1、新世紀商廈主辦 資深營業員的培訓資深營業員的培訓 我們將重復做這個培訓我們將重復做這個培訓簡介簡介這個培訓提供你對工作的基本概念這個培訓提供你對工作的基本概念我們盡量讓這個培訓簡單易懂我們盡量讓這個培訓簡單易懂如果你有不清楚的地方，請隨時告訴我們如果你有不清楚的地方，請隨時告訴我們我們的目的是：教會您如何培養自己成為一名我們的目的是：教會您如何培養自己成為一名未來的管理者未來的管理者什么是資深員工？五、資深員工工作流程五、資深員工工作流程資深員工培訓內容資深員工培訓內容一、資深員工崗位責任一、資深員工崗位責任二、部門整體團隊精神二、部門整體團隊精神三、商場各項行政制度三、商場各項行政制度四、商

2、品技能管理規范四、商品技能管理規范超市資深員工是公司的主要成員之一，是公司形象的超市資深員工是公司的主要成員之一，是公司形象的體現點，也是超市整體運營的關鍵，他將直接受副科體現點，也是超市整體運營的關鍵，他將直接受副科長、科長的指揮。長、科長的指揮。資深員工崗位責任資深員工崗位責任一、對商品陳列負責一、對商品陳列負責 六、對商品訂貨負責六、對商品訂貨負責二、對商品安全負責二、對商品安全負責 七、對商品進七、對商品進/退貨負責退貨負責三、對商品損耗負責三、對商品損耗負責 八、對顧客服務負責八、對顧客服務負責四、對部門設備負責四、對部門設備負責 九、對上級負責九、對上級負責五、對顧客和賣場負責五、

3、對顧客和賣場負責v 是經營目標與經營管理的體現是經營目標與經營管理的體現v 是連接員工和主管的一座橋梁是連接員工和主管的一座橋梁v 是各種信息傳遞的窗口是各種信息傳遞的窗口資深員工的角色資深員工的角色 主管主管/助理助理同級管理者同級管理者我我供供 應應 商商員工員工 顧顧 客客二、集體意識二、集體意識團團 隊隊 精精 神神一、職業道德一、職業道德一、遵守公司的規章制度一、遵守公司的規章制度二、遵守超市的行政制度二、遵守超市的行政制度三、遵守國家的法律法規三、遵守國家的法律法規四、服從上級的領導及工作安排四、服從上級的領導及工作安排五、讓顧客得到最滿意的服務五、讓顧客得到最滿意的服務職職 業業

4、 道道 德德一、應該理解懂得你的職責一、應該理解懂得你的職責二、應該知道你是公司的一員二、應該知道你是公司的一員三、應該清晰你的上級是誰三、應該清晰你的上級是誰四、應該清楚團隊精神的重要性四、應該清楚團隊精神的重要性五、必須懂得你服務的對象（顧客）五、必須懂得你服務的對象（顧客）六、徹底堅決抵制拉幫結派六、徹底堅決抵制拉幫結派公司的理念公司的理念在促進公司價值增長的同時提升自身的價值在促進公司價值增長的同時提升自身的價值集集 體體 意意 識識一、超市制度一、超市制度商商 場場 行行 政政 制制 度度二、優質服務考核二、優質服務考核三、其它工作三、其它工作1、員工上、員工上/下班時間的規定下班時

5、間的規定2、員工作息時間的規定、員工作息時間的規定3、員工工作時外出規章的規定、員工工作時外出規章的規定4、員工調休程序的規定、員工調休程序的規定5、其它特殊時間的規定、其它特殊時間的規定詳細請閱詳細請閱超市營業員管理制度超市營業員管理制度超市營業員管理制度超市營業員管理制度服務人員服務人員: 商場全體員工商場全體員工服務對象：顧客服務對象：顧客1、儀態規范、儀態規范2、語言行為規范、語言行為規范 3、服務項目規范、服務項目規范 4、安全服務規范、安全服務規范 5、清潔標準規范、清潔標準規范 請記住：顧客是我們的老板，顧客永遠是對的！請記住：顧客是我們的老板，顧客永遠是對的！服服 務務 規規

6、范范一、服裝一、服裝 1、員工必須身著指定的工作制服（生鮮部員工必須戴帽、口罩）員工必須身著指定的工作制服（生鮮部員工必須戴帽、口罩） 進入工作現場進入工作現場 2、應自覺保持制服的干凈整潔應自覺保持制服的干凈整潔 3、員工上班時必須配戴胸卡在制服的左上方，胸卡不得隨員工上班時必須配戴胸卡在制服的左上方，胸卡不得隨 意涂改、反戴及用其它飾物掩蓋意涂改、反戴及用其它飾物掩蓋儀儀 態態 規規 范范二、發型二、發型 1. 男員工發型應齊整且不染彩發、不留長發（發腳不得長于男員工發型應齊整且不染彩發、不留長發（發腳不得長于 襯衫衣襯衫衣 領不擋住眼睛領不擋住眼睛 ）、不留胡須，不剃光頭）、不留胡須，不

7、剃光頭 2. 女員工不染彩發，披肩長發應束起女員工不染彩發，披肩長發應束起儀儀 態態 規規 范范三、儀表、儀容三、儀表、儀容 1. 員工不留長指甲，不涂有色指甲油，戒指限帶一枚員工不留長指甲，不涂有色指甲油，戒指限帶一枚 (生鮮員工不得帶戒指、手鏈或手鐲進入工作現場生鮮員工不得帶戒指、手鏈或手鐲進入工作現場) 2. 女員工化妝須清雅大方女員工化妝須清雅大方(淡汝淡汝),不戴懸掛或特大耳環不戴懸掛或特大耳環 3. 保持手、臉部的干凈保持手、臉部的干凈 4. 店內員工不得穿雨鞋上班店內員工不得穿雨鞋上班(生鮮部門除外生鮮部門除外)儀儀 態態 規規 范范 1. 站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在貨架或貨

8、物上站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在貨架或貨物上 2. 工作時間內員工應保持良好的精神狀態，朝氣蓬勃工作時間內員工應保持良好的精神狀態，朝氣蓬勃 3. 走路要平穩輕快，不能左搖右晃，腳步拖拉或響聲過大走路要平穩輕快，不能左搖右晃，腳步拖拉或響聲過大 4. 講普通話并保持適當音量，吐字清晰，用語文雅大講普通話并保持適當音量，吐字清晰，用語文雅大 方方 5. 手勢應適當，不能用手指指人，不要舉動張揚手勢應適當，不能用手指指人，不要舉動張揚 6. 談話時應目視對方，態度和藹專注，不要東張西望，心不在焉談話時應目視對方，態度和藹專注，不要東張西望，心不在焉 7. 員工不得上班時在賣場內購物，下班后不得穿

9、制服購物員工不得上班時在賣場內購物，下班后不得穿制服購物 8. 上班工作前或上班中，禁止喝酒上班工作前或上班中，禁止喝酒儀儀 態態 規規 范范1 上崗時應站立服務，微笑服務，接待顧客時，使用禮貌用語：上崗時應站立服務，微笑服務，接待顧客時，使用禮貌用語： “您好，歡迎光臨！您好，歡迎光臨！”，將商品遞到顧客手中后應使用結束語：，將商品遞到顧客手中后應使用結束語： “謝謝謝謝, 歡迎下次再來！歡迎下次再來！”。2 服務中心員工接待顧客時需主動詢問顧客：服務中心員工接待顧客時需主動詢問顧客：“請問，有什么幫請問，有什么幫到到 你的你的 ？”，并耐心、誠懇、迅速地解決顧客的疑問。，并耐心、誠懇、迅速

10、地解決顧客的疑問。上前予助上前予助 3. 不講粗話臟話，不隨地吐痰，不隨地亂不講粗話臟話，不隨地吐痰，不隨地亂語語 言言 行行 為為 規規 范范 4. 遇見大宗顧客應主動上前予以協助遇見大宗顧客應主動上前予以協助 5. 不挖苦嘲諷，污辱顧客不挖苦嘲諷，污辱顧客 6. 不毆打顧客不毆打顧客 7. 不欺詐、蒙騙顧客不欺詐、蒙騙顧客 8. 不推諉顧客的投訴，拖延投訴的處理時間不推諉顧客的投訴，拖延投訴的處理時間 9. 嚴禁任何商場人員在商場內私談、聚集、飲食或嬉笑嚴禁任何商場人員在商場內私談、聚集、飲食或嬉笑 10. 電話鈴響三遍內拿起電話筒，應首先說：電話鈴響三遍內拿起電話筒，應首先說：“您好，物

11、美大賣您好，物美大賣場場 店店”語語 言言 行行 為為 規規 范范 11. 顧客提問應正確回答，不得拒絕搪塞。顧客提問應正確回答，不得拒絕搪塞。 12. 當顧客找尋商品時應引領顧客到位。當顧客找尋商品時應引領顧客到位。 13. 如有顧客急需，員工應馬上予以指引。如有顧客急需，員工應馬上予以指引。 14. 接待員必須耐心傾聽顧客退接待員必須耐心傾聽顧客退/換貨原因。換貨原因。 15. 屬退屬退/換商品范圍應按規定程序予以幫助解決。換商品范圍應按規定程序予以幫助解決。 16. 遇不屬退遇不屬退/換貨范圍商品，應向顧客耐心解釋理由。換貨范圍商品，應向顧客耐心解釋理由。 語語 言言 行行 為為 規規

12、范范商商一、送貨服務一、送貨服務 1. 貨物發出之前必須專人正確地核對商品貨物發出之前必須專人正確地核對商品 2. 必須按與顧客商談時間，準時將貨物送至目的地必須按與顧客商談時間，準時將貨物送至目的地 3. 必須在送貨過程中確保貨物的安全必須在送貨過程中確保貨物的安全 4. 對顧客的要求應給予滿足對顧客的要求應給予滿足 服服 務務 項項 目目 規規 范范商商二、改制商品服務二、改制商品服務 1. 按顧客需求免費提供皮帶打孔服務，使顧客滿意按顧客需求免費提供皮帶打孔服務，使顧客滿意 2. 按顧客需求免費提供褲腳翹編服務，使顧客滿意按顧客需求免費提供褲腳翹編服務，使顧客滿意 3. 為顧客代量尺寸，

13、解除顧客煩惱為顧客代量尺寸，解除顧客煩惱服服 務務 項項 目目 規規 范范商商三、免費廣播三、免費廣播 1. 選用標準普通話，音質清晰、優美動人選用標準普通話，音質清晰、優美動人 2. 廣播員應認真執行廣播專業用語規范廣播員應認真執行廣播專業用語規范 3. 免費為顧客提供尋人、尋物的廣播服務免費為顧客提供尋人、尋物的廣播服務 4. 廣播音樂時，音度應適量且內容健康廣播音樂時，音度應適量且內容健康服服 務務 項項 目目 規規 范范商商 四、免費寄存四、免費寄存其其 它它 服服 務務 項項 目目五、免費巴士（視情況而定）五、免費巴士（視情況而定）六、免費停車六、免費停車商商一、緊急事態一、緊急事態

14、 1. 保持頭腦清醒，不引起顧客驚慌保持頭腦清醒，不引起顧客驚慌 2. 保護措施得當，維護顧客利益保護措施得當，維護顧客利益 3. 商場地面應無積水，不打滑商場地面應無積水，不打滑 4. 提供急救藥箱提供急救藥箱 5. 商品堆放有序，無傾斜或凸出現象商品堆放有序，無傾斜或凸出現象 6. 事態嚴重的應及時通知有關部門與人員事態嚴重的應及時通知有關部門與人員 安安 全全 服服 務務 規規 范范商商二、設備方面二、設備方面 1. 確保超市購物車確保超市購物車/籃性能的良好籃性能的良好 2. 確保超市貨架無毛刺確保超市貨架無毛刺 3. 確保超市廣告裝飾牌的穩定度確保超市廣告裝飾牌的穩定度 4. 保證消

15、防設施性能的良好保證消防設施性能的良好 5. 安全指引系統、指示牌的醒目明了安全指引系統、指示牌的醒目明了 6. 準確按規范使用電梯、液壓車、卸貨車等設備準確按規范使用電梯、液壓車、卸貨車等設備 7. 保證木棧板均平放于地面而不豎起保證木棧板均平放于地面而不豎起安安 全全 服服 務務 規規 范范商商 (1) 保持貨架支柱、層板的清潔，無灰塵保持貨架支柱、層板的清潔，無灰塵 (2) 網籃、棧板、網籃、棧板、TG臺的清潔，無灰塵臺的清潔，無灰塵 (3) 部門使用工具的清潔、明亮部門使用工具的清潔、明亮 (4) 保持貨梯、倉庫的干凈、整潔保持貨梯、倉庫的干凈、整潔 (5) 信息吊牌保持清潔、整齊信息

16、吊牌保持清潔、整齊 (6) 貨架商品的清潔，無灰塵貨架商品的清潔，無灰塵 (7) 工作間保持清潔干凈工作間保持清潔干凈 (8) 地面無積水、無垃圾且保持通道的寬暢無堵塞地面無積水、無垃圾且保持通道的寬暢無堵塞 清清 潔潔 工工 作作 規規 范范1、商品結構、商品結構資資 深深 員員 工工 工工 作作 技技 能能2、商品質量、商品質量3、商品損耗、商品損耗4、商品調撥、商品調撥5、商品補貨、商品補貨6、商品陳列、商品陳列7、商品訂貨、商品訂貨8、設備維護、設備維護一、一、 百貨百貨商商 品品 結結 構構二、二、 雜貨雜貨二、家用電器部門二、家用電器部門百百 貨貨三、紡織品部門三、紡織品部門一、家

17、用百貨部門一、家用百貨部門一、家居百貨科一、家居百貨科(1)玻璃器皿玻璃器皿 (2)餐具餐具 / 餐桌配件餐桌配件 (3)一次性用品一次性用品 (4)烹飪類烹飪類(5)廚房配件廚房配件 (6)家庭整理用品家庭整理用品 (7)衣服整理衣服整理 (8)衛浴用品衛浴用品二、體育休閑科二、體育休閑科(1)玩具玩具 (2)體育用品體育用品 (3)游泳類游泳類 (4)野營用品野營用品 (5)箱包類箱包類(6)自行車及配件自行車及配件 (7)節日裝飾節日裝飾三、汽車配件科三、汽車配件科(1)汽車裝飾用品汽車裝飾用品 (2)芳香產品芳香產品 (3)汽車套墊汽車套墊 (4)清潔產品及工具清潔產品及工具(5)機油

18、機油 (6)修理產品及工具修理產品及工具 (7)配件配件 家家 用用 百百 貨貨 商商 品品 結結 構構(1)鮮花鮮花 (2)干花干花 (3)人工花人工花 (4)綠色植物綠色植物 (5)仿生植物仿生植物 (6)花盆花盆/ 花籃花籃(7)園藝工具園藝工具/ 配件配件 (8)肥料肥料/ 治愈及配件治愈及配件五、五金工具科五、五金工具科(1)電器配件電器配件 (2)電動工具及保護用品電動工具及保護用品 (3)手工具手工具(4)建筑五金建筑五金 (5)粘膠、油漆粘膠、油漆 (6)家具家具六、文化用品科六、文化用品科(1)磁帶磁帶 (2)VCD/DVD/LD片片 (3)兒童書刊兒童書刊 (4)成人書刊成

19、人書刊 (5)外文類外文類(6)辦公文具辦公文具 (7)學習文具學習文具 (8)書信文件書信文件 (9)像冊像冊家家 用用 百百 貨貨 商商 品品 結結 構構四、園藝用品科四、園藝用品科一、大型家用電器科一、大型家用電器科(1)冰箱冰箱 (2)洗衣機洗衣機 (3)空調空調二、小型家用電器二、小型家用電器(1)烹飪電器烹飪電器 (2)脫排油煙機脫排油煙機 (3)電飯鍋電飯鍋 (4)微波爐微波爐 (5)廚房電器廚房電器(6)浴室電器浴室電器 (7)家居電器家居電器 (8)吸塵器吸塵器 (9)季節性商品季節性商品三、影音電器科三、影音電器科(1)電視機電視機 (2)視頻視頻 (3)高真音響高真音響

20、(4)聲音類聲音類 四、電腦電子科四、電腦電子科(1)照相器材與光學設備照相器材與光學設備 (2)辦公用品辦公用品 (3)電話機電話機 (4)電腦配置電腦配置(5)電腦配件電腦配件 (6)鐘表器材鐘表器材家家 用用 電電 器器 商商 品品 結結 構構一、鞋科一、鞋科 (1)運動鞋運動鞋 (2)室外鞋室外鞋 (3)涼鞋涼鞋 (4)鞋附件鞋附件二、男裝科二、男裝科(1)男式襯衫男式襯衫 (2)男式外套男式外套 (3)男式短褲男式短褲三、女裝科三、女裝科(1)針織服裝針織服裝 (2)素織服裝素織服裝 (3)運動裝運動裝/ 游泳裝游泳裝 (4)兒童服飾配件兒童服飾配件(5)女式服飾配件女式服飾配件 (

21、6)男式服飾配件男式服飾配件 (7)雨具雨具四、童裝、嬰幼兒用品四、童裝、嬰幼兒用品(1)嬰幼兒服裝嬰幼兒服裝 (2)女童服裝女童服裝 (3)內衣內衣 (4)嬰兒用品嬰兒用品紡紡 織織 品品 商商 品品 結結 構構五、家用紡織科五、家用紡織科(1)床被床被 (2)床墊床墊 (3)水墊水墊 (4)草席草席 (5)靠墊靠墊 (6)紡織裝飾品紡織裝飾品(7)紡織衛浴用品紡織衛浴用品 (8)素色毛巾素色毛巾 (9)花色毛巾花色毛巾六、內衣六、內衣 / 褲襪科褲襪科(1)睡衣睡衣 (2)襪子襪子 (3)布匹布匹 (4)毛線毛線紡紡 織織 品品 商商 品品 結結 構構一、清潔科一、清潔科 (1)洗衣用品洗

22、衣用品 (2)清潔用品清潔用品二、洗化科二、洗化科 (1)美容護膚品美容護膚品 (2)紙品紙品三、飲料科三、飲料科 (1)飲料飲料 (2)煙煙 (3)酒酒雜雜 貨貨四、休閑食品科四、休閑食品科(1)沖飲沖飲/ 沖調沖調 (2)餅干餅干/ 點心點心 (3)蜜餞蜜餞/ 糖果糖果/ 零食零食 (4)散裝糖果食品散裝糖果食品五、糧油科五、糧油科(1)糧面制品糧面制品 (2)調味品調味品 (3)罐頭食品罐頭食品 (4)南北貨南北貨 (5)滋補品滋補品六、日配六、日配/ 冷凍科冷凍科(1)乳制品乳制品 (2)熟食品熟食品 (3)加工半成品加工半成品 (4)日配面制品日配面制品(5)冷凍副食品冷凍副食品 (

23、6)散裝冷凍食品散裝冷凍食品七、散裝科七、散裝科(1)糖果糖果(2)餅干餅干(3)蜜餞蜜餞(4)核果核果(5)冷凍制品冷凍制品(6)海鮮海鮮(7)南北貨南北貨(8)其它其它(9)季節性季節性雜雜 貨貨十一、水產科十一、水產科食食 品品十二、蔬果科十二、蔬果科十三、精肉科十三、精肉科八、面包科八、面包科(自制自制)九、熟食科九、熟食科(自制自制)十、點心吧十、點心吧一、一、 三無商品的檢查三無商品的檢查 （無生產日期、保質期限、廠方名稱）（無生產日期、保質期限、廠方名稱）二、二、 商品標識成份的檢查（標識成份與實物的一致）商品標識成份的檢查（標識成份與實物的一致）三、三、 商品技術參數的檢查（技

24、術參數標識與實物的匹配）商品技術參數的檢查（技術參數標識與實物的匹配）四、四、 商品安全性能的檢查（用電安全、表面光潔、商品牢固性等）商品安全性能的檢查（用電安全、表面光潔、商品牢固性等）五、五、 商品功能方面的檢查（功能說明與實物的關連）商品功能方面的檢查（功能說明與實物的關連）六、六、 商品表面現象的檢查商品表面現象的檢查 （無毛刺、無劃痕、無凹凸、無抽絲等）（無毛刺、無劃痕、無凹凸、無抽絲等）商商 品品 質質 量量部門員工對商品的損耗應予預防，措施為部門員工對商品的損耗應予預防，措施為:商商 品品 損損 耗耗(1) 降低商品的破損數量降低商品的破損數量(2) 商品防盜的全面開展商品防盜的

25、全面開展(3) 準確的部門商品調撥準確的部門商品調撥(4) 準確的商場商品調撥準確的商場商品調撥(5) 盤點商品計數的準確盤點商品計數的準確(6) 商品收貨商品收貨/退貨的準確退貨的準確(7) 顧客退貨的準確顧客退貨的準確(8) 商品補貨的正確商品補貨的正確注：防止損耗，人人有責！注：防止損耗，人人有責！商品調撥商品調撥-部門間商品調撥、商場間商品調撥部門間商品調撥、商場間商品調撥商商 品品 調調 撥撥 (1) 商品編號的填寫正確商品編號的填寫正確(2) 商品說明的填寫正確商品說明的填寫正確(3) 商品數量的填寫正確商品數量的填寫正確(4) 商品價格的填寫正確商品價格的填寫正確(5) 商品必須

26、是可以銷售商品必須是可以銷售(6) 電腦數據輸入的正確電腦數據輸入的正確-補補 貨貨 原原 則則-(1)遵守商品陳列設計遵守商品陳列設計 (6)拿掉不能販賣的商品拿掉不能販賣的商品(2)必須隨時保持豐滿貨架的狀態必須隨時保持豐滿貨架的狀態 (7)保持貨架排列整齊保持貨架排列整齊(3)缺貨時保持空貨架狀態缺貨時保持空貨架狀態 (8)保持貨架、商品的清潔保持貨架、商品的清潔(4)遵守回轉原則必須先進先出遵守回轉原則必須先進先出 (9)保持通道的暢通保持通道的暢通(5)補貨時需注意產品過期否補貨時需注意產品過期否? (10) 補貨時注意顧客及自身的安全補貨時注意顧客及自身的安全商商 品品 補補 貨貨

27、-補補 貨貨 流流 程程-(1)準備好所有的補貨工具準備好所有的補貨工具 (7) 拆掉紙箱并放至定位拆掉紙箱并放至定位(2)正確使用板車正確使用板車 (嚴禁滑溜嚴禁滑溜) (8) 利用抄貨單來補貨利用抄貨單來補貨(3)補貨商品所放的位置補貨商品所放的位置 (9) 應把商品疊在棧板上應把商品疊在棧板上(4)拆箱拆箱 (10)清除破損的商品清除破損的商品(5)補滿貨架補滿貨架 (11)遵循價格牌的原則遵循價格牌的原則(6)維持貨架的清潔和商品的整齊、整潔維持貨架的清潔和商品的整齊、整潔商商 品品 補補 貨貨部門商品必須按制定劃分的陳列區域進行商品陳列部門商品必須按制定劃分的陳列區域進行商品陳列商商

28、 品品 陳陳 列列一、一般商品陳列（貨架陳列）一、一般商品陳列（貨架陳列）二、特殊商品陳列（二、特殊商品陳列（TG臺、排頭貨架、促銷區域）臺、排頭貨架、促銷區域）(1) 商品必須按陳列圖分類歸納陳列商品必須按陳列圖分類歸納陳列(2) 相同的商品必須縱向陳列相同的商品必須縱向陳列 (3) 商品價格的從高到底、從左到右商品價格的從高到底、從左到右 (4) 應保持商品陳列的整齊、整潔應保持商品陳列的整齊、整潔(5) 及時更換已更改的商品價格，保持商品價格標簽正確及時更換已更改的商品價格，保持商品價格標簽正確(標簽應放置于標簽應放置于 陳列商品的左下角陳列商品的左下角)(6) 貨架商品的充足、豐滿與貨

29、架的清潔貨架商品的充足、豐滿與貨架的清潔 (7) 破損商品的清除破損商品的清除(8) 電視機、電腦、風扇、臺燈等樣品機應處于工作狀態在營業時段內電視機、電腦、風扇、臺燈等樣品機應處于工作狀態在營業時段內(9) 暢銷商品顯著排面暢銷商品顯著排面(10) 零散商品的及時回收零散商品的及時回收一一 般般 商商 品品 陳陳 列列特殊商品指特殊商品指-促銷商品、供貨商貨架買斷的商品、暢銷商品、季節性商品、新商品促銷商品、供貨商貨架買斷的商品、暢銷商品、季節性商品、新商品(1)促銷商品應展示于部門的促銷商品應展示于部門的TG臺或排頭貨架臺或排頭貨架(2)供貨商貨架買斷的商品必須按規定進行陳列供貨商貨架買斷

30、的商品必須按規定進行陳列(3)暢銷商品、季節性商品、新品應盡量陳列于暢銷商品、季節性商品、新品應盡量陳列于TG臺或排頭貨架臺或排頭貨架(4)保持保持TG臺及排頭貨架的整齊、整潔臺及排頭貨架的整齊、整潔(5)TG臺底部應堆箱存放，一米以上應單包裝展示臺底部應堆箱存放，一米以上應單包裝展示(6)廣告信息牌的及時更換與其的牢固、整齊、整潔廣告信息牌的及時更換與其的牢固、整齊、整潔注：必須記住未經商品部的許可不得擅自改變商品的排面設計！注：必須記住未經商品部的許可不得擅自改變商品的排面設計！特特 殊殊 商商 品品 陳陳 列列商場訂貨方式商場訂貨方式-電腦自動訂貨、手工訂貨、臨時訂貨電腦自動訂貨、手工訂

31、貨、臨時訂貨部門當班人員應合理制訂商品的訂貨數量部門當班人員應合理制訂商品的訂貨數量影響訂貨數量的因素影響訂貨數量的因素(1) 商品的展示位置商品的展示位置 (7) 供貨商生產能力供貨商生產能力 (2) 商品的季節變化商品的季節變化 (8) 國定假日的參考國定假日的參考 (3) 商品的促銷期限商品的促銷期限 (9) 氣候變化的參考氣候變化的參考 (4) 商品的日均銷量商品的日均銷量 (10) 來客數量的參考來客數量的參考 (5) 商品最小起訂量商品最小起訂量 (11) 自己的工作經驗自己的工作經驗 (6) 供貨商送貨周期供貨商送貨周期商商 品品 訂訂 貨貨(1)培養自己愛護設備的自覺性培養自己

32、愛護設備的自覺性(2)發現問題發現問題/故障應及時通知商場相關人員故障應及時通知商場相關人員(3)使用設備的每日清潔使用設備的每日清潔(4)正確地掌握與使用設備正確地掌握與使用設備設設 備備 維維 護護設備：設備：隨身必備筆、刀架、刀片、紙隨身必備筆、刀架、刀片、紙垃圾車、墊棧板、鏟車、貨架、垃圾車、墊棧板、鏟車、貨架、TG臺臺電腦、電話機、傳真機、電源插座電腦、電話機、傳真機、電源插座 開店前開店前 營業中營業中 離店前離店前 結論結論資深員工工作流程資深員工工作流程 開店前開店前 1. 賣場商品陳列、補貨賣場商品陳列、補貨( 滿貨架滿貨架 )、清潔狀況、清潔狀況 2. 生鮮食品鮮度的確認狀

33、況，而且是否準時送達無缺？生鮮食品鮮度的確認狀況，而且是否準時送達無缺？ 3. 各部門特價商品陳列是否豐滿各部門特價商品陳列是否豐滿, 且且POP是否已掛好是否已掛好? 4. 確認賣場所以商品價格簽是否無缺？確認賣場所以商品價格簽是否無缺？ 5. 廠商進貨、檢收及倉庫清潔整齊狀況廠商進貨、檢收及倉庫清潔整齊狀況 6. 賣場燈光是否控制適當？賣場燈光是否控制適當？ 7. 貨架、地板的清潔是否己做好？貨架、地板的清潔是否己做好？ 8. 通道是否暢通等就緒狀況通道是否暢通等就緒狀況 9. 各部門、專柜、廠商人員、商品促銷等就緒況各部門、專柜、廠商人員、商品促銷等就緒況 10. 家用電器樣機是否處于工

34、作狀態？如：電視機、臺燈等家用電器樣機是否處于工作狀態？如：電視機、臺燈等資深員工工作流程資深員工工作流程 營業中營業中 1 : 員工是否即時補貨？陳列感是否足夠員工是否即時補貨？陳列感是否足夠? 2 : 商品鮮度是否變差？有無定時檢查？商品鮮度是否變差？有無定時檢查？ 3 : POP與商品的價格是否一致？與商品的價格是否一致？ 4 : 補貨后的紙皮是否清理掉補貨后的紙皮是否清理掉? 5 : 是否有堵塞通道情形是否有堵塞通道情形? 6 : 賣場地面是否維持清潔？賣場地面是否維持清潔？ 7 : 各部門是否派人至賣場招呼客人或叫賣各部門是否派人至賣場招呼客人或叫賣?(是指生鮮部是指生鮮部)資深員工

35、工作流程資深員工工作流程 營業中營業中 8 : 是否有工作人員聊天或無所事事？是否有工作人員聊天或無所事事？ 9 : 賣場是否有污染品或破損品？賣場是否有污染品或破損品？ 10 :陳列架、冷凍（藏）柜是否清潔？陳列架、冷凍（藏）柜是否清潔？ 11 :POP是否脫落？是否脫落？ 12 :POP張貼位置是否適當？張貼位置是否適當？ 13 :是否仍有廠商在店內陳列商品或移動商品？是否仍有廠商在店內陳列商品或移動商品？ 14 : 是否有滯銷品陳列過多、暢銷品陳列面太小？是否有滯銷品陳列過多、暢銷品陳列面太小？ 15 ： 是否定期檢查商品的有效期限？是否定期檢查商品的有效期限？資深員工工作流程資深員工工

36、作流程 營業中營業中 16 : 冷凍（藏）柜溫度是否定時確認？冷凍（藏）柜溫度是否定時確認？ 17 : 標簽是否由部門工作人員自行操作使用？標簽是否由部門工作人員自行操作使用？ 18 : 標簽紙是否隨手丟掉？標簽紙是否隨手丟掉？ 19 ：返品是否歸位整理整齊？：返品是否歸位整理整齊？ 20 ：暢銷品或特賣品的貨量是否備足？：暢銷品或特賣品的貨量是否備足？ 21 ：賣場標示牌是否正確？：賣場標示牌是否正確？ 22 ：交接班人員是否正常運作？：交接班人員是否正常運作？ 23 ：值班人員是否不定時在賣場、倉庫巡視檢查工作？：值班人員是否不定時在賣場、倉庫巡視檢查工作？資深員工工作流程資深員工工作流程

37、離店前離店前 1 : 員工是否正常工作（檢查、安排）員工是否正常工作（檢查、安排） 2 : 商品是否商品是否 補滿？補滿？ 3 : 標簽紙是否對好？標簽紙是否對好？ 4 : 是否進入開店狀態是否進入開店狀態 5 ：返還品是否歸位整理整齊？：返還品是否歸位整理整齊？ 6 ：倉庫是否清潔整齊？：倉庫是否清潔整齊？ 7 ： 確定部門所有員工是否離開公司？確定部門所有員工是否離開公司？ 8 : 用電設備是否已關閉用電設備是否已關閉?資深員工工作流程資深員工工作流程遵守遵守商品堆積安全穩固商品堆積安全穩固不能高估自己的體力不能高估自己的體力不能拿工具或設備來嬉戲不能拿工具或設備來嬉戲如有任何破裂物如有任

38、何破裂物,立即小心清除立即小心清除(含不良商品含不良商品)遵守貨品先進先出的原則遵守貨品先進先出的原則其其 它它 注注 意意 事事 項項一個好的管理者要具備一個好的管理者要具備:v 以身作則以身作則v 管理任務管理任務v 領導員工領導員工v 絕對要有絕對要有“強有力強有力”的員工支持的員工支持v 所謂所謂“強有力強有力”指其在工作領域內，具有完善指其在工作領域內，具有完善 的專業知識、良好的人際關系、優秀的執行的專業知識、良好的人際關系、優秀的執行 力，且能提供改善的方案，并能與上級相互配合力，且能提供改善的方案，并能與上級相互配合杜絕拉幫結派，在實際中不斷積累和鍛煉自己的才能杜絕拉幫結派，在實際中不斷積累和鍛煉自己的才能管管 理理