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文檔簡介

1、精選文檔關于食堂火災事故報告一、事故經過     2017年9月5號12時，正是學校開餐時間，泰和餐飲工作人員及負責人都在樂觀負責同學的飯食問題。每天或許在十一點50左右左右，負責人都會在食堂區域及廚房區域進行檢查工作。5號12時食堂開餐之時，由于食堂工作人員較為勞碌，廚房廚師一時的大意，在爐灶開起的狀況下，并且爐灶上的鍋里面有油，離開去上廁所，造成鍋內油燃燒，還好準時發覺，快速滅火，萬幸，現場無人員受傷，損失的東西也只是廚房的物品。此次大事的發生是食堂負責人的失職，沒能定期給食堂員工培訓關于平安隱患以及火災事故處理應急預案的學問。二、善后工作

2、1、火災發生后，食堂馬上啟動火災事故處理應急預案，快速將火災狀況向食堂總負責人作了匯報，食堂負責人也在第一時間快速趕到現場，指揮救火和處理善后工作，通過查看火災損失狀況，食堂負責人當即打算：要顧全大局，不要因火災影響同學的正常就餐。在食堂負責人的指示下，我食堂員工全力以赴，在較短的時間內就恢復了生產。2、處理好火災現場后，食堂負責人召集全體工作人員，召開了專題緊急會議，就災后各項工作進行了緊急部署，并于當晚主持召開了全體員工大會，對平安防火意識再次進行了強調，落實了災后工作的具體措施。 3、快速補充滅火器等防火設備。火災后的其次天，食堂就購置補充了因火災損失的滅火器多具，并配置到各個

3、火災易發點。4、在員工中宣揚并重溫火災事故處理應急預案，讓員工時刻牢記平安防火意識，明白當火災發生后正確的處置方法。三、處理措施1、經過全體員工辛勤努力，5號當日下午食堂正常，在最大程度上削減了對同學就餐的影響。2、對責任人進行嚴峻警告，并且加強平安意識教育。3、對在處置此次火災事故中格外感謝準時幫忙滅火的學校老師及工作人員。4、在全食堂范圍內徹底排查各平安隱患，并匯總進行處理。5、加強“食堂平安事故領導小組”工作，對本食堂各點的平安生產工作進行監管。四、閱歷教訓1、本次火災事故處理得當，沒有造成更大的災難和火災集中，這與我們常抓平安生產是分不開的。2、個別員工平安生產意識淡薄，不懂平安生產的

4、真正含義，把平安生產當成一句耳邊話，這就要求我們在今后的工作中要時刻不忘平安生產教育，把平安生產警鐘長鳴于每個員工的心中。3、還有個別員工在救火過程中，滅火的方法不對，這就要求我們在適當的時間多組織消防學問培訓，介紹和講解消防器材的正確使用方法。最終再一次感謝學校的老師與領導的準時指導，我們泰和餐飲會謹記這次教訓，不能讓這樣的失誤再次發生，同時也會加強工作人員平安學問。                   

5、                                泰和餐飲                                  

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