1、內容提要第一章 無公害茶葉生產(chǎn)的重要意義第二章 無公害茶園病蟲防治技術淘日用品 第一章 無公害茶葉生產(chǎn)的重要意義第一節(jié) 無公害茶葉生產(chǎn)的特征第二節(jié) 建設無公害茶園的必要性和意義第一節(jié) 無公害茶葉生產(chǎn)的特征一、什么叫無公害茶 無公害茶是指不含污染物質，或者污染物質（如農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等）符合有關標準對消費者的身心健康不造成危害的一類茶葉產(chǎn)品。環(huán)境與生態(tài)友好型環(huán)境與生態(tài)友好型2經(jīng)濟效益型與可持續(xù)性經(jīng)濟效益型與可持續(xù)性3衛(wèi)生安全性衛(wèi)生安全性1二、無公害茶葉生產(chǎn)的主要特征衛(wèi)生安全性衛(wèi)生安全性 茶葉中的農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等衛(wèi)生指標應符合國家規(guī)定或標準，否則對消費者的身心健康將產(chǎn)生危

2、害環(huán)境與生態(tài)友好型環(huán)境與生態(tài)友好型 無公害茶葉生產(chǎn)過程強調與自然的協(xié)調發(fā)展，注重茶園優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的建設和保護。養(yǎng)分資源綜合管理強調農(nóng)業(yè)和生物防治措施科學合理規(guī)劃病蟲害防治施肥和土壤管理基地建設中經(jīng)濟效益型與可持續(xù)性經(jīng)濟效益型與可持續(xù)性 無公害茶葉不僅是要求加工出來的茶葉要衛(wèi)生安全，生產(chǎn)過程做到與生態(tài)環(huán)境的友好，同時要還重視當代最新茶葉生產(chǎn)技術的運用，通過增加科技投入，提高每畝茶園的產(chǎn)量和效益，減少投入風險，在經(jīng)濟上切實可行。所采用的生產(chǎn)技術要確保能持續(xù)長遠的發(fā)展，兼顧經(jīng)濟、社會和生態(tài)的效益。 淘日用品 第二節(jié)第二節(jié) 建設無公害茶園的必要性和意義建設無公害茶園的必要性和意義 一、是人們生活水平和

3、生活質量日益提高的迫切要求一、是人們生活水平和生活質量日益提高的迫切要求 隨著人們生活水平的日益提高,茶葉產(chǎn)品的質量安全問題越來越受到人們普遍關注，無公害已成為茶葉消費的基本要求。而我國是世界上茶葉種植面積最大、產(chǎn)量第二、出口量第三的國家，茶葉的質量安全問題對于我國的食品安全與茶葉出口的影響都不容忽視。 我國茶葉產(chǎn)品中，目前還有一部分存在質量安全問題，據(jù)有關質量檢測部門監(jiān)測，農(nóng)藥殘留超標比較嚴重。近年來，世界各國對茶葉衛(wèi)生質量的要求越來越嚴，如歐盟已在2000年7月實施新的農(nóng)藥殘留檢驗標準，對大多數(shù)農(nóng)藥如氰戊菊酯的最大殘留限量（MRL）的要求都比原標準提高了10100倍，對某些農(nóng)藥的要求幾乎達

4、到了“零”檢出的要求。我國茶葉的出口和生產(chǎn)面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。 在此形勢下，發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)，通過茶葉基地建設與管理，從源頭上控制茶葉農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物數(shù)量，全面提高茶葉的衛(wèi)生質量勢在必行。二、是我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切要求二、是我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切要求 茶葉是我縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我縣的優(yōu)勢特色資源，同時也是全縣農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。茶葉的衛(wèi)生質量安全，直接關系到廣大茶農(nóng)的切身利益和今后茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過多年來的艱苦努力，我縣在名茶開發(fā)、品牌建設和茶葉經(jīng)濟效益等方面在全省處于領先地位，對茶葉產(chǎn)業(yè)取得的成果，我們必須倍加珍惜。 每位茶農(nóng)必須本著對我們自身負責的態(tài)度，在使用違禁農(nóng)藥

5、的問題上克服僥幸心理，互相提醒監(jiān)督，一定要避免一顆老鼠屎壞一鍋粥的情況發(fā)生！讓我們大家謹記！使用違禁高毒高殘留農(nóng)藥=砸自己的飯碗忽視茶葉衛(wèi)生質量安全=歷史的罪人第二章第二章 無公害茶園病蟲防治無公害茶園病蟲防治 無公害茶樹病蟲害防治，要堅持以防為主、以治為輔。從防治措施上來說我們應側重于通過應用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治來控制病蟲害。從防治標準來看，強調綜合田間天敵、茶葉生長等多種因子確定防治指標，是一個動態(tài)的防治指標；從茶葉產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留來看，要求檢測的農(nóng)藥品種更多，殘留限量要求更高。 病蟲害產(chǎn)生的主要原因病蟲害產(chǎn)生的主要原因管理粗放、肥培管理不到位，使之抗性降低種植密度過大，相互遮光，使

6、之不透風透光氮肥過量，氮磷鉀比例失調（4:1:1）中耕除草不到位，使之有病蟲源的生成生態(tài)不平衡，亂施農(nóng)藥造成生物鏈的破壞管理不到位，采摘過度，造成未老先衰秋茶結束后，沒有進行中耕、清園、消毒、封園3中耕除草2及時采摘1合理種植第一節(jié)第一節(jié) 農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治一、合理種植 種植密度、株距行距不要過小，透光度要好。否則容易誘發(fā)病蟲害。 大規(guī)模的單一栽種茶葉，容易誘發(fā)病蟲害的猖獗；如果是周圍植被豐富、生態(tài)環(huán)境復雜的無公害茶園，病蟲害大發(fā)生的幾率就會減小。發(fā)展無公害新茶園時要選用對當?shù)刂饕∠x害種類有較強抗性的無性系品種，并選擇和搭配不同無性系品種，盡可能避免單一品種的大面積種植，以免使得某些茶樹病蟲害

7、大發(fā)生。 二、及時采摘二、及時采摘 茶樹收獲的部位是芽葉，也是病蟲害為害的主要部位。及時分批多次采摘對許多茶樹病蟲害具有明顯的抑制效應。采摘可明顯減少小綠葉蟬、茶蚜、茶葉螨類和茶白星病等趨嫩性強的病蟲害的發(fā)生，同時也惡化了這些病蟲害的營養(yǎng)條件、破壞其繁殖場所。三、中耕除草三、中耕除草 中耕可使土壤通風透氣，調節(jié)茶園小氣候，促進茶樹根系生長和土壤微生物的活動，破壞地下害蟲的棲息場所，有利于天敵入土覓食。但一般以下夏、秋季淺翻1 2次為宜。對麗紋象甲、角胸葉甲幼蟲發(fā)生較多的茶園，也可在春茶開采前翻耕地一次。對于茶園惡性雜草可采取人工除草。 嚴禁在茶園中使用除草劑！淘日用品 第二節(jié)第二節(jié) 物理防治物

8、理防治 物理防治主要是利用害蟲的趨性、群集性和食性等習性，通過性信息素、光、色等,誘殺或機械捕捉來防治害蟲。 頻振式殺蟲燈黃板誘殺技術 一、頻振式殺蟲燈一、頻振式殺蟲燈 頻振式殺蟲燈是一種全自動化殺蟲燈，該燈殺蟲譜廣，殺蟲量大，對農(nóng)、林等方面的害蟲均具誘殺效果。 懸掛高度離蓬面1.5米左右即可。在山區(qū)，一盞頻振式殺蟲燈，可有效控制的面積為30-50畝。 頻振式殺蟲燈對地下害蟲螻蛄、地老虎；對茶園害蟲茶毛蟲、茶尺蠖、茶刺蛾、茶毒蛾、茶蓑蛾；蔬菜害蟲菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾、桃蛀螟等1300種主要害蟲誘殺效果好。 一、頻振式殺蟲燈一、頻振式殺蟲燈 一盞頻振式殺蟲燈一晚少則捕蛾1斤左右，多則3斤左右，一

9、只雌蛾一次產(chǎn)卵3000-4000粒，消滅一只蛾 ，就等于殺滅幾千條幼蟲。一、頻振式殺蟲燈一、頻振式殺蟲燈 頻振式殺蟲燈用物理方法殺蟲 ，無污染，對人畜無毒 。殺蟲量大殺蟲廣殺蟲廣特點特點二、黃板誘殺技術 利用茶小綠葉蟬、蚜蟲等害蟲的趨黃性，在茶園內懸掛黃色粘蟲板誘殺害蟲。把黃色粘蟲板垂直懸掛于茶園中誘殺害蟲，懸掛高度離茶園蓬面1520，每畝插40張左右。 粘蟲板在使用中要保護板面不被污染，一至二個月定期沖洗一次，以保證粘蟲效果。 經(jīng)觀察記錄，5-7天粘蟲板上已粘滿害蟲，每塊可誘得約0.3萬頭昆蟲 。使用黃板誘殺害蟲，避免施用化學農(nóng)藥，起到生態(tài)無害化的作用。 二、黃板誘殺技術 第三節(jié)第三節(jié) 生物

10、防治生物防治 生物防治是指用食蟲昆蟲、寄生昆蟲、病原微生物或其他生物天敵來控制、壓低和消滅病蟲害。目前可用于無公害茶樹害蟲防治的主要生物制劑有茶尺蠖病毒、白僵菌、粉虱青霉和蘇云金桿菌等。七星瓢蟲捕食蚜蟲 生物防治的特點生物防治的特點 持久性安全性 同步性 由于生物防治是利用活的物體，一經(jīng)施入田間后， 只要條件合適，它們就可以長期起作用。 害蟲天地是伴隨害蟲的發(fā)生而發(fā)生的，它的作用大小，隨著環(huán)境的條件而變化。 生物防治是利用生物來防治害蟲，它與化學防治比較，具有較大的安全性，一般不會對人類造成威脅。專一性一種天地只能控制一種害蟲或一類害蟲，對其它害蟲卻無能為力。 蜘蛛是茶園害蟲的重要天敵類群,具

11、有分布廣,數(shù)量大.持續(xù)時問長,捕食力與抗逆性強等特點,應注意保護利用.充分發(fā)揮蜘蛛對害蟲的控制作用。 捕食性蜘蛛第四節(jié) 化學防治 是利用化學合成的農(nóng)藥控制茶樹病蟲害的發(fā)生特點特點見效快見效快功效高，方法簡單功效高，方法簡單效果好效果好有殘留有殘留特點特點化學農(nóng)藥要求注意！安全間隔期7-10天；減少農(nóng)殘； 對茶葉品質無不良影響 農(nóng)藥品種選擇農(nóng)藥品種選擇二是選擇性強 三是毒性低 四是殘留期短易降解一是藥效高 農(nóng)藥使用技術農(nóng)藥使用技術 1、按標準合理使用農(nóng)藥，不要人為加大濃度，使之產(chǎn)生抗藥性，要有一定的準確性 2、一般不要混用農(nóng)藥3、選用低殘留的農(nóng)藥4、同一種農(nóng)藥，在同一地區(qū)，一年內使用不能超過三次

12、5、要保證安全間隔期6、秋茶結束后，一定要清園消毒推薦可使用農(nóng)藥推薦可使用農(nóng)藥除蟲菊素乳油茶尺蠖病毒制劑石硫合劑（封園期用）粉銹寧蘇云金桿菌（BT制劑）白僵菌苦參堿茶毛蟲病毒制劑第五節(jié)第五節(jié) 主要病蟲害的防治主要病蟲害的防治假眼小綠葉蟬茶尺蠖茶長白蚧茶餅病茶毛蟲假眼小綠葉蟬假眼小綠葉蟬 假眼小綠葉蟬是全國各產(chǎn)茶省普遍發(fā)生的主要害蟲之一。為害新梢，使茶葉萎縮硬化，葉尖和葉緣枯焦，嚴重影響夏秋茶的品質和產(chǎn)量。 成蟲體長34毫米，淡綠色，前翅綠色半透明，后翅無色透明。 淘日用品 發(fā)生規(guī)律和發(fā)生規(guī)律和習性習性 一年發(fā)生1015代。以成蟲在茶樹或雜草上越冬。翌春轉暖時，成蟲開始取食 ，世代重疊現(xiàn)象十分嚴

13、重。 5月下旬和10月至11月上旬 為兩個發(fā)生高峰 ，成、若蟲在雨天和晨露時不活動，時晴時雨、雜草叢生的茶園有利于該蟲發(fā)生。 防治方法防治方法 （1）分批及時采茶能采除大量的卵及若蟲。（2）懸掛黃色粘蟲板誘殺害蟲。 （3）必要時可選用5%天然除蟲菊素乳油1500倍液、1%苦參堿印楝素100ml/畝，進行蓬面噴霧防治。茶尺蠖（拱拱蟲茶尺蠖（拱拱蟲 ） 茶尺蠖又名拱拱蟲、量布蟲。幼蟲咬食葉片，嚴重時可使枝桿光禿，形如火燒。 成蟲體長912毫米，翅灰白色，密被鱗片。幼蟲共有45齡，12齡體小，黑褐色至褐色，35齡茶褐色，是為害茶樹的主要齡期。 發(fā)生規(guī)律和習性發(fā)生規(guī)律和習性 一年發(fā)生67代。以蛹在土中

14、越冬。翌年3月成蟲羽化產(chǎn)卵，一般第三、四代為害較重。成蟲晝伏夜出，有趨光性。 初孵幼蟲常聚集在樹冠面上，形成發(fā)蟲中心，3齡后進入暴食期，食葉量明顯增大。 防治方法防治方法 （1）結合秋冬深耕，可將蟲蛹翻至土表，減少越冬基數(shù)； （2）掛頻振式殺蟲燈防治，每25-30畝掛一盞燈，高度以離茶蓬面1.5米為宜； （3）必要時可選用5%天然除蟲菊素乳油10001500倍液進行蓬面噴霧防治。 （4）生物防治，在12齡幼蟲期，噴施生物殺蟲劑。在此推薦一種新的殺蟲效果較好的生物農(nóng)藥，即：茶尺蠖核型多角體病毒蘇云菌噴藥方法噴藥方法 該藥為180ml瓶裝，使用時每20ml兌水15公斤攪勻，對茶樹葉片正反面噴霧；陰

15、天全天可施藥，晴天下午四時后即太陽快落山時施用，避免正午大太陽時施藥。茶毛蟲茶毛蟲 在全國茶區(qū)均有發(fā)生，山地茶園發(fā)生較為嚴重。蟲體有毒毛，觸及人體皮膚引起紅腫痛癢。 成蟲體長613毫米，雌蛾翅淡黃褐色，雄蛾翅黑褐色。卵堆產(chǎn)于老葉背面，上覆黃色絨毛。幼蟲黃褐色，體表著生黑色絨球狀毛瘤8個，上有黃色毒毛。 茶毛蟲茶毛蟲發(fā)生規(guī)律和習性發(fā)生規(guī)律和習性 一般一年發(fā)生2-3代，發(fā)生整齊，無世代重疊現(xiàn)象。以卵塊在老葉背面越冬。翌年4月上、中旬卵孵化。初孵幼蟲群集性強，常數(shù)十頭聚集葉背取食下表皮和葉肉，3齡后分群，多頭幼蟲整齊排列咬食葉片。 防治方法防治方法 （1）結合田間操作，人工摘除茶毛蟲卵塊和蟲群； （

16、2）生物防治，在12齡幼蟲期，噴施茶尺蠖核型多角體病毒、蘇云菌。方法同茶尺蠖；（3）掛頻振式殺蟲燈防治； （4）必要時可選用5%天然除蟲菊素乳油10001500倍液蓬面噴霧防治。淘日用品 茶長白蚧茶長白蚧 茶長白蚧除為害茶外，還為害柑桔、梨、蘋果等多種植物。以若蟲、雌成蟲寄生在茶樹枝干上刺吸汁液為害。受害茶樹發(fā)芽稀少，樹勢衰弱，末老先衰，嚴重時大量落葉，甚至枯死。發(fā)生規(guī)律和習性發(fā)生規(guī)律和習性 長江流域茶區(qū)一年發(fā)生3代，以老熟若蟲在茶樹枝干上越冬。翌年3月下旬羽化，4月中下旬開始產(chǎn)卵。第13代若蟲盛孵期分別在5月中下旬、7月下旬至8月上旬、9月中旬至10月上旬。第1、2代若蟲孵化比較整齊。 雌蟲

17、介殼灰白色，長約1.5毫米，狹長略作彎茄狀，后端稍寬、前端有一褐色殼點。淘日用品 防治方法防治方法（4）藥劑防治。秋末可選用波美0.5度石硫合劑。 （1）苗木檢疫。有蚧蟲寄生的苗木實行消毒處理。 （2）加強茶園管理，清蔸亮腳。對發(fā)生嚴重的茶樹枝條及時剪除。 （3）保護天敵。清除的有蟲枝條宜集中堆段放一時間，讓寄生蜂羽化飛回茶園。瓢蟲活動期應盡量避免用藥。淘日用品 茶餅病茶餅病 茶餅病主要在高山茶園發(fā)生較為嚴重，是茶樹上一種重要的芽葉病害。為害后不僅影響產(chǎn)量，而且成茶味苦易碎，茶葉品質明顯下降。 茶餅病先在嫩葉上產(chǎn)生淡綠、淡黃或略帶紅色的透明小點，后逐漸擴大成圓形病斑，顏色變淡黃褐色或暗紅色。病斑下面凹陷，背面突