1、For pers onal use only in study and research;not for commercial use酒店收益管理基本原理及計算公式一、收益管理基本原理收益管理基本原理主要是根據當地市場的供求關系來決定房價：供大于求時，降低房價，增加預訂數量，使收益最大化；供不應求時，提升房價，使收益最大化；調整或優化客源結構，使收益最大化。二、平均房價計算公式平均房價一客房總銷售額說際客房出售數如A酒店有客房100間，其中60間為標準間，房價180元/間；40間為單人間，房 價160元/間；當日房價以 8折優惠，標準間房價 144 元/間，單人間128元/間， 實際出租房為8

2、0間，其中標準間40間，單人間40間，則當日客房總銷售額=144X 40+128 X 40=10 880，日平均房價=10 880- 80=136元。三、出租率計算公式出租率一（實際出租房間數百可供出租房間數）X 100%如B酒店有客房125 間，當日出租間數為 89間，則出租率=（89十125） X 100%=71.2%四、每房日平均收益(RevPAR)計算公式可以用兩種方法計算出 RevPAR 。公式(I) : RevPAR 一實際客房收入 呵供房總數。仍以上面 A酒店為例，A酒店的RevPAR=10 880- 100=108.8這個數字表明，該酒店每間客房產生了 108.8 元的收入，經

3、營狀況尚可。公式(2) : RevPAR= 出租率X平均房價=80%< 136=108.8。假如上述A酒店實際出租房為 50間，其中標準間30間，單人間20間，則當日客房總銷售額=144X 30 +128 X 20=6 880;日平均房價=6 880 - 50=137.6 元；出租率=(50- 100) X 100% =50%; RevPAR=6 880- 100=50% X 137. 6=68. 8RevPAR是一個非常重要的指標。因為光看出租率，我們并不能判斷一個酒店的經營優劣，同理，僅憑平均房價我們也不能做出判斷。而RevPAR則可以幫助我們比較全面地了解一個酒店的經營狀況，因為它

4、從出租率和平均房價兩個方面來考察酒店的經營。舉例來說，設一個酒店有100間客房，它的RevPAR 是100 元，那么不用任何計算器，也能夠計算得出，客房總營收 =IOOX 100X 365=3 650 000元。舉例說明，一家客房數為 100間房的酒店，如平均房價下降5元，出租率下降4.5%，而導致RevPAR下降10%，最終造成了全年毛利潤嚴重下滑。全年毛利潤比原先減少：1528750-1280423=248 327，即減少 24 萬多元。五、理想的平均房價計算公式如有一家經濟型酒店有房100間，其中單人間25間，門市價160元；雙人間50間,門市價180元；大床房25間，門市價180元，則

5、該酒店理想的單人間平均房價=25 X 160 - 25=16元。(2) 理想雙人房平均房價=門市價出售的雙人間收入眾人間總房數上例中酒店的理想雙人房平均房價=50X 180-50=180元(3) 理想大床房平均房價=門市價出售的大床房收入秋床房總房數上例酒店的理想大床房平均房價 =25X 180-25=180元六、收益率指數收益率指數是衡量一個飯店經營好壞的重要指標。收益率指數的計算公式是：收益率-客房實際收入 十理想客房收入X 100%所謂理想收入就是按門市價出售的房價收入。例如：一家有100間房的酒店。設它的門市價為100元，年出租率為 85%，則收益率=(100 X 100 X 365

6、X 85%)- (I00 X 100 X 365) X 100%=85%收益率指數越高，越接近理想的客房收入。收益率指數達到了100%的經濟型酒店可考慮漲價。假如收益率太低，如低于75%時，要查找原因：定價錯誤，房價太高；競爭太激烈；生意沒有做好；服務不好，留不住顧客；客源結構有問題。收益率指數還可以用來比較兩家酒店的經營優劣，作為考核店長的重要指標。兩家地段相近、硬件相差無幾的經濟型酒店2005 年的收益率指數比較。2005 年度A、B兩家酒店收益率指數比較從中可以看出B酒店經營好于 A酒店，收益率高于競爭對手將近13個百分點。下面我們再分析另一種情況。例如，為完成營收指標，X酒店可采用A、

7、B、C三種策略,假設門市價為200 元/間，見表6 3。表6-3 XX酒店采用A、B、C三種策略比較上述三種情況，到底哪一種比較好，要根據具體情況。對經濟型酒店來說，第三種情況最佳。 第一，目前中國經濟型酒店就是賣客房，不像星級酒店還要考慮出租率高一點，可能產生附帶的消費；第二，出租率低，而房價高，這樣既可以節省水電煤和大量一次性用品，又可以 節省維護保養費。但也有人喜歡第一種情況，因為第一種做法雖提高了成本，卻擴大了市場份額，提高了人氣。要知道市場份額就是客戶份額，就是市場占有率，從某種意義上來說， 它比收益管理更重要。僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。For personal us

8、e only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales.TObgjD aJirogefi , KOTOpbie ucnoE3yroTCHg貝刃 o6yqeHUE , ucc 貝 egoBaHKOMMepqeckuxqe 貝 ax.以下無正文僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa de