1、怎樣生產(chǎn)蘿卜芽 蘿卜芽菜是蘿卜種子萌發(fā)形成的肥嫩幼苗，又叫娃娃蘿卜、娃娃纓蘿卜或貝殼菜。生產(chǎn)方式敏捷多樣，可以利用各種設施進行生產(chǎn)，如冬季可利用日光溫室、改良陽畦等進行生產(chǎn)；夏季則可利用遮陽網(wǎng)生產(chǎn)。農(nóng)家可利用空閑房屋、閑散空地生產(chǎn)，城鎮(zhèn)居民可利用陽臺、房屋過道等進行生產(chǎn)。如培育方法得當，1kg蘿卜種子，可培育出10kg蘿卜芽菜，1平方米可生產(chǎn)芽菜5kg，投入產(chǎn)出比高，可以取得較高的經(jīng)濟效益。 一、品種選擇：*選用表皮綠色的品種，并留意篩選相宜不同溫度生長的品種。莖白色或淡綠色，葉色濃綠或淡綠色，胚軸粗而有光澤，采種量大，發(fā)芽率高者較好，如大青蘿卜、中秋紅、干抱負等。種子應籽粒飽滿，生活力強，千

2、粒重達15g以上，48h（小時）內發(fā)芽率應達80%以上。 二、種子處理：種子先在太陽光下曬一曬，放在30水中浸10min（分鐘），然后用52水浸15min（分鐘），再在常溫水中浸3h（小時）。撈出，用紗布包好，或放濕布中，在20?25溫度中催芽，當有50%種子露白時播種。也可在播前用0.2%的漂白粉溶液浸種1min（分鐘），消毒后催芽，或稍晾干即可播種。 三、生產(chǎn)方法 1、傳統(tǒng)生產(chǎn)法： 11月至翌年3月在塑料大棚或改良陽畦內生產(chǎn)。高溫期須遮陽通風，低溫時留意保溫。*用沙培法。將生產(chǎn)地鏟平，用磚砌寬1米，長不限的苗床，苗床內鋪細沙，厚10厘米，用溫水將沙床噴透后播種。播時，將浸泡過的種子拌上2倍

3、于種子量的干細沙，然后勻稱撒入。如有成堆者，可用草棍將其扒散扒勻。一般1平方米播200g左右，播后蓋細沙，厚1.5厘米，再覆地膜保溫保濕。也可用土壤栽培，但土壤要疏松、肥沃，并增施少量氮肥，整平畦面，澆透底水。1平方米播入120-250g種子，覆細土或細沙，厚1.0-1.5厘米，上蓋草簾，或報紙，或黑色遮陽網(wǎng)。早、晚噴水，溫度保持15-20，3-4d（天）出苗。此時，要準時揭掉掩蓋物，噴水，使拱起的沙蓋或土壤散開，助苗出土。出苗后，可見光生長。假如陽光較強，宜用黑色遮陽網(wǎng)掩蓋。苗高3-5厘米時，澆0.5%氮肥水。以后，干燥時早晚用細眼噴壺灑水。灑水不宜過多，防止發(fā)生猝倒病。也不行過于干旱，否則

4、幼苗老化，品質差。收獲前3d（天），芽長5厘米時，將掩蓋物除去，在弱光下促其綠化。這樣，幼苗的胚軸直立，顏色純白，質量好。也可播種后覆1次土，厚8-10厘米，或分次覆土，使幼苗遮光軟化，出土后馬上采收，上綠下白，品質更佳。 當蘿卜芽子葉平展，真葉未出，根基白嫩時，于早晨露水未干或傍晚太陽下山時，連根拔起，400-500g一把，捆扎上市。 2、水培生產(chǎn)法 （1）工廠化生產(chǎn)。利用空閑民房或輕工業(yè)廠房做生產(chǎn)場地，分育苗室、綠化室、工作室等。育苗室四周墻涂成黑色，削減室內光照，空氣相對濕度為60%-90%，溫度為20-25。綠化室是幼苗芽長10-12厘米后進行光照培育的地方，一般設在向陽面，安裝大玻璃窗、四周墻涂成白色，室內光照強度為3000lx（勒克斯），空氣相對濕度為60%-85%，溫度16-25。工作室供浸種、播種和芽菜包裝用。蘿卜芽菜生產(chǎn)用立體栽培。栽培架用角鐵焊成，除底層距地面10厘米外，其余各層間距40厘米，共5層。栽培架每層放6個栽培盤，架底安4個小輪子，其中有2個方向輪，可在室內任意移動。每組架間距為50厘米，以便工作人員操作。為便于活體銷售，還應設產(chǎn)品集中架，每層間距22厘米，大小和運輸工作配套。用自行車運輸?shù)模谧孕熊噧蓚鹊募b架載放栽培盤，每邊每層放一個栽培盤，共5層。用汽車運輸時，每層可放6個栽培盤。 栽培容器用輕質塑料蔬菜育苗盤，外徑長58.4厘米