1、無土栽培技術無土栽培技術之水培技術之水培技術第一節 深液流技術三明市農業學校涂景春2008年3月水培其設施都必需具備以下四個基本功能：水培其設施都必需具備以下四個基本功能： (1)種植槽能盛裝營養液而不致于滲漏；種植槽能盛裝營養液而不致于滲漏； (2)能固定植株并不會使植株根頸部浸沒在營養液能固定植株并不會使植株根頸部浸沒在營養液中，同時能讓部分根系伸入到營養液中生長中，同時能讓部分根系伸入到營養液中生長(噴霧噴霧培的根系不需要浸入營養液層中，而半噴霧培的培的根系不需要浸入營養液層中，而半噴霧培的則需要則需要)； (3)根系能吸收到足夠的氧氣；根系能吸收到足夠的氧氣； (4)根系和營養液處于黑

2、暗之中，以利于根系生長根系和營養液處于黑暗之中，以利于根系生長并防止營養液中滋生綠藻。并防止營養液中滋生綠藻。 復習復習:水培設施的基本功水培設施的基本功能能深液流技術(深水流法)它是最早開發成可以進行農作物商品生產的無土栽培技術。在其發展過程中，世界各國對其做了不少改進，是一種有效實用，具有競爭力的水培生產類型。在日本十分普及，在廣東省亦有較大的使用面積，能生產出番茄、黃瓜、辣椒、節瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等果菜類以及菜心、小白菜、生菜、通菜、細香蔥等葉菜類，是較適合我國現階段國情，特別是適合南方熱帶亞熱帶氣候特點的水培類型。深液流技術深液流技術:簡稱簡稱DFT (Deep Flow Techn

3、ique) ，是指植株根系生長在較為，是指植株根系生長在較為深厚并且是流動的營養液層的一種水培技深厚并且是流動的營養液層的一種水培技術。術。一、深液流水培技術的特征一、深液流水培技術的特征1、深、深 是指：是指： (1) 盛裝營養液的種植槽本身較深；盛裝營養液的種植槽本身較深； (2) 種植槽內營養液液層較深。種植槽內營養液液層較深。 根系可伸入到較深厚的營養液中，整個種植根系可伸入到較深厚的營養液中，整個種植系統中的營養液總量較多，營養液的組成、濃度系統中的營養液總量較多，營養液的組成、濃度(包包括各種營養元素濃度、總鹽濃度和營養液中溶解氧濃括各種營養元素濃度、總鹽濃度和營養液中溶解氧濃度等

4、度等)、酸堿度、水分和溫度等不易產生急劇變化，、酸堿度、水分和溫度等不易產生急劇變化，根系生長環境相對較穩定，營養的補充和調節方便，根系生長環境相對較穩定，營養的補充和調節方便，這是深液流水培技術的顯著特點。這是深液流水培技術的顯著特點。2、流、流 是指營養液是循環流動的。是指營養液是循環流動的。 目的是：目的是： (1) 增加營養液中溶解氧的濃度；增加營養液中溶解氧的濃度； (2) 消除營養液靜置時根表與根外營養液之間消除營養液靜置時根表與根外營養液之間的的“ 養分虧竭區養分虧竭區”，使得營養及時供應到根表；，使得營養及時供應到根表； (3) 降低根系分泌并累積于根表的有害代謝產降低根系分泌

5、并累積于根表的有害代謝產物，例如有機酸、根系對離子選擇吸收而產生物，例如有機酸、根系對離子選擇吸收而產生的生理酸堿性以及其它的代謝產物；的生理酸堿性以及其它的代謝產物； (4) 使得因沉淀而失效的某些營養物質重新溶使得因沉淀而失效的某些營養物質重新溶解，供應作物生長需要。解，供應作物生長需要。3、懸、懸 是指植物懸掛種植在營養液液面之上。是指植物懸掛種植在營養液液面之上。 目的：目的： 1、讓根頸部遠離液面，防止根頸部浸入營養液中而、讓根頸部遠離液面，防止根頸部浸入營養液中而產生腐爛甚至死亡產生腐爛甚至死亡(沼澤性植物或具有從地上部向地下沼澤性植物或具有從地上部向地下部的氧氣輸導組織的作物除外

6、部的氧氣輸導組織的作物除外)； 2、提高根系的供氧：部分根系可伸入到營養液中生、提高根系的供氧：部分根系可伸入到營養液中生長，而另外的根系部分則裸露在營養液液面于定植板長，而另外的根系部分則裸露在營養液液面于定植板或定植網框之間的那部分潮濕空氣中，這樣在營養液或定植網框之間的那部分潮濕空氣中，這樣在營養液和空氣中的根系都可以吸收到氧氣，根據作物的長勢和空氣中的根系都可以吸收到氧氣，根據作物的長勢和氣候條件來調節營養液的液層深度和液面至定植板和氣候條件來調節營養液的液層深度和液面至定植板或定植網框之間的空間大小，以調節根系對氧氣的吸或定植網框之間的空間大小，以調節根系對氧氣的吸收。收。1.水泵

7、2.增氧及回流管 3.閥門 4.定植杯 5.定植板 6.供液管 7.營養液 8.種植槽 9.地面 10.液位控制裝置 11.回流管 12.地下貯液池水泥磚結構深液流水培種植系統縱切面示意圖水泥磚結構深液流水培種植系統縱切面示意圖 The sketch map of longitudinal section of a DFT system made by cement and brick深液流技術系統的基本組成二、常用深液流水培實施的組成、結構二、常用深液流水培實施的組成、結構(一一)水泥磚結構固定式水培設施的組成和結構水泥磚結構固定式水培設施的組成和結構 包括： 2。定植板或定植網框。定植板或

8、定植網框3。貯液池。貯液池4。營養液循環流動系統。營養液循環流動系統1。種植槽。種植槽1、種植槽、種植槽/plantation trough 寬度一般為100150cm，一方面易于操作，另一方面防止定植板或定植網框在種植槽過寬時強度不夠而產生彎曲變形或折斷。槽內深度控制在1215cm左右，最深不超過20cm，槽長度為1020m左右。 種植槽在建造時首先把地面整平、打實，種植槽在建造時首先把地面整平、打實，在建槽的位置鋪上一層在建槽的位置鋪上一層35cm左右的河沙左右的河沙或石粉打實，然后在河沙或石粉層上鋪上或石粉打實，然后在河沙或石粉層上鋪上5cm厚的混凝土作為槽底，在混凝土槽底厚的混凝土作為

9、槽底，在混凝土槽底上面的四周用水泥沙漿砌磚成為槽框，再上面的四周用水泥沙漿砌磚成為槽框，再用高標號水泥沙漿批蕩種植槽內外，最后用高標號水泥沙漿批蕩種植槽內外，最后再加上一層水泥膏抹光表面，以防止營養再加上一層水泥膏抹光表面，以防止營養液的滲漏。液的滲漏。 建造種植槽的地基必須是堅實的，否則建造種植槽的地基必須是堅實的，否則在種植槽建好之后可能會因地基的不均勻在種植槽建好之后可能會因地基的不均勻下沉而造成種植槽斷裂，進而造成營養液下沉而造成種植槽斷裂，進而造成營養液的滲漏。的滲漏。 在地基較為松軟的地方建造種植槽在地基較為松軟的地方建造種植槽時，為了防止地基下陷而造成種植槽斷裂，時，為了防止地基

10、下陷而造成種植槽斷裂，可在槽底混凝土層中每隔可在槽底混凝土層中每隔20cm加入一條加入一條8鋼筋鋼筋(820)。 在建好種植槽框批蕩時還可加入防在建好種植槽框批蕩時還可加入防水涂料以防滲漏。水涂料以防滲漏。 定植板示意圖 單位單位:cm2、定植板或定植網框 (1) 定植板定植板 水培甜瓜幼苗水培甜瓜幼苗芹菜水培芹菜水培1.基質基質 2.塑料紗網塑料紗網 3.植株植株 4.定植網框定植網框 5.營養液營養液 6.種植槽種植槽7.槽底槽底用定植網框種植作物用定植網框種植作物 (2)定植網框定植網框定植網框上種植的番茄定植網框上種植的番茄定植杯示意圖定植杯示意圖 The sketch map of

11、plantation cup、貯液池貯液池 /tank地下貯液池設置的好處：地下貯液池設置的好處： 作為營養液調節的場所：營養液作為營養液調節的場所：營養液pH值的值的調整、養分和水分的補充等均在貯液池中進調整、養分和水分的補充等均在貯液池中進行。行。 增大種植系統營養液的總量，使每株占有增大種植系統營養液的總量，使每株占有的營養液量增大，從而使營養液的濃度、組的營養液量增大，從而使營養液的濃度、組成、成、pH值、溶解氧含量以及液溫等不易發生值、溶解氧含量以及液溫等不易發生較劇烈的變化。較劇烈的變化。 地下貯液池以不滲漏為建造的總原則來進行。地下貯液池以不滲漏為建造的總原則來進行。 建造時池底

12、要用建造時池底要用1015cm混凝土混凝土加 入加 入 8 2 0 鋼 筋 倒 制 而 成 ， 池 壁 用鋼 筋 倒 制 而 成 ， 池 壁 用1824cm磚砌，磚砌，#100水泥砂漿批蕩，水水泥砂漿批蕩，水泥膏抹光，建池所用的水泥應為高標號、耐泥膏抹光，建池所用的水泥應為高標號、耐腐蝕的。同時地下貯液池池面要比地面高出腐蝕的。同時地下貯液池池面要比地面高出1020cm并要有蓋，防止雨水或其它雜物并要有蓋，防止雨水或其它雜物落入池中，保持池內黑暗以防藻類滋生。落入池中，保持池內黑暗以防藻類滋生。4 4、營養液循環系統、營養液循環系統包括包括和和兩大部分組成兩大部分組成供液系統包括供液系統包括

13、1、供液管道、供液管道2、水泵、水泵3、調節流量的閥門等、調節流量的閥門等回流系統包括回流系統包括/reflux system 1、回流管道、回流管道2、種植槽中的液位調節裝置、種植槽中的液位調節裝置 （1）供液管道）供液管道/supplying pipe指從地下貯液池經由水泵然后通向各個指從地下貯液池經由水泵然后通向各個種植槽的各級管道。（注意：所有的管種植槽的各級管道。（注意：所有的管道均需采用塑料管，勿用鍍鋅水管或其道均需采用塑料管，勿用鍍鋅水管或其它金屬管）。它金屬管）。 A. 供液管放置在槽底，從槽的一端延伸至另一端供液管放置在槽底，從槽的一端延伸至另一端B. 供液管架設在種植槽的一

14、端，營養液從槽的一端流向另一端供液管架設在種植槽的一端，營養液從槽的一端流向另一端C.供液管架設在種植槽分隔墻的側上部，從槽的一端延伸至另一端供液管架設在種植槽分隔墻的側上部，從槽的一端延伸至另一端深液流種植槽中供液管道的三種布置方法 3 laying methods of supplying pipes in plantation trough of NFT種植槽中的供液入口和液位調節裝置種植槽中的供液入口和液位調節裝置 The supplying inlet of nutrient solution and the layer controlling device in plantatio

15、n trough1.槽框槽框 2.槽底槽底 3.回流管道回流管道深液流水培種植槽縱切面示意圖 The longitudinal section of plantation trough of NFT(示埋在地下的回流管道) (It shows the reflux pipe buried underground)(2) (2) 回流管道及種植槽內液位調節裝置回流管道及種植槽內液位調節裝置The reflux pipe and the layer controlling device in plantation trough1.可上下移動的橡膠管 2.PVC硬管 3.開孔的橡皮塞 4.回流管 5

16、.槽底種植槽內液位調節裝置 The sketch map of the layer controlling device in plantation trough種植槽中液位控制裝置種植槽中液位控制裝置 Layer controlling device in plantation trough1.帶缺刻的硬塑料管 2.液位調節管3.PVC硬管 4.橡膠塞 5.液面6.槽底 7.營養液及其流向(箭頭表示)罩住液位調節裝置的塑料管罩住液位調節裝置的塑料管 The plastic pipe caped around the layer controlling device 三、深液流水培設施的管理三

17、、深液流水培設施的管理The management of DFT現以水泥磚結現以水泥磚結構深液流水培構深液流水培設施為例，著設施為例，著重介紹其管理重介紹其管理上要注意的一上要注意的一些問題。些問題。(一) 種植槽的準備 /The preparation of plantation trough before planting 1、新建種植槽的處理、新建種植槽的處理/The treatment of new plantation trough 新建的種植槽和貯液池，由于是用水泥和磚砌而新建的種植槽和貯液池，由于是用水泥和磚砌而成的，在新建時會在浸水之后有一些堿性物質溶解成的，在新建時會在浸水之

18、后有一些堿性物質溶解出來，此時浸泡后水溶液的酸堿度可高達出來，此時浸泡后水溶液的酸堿度可高達pH11，因，因此要對種植槽和貯液池進行使用前的處理。此要對種植槽和貯液池進行使用前的處理。 具體的處理方法為：具體的處理方法為： 先用清水浸泡種植設施先用清水浸泡種植設施23天，洗刷浸泡出來的堿性天，洗刷浸泡出來的堿性物質，抽去浸泡液，然后再放清水浸泡物質，抽去浸泡液，然后再放清水浸泡23天，再清天，再清掉，如此反復數次，直至加入清水后掉，如此反復數次，直至加入清水后pH值穩定在值穩定在6.57.5之間即可使用。之間即可使用。 為了加快新建種植系統的處理速度，縮短處理為了加快新建種植系統的處理速度，縮

19、短處理時間，可在經過時間，可在經過23次清水浸泡后再加入稀酸次清水浸泡后再加入稀酸中和或加入磷酸鹽處理。中和或加入磷酸鹽處理。 具體方法：具體方法：首先把酸稀釋為首先把酸稀釋為23mol/L的濃度，的濃度，然后加入到貯液池中，開啟水泵循環，調節至然后加入到貯液池中，開啟水泵循環，調節至浸泡液的浸泡液的pH2左右，在浸泡過程中，浸泡液的左右，在浸泡過程中，浸泡液的pH值還會上升，可再加入稀酸，浸泡到值還會上升，可再加入稀酸，浸泡到pH值值穩定在穩定在pH6.57.5之間。如再加入數次稀酸后浸之間。如再加入數次稀酸后浸泡液的泡液的pH值仍在值仍在8.0以上，則可排掉浸泡液，以上，則可排掉浸泡液，再

20、放入清水和稀酸浸泡，直至再放入清水和稀酸浸泡，直至pH值穩定在值穩定在pH6.57.5的范圍為止。的范圍為止。 2 2、換茬時的清洗與消毒、換茬時的清洗與消毒Cleaning and sterilization(1) 把定植杯連同殘留在杯中的殘根一起從定把定植杯連同殘留在杯中的殘根一起從定植板中取出，將杯中的殘根和小石礫倒出，把植板中取出，將杯中的殘根和小石礫倒出，把殘根從石礫中清掉，用水沖洗石礫和定植杯，殘根從石礫中清掉，用水沖洗石礫和定植杯，盡量將細碎的根系和其它雜質沖走，然后把石盡量將細碎的根系和其它雜質沖走，然后把石礫和定植杯分別集中放在容器中進行消毒。礫和定植杯分別集中放在容器中進行

21、消毒。 消毒時可用含有消毒時可用含有0.3%0.5%有效氯的次氯酸有效氯的次氯酸鈉或次氯酸鈣溶液或含有鈉或次氯酸鈣溶液或含有0.4%的甲醛的甲醛(福爾馬福爾馬林林)溶液浸泡溶液浸泡1天，或用天，或用5000分之一濃度的高錳分之一濃度的高錳酸鉀溶液浸泡酸鉀溶液浸泡30分鐘，倒掉消毒液，用清水沖分鐘，倒掉消毒液，用清水沖洗即可。洗即可。(2) 種植槽、貯液池和循環管道的清洗和消毒：種植槽、貯液池和循環管道的清洗和消毒：用清水沖洗干凈，然后用上述的消毒液開啟水用清水沖洗干凈，然后用上述的消毒液開啟水泵來循環消毒。泵來循環消毒。 循環消毒時在種植槽中不需要保留液層，直接循環消毒時在種植槽中不需要保留液

22、層，直接讓消毒液從供液管中流到種植槽再經回流管道讓消毒液從供液管中流到種植槽再經回流管道流到貯液池中，以節省消毒液用量。流到貯液池中，以節省消毒液用量。 ( (二二) ) 種植過程的管理種植過程的管理/The management of plantation選擇經濟價值高的作物品種。選擇經濟價值高的作物品種。 利用溫室的條件來進行利用溫室的條件來進行“反季節反季節”或或“錯季錯季”生產。生產。 初學者盡量選擇容易種植的品種。初學者盡量選擇容易種植的品種。2、育苗與定植、育苗與定植/seedlings nursery and plantation (1) 無土育苗無土育苗/hydroponic

23、seedlings nursery(2) 移苗移苗/Transplantation(3) (3) 過渡槽中的寄養過渡槽中的寄養 /The fosterage of seedlings/The fosterage of seedlings提高設施的利用率，提高設施的利用率，減少幼苗占用設施的時減少幼苗占用設施的時間間 對于生長期較短的作對于生長期較短的作物如葉菜類，其效果非物如葉菜類，其效果非常好，而對于生長期較常好，而對于生長期較長的果菜類，則效果不長的果菜類，則效果不大。大。 3、營養液的管理、營養液的管理The management of nutrient solution(1) 營養液配

24、方的選擇營養液配方的選擇/Choose of nutrient solution formula 通用營養液配方：通用營養液配方：不僅適用于某一種作物，而不僅適用于某一種作物，而且適用于與這種作物相類似的另外一些作物。且適用于與這種作物相類似的另外一些作物。 /The formula of nutrient solution for general purpose: It means that this formula is suitable not only for one plant, but also for the similar plants. 如霍格蘭配方、日本園試配方等如霍格蘭配

25、方、日本園試配方等生長在同一營養液配方中的生菜和芥菜生長在同一營養液配方中的生菜和芥菜但植物對營養的需求規律既有共性，也有但植物對營養的需求規律既有共性，也有個性。有些植物甚至某種植物的不同生長個性。有些植物甚至某種植物的不同生長時期對某一種或某一些養分需求得多一些，時期對某一種或某一些養分需求得多一些，有些要求的少一些。有些要求的少一些。 (2) 種植槽中液位的調控種植槽中液位的調控The control of layer in plantation trough剛定植作物后，應保持液面浸沒定植杯杯底剛定植作物后，應保持液面浸沒定植杯杯底約約12cm，當根系大量伸出定植杯時，應使，當根系大量

26、伸出定植杯時，應使液面離開定植杯杯底，當植株很大、根系非液面離開定植杯杯底，當植株很大、根系非常發達時，只需在種植槽中保持常發達時，只需在種植槽中保持34cm的液的液層即可。層即可。 液位調節裝置液位調節裝置在生產中，應隨著植株的長大，根系增多，在生產中，應隨著植株的長大，根系增多，逐漸地降低營養液液位，使部分根段裸露在逐漸地降低營養液液位，使部分根段裸露在空氣中，一旦液位降低、根系產生較多根毛空氣中，一旦液位降低、根系產生較多根毛之后，就不能把已降低液位的營養液層再升之后，就不能把已降低液位的營養液層再升高，否則可能造成根毛甚至整個根系的傷害，高，否則可能造成根毛甚至整個根系的傷害，嚴重的也

27、有可能造成死亡。嚴重的也有可能造成死亡。 但也不能夠使得種植槽中的液層太淺，一但也不能夠使得種植槽中的液層太淺，一般應保證液層的深度可維持在無電力供應、般應保證液層的深度可維持在無電力供應、水泵不能正常循環的情況下植株仍能正常生水泵不能正常循環的情況下植株仍能正常生長長1212天的營養液量。天的營養液量。 (3) (3) 建立科學的管理制度建立科學的管理制度/The establishment of scientific management system/The establishment of scientific management system從設施的清洗、消毒、播種、移苗、定植從設

28、施的清洗、消毒、播種、移苗、定植以及定植后直至收獲完畢的各個環節要做以及定植后直至收獲完畢的各個環節要做到責任落實到人，同時必須建立完善的管到責任落實到人，同時必須建立完善的管理檔案，詳細記錄在種植過程中植株的生理檔案，詳細記錄在種植過程中植株的生長情況，病蟲害的發生情況，營養液酸堿長情況，病蟲害的發生情況，營養液酸堿度和濃度的變化情況，水分消耗情況，大度和濃度的變化情況，水分消耗情況，大棚或溫室中的溫度、濕度情況以及氣象資棚或溫室中的溫度、濕度情況以及氣象資料等，并且要記錄根據這些情況的出現而料等，并且要記錄根據這些情況的出現而進行的一些管理措施的實施情況，例如添進行的一些管理措施的實施情況，