1、SOD芥菜及其栽培技術 1、SOD與SOD芥菜 SOD（超氧化物歧化酶）是生物體內清除超氧陰離子自由基的重要金屬酶類，SOD根據其結合的金屬離子，可分為Fe-SOD、Mn-SOD和CuZn-SOD三種，能專性催化超氧陰離子自由基發生歧化反應，在維持生物體內超氧陰離子自由基動態平衡中起著重要的作用，從而能增加生物機體抗逆力量，延緩生物體的年輕過程。據有關資料介紹，每人每天從食物中攝取4000個國際單位（IU）SOD，可達到人體對SOD的基本需求量，對人體健康起到愛護作用。SOD產品的開發和應用越來越受到人們的關注和重視。 SOD芥菜是利用芥菜專用SOD制劑（該專用制劑由中國農業高校植物生態工程討

2、論所與閩西綠欣農業進展有限公司等單位合作研制）結合芥菜栽培管理措施進行生產，是現代微生態工程技術改造傳統芥菜產業，提高芥菜品質的重大突破。福建省龍巖市有關單位在省、巾科技部門的支持下，從2021年開頭進行SOD芥菜的討論和開發，現已取得較大進展，總結出了SOD芥菜栽培技術規程，產品在部分城市應市銷售。SOD芥菜除了保持芥菜原有的養分外，SOD含量明顯提高，鮮菜葉面SOD含量達到200IU?g-1且穩定性好（100加熱30min活性可保持40%），食用SOD芥菜具有增加人體免疫力、延緩年輕等功能，攝入SOD的成本是服用一般SOD口服液的1/41/5，因此，SOD芥菜符合當今食品的進展方向，有寬闊

3、的市場前景。同時，芥菜專用SOD制劑是由植物體內有益內生共生芽孢桿菌制備而成，具有高度的平安性。 2、SOD菌劑使用方法 2.1施用方法將芥菜專用SOD制劑按每（667平方米）200g分4次處理的方案施用，詳細為：拌種2g，移栽時沾根、生長期（莖用芥菜為肉質莖形成初期，葉用芥菜依據不同生長季節于定植后715d（天）噴霧、采收前15d（天）噴霧各66g，進行SOD芥菜的生產。 2.2芥菜專用SOD制劑可以與其它殺蟲劑、殺菌劑（殺細菌劑除外）、植物生長調整劑、葉面肥、化學肥料等農化物質混合使用，不影響使用效果。 2.3芥菜專用SOD制劑可以與其它栽培管理措施結合實施。 2.4施用過程中，芥菜專用S

4、OD制劑要混和、稀釋勻稱，噴灑質量達到葉片等部位稀釋液勻稱附著。噴霧時，建議兌水2550kg，視植株大小、栽培密度調整用水量。 2.5芥菜專用SOD制劑要在上午10時前或下午3時后噴施。 2.6若噴施后2h（小時）內下雨，要進行重新噴施。 2.7芥菜專用SOD制劑使用時應至少提前4h（小時）用涼水溶解開，便于噴施。 3、SOD芥菜栽培管理過程 3.1育苗選用地勢高燥、土質疏松、土壤肥沃、排灌便利的田塊作苗地，宜整成1.2m寬、溝深0.25m的高畦。播種前將畦面整平整細后澆透水，然后將用SOD制劑拌種后的種子勻稱撒播于畦面上（一般每平方米用種量為0.5g左右），再蓋上0.5cm厚的細土，為防止雨

5、水沖刷，在苗床上蓋一層薄稻草或遮陽網等。播種后要留意水分管理，保持土壤潮濕，出苗后要準時揭掉稻草等畦面掩蓋物。要留意苗期病蟲害防治。提倡采納養分缽育苗和穴盤基質育苗等愛護地育苗措施。 3.2定植 3.2.1田塊的選擇芥菜適應范圍較廣，但以地勢平坦、肥沃疏松、排灌良好的沙質壤土為佳。 3.2.2整地施肥定植前施足底肥，每畝施腐熟有機肥15002000kg，151515復合肥30kg，酸性土壤每畝另施石灰5075kg。按畦帶溝寬1.21.5m整成高畦。 3.2.3合理密植結球芥菜、莖用芥菜一般實行雙行種植，視種植季節和區域每667平方米定植20002800株；其它種類依品種特點和市場需求確定。 4

6、、田間管理 4.1中耕鋤草當移栽緩苗或直播定苗后，應準時中耕松土，促進根部土壤透氣性，同時，將雜草鏟除。 4.2肥水管理提苗肥肯定植返青后，澆施1015%腐熟人糞尿等液體有機肥或1%尿素液，710d（天）*，連續23次。結球芥菜、莖用芥菜應準時施團棵肥（每667平方米追施尿素20kg加硫酸鉀10kg）和莖膨大肥或結球肥（一般每667平方米用151515復合肥30kg）。排灌水肯定植后應準時澆足定根水，以利緩苗；如遇干旱天氣，應準時補充水分；若遇下大雨，應準時排水，以免引起死苗。 4.3主要病蟲害防治霜霉病可用50%烯酰嗎啉（安克）可濕性粉劑2500倍液，或53%金雷多米爾600800倍液或72%克露600800倍液于發病初期噴霧，每7d（天）*，連續23次。軟腐病可用72%農用鏈霉素4000倍液或3%克菌康600倍液噴霧，57d（天）*，連續23次。蚜蟲-可用10%吡蟲啉3000倍液噴霧防治。小菜蛾-于2齡幼蟲盛期用8000IU蘇云