1、 在自然界中，在自然界中，不同種生物之間不同種生物之間有著千差萬別的有著千差萬別的外形，但他們的外形，但他們的細胞構成確很相細胞構成確很相似。似。新課導入新課導入野花和熊貓野花和熊貓生生活活在在同同一一地地區區的的大大象象和和小小鳥鳥 海中的水母和海中的水母和沙漠中的駱駝刺沙漠中的駱駝刺 北方的蘋果和北方的蘋果和南方的荔枝、榴蓮南方的荔枝、榴蓮熱帶動物和極地動物熱帶動物和極地動物第第1 1節節 細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素二、組成細胞的化合物二、組成細胞的化合物三、檢測生物組織中的糖類、三、檢測生物組織中的糖類、 脂肪和蛋白質脂肪和蛋白質 簡述組

2、成細胞的主要元素，說出碳是構簡述組成細胞的主要元素，說出碳是構成細胞的基本元素。成細胞的基本元素。 試檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質，試檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質，探討細胞中主要化合物的種類。探討細胞中主要化合物的種類。 認同生命的物質性。認同生命的物質性。教學目標教學目標 組成細胞的主要元素。組成細胞的主要元素。 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。教學重難點教學重難點重點重點 構成細胞的基本元素是碳。構成細胞的基本元素是碳。 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。難點難點一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素

3、生物體總是和外界進行著物質交換，組生物體總是和外界進行著物質交換，組成細胞的化學元素在無機自然界中都能找到。成細胞的化學元素在無機自然界中都能找到。元素元素地殼地殼細胞細胞O48.6065.0Si26.30極少極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）對比表）對比表* *SiSi在某些植物細胞中含量較多，在某些植物細胞中含量較多，如禾本科植物、硅藻如禾本科植物、硅藻狗狗尾尾草草硅硅藻藻硅硅藻藻元素元素植物的平均組成植物的平均組成（新鮮物重量比例）（新鮮物重量比例）/%土壤的平均土壤的平均組成組成/%C705

4、0H182Ca10.5-K0.51.4N0.31.5Si0.30.1Mg0.234P0.040.6S0.070.1Na0.050.05Cl0.020.7Fe0.020.01植物體和土壤部分植物體和土壤部分元素含量比較表元素含量比較表組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞鮮鮮重的百分比）重的百分比）組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞干干重的百分比）重的百分比）干干鮮細胞對比圖鮮細胞對比圖組成細胞組成細胞的元素的元素大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC是構成細胞最是構成細胞最

5、 的元素的元素組成生物體的所有元素中，有沒有哪組成生物體的所有元素中，有沒有哪一種元素是生物體所特有的？一種元素是生物體所特有的？ 沒有沒有這說明了什么？這說明了什么？生物界和非生物界具有統一性生物界和非生物界具有統一性各元素在生物體中的含量和在自然界各元素在生物體中的含量和在自然界中的含量有差別嗎？中的含量有差別嗎？有，差別很大有，差別很大這說明了什么？這說明了什么？生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性二、組成細胞的化合物二、組成細胞的化合物組成細胞組成細胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物水水無機鹽無機鹽有機化合物有機化合物糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質核酸核酸化合物化合物

6、質量分數質量分數/%水水8590無機鹽無機鹽11.5蛋白質蛋白質710脂質脂質12糖類和核酸糖類和核酸11.5細胞中主要化合物的含量細胞中主要化合物的含量細胞中含量最多的有機化合物是細胞中含量最多的有機化合物是細胞中含量最多的無機化合物是細胞中含量最多的無機化合物是 水母的含水量高達水母的含水量高達95%以上以上甜高粱的秸稈細胞甜高粱的秸稈細胞中含有大量的中含有大量的糖類糖類頭發、蛋清、抗體都是頭發、蛋清、抗體都是蛋白質蛋白質糖類、脂質、蛋白質都是糖類、脂質、蛋白質都是細胞膜細胞膜的主要組成成分的主要組成成分核酸是生命的遺傳物質核酸是生命的遺傳物質 試著說出哪些植物器試著說出哪些植物器官的細胞

7、中富含糖類、脂官的細胞中富含糖類、脂質和蛋白質？質和蛋白質？ 結合所學的化學知識結合所學的化學知識想想怎樣從植物器官中提想想怎樣從植物器官中提取這些化合物？取這些化合物？三、實驗：檢測生物組織中的三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質糖類、脂肪和蛋白質 某些化學試劑能夠使生物組織中的有關某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的有機化合物產生特定的 。原理：原理：菲林試劑菲林試劑蘇丹蘇丹III染液染液碘碘雙縮脲試劑雙縮脲試劑 蛋白質蛋白質糖類中的還原糖糖類中的還原糖 脂肪脂肪淀粉淀粉橘黃色橘黃色藍色藍色磚紅色磚紅色紫色紫色組成細胞組成細胞的元素的元素大量元素：大量元素：微量元

8、素：微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC是構成細胞最基本的元素是構成細胞最基本的元素課堂小結課堂小結組成細胞組成細胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物水水無機鹽無機鹽有機化合物有機化合物糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質核酸核酸 實驗檢測細胞中的化合物的原理實驗檢測細胞中的化合物的原理 1 還原糖還原糖+菲林試劑菲林試劑磚紅色沉淀磚紅色沉淀 2 脂肪脂肪+蘇丹蘇丹液液桔黃色桔黃色 脂肪脂肪+蘇丹蘇丹液液紅色紅色 3 淀粉淀粉+碘碘藍色藍色 （2009上海）下列有機化合物中，只含有上海）下列有機化合物中，只含有C、H、O三種元素的是（三種元素的是（ ）

9、A. 氨基酸氨基酸 B. 核苷酸核苷酸 C. 脫氧核糖脫氧核糖 D. 磷脂磷脂C高考鏈接高考鏈接 解析：氨基酸的元素組成為解析：氨基酸的元素組成為C、H、O、N，有的還含有，有的還含有N和和P；核苷酸的元素組成為；核苷酸的元素組成為C、H、O、N、P；磷脂的元素組成是；磷脂的元素組成是C、H、O、P；糖類的元素組成是；糖類的元素組成是C、H、O。 （2008 山東）從細胞膜上提取了某種成分，山東）從細胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現紫色；用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現磚紅色。若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現磚紅色。該成分是（該成

10、分是（ ） 解析：蛋白質與雙縮脲試劑發生反應生成解析：蛋白質與雙縮脲試劑發生反應生成紫色，還原糖與斐林試劑混合并加熱，出現磚紫色，還原糖與斐林試劑混合并加熱，出現磚紅色沉淀?？梢娫摮煞质怯傻鞍踪|和糖類組成紅色沉淀。可見該成分是由蛋白質和糖類組成的。在細胞膜上由蛋白質和糖類組成的物質是的。在細胞膜上由蛋白質和糖類組成的物質是糖蛋白。糖蛋白。C A. 糖脂糖脂 B. 磷脂磷脂 C. 糖蛋白糖蛋白 D. 脂蛋白脂蛋白 （2009上海）用班氏試劑鑒別健康人的下列四種液上海）用班氏試劑鑒別健康人的下列四種液體，出現紅黃色沉淀的是（體，出現紅黃色沉淀的是（ ） A. 血清血清 B. 唾液唾液 C. 胃液胃

11、液 D. 尿液尿液A 解析：與班氏試劑反應出現紅黃色沉淀的是還原解析：與班氏試劑反應出現紅黃色沉淀的是還原糖，四個選項中只有糖，四個選項中只有A中含有還原糖（葡萄糖）。中含有還原糖（葡萄糖）。課堂練習課堂練習 1. 科學家在研究生物體的化學成分時科學家在研究生物體的化學成分時,發現組發現組成生物體的元素在非生物界也存在成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要這一事實主要說明（說明（ ） A. 生物界和非生物界沒有區別生物界和非生物界沒有區別 B. 生物界和非生物界具有統一性生物界和非生物界具有統一性 C. 生物來源于非生物生物來源于非生物 D. 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具

12、有差異性 2. 生活在缺水的沙漠環境中的仙人掌細胞中，生活在缺水的沙漠環境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（含量最多的化合物是（ ） A. 蛋白質蛋白質 B. 脂肪脂肪 C. 糖類糖類 D. 水水BD. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類 （ ） A. 差異很大差異很大 B. 有些差異有些差異 C. 大體相同大體相同 D. 沒有一定標準沒有一定標準 4. 在生物體內含量較少，但對維持生物體正常生在生物體內含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（命活動必不可少的元素是（

13、 ） A. Fe、Mn、Zn、Mg B. Zn、Cu、Mn、Ca C. Zn、Cu、B、Mn D. Mg、Mn、Cu、Mo 5.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（ ） A. C B. H C. O D. NCCA 1.提示：提示：細胞是有生命的，它可以主動從細胞是有生命的，它可以主動從環境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與環境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與非生物的區別之一。非生物的區別之一。 2.提示：提示：不能。生命系統內部有嚴謹有序不能。生命系統內部有嚴謹有序的結構，不是物質隨意堆砌而成。的結構，不是物質隨意堆砌而成。二、拓展題二、拓

14、展題一、基礎題一、基礎題1.（1）；（；（2） 3. B習題答案習題答案課外拓展課外拓展奇特的奇特的“肉食肉食”植物植物 這類植物不是從土壤這類植物不是從土壤等無機界直接攝取和制造等無機界直接攝取和制造維持生命所需營養物質，維持生命所需營養物質，而依靠捕捉昆蟲等小動物而依靠捕捉昆蟲等小動物來獲取自身需要的元素和來獲取自身需要的元素和化合物。化合物。 捕蟲草捕蟲草是生長在北美洲的沼澤地上的一種是生長在北美洲的沼澤地上的一種植物，長期受著養料不足之苦。因為這里極為植物，長期受著養料不足之苦。因為這里極為潮濕的地盤已被一種叫潮濕的地盤已被一種叫“泥炭蘚類泥炭蘚類”的植物所的植物所霸占，它只能從直接落

15、到莖葉上的雨和雪中獲霸占，它只能從直接落到莖葉上的雨和雪中獲取水分。捕蟲草的食肉習性，就是在這樣一種取水分。捕蟲草的食肉習性，就是在這樣一種生存條件下逐漸形成的。生存條件下逐漸形成的。 豬籠草捕蟲豬籠草捕蟲 豬籠草的捕蟲囊內有蜜腺能分泌蜜汁引誘豬籠草的捕蟲囊內有蜜腺能分泌蜜汁引誘昆蟲，昆蟲進入捕蟲囊后，囊蓋并不像人們想昆蟲，昆蟲進入捕蟲囊后，囊蓋并不像人們想象的那樣合上，但是捕蟲囊的囊口內側囊壁很象的那樣合上，但是捕蟲囊的囊口內側囊壁很光滑，所以能防止昆蟲爬出。捕蟲囊下半部的光滑，所以能防止昆蟲爬出。捕蟲囊下半部的內側囊壁稍厚，并有很多消化腺，這些腺體泌內側囊壁稍厚，并有很多消化腺，這些腺體泌

16、出稍帶黏性的消化液儲存在囊底。消化液呈酸出稍帶黏性的消化液儲存在囊底。消化液呈酸性，具有消化昆蟲的能力。事實上囊蓋是經常性，具有消化昆蟲的能力。事實上囊蓋是經常打開的，囊蓋的主要用途是引誘昆蟲，因為囊打開的，囊蓋的主要用途是引誘昆蟲，因為囊蓋的內壁也有很多蜜腺。蓋的內壁也有很多蜜腺。 掉進囊內的昆蟲多掉進囊內的昆蟲多數是螞蟻，也有一些會飛的昆蟲如野蠅和蚊等。數是螞蟻，也有一些會飛的昆蟲如野蠅和蚊等。 豬籠草科食蟲植物是有名的熱帶豬籠草科食蟲植物是有名的熱帶食蟲植物，原生種近食蟲植物，原生種近90種，分布于熱種，分布于熱帶與亞熱帶的廣大地區，在我國分布帶與亞熱帶的廣大地區，在我國分布于華南一帶。

17、豬籠草擁有一副獨特的于華南一帶。豬籠草擁有一副獨特的吸取營養的器官吸取營養的器官捕蟲囊。捕蟲囊捕蟲囊。捕蟲囊是一種變態葉，囊中有腺體，可分泌是一種變態葉，囊中有腺體，可分泌蜜汁，引誘小蟲進入并將其粘住，再蜜汁，引誘小蟲進入并將其粘住，再分泌消化液將其消化。囊口有蓋，可分泌消化液將其消化。囊口有蓋，可防雨水灌入。捕蟲囊呈圓筒形，下半防雨水灌入。捕蟲囊呈圓筒形，下半部稍膨大，因為形狀像豬籠，故稱豬部稍膨大，因為形狀像豬籠，故稱豬籠草?；\草。豬籠草簡介豬籠草簡介 這類植物不是從土壤等無機界直這類植物不是從土壤等無機界直接攝取和制造維持生命所需營養物質，接攝取和制造維持生命所需營養物質，而依靠捕捉昆蟲

18、等小動物來獲取自身而依靠捕捉昆蟲等小動物來獲取自身需要的元素和化合物。需要的元素和化合物。 豬籠草在中國的產地海豬籠草在中國的產地海南又被稱作雷公壺，意指它南又被稱作雷公壺，意指它像酒壺。像酒壺。 食蟲植物的根、莖、葉和花，與其他植食蟲植物的根、莖、葉和花，與其他植物并沒有特別不同的地方。那么它們又是怎物并沒有特別不同的地方。那么它們又是怎樣捕捉和攝食昆蟲的呢？奧秘在于樣捕捉和攝食昆蟲的呢？奧秘在于“捕蟲器捕蟲器”上。上?！安断x器捕蟲器”是這種植物的葉的變態，形是這種植物的葉的變態，形式多種多樣。式多種多樣。 捕蟲器能夠捕蟲，還有一點是在于它能分泌一捕蟲器能夠捕蟲，還有一點是在于它能分泌一種膠性很大的液汁，昆蟲一旦碰上，粘在上面再也種膠性很大的液汁，昆蟲一旦碰上，粘在上面再也休想逃脫?？茖W家們還發現，這種液汁里含有胺類休想逃脫?？茖W家們還發現，這種液汁里含有胺類物質，對昆蟲有強烈的麻醉力，可以使昆蟲昏迷無物質，對昆蟲有強烈的麻醉力，可以使昆蟲昏迷無力而無法掙脫羈絆。昆蟲