1、1專題 01 細胞的分子組成、考綱解讀考綱下載考綱解讀命題規律命題趨勢1.蛋白質、核酸的1.本專題知識難度較1.常考內容：近五年1.命題趨勢：有機結構和功能n低，基礎性強，多為課標咼考試題對有物的兀素組成、結合實驗分析與探機物的考查尤為突功能與檢測趨究考查生物有機分出，共出現 24 次，向于以材料分2.糖類、脂質的種子檢測的原理及應如 2012 廣東理綜析和實驗探究類和作用n用。3 2012 安徽理綜 1、的角度進行。2.水和無機鹽的作用2012 江蘇單科 192.熱點預測：預計3.水和無機鹽的作大都直接考查，有時等。2014 年咼考對用I也會結合具體的問2.考查題型：以選擇細胞分子組成題情境

2、要求考生做題為主，單科卷每的考查，還將集出分析判斷。3.咼考題分值 13 分，理中在細胞中有4.實驗：觀察 DNA試題中經常挖掘教綜卷每題分值 4 分機物的功能理RNA 在細胞中的分布材中易被考生忽略或 6 分；非選擇題解與檢測上，水的小考點對有機物主要涉及糖類、脂分、無機鹽考點進行考查，以綜合應肪和蛋白質的鑒也不容忽視，題5.實驗：檢測生物用題居多，例如蛋白型主要為選擇組織中還原糖、脂肪和質的兀素組成和特3.能力要求：本專題題。蛋白質征兀素、蛋白質與代試題的能力考查集謝、蛋白質與核酸的中在理解和實驗探關系、糖與生命活動究探究層次，相關的關系等。考題的難度中等偏低。二、熱點題型分析熱點題型一分

3、類比較，解化合物的元素組成關系題【例 1】下列都含有氮元素的一組物質是（）2解析 本題的著眼點是“都含有氮元素巴因此明確各化合物的元素組庶杲正確解題的 金鑰匙脫竄核穗是一種單糖，只含 C、Hs 0；丙酮酸只舍C、EL Os 脂肪只含 C、樂 0. 脫輩核糖核酸、胰島素和核穂核酸、丙氨:顫、脂肪酶中都含育氮元素答案B【例 2】用含32P 的磷酸鹽培養液培養動物細胞，一段時間后，細胞的結構以及化合物中均具有放射性的是（）脫氧核糖 核膜ATP 轉運 RNAA.B.C.D.解析 本題以放射性元素為話題，實質是考查“P 元素”的分布，明確細胞各種結構及其化合物的元素組成是正確解題的重中之重。脫氧核糖屬于

4、糖類，不含 P;核膜屬于生物膜，以磷脂雙分子層為基本骨架，含有P; ATP 為三磷酸腺苷，由 1 分子腺嘌呤、3 分子磷酸和 1分子脫氧核糖脫水縮合而成，含P;轉運 RNA 含有磷酸基，含 P。答案 C【例 3】下圖為人體細胞中幾種有機物元素組成及相互關系圖，除相關元素外，大寫字母代表為大分子物質，小寫字母為小分子物質。據圖回答：_ 元壹A_* a -請在圖中橫線上寫出兩種重要有機物A 和 C 的元素組成。B 為_ ，它徹底水解的產物是_。D 具有多樣性，其原因 是：從 c 分析是由于_,從 A 分析是由于_解析 本題的肴眼點.是各種優合物的相互關系艮其元義組成、基本單位，先晞定染魚沌 的主要

5、組成及其 DMA、RJIA 和蛋白質之間的關系，在此基礎上，連向確定化合物的絹馬單位 和元素組成.染色體的組咸成分王墓是 DNA 和蛋白質，還含有少 fiKNA.由圏中応乩匚的 關系可知：A 為呱呱B 溝 JhRNAs C 為多肽、 D 為蛋白質， a 為脫重檢菅頤、 b 再核糖核昔慌、c 為氨基酸丫除 C H-0 夕 h 組成 b 冊兀素還有臥 P*組感 c 的兀素還有虬 B 徹底水解 后的產物為磷酸、核糖和堿基 r蛋白質（D）的種類多樣，從匚的角度分析，主要與組成蛋 白質的氨基酸種類、數量和挑列順序A.脫氧核糖和脫氧核糖核酸C.丙酮酸和丙氨酸B胰島素和核糖核酸D.脂肪和脂肪酶IIn 染色體

6、3不同有關，從 A 的角屢分析，主荽與脫氧核晉酸的排劉 順序有關.答案 N P N mRNA 磷酸、核糖、堿基 組成 D 的 c 種類、數量、排列順序不同組成 A 的 a 的排列順序不同題型攻略【知識儲備】1.有機化合物的分類及元素組成種類分類兀素組成糖類單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等六碳糖；核糖和脫氧核糖等 五碳糖C H、O二糖：蔗糖和麥芽糖（植物特有）；乳糖（動物特有）多糖：淀粉和纖維素（植物特有）；糖原（動物特有）脂質脂肪：每分子脂肪由 1 分子甘油和 3 分子脂肪酸組成C H、O磷脂：每分子磷脂由 1 分子甘油、1 分子磷酸和 2 分子脂肪酸組成C H、O IN P固醇：包括膽固醇、性激

7、素和維生素DC H、O蛋白質結構蛋白、組織蛋白、催化蛋白（酶）、調節蛋白（激素）、免疫蛋白（抗體）、運載蛋白（血紅蛋白）等C H、O N,有 的含P、 S,還 有的含 Fe、CuMn I、Zn核酸DNA 和 RNAC H、O N P2.DNA 通過轉錄形成 mRN A 再經過翻譯形成蛋白質，DNA 和蛋白質是染色體的主要成分。3. 特定化合物分布。如核糖在RNA ATP 中，脫氧核糖在 DNA 中，磷脂在生物膜中，血紅蛋白在紅細胞中。【方法技巧】正確解答此類題目，應準確掌握化合物的分類、元素組成及其分布等內容，針對化合物的元素組成的特殊之處進行歸納整理。如：磷脂除了與脂肪、固醇所共有的C4H

8、O 等元素外，還含有 N 和 P;動植物特有的二糖、多糖等。熱點題型二巧用守恒，解答與蛋白質有關的計算題【例 1】某蛋白質的相對分子質量為11935，在合成這個蛋白質分子過程中脫水量為1908，假設氨基酸的平均相對分子質量為127,則組成該蛋白質分子的肽鏈有”,，()A.1 條B. 2 條C. 3 條D. 4 條解析本題著眼于蛋白質的相對分子質量與脫水數、氨基酸相對分子質量和肽鏈數之間的關系，依據物質守恒原理， 把握蛋白質形成前后的相對分子質量變化關系，即蛋白質的相對分子質量+氨基酸脫水縮合時脫掉的水分子的分子質量=氨基酸的相對分子質量之和，是正確解答本題的金鑰匙。 若用 n 表示氨基酸數、m

9、 表示肽鏈條數，貝U：nx127= 11935 + 1908, 推知：n= 109；脫水數=n m= 1908 十 18= 106，得 m= 109 106= 3,此蛋白質由 3 條肽鏈 構成。答案 Cft riltintftuiMUMl-W40JM1-tn111M iJri.MJ.JugHl1gIN*MULtr0w呈.tta童ftftPiftAI) )【例 2】某肽鏈由 51 個氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成 1 個二肽、2 個五肽、3 個六肽、3 個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是,()解析 本題考查蛋白酰水解過程中殆氨基數、駄鍵數及其

10、消耗水分子數量的關系，夙氨 基酸脫水縮合形成多肽的角度思歎可使恩路更加活晰、計算更加簡單，眄眺 5 廠廣氨基 酸脫水縮合成一條肽鏈或幾條骯鏈時的氨基、骯鍵及其脫水數，通過比粒即可獲得答案.每 條肘鏈至少有一個氨基，51 個贏基餵形成的 9 條肽鏈。最少有 3 個冠基；肽鍵數溝氨基酸 數與駄犍數之差，51-9( (42個 h 分解成 9 個骯鏈需要消耗的水分子數，就是形成日條 肽褫比形成一條肽鏈時，少脫去的水分子數，即即50-42 (S 個人答案 C【例 3】胰島素是一種蛋白質分子，它含有 2 條多肽鏈，A 鏈含有 21 個氨基酸，B 鏈含有 30 個氨基酸，2 條多肽鏈間通過 2 個二硫鍵(二

11、硫鍵是由 2 個SH 連接而成的)連接，在 A 鏈上 也形成 1 個二硫鍵，如圖所示為結晶牛胰島素的平面結構示意圖。據此回答：這 51 個氨基酸形成胰島素后，分子質量比原來減少了_ 。胰島素分子中含有肽鍵_ 個，肽鍵可表示為_從理論上分析，胰島素分子至少有_個-NH,至少有_ 個-5COOH解析 該蛋白質分子形成過程中， 脫水分子數=n m= 51 - 2 = 49,形成 3 個二硫鍵( S S)時脫掉 6 個氫，因此，分子質量減少量=49X18+ 6 = 888;形成肽鍵數=脫水分子數=49,肽鍵可表示為： CO- NH-;每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，兩條肽鏈至少含有2 個氨基和 2

12、 個羧基。答案 888 : 49 CO- NH-; 2 2【例 4】現有一種“十五肽”，分子式為 CxHyNzOdSe(z 15, d 16)。已知其徹底水 解后得到下列幾種 AAHOOCCHaCH CNH? COOHCH(NHa)COOH天門身氨酸(C4H7NO4)苯丙氨酸(CPH1LNO2)HaNCH (CH2SH)COOH H3N (CH【(NHj COOH半胱氨酸(CMNSOJ賴氨酸(CcHi+NaO2)問：將一個“十五肽”徹底水解，可生成個半胱氨酸、個天門冬氨酸和個賴氨酸。解析本題若查多肽的氨基鞍組成，解題的一般思路是氨基酸脫水縮合前后的各種原子 守恒，最好的解題方法是根據特殊原子守

13、恒解答，如 S 原子、N 原子、。原子守恒，即特殊原 子反應前后個數不變，如本題中只有半胱氨酸含子、天門尋氨韻含兩個一 COOH、賴氨隈 含有兩個一 NH：等.具體解法如下：根據反應前后源子守叵，嫉子在脫水縮合時不消耗，可和十五 ar 中領子個魏 即為半胱氨酸個數.目卩形成該多肽消耗了已個半胱氨舉；設蛆成該多駄的天門各氨酸為瑰個，可知；反應前氨基酸的 0 瘟子=2X15 (組成每 分子多駄的氨基酸數)+2Xn (天門各氨酸數)反應后生成物中 0 原子數二 d (多肽中 0 原子數)+14 (脫下水中的 0 原子數根據反應前后 0 痰子守恒，可得：2X 15+ 2X n-d+ 14n=1 引/2

14、設組戚該多駄的賴氨醯為 m 個，同推理；只有賴氨酸含有購個氨基，反應前后 1 膜孑 不會變化由反應前后 M 原子守怛可得：PJH=Z15,答案 e C d16) /2 z 15題型攻略【知識儲備】1.蛋白質形成過程中的氨基、羧基、脫水數、形成肽鍵數等的數量關系肽鏈氨基肽鍵脫去水氨基酸平蛋白質平均氨基羧基6序數酸數數分子數均相對分子質量相對分子質量數目數目1nini 1n1 1bn1b 18 (nt 1)至少 1 個至少 1 個2n2n2 1n2 1bn2b 18 (n2 1)至少 1 個至少 1 個55mnmnm 1nm 1bnmb 18 (nm 1)至少 1 個至少 1 個合計nn mn m

15、bnb 18 ( n m)至少 m 個至少 m 個2由蛋白質形成前后分子質量總量不變，即反應前氨基酸分子量之和=形成的蛋白質 分子、水分子及其它物質的分子量之和。【方法技巧】蛋白質計算問題作為蛋白質學習的難點問題，是令學生頭疼的一類問題。若能對蛋白質形成前后的各種數量關系進行歸納，如氨基數、羧基數、肽鍵數、脫水數及其這些變化過程中的各種原子數量變化關系，結合蛋白質形成前后特殊原子和特殊基團守恒的原理予以處理，如例 3、4 中利用“特殊”原子（如 N、S、0 守恒，即可化繁為簡。【易錯指導】在蛋白質的相關計算中，解答時，易出現兩類錯誤，應予以注意：一是計算蛋白質的分子質量時，易忽視脫水以外的其它

16、物質，如形成二硫鍵時的脫氫；二是利用原 子守恒原理計算氨基酸的種類和數量時，易忽視所脫水分子中的H 和 0。熱點題型三 理清關系，解答化合物的結構與功能關系題【例 1】下列關于核酸的敘述，正確的是”，（）A.核酸由 C、H O N 組成 B .除病毒外，一切生物都有核酸存在C.核酸是生物的遺傳物質D .組成核酸的基本單位是脫氧核糖核苷酸解析本題著眼于核酸的元素組成、基本單位、分布及其功能，誰確華握核霰的結構、 功能及其分布是正確解答的關鍵.核酸是生物的遺倍物質，由 C、H、6 嘰 P 五種元盍組感, 其基本單位是核昔酸，包括組成 DNA 冊脫氧核糖核昔霰和組成 RNA 的核搪核甘霰兩大類。除

17、阮病毒外，包括病毒和糞病毒在內的所有生物都舍有核酸.答案 C【例 2】下圖為人體內兩種重要化合物 A 與 B 的化學組成關系，相關敘述中正確的是”,，A. a 的種類約有 20 種，b 的種類有 8 種7COOHB. a 的結構通式可表示為C. B 是人的遺傳物質D.A 的種類在神經細胞與表皮細胞中相同，B 則不同解析 本題以染色體的主要組成成分為線索，考查蛋白質和 DNA 的基本單位、組成元素 及其種類，淮確拿握兩類化臺物的元素組成、基本單位及其種類是正確解題的捋銬染色障 主墓由蛋白質和 DNA 組成，B 的組成元素為 G H. 0、取 P,應洵 DMA,是人的遺傳物質， 基本單位 b為為4

18、 種脫氧核昔漲；A為蛋為蛋白質，a 為氨基酸，約有$種，結構簡式為VH G - COOH料料t人體內的不同細胞中，所含遺傳物質（B）相同，蛋曰質（Q 不同.答案 BC【例 3】下圖表示構成生物體重要成分的四種有機物。請回答：F 是指_;它是由 B （脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂類還包括_ 和C 是指_ ; C 形成 G 的過程叫做_。D 是指_ ; D 聚合形成的物質 H 是_,對細胞型生物而言， 該物質是_ ,主要分布_。解析：生物體中的能源物質主要杲糖類，動物中主要是葡前舸和糖原，植切中主要是淀 檢儲能物質主要是脂肪，其中的脂類主妾包括固醇和隣脂,蛋白旺是構成生物體的環本物 質，其基

19、本組成單位是氨基酸，蛋白質由氨基酸通過脫水緒合冊戚遺傳物質是核酸，其基 本組成單位是核昔酸，對細胞型生物而言，遺傳物質為 DNA,主蘿分布在細胞核內.答案：葡萄糖糖原淀粉脂肪固醇磷酸氨呈酸脫朮縮合核甘 酸核酸 DNA 細胞核題型攻略【知識儲備】幾類有機化合物的類型、基本單位和功能比較A 是指_1TBctF;L儲喘結構物慣，在植物中主要指_堪本申位工化學尤索E 在動物中是指_8種類基本單位功能糖類單糖主要有能源物質蛋白質AA （約 20 種）催化、運輸、調節、免疫、結構等脂質脂肪甘油和脂肪酸主要的儲能物質磷脂甘油、脂肪酸和磷酸結構物質：生物膜的重要成分固醇調節物質DNA脫氧核苷酸（4 種）遺傳物

20、質RNAtRNA核糖核苷酸（4 種）在蛋白質合成時，搬運氨基酸rRNA構成蛋白質的裝配機器核糖體mRNA是蛋白質合成的模板【易錯指導】對相關物質的分類、分布及其功能不祥是導致出錯的主要原因。解題時， 應準確審題，理清各種關系，找出相應的關鍵詞，如“主要的能源物質（糖類）”“主要的儲能物質（脂肪）”“主要的遺傳物質（DNA” “遺傳物質（核酸）”等，既可快速排除錯誤答案， 也可有效避免錯誤。熱點題型四 理解原理，解答物質鑒定實驗題【例 1】下列有關實驗及顯色結果的敘述，正確的是，”，（）A. 水浴加熱條件下，蔗糖與斐林試劑發生作用生成磚紅色沉淀B. 沸水浴條件下，脫氧核苷酸與二苯胺發生作用呈現藍

21、色C. 常溫條件下，蛋白質與雙縮脲試劑發生作用呈現紫色D. 常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現綠色解析本題著眼于考查化臺物的鑒定條件、原理及現家，分類對比，拿握主要化音韌的 鑒定原理艮其現象是正確解題的關鍵.斐林試劑與還原糖在水浴加熱霧件 F 產生磚紅色沉 淀，蔗穂不是還原糖，止錯：D 血與二萃腦試劑在涕水浴條件下呈現藍色脫氧核昔酸不會, B 錯；蛋白質與雙縮 1S 試剤在常溫下呈現紫色，C 對；甲基綠用于檢驗 DNA, RNA 應用毗啰紅. D 錯.答案 C【例 2】菠菜葉中雖然含有大量的還原糖，卻不宜作鑒定還原糖的實驗材料，主要原因是”（）A. 葉片不易磨碎，還原糖不宜釋放B. 在研磨時

22、，糖類易被破壞C. 葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發生的顏色反應D.葉片中光合作用的產物以淀粉的形式存在9解析本題意在考查還原穂鑒定材料選擇，拿握各種實驗材料這擇兇方法及其原匡是 正確解題的關鍵之處鑒定還原糖的材料應盡重為白色或無色,以騰鬼彫響顯色反應的孤察 菠菜葉為綠隹，易遮擋買驗現象，因此，不宜作洵實驗村料.類似的還有一些.如血液因含 紅細胞會影響現家觀察答案C【例 3】某校生物興趣小組設計并計劃完成三個實驗：一、研究細胞膜的結構與功能；二、檢驗尿液中是否含有葡 萄糖；三、證明血液中存在葡萄糖。實驗材料：新取的尿液樣品、加有檸檬酸鈉的豬血、 清水、雙縮脲試劑、試管、離心機、 三腳架、大燒杯

23、、火柴、酒精燈、石棉網等。請回答：取 2mL 豬血放入清水中，一段時間后，細胞由于吸水而破裂。將膜成分分離提純后，用雙縮脲試劑可鑒定蛋白質，具體現象是_。要檢驗葡萄糖，實驗中還缺少的一種試劑是_ ，檢驗的原理是_ 。不能直接用試劑鑒定血液中存在的葡萄糖。其原因是_。簡要寫出實驗二可能出現的現象和結論： _ 。簡要 寫出實驗三的實驗步驟和觀察到的現象。_10解析 本題重在考查相關物質的檢測庾理及其實驗現象，準確掌握物質的鑒定原理，根 據特定的鑒定對彖合理選擇鑒定方法是正確解題的關鍵.用農縮腺侖!|鑒左蛋白質時的現象為紫色反應葡萄糖是還原糖，可用斐林試刑或者班氏糖定性試劑鑒定，方法是；在所取待檢尿液 中.加入斐林試齊 h 在覧一亦 C 的水浴中加熱，若衙菠中出現磚紅色沉淀，則含有.血液因含有紅細胞而呈紅色，與還原穂鑒宦中的顏色反應相近，不宜觀察変驗現家， 而應先離心分離，去掉血細胞后，再行鑒定.討于實驗二而言，可