神，讓學(xué)生明白細(xì)節(jié)決定成敗的道白細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的喜悅。理，體驗(yàn)成功的喜悅。 （1）掌握萃取和分液）掌握萃取和分液的原理及操作；的原理及操

3、作；（2）掌握分液漏斗的）掌握分液漏斗的使用方法；使用方法；（3）掌握萃取劑選擇）掌握萃取劑選擇的條件。的條件。5教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn) （1）萃取和分液的基本操作；）萃取和分液的基本操作； （2）萃取劑選擇的條件。）萃取劑選擇的條件。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)通過(guò)實(shí)驗(yàn)突破萃取的原理通過(guò)實(shí)驗(yàn)突破萃取的原理 二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)6三、教學(xué)方法設(shè)計(jì)三、教學(xué)方法設(shè)計(jì)方法方法設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)本課時(shí)所用本課時(shí)所用 的教學(xué)方法：的教學(xué)方法：設(shè)置情景引入法設(shè)置情景引入法問(wèn)題討論法問(wèn)題討論法實(shí)驗(yàn)探究法實(shí)驗(yàn)探究法7四、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)四、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)1 1：創(chuàng)設(shè)情境創(chuàng)設(shè)情境感受感受好奇好奇環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)2 2

4、：體驗(yàn)分液體驗(yàn)分液預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)探究探究環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)3 3：體驗(yàn)萃取體驗(yàn)萃取對(duì)比對(duì)比分析分析環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)4 4：學(xué)以致用學(xué)以致用擴(kuò)展歸納擴(kuò)展歸納應(yīng)用應(yīng)用構(gòu)建構(gòu)建教學(xué)教學(xué)過(guò)程過(guò)程8環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)1：創(chuàng)設(shè)情境：創(chuàng)設(shè)情境為什么胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？為什么胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？胡蘿卜素是一種橙色的化合物，胡蘿卜素是一種橙色的化合物，可以轉(zhuǎn)化成維生素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，胡蘿卜素，胡蘿卜素是脂溶性的，脂肪對(duì)胡蘿卜素起是脂溶性的，脂肪對(duì)胡蘿卜素起運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用9環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)2：體驗(yàn)分液：體驗(yàn)分液（1）指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究胡蘿卜汁中加入適）指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究胡蘿卜汁中加入適量食用油，并充分震蕩，靜置，與原食用油量食用油，

5、并充分震蕩，靜置，與原食用油的顏色進(jìn)行對(duì)比，并觀察現(xiàn)象。的顏色進(jìn)行對(duì)比，并觀察現(xiàn)象。探究實(shí)驗(yàn)：探究實(shí)驗(yàn)：（2）設(shè)問(wèn)怎樣將油層與水層分開(kāi)？）設(shè)問(wèn)怎樣將油層與水層分開(kāi)？+分液漏斗分液漏斗10環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)3：體驗(yàn)萃取：體驗(yàn)萃取-胡蘿卜素胡蘿卜素在溶劑水中在溶劑水中的溶解度大的溶解度大還是在食用還是在食用油中的溶解油中的溶解度大度大? ?指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：藥品：藥品：-胡蘿卜素膠囊、食用油胡蘿卜素膠囊、食用油儀器：燒杯、分液漏斗、儀器：燒杯、分液漏斗、量筒、玻璃棒量筒、玻璃棒帶鐵圈帶鐵圈的鐵架臺(tái)等的鐵架臺(tái)等導(dǎo)入視頻導(dǎo)入視頻加入蒸餾水后攪拌加入蒸餾水后攪拌-胡蘿卜胡蘿卜素的脂溶液沒(méi)有與水混

6、合素的脂溶液沒(méi)有與水混合11環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)4：學(xué)以致用，整合提升：學(xué)以致用，整合提升用化學(xué)知識(shí)解釋：用化學(xué)知識(shí)解釋： “胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的原因胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的原因” 水與油不互溶水與油不互溶-胡蘿卜胡蘿卜素的脂溶液沒(méi)素的脂溶液沒(méi)有與水混合有與水混合加入油加入油后后-胡胡蘿卜素溶于上蘿卜素溶于上層的植物油層的植物油五、板書設(shè)計(jì)五、板書設(shè)計(jì)萃取：萃取： 原溶劑原溶劑 萃取劑萃取劑 溶質(zhì)溶解度差異溶質(zhì)溶解度差異小小大大 不互溶不互溶 萃取定義：利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分萃取定義：利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分離或提純的方法。離或提純的方法。萃取劑選

7、擇的條件：（萃取劑選擇的條件：（1）溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度更大。（）溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度更大。（2） 萃取劑不和溶液中任一物質(zhì)反應(yīng)。（萃取劑不和溶液中任一物質(zhì)反應(yīng)。（3）萃取劑不溶于溶劑。）萃取劑不溶于溶劑。 分液：把兩種互不相溶的液體分開(kāi)的方法。分液：把兩種互不相溶的液體分開(kāi)的方法。六、教學(xué)反思和自我評(píng)價(jià)六、教學(xué)反思和自我評(píng)價(jià)（1）本節(jié)課通過(guò)生活實(shí)例：胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，本節(jié)課通過(guò)生活實(shí)例：胡蘿卜油炒比水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，提出問(wèn)題，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)胡蘿卜素與油混合的家庭實(shí)驗(yàn)探究，提出問(wèn)題，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)胡蘿卜素與油混合的家庭實(shí)驗(yàn)探究，感受生活中的化學(xué)，體驗(yàn)化學(xué)來(lái)源于生活；感受生活中的化學(xué)

8、，體驗(yàn)化學(xué)來(lái)源于生活；（2）通過(guò)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究）通過(guò)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“-胡蘿卜素在溶劑水中的溶解胡蘿卜素在溶劑水中的溶解度大還是在食用油中的溶解度大？度大還是在食用油中的溶解度大？”，使學(xué)生理解萃取劑選擇，使學(xué)生理解萃取劑選擇的條件和萃取的基本原理，掌握了萃取的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，的條件和萃取的基本原理，掌握了萃取的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，掌握分液漏斗的使用方法。掌握分液漏斗的使用方法。（3）這節(jié)課用生活實(shí)驗(yàn)替代教材實(shí)驗(yàn)，避免了化學(xué)試劑對(duì)環(huán)）這節(jié)課用生活實(shí)驗(yàn)替代教材實(shí)驗(yàn)，避免了化學(xué)試劑對(duì)環(huán)境的污染，符合綠色化學(xué)的理念，整節(jié)課的設(shè)計(jì)從生活中來(lái)，境的污染，符合綠色化學(xué)的理念，整節(jié)課的設(shè)計(jì)從生活中來(lái)，回到生活中去，提升了高一新