1、調(diào)理腸胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉 調(diào)理腸胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉 香蕉特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃，它有著多種養(yǎng)生功效，其中最為人熟知的便是調(diào)理腸胃，而這個(gè)季節(jié)許多人的腸胃反抗力都會(huì)下降，那如何挑出好的香蕉呢？下面就抓緊一起來看一下吧。 香蕉是一種常見的熱帶、亞熱帶水果，深受大家寵愛。我們國家是世界上古老的香蕉栽培國家之一，現(xiàn)在主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地。 目前市面上常見的多為香芽蕉，其中出名的皇帝蕉，又稱金香蕉，果小，長約10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黃色，果肉橙黃、清甜芳香。 由于儲(chǔ)存和長途運(yùn)輸?shù)男枰憬兑话銜?huì)在七成熟后采摘，運(yùn)到零售商那里后，在貯存室中進(jìn)行低溫處理，自然放置

2、8-10天，就會(huì)自然成熟。但有些零售商焦急出售，就會(huì)實(shí)行乙烯催熟的方法。這需要我們在選擇的時(shí)候要倍加當(dāng)心。 聞味道 自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉不僅沒有果香，甚至還有異味。 觀看色澤 一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部格外部光澤可能是青綠色，但這個(gè)不大影響香蕉的品質(zhì)，由于香蕉的成熟是一個(gè)過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，假如極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完善越好，由于光澤越完善的話，可能是有人為催熟的成分，這個(gè)就要進(jìn)一步甄別了。 成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，嘗起來松軟甜香；而果皮發(fā)青易剝離，果肉硬澀，沒有香甜

3、味為生香蕉。 是觀看香蕉的外皮 一般香蕉的外皮，是完好無損的，假如有損爛，就影響有用了。另外，看外皮的話，可能會(huì)發(fā)覺香蕉的外皮有黑點(diǎn)，這個(gè)是比較正常的。由于在自然條件下，香蕉的成熟都是一個(gè)過程，每個(gè)部分可能不大全都，有黑點(diǎn)的可能是成熟比較早的。只要消失黑點(diǎn)沒有爛的地方，都是適合有用的。另外一個(gè)就是，香蕉柄部有青綠色，這個(gè)也是正常的，由于這個(gè)部分是成熟最慢的。 看手感 看手感的緣由，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個(gè)并不是提倡用手去捏，由于香蕉一捏的話，就該盡快吃掉，否則易從受力的地方開頭軟、然后腐爛。只要拿起香蕉，專心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟；太軟的話，已經(jīng)成熟比較久了，可能會(huì)影響口感。 看香蕉柄 香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落了的時(shí)候，可能已成熟比較久了。 試吃 這個(gè)過程，假如當(dāng)場試吃，應(yīng)當(dāng)在征得檔主同意的狀況下進(jìn)行；假如在超市，就不大適合。但這個(gè)也是比較重要的步驟，由于無論看起來怎么樣，好吃才是硬道理。當(dāng)然，試吃這個(gè)也是見仁見智，由于大家的口味也不一樣，沒有什么統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的。但是，剝開香蕉后，好的香蕉果肉應(yīng)當(dāng)是完整的、有肯定的強(qiáng)度，而且可以聞到有香味。假如聞到異味，就要留意了。