1、ICS 65.120B 25團體標準T/CAAA 0032018青貯和半干青貯飼料 紫花苜蓿Silage and HaylageAlfalfa2018-04-16 發布2018-04-16 實施中國畜牧業協會發布T/CAAA 003-2018前言本標準按照GB/T 1.1-2009 給出的規則起草。本標準由中國畜牧業協會提出并歸口。本標準起草單位：中國農業大學、沈陽農業大學、中國畜牧業協會草業分會。本標準主要起草人：玉柱、吳哲、白春生、張英俊、楊富裕、艾琳、張海南。本標準為首次發布。T/CAAA 003-2018青貯和半干青貯飼料紫花苜蓿1 范圍本標準規定了紫花苜蓿青貯和半干青貯飼料的質量標準

2、、檢測方法以及質量分級判定規則。本標準適用于以紫花苜蓿為原料調制的青貯飼料和半干青貯飼料。2 規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 6432 飼料中粗蛋白測定方法GB/T 6435飼料中水分和其他揮發性物質含量的測定GB/T 6438-2007 飼料中粗灰分的測定GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法GB 10468 水果和蔬菜產品pH 值的測定方法GB/T 20195 動物飼料 試樣的制備GB/T 20806 飼料中中性洗滌纖維（NDF）的測

3、定NY/T 1459 飼料中酸性洗滌纖維的測定NY/T 2129 飼草產品抽樣技術規程中華人民共和國農業部公告第 318 號飼料添加劑品種目錄3 術語和定義3.1 青貯飼料silage將飼草原料放置在密閉缺氧條件下貯藏，通過乳酸菌的發酵作用，抑制各種有害微生物的繁殖形成的飼草產品。3.2 半干青貯飼料haylage通過將飼草水分降低到 45%55%，將飼草原料放置在密閉缺氧條件下貯藏，抑制各種有害微生物的繁殖形成的飼草產品。3.3 干物質含量dry matter content鮮樣 60烘干處理 48h，再于 103烘至恒重，稱得質量占試樣原質量的百分比。3.4 pH 值pH青貯飼料試樣浸提液

4、所含氫離子濃度的常用對數的負值，用于表示試樣浸提液酸堿程度的數值。1庫七七 標準下載3.5 氨態氮 ammonia nitrogen青貯飼料中以游離銨離子形態存在的氮，以其占青貯飼料總氮的百分比表示，是衡量青貯過程中蛋白質降解程度的指標。3.6 總氮 total nitrogen青貯飼料中各種含氮物質的總稱，包括真蛋白質和其他含氮物。3.7 青貯添加劑silage additives用于改善青貯飼料發酵品質，減少養分損失的添加劑。4 技術要求4.1 感官要求4.1.1 顏色為亮黃綠色、黃綠色或黃褐色，無褐色和黑色。4.1.2 氣味為酸香味或柔和酸味，無臭味、氨味和霉味。4.1.3 質地干凈清爽

5、，莖葉結構完整，柔軟物質不易脫落，無黏性或干硬，無霉斑。4.2 發酵原料要求紫花苜蓿青貯飼料原料干物質含量不低于 30%。紫花苜蓿半干青貯飼料原料干物質含量不低于 45%。4.3 苜蓿青貯及半干青貯質量分級紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的營養化學指標應符合表 1、表 2 的要求。表 1 紫花苜蓿青貯飼料質量分級指標等級一級二級三級四級pH4.44.4,4.64.6,4.84.8,5.2氨態氮/總氮,%1010,2020,2525,30乙酸，%2020,3030,4040,50丁酸，%055, 10 10粗蛋白，%2020,1818,1616,15中性洗滌纖維，%3636,4040,4444,4

6、5酸性洗滌纖維，%3030,3333,3636,37粗灰分，%12注：乙酸、丁酸以占總酸的質量比表示；粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗灰分以占干物質 的量表示。2表 2 紫花苜蓿半干青貯飼料質量分級指標等級一級二級三級四級pH4.84.8,5.15.1,5.45.4,5.7氨態氮/總氮,%1010,2020,2525,30乙酸，%2020,3030,4040,50丁酸，%055, 10 10粗蛋白，%2020,1818,1616,15中性洗滌纖維，%3636,4040,4444,45酸性洗滌纖維，%3030,3333,3636,37粗灰分，%12注：乙酸、丁酸以占總酸的質量比表示；粗蛋白

7、、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗灰分以占干物質 的量表示。4.4 青貯添加劑對使用的青貯添加劑做相應說明。標明添加劑的名稱、數量等。添加劑須符合中華人民共和國農業部公告第 318 號的有關規定。5 檢測方法5.1 感官指標檢測方法5.1.1 顏色，在明亮的自然光條件下，肉眼目測。5.1.2 氣味，在青貯飼料常態下，貼近鼻尖嗅氣味。5.1.3 質地，用手指搓捻，感受青貯飼料的組織完整性以及是否發生霉變。5.2 抽樣按NY/T 2129 的規定執行。5.3 試樣制備紫花苜蓿青貯、半干青貯飼料化學指標分析樣品制備，按照GB/T 20195 的規定執行。發酵品質指標分析樣品的制備，分取紫花苜蓿青貯、半

8、干青貯飼料試樣 20 g，加入 180 mL蒸餾水，攪拌 1 min，用粗紗布和濾紙過濾，得到試樣浸提液。5.4 pH 值檢測步驟將制備的紫花苜蓿青貯飼料試樣浸提液，參照GB 10468 規定執行。5.5 有機酸采用液相色譜法測定，參考附錄A。35.6 氨態氮采用比色法測定，參考附錄B。5.7 干物質含量參照GB/T 6435 的規定執行。5.8 粗蛋白含量按照GB/T 6432 的規定執行。5.9 中性洗滌纖維含量按照GB/T 20806 的規定執行。5.10 酸性洗滌纖維含量按照NY/T 1459 的規定執行。5.11 粗灰分含量按照GB/T 6438-2007 的規定執行。6 質量評價6

9、.1 經感官評定，顏色、氣味和質地符合品質要求判定為合格產品，否則判定為不合格產品。6.2 苜蓿青貯和半干青貯飼料的質量分級指標均同時符合某一等級時，則判定所代表的批次產品為該等級；當有任意一項指標低于該等級指標時，則按單項指標最低值所在條塊等級定級。4附錄A（資料性附錄）液相色譜法測定青貯飼料有機酸含量A.1 試劑和材料乳酸、乙酸、丙酸、丁酸標準品，超純水，色譜純高氯酸。A.2 儀器高效液相色譜儀配備紫外檢測器和工作站。A.3 測定程序A.3.1 色譜條件Shodex KC-811 色譜柱，3 mmol/L 高氯酸為流動相，流速 1 mL/min，SPD 檢測器波長210 nm，柱溫 50，

10、進樣量 20 L。A.3.2 色譜測定乳酸乙酸丙酸丁酸Time (minutes)采用外標法，用乳酸、乙酸、丙酸、丁酸標準液制作標準工作曲線。根據試樣浸提液中被測物含量情況，選定濃度相近的標準工作曲線，對標準工作溶液與試樣浸提液等體積參插進樣測定，標準工作溶液和試樣浸提液乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的響應值均應在儀器檢測的線性范圍內。按照色譜條件分析標準品，乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的保留時間分別約為 8.1 min、9.6 min、11.2 min、13.8 min，標準品的液相色譜圖見圖 1。圖 1乳酸、乙酸、丙酸、丁酸混合標準品的液相色譜圖注：mAU，毫吸光度；minutes，分鐘A.3.3 空白

11、試驗將制備的玉米青貯飼料試樣浸提液，通過 0.22m 微孔濾膜過濾后，采用高效液相色譜法測定乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量。A.3.4 結果計算用色譜工作站計算試樣浸提液被測物的含量，計算中扣除空白值。再通過換算浸提液5T/CAAA 003-2018制備過程中對應的樣品量，獲得乳酸、乙酸、丙酸、丁酸在樣品中的比例。7附錄B（資料性附錄） 氨態氮含量的測定B.1 試劑B.1.1 亞硝基鐵氰化鈉（Na2Fe(CN)5·NO2H 2O）。B.1.2 結晶苯酚（C6H5O）B.1.3 氫氧化鈉（NaOH）B.1.4 磷酸氫二鈉（Na2HPO67H2O）B.1.5 次氯酸鈉（NaClO）：含活性氯

12、 8.5%B.1.6 硫酸銨(NH4)2SO4B.1.7 苯酚試劑將 0.15g 亞硝基鐵氰化鈉溶解在 1.5 L 蒸餾水中，再加入 29.7 g 結晶苯酚，定容到 3 L后貯存在棕色玻璃試劑瓶中，低溫保存。B.1.8 次氯酸鈉試劑將 15 g 氫氧化鈉溶解在 2 L 蒸餾水中，再加入 113.6 g 磷酸氫二鈉，中火加熱并不斷攪拌至完全溶解。冷卻后加入 44.1mL 含 8.5%活性氯的次氯酸鈉溶液并混勻，定容到 3 L，貯藏于棕色試劑瓶中，低溫保存。B.1.9 標準銨貯備液稱取 0.6607 g 經 100烘干 24 h 的硫酸銨溶于蒸餾水中，并定容至 100 mL，配制成100 mmol

13、/L 的標準銨貯備液。B.2 儀器與設備B.2.1 分光光度計：630 nm，1 cm玻璃比色皿；B.2.2 水浴鍋；B.2.3 移液器：50 L；B.2.4 移液管：2 mL，5 mL；B.2.5 玻璃器皿：試管，所需器皿用稀鹽酸浸泡，依次用自來水、蒸餾水洗凈。B.3 測定步驟B.3.1 標準曲線的建立取標準銨貯備液稀釋配制成 1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mmol/L 五種不同濃度梯度的標準液。向每支試管中加入 50 L 標準液，空白為 50 L 蒸餾水；向每支試管中加入 2.5 mL 的苯酚試劑，搖勻；再向每支試管中加入 2 mL 次氯酸鈉試劑，并混勻；將混合液在 95水浴中加熱顯色反應 5 min；冷卻后，630 nm 波長下比色。以吸光度和標準液濃度為坐標軸建立標準曲線。B.3.2 樣品的檢測向每支試管中加入 50 L 正文中所述制備青貯浸出液，按正文中的檢測步驟測定樣本液的吸光度。B.3.3 水分測定按GB/T 6435 的規定執行。B.3.4 總氮的檢測按GB/T 6432 的規定執行。B.3.5 結