1、 一一.醇醇: 1.定義定義: 烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合 物。飽和一元醇分子的通式為物。飽和一元醇分子的通式為CnH2n2O(n1)或或 CnH2n1OH。2.分類分類:【變式變式訓練訓練1】（】（2012年年湖南湖南師大師大附中第附中第5次月考）下列現象或次月考）下列現象或 事實可用同一原理解釋的是（事實可用同一原理解釋的是（ ）。）。 A濃硫酸和醫用酒精長期暴露在空氣中濃度降低濃硫酸和醫用酒精長期暴露在空氣中濃度降低 B氯水和活性炭使紅墨水褪色氯水和活性炭使紅墨水褪色 C漂白粉和苯酚暴露在空氣中變質漂白粉和苯酚暴露在空

2、氣中變質 D乙炔和乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色乙炔和乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色D2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2 3. 化學化學性質性質：CH3CH2BrH2O 2CH3CHO2H2O C2H5OC2H5H2O 【醇的【醇的氧化氧化規律規律】分子式分子式結構簡式結構簡式結構特點結構特點C6H6O_或或C6H5OH羥基羥基與與苯環苯環直接相連直接相連 二二.苯酚苯酚: 1.苯酚的苯酚的組成組成與與結構結構:【變式變式訓練訓練2】寫出芳香族化合物】寫出芳香族化合物C7H8O的同分異構體的結構簡式。的同分異構體的結構簡式?！咀钚伦钚曼c擊點擊】（】（2012年年上海上海高考高考題）下列

3、有機化合物中均含有題）下列有機化合物中均含有 酸性雜質，除去這些雜質的方法中正確的是（酸性雜質，除去這些雜質的方法中正確的是（ ）。）。 A苯中含苯酚雜質：加入溴水，過濾苯中含苯酚雜質：加入溴水，過濾 B乙醇中含乙酸雜質：加入碳酸鈉溶液洗滌，分液乙醇中含乙酸雜質：加入碳酸鈉溶液洗滌，分液 C乙醛中含乙酸雜質：加入氫氧化鈉溶液洗滌，分液乙醛中含乙酸雜質：加入氫氧化鈉溶液洗滌，分液 D乙酸丁酯中含乙酸雜質：加入碳酸鈉溶液洗滌，分液乙酸丁酯中含乙酸雜質：加入碳酸鈉溶液洗滌，分液三溴苯酚三溴苯酚溶于苯，不會出現沉淀，溶于苯，不會出現沉淀，故不能用過濾的方法才除去苯酚。故不能用過濾的方法才除去苯酚。 D

4、 2.苯酚的苯酚的物理物理性質性質: (1)顏色狀態：無色晶體，露置在空氣中會因部分被氧化而顯顏色狀態：無色晶體，露置在空氣中會因部分被氧化而顯 _色。色。 (2)溶解性溶解性:常溫下在水中溶解度常溫下在水中溶解度 ，高于，高于65 與水混溶。與水混溶。 (3)毒性：有毒，對皮膚有強烈的腐蝕作用。皮膚上不慎沾有苯酚應毒性：有毒，對皮膚有強烈的腐蝕作用。皮膚上不慎沾有苯酚應 立即用立即用_清洗。清洗。粉紅粉紅酒精酒精不大不大石炭酸石炭酸液體變澄清液體變澄清溶液又變渾濁溶液又變渾濁（2）苯環上氫原子的取代反應：苯酚與濃溴水反應的反應式為：）苯環上氫原子的取代反應：苯酚與濃溴水反應的反應式為：該反應

5、能產生白色沉淀，故此反應常用于苯酚的該反應能產生白色沉淀，故此反應常用于苯酚的檢驗檢驗和和定量定量測定測定。 (3)顯色顯色反應反應 苯酚跟苯酚跟FeCl3溶液作用呈溶液作用呈_，利用這一反應可以，利用這一反應可以 檢驗苯酚的存在。檢驗苯酚的存在。 (4)加成加成反應反應(如與如與H2)： 化學方程式為：化學方程式為： _。紫色紫色 (5)氧化氧化反應反應： 苯酚易被空氣中的氧氣氧化而顯苯酚易被空氣中的氧氣氧化而顯粉紅色粉紅色； 易被酸性易被酸性 溶溶液氧化；容易燃燒。液氧化；容易燃燒。高錳酸鉀高錳酸鉀 4苯酚的苯酚的用途用途和對和對環境環境的影響：的影響： 苯酚是重要的醫用消毒劑和化工原料，

6、廣泛用于制造酚醛苯酚是重要的醫用消毒劑和化工原料，廣泛用于制造酚醛 樹脂、染料、醫藥、農藥等。酚類化合物均有毒，是重點控制樹脂、染料、醫藥、農藥等。酚類化合物均有毒，是重點控制 的水污染物之一。的水污染物之一?！舅伎妓伎寂c與交流交流】向】向 溶液中通入溶液中通入CO2氣體，為何生成氣體，為何生成 NaHCO3而不是而不是Na2CO3，與通入，與通入CO2的量多少有關嗎？的量多少有關嗎？【例例1】(2010高考高考重慶重慶卷卷)貝諾酯是由阿斯匹林、撲熱息痛經貝諾酯是由阿斯匹林、撲熱息痛經化學法拼合制備的解熱鎮痛抗炎藥，其合成反應式化學法拼合制備的解熱鎮痛抗炎藥，其合成反應式(反應條件略去反應條件

7、略去)如下：如下： 下列敘述錯誤的是下列敘述錯誤的是()。 AFeCl3溶液可區別阿斯匹林和撲熱息痛溶液可區別阿斯匹林和撲熱息痛 B1 mol 阿斯匹林最多可消耗阿斯匹林最多可消耗2 mol NaOH C常溫下貝諾酯在水中的溶解度小于撲熱息痛常溫下貝諾酯在水中的溶解度小于撲熱息痛 DC6H7NO是撲熱息痛發生類似酯水解反應的產物是撲熱息痛發生類似酯水解反應的產物B+ H2OCOOHOH + CH3COOH 【即時即時應用應用1】2. 白藜蘆醇（其結構如下）廣泛存在于食物白藜蘆醇（其結構如下）廣泛存在于食物 （桑葚、花生，尤其是葡萄中），它可能具有抗癌作用。（桑葚、花生，尤其是葡萄中），它可能具

8、有抗癌作用。 能與能與1 mol該化合物起反應的該化合物起反應的Br2和和H2的最大用量分別是（的最大用量分別是（ ）。）。 A.1 mol，1 mol B.3.5 mol，7 mol C.6 mol，7 mol D.3.5 mol，6 mol 【解析】 與與Br2可以發生反應是苯酚（取代反應）和雙鍵可以發生反應是苯酚（取代反應）和雙鍵 （加成），（加成）， 與與H2發生反應的是苯環（加成）和雙鍵（加成）發生反應的是苯環（加成）和雙鍵（加成） 。C【最新最新點擊點擊1】（】（2012年山東高考題年山東高考題10）下列與有機物的結構、）下列與有機物的結構、性質有關的敘述正確的是（性質有關的敘述正

9、確的是（ ）。）。 A苯、油脂均不能使酸性苯、油脂均不能使酸性KMnO4,溶液褪色溶液褪色 B甲烷和甲烷和Cl2的反應與乙烯和的反應與乙烯和Br2的反應屬于同一類型的反應的反應屬于同一類型的反應 C葡萄糖、果糖的分子式均為葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構休，二者互為同分異構休 D乙醇、乙酸均能與乙醇、乙酸均能與Na反應放出反應放出H2，二者分子中官能團相同，二者分子中官能團相同D【即時即時應用應用2】（廣西桂林中學高三】（廣西桂林中學高三2012年年12月月考）從葡萄籽月月考）從葡萄籽中提取的原花青素結構如右圖。有關原中提取的原花青素結構如右圖。有關原花青素的下列說法不

10、正確的是（花青素的下列說法不正確的是（ ）。）。A該物質既可看做醇類，也可看做酚類該物質既可看做醇類，也可看做酚類B1 mol該物質可與該物質可與4 mol Br2反應反應C1 mol該物質可與該物質可與7 mol NaOH反應反應D1 mol該物質可與該物質可與7 mol Na反應反應C【即時即時應用應用3】（】（13年年浙江浙江考試院考試院化學化學測試卷測試卷）下列說法正確）下列說法正確 的是（的是（ ）。）。A按系統命名法，按系統命名法， 的名稱為的名稱為2,7,7-三甲基三甲基-3-乙基辛烷乙基辛烷B實驗證實化合物實驗證實化合物 可使可使Br2的的CCl4溶液褪色，說明溶液褪色，說明

11、該分子中存在獨立的碳碳單鍵和碳碳雙鍵該分子中存在獨立的碳碳單鍵和碳碳雙鍵C不可用新制的氫氧化銅鑒別乙酸與乙醇溶液不可用新制的氫氧化銅鑒別乙酸與乙醇溶液D化合物的化合物的 分子式為分子式為C13H8O4N2CH3CH2CHCH2CH2CH2C(CH3)3CH3CHCH3NOONOOHB 【即時即時應用應用4】(2013重慶模擬重慶模擬)肉桂醛是一種食用香精，它廣泛肉桂醛是一種食用香精，它廣泛用于牙膏、洗滌劑、糖果以及調味品中工業上可通過下列反應用于牙膏、洗滌劑、糖果以及調味品中工業上可通過下列反應制備制備(羥醛縮合反應羥醛縮合反應)。下列相關敘述正確的是（。下列相關敘述正確的是（ ）。）。B的相對分子質量比的相對分子質量比A大大28；A、B可用酸性高錳酸鉀溶液可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別；鑒別；B中含有的含氧官能團是醛基、碳碳雙