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文檔簡介

1、補氣血的排骨湯做法 排骨這是大家都特別喜愛的一種食材，排骨不僅可以炒著吃、蒸著吃還可以燉著吃，排骨味道鮮美，也不會太過油膩。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人供應鈣質。除了這些外排骨與其他的食材搭配就能做出特別美味并且能夠滋補氣血的養(yǎng)生湯，那么你知道補氣血的排骨湯有哪些，它們的做法是怎么樣的呢？ 海帶排骨湯用料：海帶排骨湯1、豬排骨兩斤，斬段。2、鮮海帶一斤，切長方塊。3、老姜一塊，用刀拍破。4、花椒二十余粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：1、將海帶塊放沸水中非常鐘，撈出后泡清水里。2、將排骨放沸水里焯一下去血沫。3、在燉鍋中加半鍋水，下排

2、骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約非常鐘，起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的調料即可食用。 蓮藕排骨湯用料：1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。3、老姜一切，用刀拍破。4、花椒約二十粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：先把藕放燉鍋中小火燉四非常鐘，或在高壓鍋中壓二非常鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時后，放鹽再連續(xù)燉一小時即成。 冬瓜排骨湯用料：1、豬排骨一斤，斬塊。2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。3、蔥半兩，挽結。4、老姜一塊，用刀拍破。5、花椒約二

3、十粒。6、黃酒兩匙。7、鹽適量。做法：1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。4、改中火煮約二非常鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。 排骨山藥湯原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。做法：1、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈；2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；3、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。 補氣血的排骨湯做法是怎么樣的，看著上面的介紹信任大家都知道怎么樣就能做出特別好吃的排骨湯了，排骨被中醫(yī)認為這是特別好的食材，能夠補中

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