1、飲食安全注意事項 外出就餐3種素菜不要吃 “民以食為天，食以安為先”。多地連續發生同學食物中毒大事，就會很令人唏噓不已。而食品平安卻關乎每個人的健康、生命，不管是家庭和酒店還有超市還是學校等公司、單位食堂，在食品質量把關上，肯定也是需要細心的。為了讓大家的舌尖更有很大的平安感，今日360常識網就給大家帶來飲食平安的一些留意事項，肯定要牢記哦！ 第一招：選購食品應到正規市場 許多的市民在選購食品的時候，就應當選擇貯存條件較好和符合衛生要求的正規商場還有超市等，購買食品或食品原料時要觀看是否新奇，是不是在保質期內。千萬不要在沒有經過行政部門批準的地方買快餐，不吃過期的和無標識的還有包裝破損的食品。

2、 其次招：蔬菜清洗不偷懶 蔬菜中含有豐富的維生素和粗纖維，在食用的時候，可以將其浸泡在清水中20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，根據洗滌劑的產品說明書使用即可。另外，也可以用淘米水清洗蔬果，這樣能有效的清除殘留農藥。假如蔬菜部分有破損或有被蟲蛀食的地方，應當就需要把受損部分去除，這樣才可以把留下的部分盡快的食用。 第三招：食物烹飪要煮熟煮透 烹調食品的時候可以先徹底燒熟煮透，避開造成大量的細菌性食物中毒。最為普遍的細菌是沙門氏菌和副溶血性弧菌，沙門氏菌常見于多種家畜和家禽還有魚類以及飛鳥及野生動物的腸腔及內臟中，而海魚、海蝦、海蟹等海產品，以及咸菜、腌肉等含鹽較高的腌制品中極易發覺副溶血性弧

3、菌。上述兩類細菌的生存力量都很強，但對熱極敏感，食物加熱煮熟煮透就能夠將隱蔽其中的此類菌群殺死。 第四招：易腐敗變質食材準時冷存 肉類和豆制品還有蔬菜以及水果類等易腐敗變質食材應準時放入冰箱保存，發覺變質跡象不行以再用作食材，留意不一樣的食物要分開保存。烹調好的食物在室溫存放時間不要超過2小時，日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，餐后假如有剩飯菜要準時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，冷藏時間不行以超過24小時，再次食用前要確認無變質并徹底加熱殺死細菌。 第五招：餐館就餐要留意 現在大部分自稱是吃貨的年輕人愛出門找美食，記住肯定要到有營業執照的正規餐廳，點菜時盡量多點熱菜，可以少吃冷菜，吃剩的蔬

4、菜不行以打包。假如是舉辦婚宴和生日宴等較大宴會，要選擇有許多的接待力量的飯店，由于接待力量小的飯店，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品預備好，在這個時候假如食物保存不當，就會很簡單變質。 第六招：街頭小吃不要買 大部分的小攤小販經營的都是低成本生意，將小吃攤位設在公路邊，過往車輛掀起的灰塵四處飄散，有的攤主滿身油漬，雙手既抓錢，又抓食物，為了省錢還可以采納廉價的地溝油，并可以多次重復的利用，攤位現場臟亂差，衛生條件明顯不達標。大部分的市民由于吃了街邊小吃輕就會消失腸胃不適，重著就會很簡單發生食物中毒。 外出就餐3種素菜不要吃 1、地三鮮 地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸后，會生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油力量。 2、過油茄子 過油茄子，簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋“洗禮”，維生素c差不多也消耗殆盡了。 3、干煸豆角 干煸豆角，聽起來好像與過油無關，其