1、荔枝保鮮技術的幾種方法 1選擇相宜品種 雖然荔枝果實耐貯性較差，但品種間仍有肯定差異，宜選擇中、晚熟品種中耐貯性較好的淮枝、桂味、白蠟子、尚書懷、烏葉荔枝等進行貯藏。 2適時無傷采收 把握相宜的采收成熟度是荔枝貯藏的關鍵技術之一。不同的貯藏方法所要求的*適采收成熟度不同。 3準時進行采后處理 荔枝采后應快速移至陰涼處，進行預冷散熱，并準時剔除破爛果、病傷果及褐變果。整個過程要認真操作，輕拿輕放。避開一切機械損傷，并留意防止病菌傳播。 氣調貯藏的荔枝果實要盡快進入氣調環境。遠運和低溫貯藏的荔枝，經預冷及采后殺菌處理，待果溫降低，果面藥液干后再包裝貯運。實踐證明，貯運荔枝采納小包裝（0.25-0.

2、5kg）比大包裝（15-25kg）效果好。包裝、入貯越準時，保鮮效果越好，從采收到入貯一般在12-24h內完成為佳。 4保持穩定的貯運條件 保持貯運環境穩定而相宜的溫濕度及氣體成分，是打算荔枝貯運保鮮成敗的關鍵。應留意防冷防熱，保濕保氣，防止溫濕度和氣體成分變化過大，以免發生傷熱漚腐、冷害、失水、干褐等。即使在銷售過程中也不宜打開小包裝，以利延長荔枝的貨架壽命。 荔枝保鮮技術 1低溫貯藏法 自然低溫貯藏法 荔枝成熟時采收，當天用52、500mg/L苯萊特熱溶液浸果2min，瀝干藥水，放入硬塑料盒中，每盒10-15粒，再蓋上0.01mm厚的聚乙烯薄膜，可在自然低溫下貯7天，基本保持色香味不變。也

3、可將成熟的鮮荔枝用0.5%硫酸銅溶液浸3min，然后用有孔聚乙烯袋包裝，可在室溫下貯藏6天，保持外觀鮮紅。 低溫冷藏法 用2%次氯酸鈉浸果3min，瀝干藥水后，將荔枝貯藏于7環境中，可保持40天左右，色香味仍好。 2低溫氣調法 小袋包裝法 荔枝于八成熟時采收，當天用52的500mg/L苯萊特，1000mg/L多菌靈或托布津，或500-1000mg/L苯萊特加乙磷鋁浸20s。瀝去藥液，晾干后裝入聚乙烯塑料袋小袋或盒中，袋厚0.02-0.04mm，每袋0.2-0.5kg，并加入肯定量的乙烯汲取劑（高錳酸鉀或活性炭）后封口。置于裝載容器中貯運。在2-4下可保鮮45天，在25下可保鮮7天。 大袋包裝法

4、 按上述小袋包裝法進行采收及浸果，瀝干稍晾干即選好果裝入襯有塑料薄膜袋的果箱或籮筐等容器中，每箱裝果15-25kg，并加入肯定的高錳酸鉀或活性炭，將薄膜袋基本密封，在3-5下可保鮮30天左右。若袋內氣體成分氧為5%，二氧化碳3%-5%，則可以保鮮30-40天，色香味較好。 3保鮮劑與多功能保鮮袋協作使用法 多功能保鮮袋的作用包括：自動調整袋內空氣成分，保持氧氣5%，二氧化碳4%-5%。這是*的延長農產品壽命的空氣成分；能快速排出農產品成熟過程中產生的乙烯（乙烯能縮短農產品壽命，并引起農產品腐爛，不利農產品保鮮）；能汲取農產品成熟過程中產生的少量有害氣體，如醇本醛等。起到幫助殺菌的作用；保持袋內農產品適當的水分；防霧、防滴，即防止袋內水珠的形成。而保鮮劑較好解決了荔枝殼的保持鮮紅色問題（顏色與新奇荔枝無異），且不影響荔枝果肉的質量；同時也較有效地掌握保鮮過程中霜疫霉病、炭疽病、酸腐病的發生，使荔枝較長時間地保色、保味、保質。 將保鮮劑與多功能保鮮袋協作使用包裝好的荔枝置2-4的冷庫中冷藏或冷藏車運輸或置冷藏集裝箱中船運，可保鮮30-40天，好果率達95%以上；到達目的地后，在超市冷柜中銷售，貨架期可達10天以上；常溫銷售，貨架期也可達3天（72h）