1、第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位概況（1）項(xiàng)目名稱：柿子果酒生產(chǎn)線技改項(xiàng)目（2）承辦單位：（3）法定地址：（4）法人代表：（5）承辦單位基本情況：河北XX酒業(yè)有限公司始建于1942年，前身為手工釀酒作坊，經(jīng)過(guò)幾 代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成大規(guī)模釀造企業(yè)。在 2009進(jìn)行搬遷擴(kuò)建位于涉縣 開(kāi)發(fā)區(qū)，注冊(cè)資金1100萬(wàn)元，位于涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街 9號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍： 白酒、飲料、果酒釀制與銷(xiāo)售。“X乂三個(gè)字于1990年10月由鄧小平親筆書(shū)寫(xiě)，“XX酒被譽(yù)為傳承 偉人革命精神的紅色佳釀，2011年5月18日經(jīng)專(zhuān)家鑒定XX酒為高舒適度 白酒。河北XX酒業(yè)有限公司現(xiàn)有職工410人，項(xiàng)目占地90畝，其中：主 要建

2、設(shè)固態(tài)法濃香白酒、新工藝白酒等生產(chǎn)線，已完成主要建筑有展廳、 辦公樓、發(fā)酵車(chē)間、包裝車(chē)間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、包裝庫(kù)、貯酒庫(kù)、鍋爐 房、職工食堂、質(zhì)檢中心等。項(xiàng)目單位現(xiàn)擁有四條白酒生產(chǎn)線，188個(gè)14立方發(fā)酵池，2011年生產(chǎn)基酒800噸，基酒生產(chǎn)能力年產(chǎn)1500噸。項(xiàng)目概述：本項(xiàng)目所在地位于涉縣，當(dāng)?shù)氐摹叭洹钡母甚r果品一一核桃、花椒、 柿子享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn)1000多萬(wàn)斤，柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無(wú)污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。近年來(lái) 果酒產(chǎn)品在酒類(lèi)市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的歡迎，消費(fèi)需求年年攀升，河北XX酒業(yè)有限公司正是看中柿子果酒生產(chǎn)的市場(chǎng)機(jī)遇，利用靠近原料產(chǎn)地的

3、優(yōu)勢(shì)，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的國(guó)外設(shè)備來(lái)升級(jí)改造現(xiàn)有的兩條白酒生產(chǎn)線。本次 技改內(nèi)容包括：保留原有貯酒、酵母培植、酒渣處理及化驗(yàn)設(shè)備，引進(jìn)意 大利Vole公司的發(fā)酵、過(guò)濾、灌裝設(shè)備，改造原有的生產(chǎn)車(chē)間15300川，倉(cāng)庫(kù)3000川，新建冷凍室200川，更衣消毒室80川。項(xiàng)目建成后年生產(chǎn) 柿子果酒2000噸，年消耗柿子6000噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入6750萬(wàn)元，年均稅 后利潤(rùn)1300萬(wàn)元。1.2編制依據(jù)(1) 河北XX酒業(yè)有限公司 可行性研究報(bào)告編制委托書(shū)；(2) 承辦單位提供的技術(shù)資料；(3) 國(guó)家發(fā)改委及省發(fā)改委對(duì)編制備案材料內(nèi)容和深度的要求的有關(guān) 文件和規(guī)范；(4) 國(guó)家及地方現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。1.3項(xiàng)目

4、建設(shè)的背景及必要性項(xiàng)目建設(shè)背景涉縣位于太行山東麓，河北省西南部，晉冀豫三省交界處。被譽(yù)為涉 縣“三珍”的干鮮果品一一核桃、花椒、柿子享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn) 1000多萬(wàn)斤，花椒400多萬(wàn)斤，核桃800多萬(wàn)斤，正常年份干鮮果品年產(chǎn) 量達(dá)4000萬(wàn)斤。柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無(wú)污染綠色產(chǎn)品，為 深加工利用提供了豐富的資源保障。多年來(lái)，涉縣一直堅(jiān)持實(shí)施科技興農(nóng) 戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步深化，主導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展格局基本形成，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雛 形已初步顯現(xiàn)，農(nóng)民收入逐步增長(zhǎng)。本項(xiàng)目計(jì)劃采取利用柿子為原材料釀 酒的深加工工藝，可以更好地促進(jìn)柿子的種植，推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào) 整，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。132項(xiàng)目的必

5、要性（1）項(xiàng)目的建設(shè)是增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的需要我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、銷(xiāo)售和農(nóng)民的增收一直是各級(jí)政 府關(guān)心的問(wèn)題。目前解決這些問(wèn)題主要是靠調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，但是多數(shù)農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整只是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前端進(jìn)行調(diào)整，也就是更新?lián)Q代一批品種、上 市一些適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品、部分緩解農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售難；但另一方面， 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后調(diào)整即農(nóng)產(chǎn)品的深加工似乎缺乏明顯改善，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 在吸納、轉(zhuǎn)化初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用似乎有些不足。加入世 貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)已發(fā)展到包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié) 在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)。解決農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的問(wèn)題，重要的出路就 是拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈

6、條，引導(dǎo)農(nóng)民按照加工業(yè)要求安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；實(shí)現(xiàn)在 生產(chǎn)、疏通、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的增值，使農(nóng)民得到產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的利 潤(rùn)，增加農(nóng)業(yè)的整體效益和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此本項(xiàng)目的建設(shè)將有 助于增加柿子的產(chǎn)品附加值，通過(guò)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，形成農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的提高柿子這一傳統(tǒng)特色果品參與市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)的能力。（2）項(xiàng)目的建設(shè)是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要由于國(guó)家政策的支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，糧、果、蔬類(lèi)產(chǎn)品 產(chǎn)量有明顯的提高，特別是水果的種植面積不斷擴(kuò)大，不少地區(qū)還將發(fā)展 水果業(yè)列為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著幼樹(shù)逐漸進(jìn)入盛果期以及栽培 技術(shù)的改進(jìn)，水果產(chǎn)量還會(huì)不斷增長(zhǎng)，消化

7、這么大量的水果已迫在眉睫。 消化的出路中最簡(jiǎn)捷的方法是鮮銷(xiāo)，但因水果保存的周期短，在一定時(shí)間 內(nèi)鮮銷(xiāo)掉大量的水果很困難。雖然人們對(duì)食用水果的認(rèn)識(shí)逐漸提高，鮮銷(xiāo) 量也在不斷增長(zhǎng)，但只依靠鮮銷(xiāo)是不可能的，合理、科學(xué)又可提高經(jīng)濟(jì)效 益解決水果出路的方法，只有采取深加工成各種產(chǎn)品。世界上生產(chǎn)水果的 國(guó)家都是依靠加工來(lái)消化水果的，釀酒業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品最好的加工工業(yè)，其中 果酒是消耗水果的主要酒種。本項(xiàng)目的建設(shè)每年需要大量的柿子作為釀酒 的原材料，將在很大程度上解決農(nóng)民賣(mài)果難的問(wèn)題，保護(hù)農(nóng)民種果的積極 性，并促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)的健康發(fā)展。（3）項(xiàng)目的建設(shè)有助的帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富涉縣柿子年產(chǎn)量可達(dá)1000萬(wàn)斤以上，目

8、前除了賣(mài)鮮柿以外，主要是加 工成柿餅，資源利用水平低，售價(jià)也低。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，不僅 可以通過(guò)收購(gòu)柿子，增加周邊農(nóng)民的收入，而且通過(guò)發(fā)展農(nóng)業(yè)食品加工業(yè) 解決當(dāng)?shù)匾徊糠洲r(nóng)民的就業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái) 看，有助于提高資源的利用水平和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)帶動(dòng)周邊農(nóng)民 的致富起到積極的作用。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。1.4項(xiàng)目編制工作的原則（1）報(bào)告中的各種資料、數(shù)據(jù)盡可能做到詳實(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)事求是地做 出科學(xué)、可靠的結(jié)論;（2）采用先進(jìn)、可靠的技術(shù)，節(jié)約能源，節(jié)省投資；（3）重視環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)規(guī)定控制污染物排放。1.5項(xiàng)目擬建地點(diǎn)及建設(shè)條件該項(xiàng)目建設(shè)地址位

9、于涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街 9號(hào)，占地面積23333（約 35畝），該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為 本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條件。1.6研究范圍主要研究范圍如下：（1）市場(chǎng)分析；（2）產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模；（3）生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備；（4）原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)；（5）廠址與建設(shè)條件；（6）公用工程；（7）節(jié)能與土地利用；（8）環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全；（9）工廠組織與勞動(dòng)定員；（10）項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃與招投標(biāo)；（11）投資估算與資金籌措；（12）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。1.7研究結(jié)論（1）本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)環(huán)境和條 件，以市場(chǎng)為主導(dǎo)，生產(chǎn)和銷(xiāo)售柿子果酒，市場(chǎng)前景樂(lè)觀。（2

10、）本項(xiàng)目位于涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街 9號(hào)，環(huán)境優(yōu)越，交通十分便利。 通信設(shè)施齊全，電力設(shè)施配套，可為本項(xiàng)目提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施條件。（3） 本項(xiàng)目以采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備進(jìn)行果酒生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。（4）廢水治理措施完善，煙塵、廢水經(jīng)采取有效措施可控制在國(guó)家規(guī) 定的排放標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。（5）本項(xiàng)目總投資為6800萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資6300萬(wàn)元，流動(dòng) 資金500萬(wàn)元，經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目年均銷(xiāo)售收入為 6654萬(wàn)元，年均銷(xiāo)售利潤(rùn) 總額為1733萬(wàn)元，年均所得稅額為433萬(wàn)元，年均稅后利潤(rùn)為1300萬(wàn)元, 年均投資利潤(rùn)率為25.48%,投資利稅率為61.89%,投資回收期（稅后）為 5.23年（含建設(shè)期1年）

11、，項(xiàng)目盈利情況較好。總之，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，有利于涉縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有明 顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目是可行的。1.8建議建議相關(guān)部門(mén)大力支持，盡快審批，使項(xiàng)目早日建成并發(fā)揮效益。第二章市場(chǎng)分析2.1果酒市場(chǎng)的基本情況果酒是酒類(lèi)飲品中的重要組成部分，可作為生產(chǎn)果酒的原料極為浩繁。北方水果中的蘋(píng)果、梨、桃、杏、柿子、紅果等；南方水果中的荔枝、菠 蘿、柑桔、獼猴桃、芒果等；野生的紅豆、越桔、沙棘均可依其特點(diǎn)加工 成各具特色的水果酒，并可進(jìn)一步加工成水果蒸餾酒，如蘋(píng)果白蘭地，杏、 李子白蘭地等，而以水果酒為酒基調(diào)配成各種類(lèi)型的露酒、利口酒、雞尾 酒等都具有特色。果酒是飲

12、料酒中可塑性最強(qiáng)的酒種。工藝靈活、產(chǎn)品類(lèi) 型可選擇的范圍及其廣泛。果酒是世界通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占15%20比例，葡萄酒是果酒 中的主要產(chǎn)品，其次產(chǎn)量較大的為蘋(píng)果酒，蘋(píng)果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國(guó) 產(chǎn)品最具盛名，美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)的產(chǎn)品也具有較高的市場(chǎng)地位。此 外，德國(guó)的李子酒、日本的梅酒都是很暢銷(xiāo)的產(chǎn)品。我國(guó)的果酒經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，果酒產(chǎn)品品種不少，生產(chǎn)地區(qū)也涵蓋全國(guó)，出現(xiàn)了橙酒、荔枝酒、沙棘酒、柿子酒、山楂酒等品種。總體而言， 除葡萄酒業(yè)擁有著名的品牌以外，其他種類(lèi)的果酒均沒(méi)有出現(xiàn)有市場(chǎng)影響 力的品牌和行業(yè)上的龍頭企業(yè)。2.2柿子酒的特點(diǎn)柿子酒是果酒的一個(gè)重要分類(lèi)，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)和保健

13、功效。首先，柿子酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。柿子富含Vc,每百克柿果中含Vc4972 克，是桔子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類(lèi)化合物、單寧等酚類(lèi)物質(zhì)，具有抑制血小板凝結(jié)、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用。下表是柿子與部分水果主要營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)照表。表2-1柿子與部分水果主要營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)照表單位：mg/100g名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)柿子490.8514.9210.8700葡萄微量0.03360.7300西瓜20.01350.10蘋(píng)果微量0.06900.2300梨40.01550.2100桃40.0412150.9600柿子酒在發(fā)酵的過(guò)程中，可以較好的保留柿子中的主要營(yíng)養(yǎng)成

14、分，為 人們攝取柿子的營(yíng)養(yǎng)成分提供便利，同時(shí)也可以解決柿子本身不易儲(chǔ)運(yùn)， 不便遠(yuǎn)銷(xiāo)的問(wèn)題。其次，柿子酒具有很好的保健功能。柿子自古就作為補(bǔ)養(yǎng)人體的果品，著名食養(yǎng)食療專(zhuān)家孟冼在食療本草中指出，柿子能“補(bǔ)虛勞不足”本草綱目中也記載：柿子有潤(rùn)肺止咳、清胃理焦、生津化痰等功效。現(xiàn)代 醫(yī)學(xué)研究也已證明柿子中的某些成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，對(duì)降低 血脂，預(yù)防心腦管類(lèi)疾病有一定的保健功能。柿子酒在保留柿子的味道和 營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，是一種理想的保健品。2.4柿子酒的市場(chǎng)需求分析柿子是我國(guó)的土特產(chǎn)品，柿子產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%隨著柿子產(chǎn)品 的開(kāi)發(fā)，柿子的地位不斷提高，大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化柿子酒的前景也越來(lái)越被看

15、好。涉縣柿子原產(chǎn)于中國(guó)，約有2000多年的栽培歷史。河北省柿樹(shù)多分布 在太行山區(qū)，分蓮花柿和綿瓤柿等十幾個(gè)品種。其中大紅袍柿子品質(zhì)最佳， 馳名中外。涉縣大紅袍柿子，又稱滿地紅、綿柿，是河北省柿樹(shù)中之良種。 它具有皮薄、肉細(xì)、個(gè)大豐滿、色澤紅艷、醇甜多汁、無(wú)籽、軟綿適口、 易脫澀的特點(diǎn)。柿果營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá) 15%以上，還含有多種維生素和 鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和碳水化合物。目前我國(guó)的柿子酒生產(chǎn)主要集中在幾個(gè)大的柿子產(chǎn)區(qū)，規(guī)模較大的有山西省長(zhǎng)治圣力酒業(yè)飲品公司，已建成生產(chǎn)能力800t/a的柿子酒廠，年產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)百噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)到俄羅斯。由于市場(chǎng)反映良好，該公司目前計(jì)劃將柿子酒 生產(chǎn)能力擴(kuò)大

16、到2000t/a。另外，山東省也有若干柿子酒生產(chǎn)企業(yè)。 除我國(guó) 以外，韓國(guó)和日本也有大量的柿子種植。韓國(guó)慶尚北道的青道酒業(yè)生產(chǎn)柿 子酒，計(jì)劃年產(chǎn)20萬(wàn)瓶，并攜該產(chǎn)品參加2005年3月在日本東京舉辦的 食品博覽會(huì)。由此可見(jiàn)，柿子酒已經(jīng)初步開(kāi)辟了一定的消費(fèi)市場(chǎng)。目前柿子酒的市場(chǎng)售價(jià)根據(jù)柿子酒種類(lèi)而不同，柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒在20元/瓶左右，柿子干酒、柿子冰酒在 40元/瓶以上。國(guó)內(nèi)酒品消費(fèi)的趨勢(shì)是由高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變， 糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變。近年來(lái)果露酒的消費(fèi)快速增長(zhǎng)，發(fā)展柿子酒適應(yīng)這 一趨勢(shì)，前景看好。尤其國(guó)內(nèi)柿子酒尚處于發(fā)展期，還沒(méi)有出現(xiàn)有市場(chǎng)影 響力的品牌，是開(kāi)發(fā)優(yōu)

17、質(zhì)高檔柿子酒的有利時(shí)機(jī)。第三章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模3.1產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目以市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，在分析比較的基礎(chǔ)上確定柿子 果酒產(chǎn)品產(chǎn)量、增加品種規(guī)格、提咼質(zhì)量、確保特色，并逐步形成系列化 產(chǎn)品。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)年產(chǎn)柿子果酒系列產(chǎn)品 2000噸。產(chǎn)品方案及質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)下表：產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量柿子酒的質(zhì)量指標(biāo)1柿子果酒（甜酒）500t/a酒精度7-18度；糖度（g/L） 250; 總酸（g/L）46 ;揮發(fā)酸（g/L）小于11； 游離一氧化硫（mg/L）小于50;可溶性單寧（% 10152柿子半甜酒500t/a3柿子干酒500t/a4柿子冰酒500t/a為了加速企業(yè)發(fā)展，企業(yè)在銷(xiāo)售

18、自己產(chǎn)品的同時(shí)，及時(shí)了解和跟蹤國(guó) 內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將不斷優(yōu)化配置技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以逐步實(shí)現(xiàn)縮 小與同行業(yè)先進(jìn)水平差距的目標(biāo)。3.2建設(shè)內(nèi)容3.2.1 土建工程為達(dá)到年生產(chǎn)6000噸柿子果酒的生產(chǎn)能力，需改建原有生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng) 庫(kù)、冷凍室、更衣消毒室等。廠區(qū)總用地面積 23333m2 （35畝），總建筑面 積18580m2,建筑物占地18580吊，建筑系數(shù)79.63%,容積率為0.80。項(xiàng)目主要建筑物一覽表序號(hào)建筑物名稱建筑面積3）層數(shù)建筑物占 地面積3）結(jié)構(gòu)形式備注1破碎車(chē)間300013000輕鋼結(jié)構(gòu)改建2發(fā)酵車(chē)間510015100輕鋼結(jié)構(gòu)改建d3灌裝車(chē)間510015100輕鋼結(jié)構(gòu)改建4廢

19、渣處理車(chē)間210012100輕鋼結(jié)構(gòu)改建5成品倉(cāng)庫(kù)300013000輕鋼結(jié)構(gòu)改建6冷凍室2001200:砌體結(jié)構(gòu)新建17更衣消毒室80180砌體結(jié)構(gòu)新建8合計(jì)1858018580322建筑要求（1）生產(chǎn)車(chē)間因本項(xiàng)目廠房是生產(chǎn)飲品的車(chē)間，其產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到人民身體健 康。所以在考慮車(chē)間內(nèi)部結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求執(zhí)行。其主要 要求是：a、廠房與設(shè)施必須按設(shè)計(jì)規(guī)范要求布置，便于管理、清洗、消毒。b、廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善，定時(shí)維修保養(yǎng)，保持良好 狀態(tài)。c、廠房?jī)?nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。d、車(chē)間內(nèi)人均占有面積不得少于 2m2/人（設(shè)備占地面積除外），人均 占有空

20、間不得少于4.5m3/人（設(shè)備占有空間除外）。e、容易造成交叉污染的工序，應(yīng)設(shè)隔離墻或采取其他有效措施予以隔 離，防止生產(chǎn)過(guò)程中相互污染。f、釀酒車(chē)間地面應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無(wú)毒、易沖洗、 易消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?.0%1.5%為宜）和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。g、墻壁應(yīng)防霉、防潮、防水、無(wú)毒、易沖洗、易消毒，墻裙砌 1.8m 以上淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú模斀恰恰⒌亟浅驶⌒伪阌谇逑础、天花板應(yīng)防潮、防霉、防水、防灰塵、易清洗，表面涂層牢固。i、門(mén)、窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作，窗和其他洞口應(yīng) 安裝易于清洗、更換的紗窗，窗臺(tái)須下斜 45°

21、;,門(mén)口必須有防蚊、蠅、蟲(chóng) 設(shè)施。j、車(chē)間進(jìn)口處和車(chē)間內(nèi)的洗手設(shè)施須按人均(1015人一個(gè))配備 自動(dòng)冷、熱水龍頭。洗手池下水管應(yīng)安裝反水彎并引進(jìn)排水管中，廢水不得外溢。k、車(chē)間進(jìn)口處的消毒設(shè)施必須設(shè)有與通道等寬， 長(zhǎng)1.5m以上，深20cm 的鞋靴消毒池。l、車(chē)間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車(chē)間內(nèi)空氣對(duì)流。有大量蒸汽的 加熱工段應(yīng)集中在一處，配備足夠能力的排風(fēng)設(shè)備。m必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、浴室、廁所和車(chē)間休息室。 更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車(chē)間相連，廁所應(yīng)配有自控水沖裝置。(2) 倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)用于貯存主要原料。因柿子易氧化變質(zhì)，該庫(kù)必須通風(fēng)性能良好， 干燥、清潔，并具有防蠅、防鼠設(shè)施，地面用水泥或

22、防滲水的無(wú)毒材料鋪 砌。第四章工藝技術(shù)方案和設(shè)備4.1概述本著確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高整體人員素質(zhì)，提高產(chǎn)品技術(shù)含量的競(jìng)爭(zhēng)力 的原則，本項(xiàng)目工藝技術(shù)裝備和管理水平設(shè)計(jì)如下：（1）先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)本項(xiàng)目選擇的生產(chǎn)工藝技術(shù)，在全國(guó)同行中屬領(lǐng)先水平。主要特點(diǎn)如 下：結(jié)合當(dāng)前先進(jìn)科技，采用先進(jìn)節(jié)能設(shè)備。生產(chǎn)和檢測(cè)方面采用自動(dòng)化或半自動(dòng)化控制。（2）先進(jìn)的工藝裝備科學(xué)合理的工廠布局、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、從原料到成品的全程作業(yè)， 不僅能滿足高品質(zhì)的要求，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還可為同行業(yè)廠家提供 服務(wù)，共同促進(jìn)發(fā)展。（3）精準(zhǔn)的品質(zhì)檢測(cè)通過(guò)培養(yǎng)一支訓(xùn)練有素的人才隊(duì)伍，利用先進(jìn)的化驗(yàn)儀器設(shè)備，精準(zhǔn) 檢測(cè)品質(zhì)，提咼檢測(cè)能力

23、，確保產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展自己的品牌。本著“品質(zhì) 零缺點(diǎn)”之追求，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)品質(zhì)檢控制度。（4）自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)管理利用自動(dòng)計(jì)量、自動(dòng)控制、電腦化管理等系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)自 動(dòng)化，以保證用戶在最短的時(shí)間內(nèi)取得所需要的各種產(chǎn)品，提高服務(wù)水平 和質(zhì)量，提咼企業(yè)整體效益。4.2工藝流程及技術(shù)方案說(shuō)明1. 工藝技術(shù)特點(diǎn)該工藝具有以下特點(diǎn)：1）出酒率低于葡萄酒，每100公斤柿子可發(fā)酵成35公斤柿子酒。2）不兌水，為完全發(fā)酵酒。3）操作簡(jiǎn)單，工藝流程與葡萄酒流程大致相同，適宜于大規(guī)模產(chǎn)業(yè) 化生產(chǎn)。4）成本較低。5）柿子得到完全利用，柿子渣還可用作牲畜飼料、肥料等，柿子渣經(jīng)過(guò)深加工后，還可以膨化食品。6）

24、由于柿子被完全利用，沒(méi)有任何污染。2. 工藝原理及流程柿子酒的釀制工藝主要包括：粉碎、發(fā)酵、分離等幾項(xiàng)工序。（1）粉碎、熱處理：粉碎的目的是將柿子粉碎以便發(fā)酵。粉碎前，最好 去掉果柄和花盤(pán)。柿皮可以一齊作發(fā)酵原料，使用具有回轉(zhuǎn)刀片的攪拌器 榨汁機(jī)加工。粉碎后可對(duì)原料進(jìn)行加熱處理，加熱的目的在于殺菌，防止 發(fā)酵過(guò)程中雜菌繁殖；使發(fā)酵過(guò)程中所不需要的蛋白質(zhì)固化，使含糖柿汁 與固體物質(zhì)分離；此外，加熱還有助于提高糖分的溶解度。加熱后可一次 過(guò)濾除去固性物質(zhì)。經(jīng)過(guò)濾除去的固形物質(zhì)后的柿汁容易發(fā)酵，但缺點(diǎn)是 所除去的柿皮中含有維生素 A。發(fā)酵：發(fā)酵工序是用粉碎后經(jīng)過(guò)濾所得的柿汁為原料，加入酵母菌進(jìn) 行發(fā)

25、酵，一般應(yīng)選用醇收率較高的酵母菌種，使柿子中的糖分轉(zhuǎn)化為醇。此工藝采取兩次發(fā)酵。在主發(fā)酵時(shí)，溫度掌握在1518C，時(shí)間為1520天。分離：分離工序是從發(fā)酵液中分離出固形物質(zhì)的過(guò)程、可用過(guò)濾法或離心分離進(jìn)行分離。澄清處理之后，裝瓶殺菌在6572C水浴中保持15分鐘，取出后，自然冷卻。具體的柿子酒工藝流程見(jiàn)下圖:果膠酶柿子酒工藝流程4.3主要設(shè)備431設(shè)備選型原則(1) 所選的設(shè)備屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；(2) 自動(dòng)化、機(jī)械化程度高一些，避免手工操作；(3) 接觸物料部分全部使用食品級(jí)不銹鋼制作。主要設(shè)備清單本項(xiàng)目為技改項(xiàng)目，把原有兩條白酒生產(chǎn)線的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造, 保留原有貯酒、酵母培植、灌裝、酒渣

26、處理及化驗(yàn)設(shè)備。原有白酒主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱及規(guī)格單位數(shù)量備注一一一白酒釀造車(chē)間1發(fā)酵池個(gè)1502甑鍋臺(tái)23冷卻器臺(tái)24離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)25揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)26通風(fēng)簾臺(tái)27手推車(chē)臺(tái)68窖泥池臺(tái)109待粉碎倉(cāng)臺(tái)110永久除鐵器臺(tái)211粉碎機(jī)臺(tái)212淡酒貯罐臺(tái)213成品酒精計(jì)量桶臺(tái)214成品酒泵臺(tái)415成品酒暫貯罐臺(tái)216酒精貯罐臺(tái)217成品酒計(jì)量泵臺(tái)2二二白酒釀造車(chē)間酵母室18蒸料鍋臺(tái)119糖化鍋臺(tái)220卡氏罐臺(tái)2021咼壓蒸汽火菌鍋臺(tái)122大缸臺(tái)2023臺(tái)秤臺(tái)124揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)125接種箱臺(tái)126恒溫箱臺(tái)527天平臺(tái)128顯微鏡臺(tái)129試驗(yàn)臺(tái)臺(tái)1三白酒釀造車(chē)間曲種間130咼壓蒸汽火菌鍋臺(tái)131恒溫箱

27、臺(tái)132接種箱臺(tái)133蒸鍋臺(tái)134曲池臺(tái)235通風(fēng)板臺(tái)236離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)237揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)138手推車(chē)臺(tái)439臺(tái)秤臺(tái)1四白酒勾兌車(chē)間40軟水貯罐臺(tái)241計(jì)量泵臺(tái)442食用酒精貯罐臺(tái)243基酒貯罐臺(tái)244計(jì)量泵臺(tái)445稀釋罐臺(tái)246酒精泵臺(tái)447微波酒處理機(jī)臺(tái)148砂過(guò)濾器臺(tái)249加味罐臺(tái)250活性炭脫色罐臺(tái)251砂濾器臺(tái)252衛(wèi)牛泵臺(tái)453配料罐臺(tái)254香料酒配置罐臺(tái)255調(diào)配罐臺(tái)256自動(dòng)灌裝機(jī)臺(tái)257砂過(guò)濾器臺(tái)258衛(wèi)牛泵臺(tái)459輸送機(jī)臺(tái)260洗瓶機(jī)261空氣壓縮機(jī)臺(tái)262空氣過(guò)濾機(jī)臺(tái)163裝箱機(jī)臺(tái)264貼簽機(jī)臺(tái)265軟水裝置套166壓縮空氣貯罐臺(tái)167叉車(chē)臺(tái)4五酒糟干飼料車(chē)間68螺旋輸送機(jī)臺(tái)

28、169進(jìn)料斗臺(tái)170雙絞龍混合器臺(tái)171料斗臺(tái)172造粒干燥機(jī)臺(tái)173卸料機(jī)臺(tái)174輸送皮帶機(jī)臺(tái)175斗式提升機(jī)臺(tái)176高位料斗臺(tái)177自動(dòng)包裝機(jī)臺(tái)178縫袋機(jī)臺(tái)1六中心化驗(yàn)室79普通天平臺(tái)280電光分析天平臺(tái)181分析天平臺(tái)182電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱臺(tái)283電冰箱臺(tái)184咼壓火菌器臺(tái)285電熱恒溫水浴鍋臺(tái)286生物顯微鏡臺(tái)287萬(wàn)用電爐臺(tái)288馬福爐臺(tái)289電動(dòng)離心機(jī)臺(tái)190真空泵臺(tái)191電動(dòng)蒸餾水器臺(tái)192阿貝折光儀臺(tái)293旋光儀臺(tái)194電磁攪拌機(jī)臺(tái)295PH計(jì)臺(tái)296本生燈臺(tái)297蒸煮板臺(tái)298困種振動(dòng)培養(yǎng)箱臺(tái)199糖度計(jì)臺(tái)1100液體系列比重計(jì)臺(tái)1101比重測(cè)定儀臺(tái)1102滴定管臺(tái)4合計(jì)

29、231技改后果酒主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量備注-一一果酒破碎、釀造車(chē)間1破碎機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口2發(fā)酵罐臺(tái)2030M3不銹鋼3中間罐臺(tái)230M3不銹鋼4離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)25渣儲(chǔ)罐臺(tái)220M3不銹鋼6通風(fēng)簾臺(tái)27手推車(chē)臺(tái)69待粉碎倉(cāng)臺(tái)110壓榨機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口11過(guò)濾機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口12成品酒泵臺(tái)413成品酒暫貯罐臺(tái)215成品酒計(jì)量泵臺(tái)216輸送泵臺(tái)2vole公司進(jìn)口17循環(huán)泵臺(tái)2vole公司進(jìn)口18冷凍機(jī)臺(tái)219后發(fā)酵罐臺(tái)220:咼壓蒸汽火菌鍋臺(tái)1-二果酒釀造車(chē)間酵母室21臺(tái)秤臺(tái)122接種箱臺(tái)123恒溫箱臺(tái)524天平臺(tái)125顯微鏡臺(tái)126試驗(yàn)臺(tái)臺(tái)1三三:灌裝車(chē)間27軟水貯

30、罐臺(tái)228十量泵臺(tái)429稀釋罐臺(tái)230微波酒處理機(jī)臺(tái)131砂過(guò)濾器臺(tái)232加味罐臺(tái)233活性炭脫色罐臺(tái)234濾渣器臺(tái)235衛(wèi)生泵臺(tái)436配料罐臺(tái)237香料酒配置罐臺(tái)238調(diào)配罐臺(tái)239自動(dòng)灌裝機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口40輸送機(jī)臺(tái)241洗瓶機(jī)臺(tái)242:空氣壓縮機(jī)臺(tái)243空氣過(guò)濾機(jī)臺(tái)144裝箱機(jī)臺(tái)245貼簽機(jī)臺(tái)246軟水裝置套147壓縮空氣貯罐臺(tái)148叉車(chē)臺(tái)4四酒渣干飼料車(chē)間49螺旋輸送機(jī)臺(tái)150進(jìn)料斗臺(tái)151雙絞龍混合器臺(tái)152料斗臺(tái)153造粒干燥機(jī)臺(tái)154卸料機(jī)臺(tái)155輸送皮帶機(jī)臺(tái)156斗式提升機(jī)臺(tái)157高位料斗臺(tái)158自動(dòng)包裝機(jī)臺(tái)159縫袋機(jī)臺(tái)1五中心化驗(yàn)室60普通天平臺(tái)261電光分析天平臺(tái)1

31、62分析天平臺(tái)163電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱臺(tái)264電冰箱臺(tái)165咼壓滅菌器臺(tái)266生物顯微鏡臺(tái)267電動(dòng)離心機(jī)臺(tái)168真空泵臺(tái)169電動(dòng)蒸餾水器臺(tái)170阿貝折光儀臺(tái)271旋光儀臺(tái)172電磁攪拌機(jī)臺(tái)273PH計(jì)臺(tái)274本生燈臺(tái)275蒸煮板臺(tái)276困種振動(dòng)培養(yǎng)箱臺(tái)170糖度計(jì)臺(tái)171液體系列比重計(jì)臺(tái)172比重測(cè)定儀臺(tái)173滴定管臺(tái)4合計(jì)158第五章原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)5.1原材料及輔助材料(1) 主要原、輔材料年需求量本項(xiàng)目生產(chǎn)果酒所需主要原料是優(yōu)質(zhì)磨盤(pán)柿、果膠酶、人工酵母、純 化水、紙箱、酒瓶等。主要原輔材料一覽表序號(hào)原輔料名稱單價(jià)數(shù)量來(lái)源1優(yōu)質(zhì)磨盤(pán)柿2000元/噸6000 噸附近地區(qū)收購(gòu)2果膠酶

32、320元/千克20千克當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市3人工酵母12.5元/千克2噸當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市4純化水0.021元/噸500噸當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市5紙箱3元/個(gè)45萬(wàn)個(gè)當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市6玻璃瓶0.6元/個(gè)270萬(wàn)個(gè)當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市(2)運(yùn)輸方式項(xiàng)目所需全部原輔材料主要依靠社會(huì)力量運(yùn)輸。廠區(qū)外部運(yùn)輸主要以 公路運(yùn)輸為主，以鐵路運(yùn)輸為輔。(3)原材料購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存方式本項(xiàng)目產(chǎn)品的原材料主要為磨盤(pán)柿，屬于易腐食品原料，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng) 遵循分批購(gòu)進(jìn)、根據(jù)產(chǎn)量調(diào)整的原則。儲(chǔ)存時(shí)庫(kù)房溫度、濕度控制，保持 良好的通風(fēng)，并建立分批入庫(kù)檔案，便于原材料先進(jìn)先出，以此來(lái)保證產(chǎn) 品的質(zhì)量。5.2燃料及動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目所需要的燃料及動(dòng)力主要為水、電及

33、煤氣等。具體詳見(jiàn)下表。燃料及動(dòng)力消耗量一覽表序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1水萬(wàn)mVa5廠區(qū)自備井2電萬(wàn) kWh/a150開(kāi)發(fā)區(qū)變電站3煤氣mVa118.45供氣管網(wǎng)第六章廠址及建設(shè)條件6.1廠址選擇該項(xiàng)目選址位于邯鄲市涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街9號(hào)，該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越,交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條 件。6.2建設(shè)條件廠址所在地自然環(huán)境簡(jiǎn)況涉縣地處太行山東麓，河北省西南部。其地理位置在東經(jīng)113° 26 114°,北緯36° 1736° 55之間。縣城東與武安、磁縣接壤，南與河 南省林州市、安陽(yáng)縣毗鄰，西與山西省黎城、平順縣相接，北與山西省

34、左 權(quán)縣搭界。邯長(zhǎng)鐵路、309國(guó)道貫穿東西，境內(nèi)公路縱橫，交通十分方便。社會(huì)環(huán)境簡(jiǎn)況涉縣位于河北省西南部，晉冀豫三省交界處，總面積1509平方公里，轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、308個(gè)行政村、513個(gè)自然村，38.6萬(wàn)人。涉縣礦產(chǎn)資源和 林果資源比較豐富，境內(nèi)現(xiàn)已探明有金屬礦 143處，非金屬礦30處，主要 有鐵礦石、錳礦石、鉀礦石、石灰石、白云石、硅礦石等。核桃、花椒、 柿子年產(chǎn)量分別達(dá)到2321萬(wàn)斤、1041萬(wàn)斤、3163萬(wàn)斤，均居河北省第一， 被譽(yù)為“涉縣三珍”，其中核桃、花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，被命名為“中國(guó)核桃 之鄉(xiāng)”、“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”。2008年，全縣生產(chǎn)總值完成110億元，增長(zhǎng)20%全部財(cái)政收入完成

35、 10.8億元，同比增長(zhǎng)33.8%;城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到 7040元，同比增長(zhǎng)10%農(nóng)民人均純收入3300元，同比增長(zhǎng)16.6%。改革開(kāi)放以來(lái)，特別是近 幾年來(lái)，涉縣縣委、縣政府帶領(lǐng)全縣人民開(kāi)拓進(jìn)取，團(tuán)結(jié)奮斗，縣域經(jīng)濟(jì) 實(shí)力不斷增強(qiáng)，社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)全面進(jìn)步，老區(qū)面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。 綜合實(shí)力躍居河北省第14位，被評(píng)為全國(guó)最具投資潛力中小城市百?gòu)?qiáng)縣。 此外，涉縣還先后榮獲“全國(guó)科技工作先進(jìn)縣”、“全國(guó)雙擁模范縣”、“全 國(guó)文化工作先進(jìn)縣”等十?dāng)?shù)項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。廠址概況本項(xiàng)目位于涉縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，項(xiàng)目區(qū)給排水、電力設(shè)施配套齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的基礎(chǔ)條件。6.2建設(shè)條件當(dāng)?shù)貧庀髼l件涉縣地處

36、暖溫帶，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。該區(qū)域春秋干旱少雨，夏 季炎熱多雨，冬季寒冷少雪。年平均氣溫12.4 C,年平均無(wú)霜期為186天, 多年平均相對(duì)濕潤(rùn)度為59.7%，年平均日照時(shí)數(shù)2343.6h。多年平均降水量 604.6mm雨量多集中在7、8、9三個(gè)月。冬季平均氣壓 96.9kPa，夏季平 均氣壓95.17kPa。多年盛行風(fēng)向?yàn)楸逼L(fēng)，風(fēng)向頻率14.1%,年靜風(fēng)頻率為18.8%，全年平均風(fēng)速為14m/s。工程地質(zhì)概況參照原有勘探資料，廠區(qū)范圍的地基土基為第四紀(jì) 新近沉積土及 一般粘性土，自上而下可分為五層，各層概況描述如下：(1) 耕土 暗黃色、稍密，稍濕濕，含少量植物根、有機(jī)質(zhì)、炭 屑及碎磚塊

37、等，厚度0.5m。(2) 粉土、褐黃色，稍密一中密，稍濕一濕，屬中壓縮性，含少量炭屑及云母碎片，厚度1. 32.1m,頂板埋深0. 5 m。(fk=120kpa)(3) 粉質(zhì)粘土 黃褐色，可塑軟塑狀態(tài)，屬中壓縮性，局部夾粘土團(tuán)塊，底部夾粉土薄層，厚度3.23.9m，頂板埋深1. 82. 6m。(fk=120kpa).(4) 粘土 灰黑色，可塑一硬塑狀態(tài)，中壓縮性，含有機(jī)質(zhì)、零星鈣 質(zhì)結(jié)核及螺客厚度3.34.0m,頂板埋深5.16.2m. (fk=120kpa).(5) 粉質(zhì)粘土 黃褐色，可塑硬塑狀態(tài)，屬中壓縮性，含少量鈣質(zhì)結(jié)核及鐵錳質(zhì)結(jié)核，局部夾粉土薄層.頂板預(yù)埋深8. 89. 7m本次鉆探尚

38、未穿透此層.(fk=160kpa).地下水屬上層滯水，穩(wěn)定水位埋深 3.63.8m.地下水對(duì)砼無(wú)侵蝕性。6.3交通運(yùn)輸條件涉縣境內(nèi)青紅高速公路、309國(guó)道縱穿南北，邯濟(jì)、邯長(zhǎng)鐵路、309國(guó) 道、涉左公路橫貫東西，道路四通八達(dá)，是重要的交通樞紐，交通十分便 利。廠區(qū)南至安陽(yáng)60公里，北至邢臺(tái)市100公里、西至長(zhǎng)治90公里，東 至邯鄲50公里。6.4社會(huì)環(huán)境概況涉縣是一座歷史悠久的文明之鄉(xiāng)。文物古跡很多，列為國(guó)家級(jí)、省級(jí)、 市級(jí)的文物保護(hù)單位有 9處。重點(diǎn)保護(hù)的單位有一二九師司令部舊址、媧 皇宮等。涉縣是一座歷史古城，涉縣自古為兵家必爭(zhēng)之地，自戰(zhàn)國(guó)初，趙子簡(jiǎn) 筑城屯兵，到清末太平軍克城東進(jìn)，自劉鄧

39、大軍辟根據(jù)地，燃抗日烽火， 一直為兵家必爭(zhēng)之地。現(xiàn)在是河北省南部重要的工業(yè)城市，市區(qū)人日近20 萬(wàn)，2009年全省綜合排名第十三位。電力、冶金、化工、機(jī)械、輕工和食 品已經(jīng)形成了較大的規(guī)模。由于地處晉冀豫的核心，地理位置優(yōu)越，加之 交通方便，涉縣已成為河北南部的物資集散中心。6.5區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況該區(qū)域環(huán)境大氣劃分為二類(lèi)功能區(qū)，大氣環(huán)境執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)(GB3095-I996)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。該區(qū)域除廠址周?chē)鷰准夜I(yè)企業(yè)外，無(wú) 其他大氣污染源，空氣質(zhì)量較好，大部分時(shí)間滿足二類(lèi)區(qū)要求，主要污染 因子為T(mén)SP該區(qū)域聲環(huán)境功能區(qū)劃分為 2類(lèi)，區(qū)域噪聲主要由廠址周?chē)鷰准亦l(xiāng)鎮(zhèn) 企業(yè)機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生。本

40、區(qū)域?qū)贈(zèng)_積平原，地勢(shì)平坦。地層主要為第四系沖積物組成，地質(zhì) 條件單一，沉積環(huán)境穩(wěn)定，工程地質(zhì)條件良好。地下水位于地面2米以下,可作為基建用地。該區(qū)域地耐力為 180kPa,地震烈度為8度。第七章總圖運(yùn)輸與公用工程7.1總圖運(yùn)輸總平面布置廠區(qū)總平面布置本著與區(qū)域規(guī)劃相協(xié)調(diào)，建筑物布局以生產(chǎn)工藝要求 為原則，結(jié)合廠區(qū)地形地貌，做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、美觀。廠區(qū)運(yùn)輸合理、暢 通快捷。廠區(qū)生產(chǎn)及生活區(qū)周?chē)凶銐虻木G地，從而美化優(yōu)化環(huán)境，使職 工有一個(gè)有序而溫馨的氛圍。廠區(qū)總用地面積23333ml（35畝），總建筑面積18580吊，建筑物占地18580m2,建筑系數(shù)79.63%,容積率為0.80。廠內(nèi)外運(yùn)輸本項(xiàng)

41、目主要依靠社會(huì)運(yùn)輸力量。廠外運(yùn)輸主要以公路運(yùn)輸為主。廠區(qū)內(nèi)道路為城市型水泥路面，主干道8米，支干道6米，為快捷運(yùn)輸創(chuàng)造條件。7.2給排水用水量本項(xiàng)目總用水量：5萬(wàn)m/a，主要用于生產(chǎn)、生活、道路澆灑、綠化及 消防用水。供水水源本項(xiàng)目擬在用水引自園區(qū)供水管網(wǎng)，可滿足生產(chǎn)、生活、綠化和消防 用水的需求。供水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活、消防聯(lián)合的供水方式。723消防用水根據(jù)消防規(guī)范及消防部門(mén)的有關(guān)規(guī)定，室外消防用水量按20L/S設(shè)計(jì)，室內(nèi)消防用水按15L/S設(shè)計(jì)，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置消防用水池，設(shè)若干個(gè)地下消火 栓，沿主要車(chē)間廠房?jī)?nèi)設(shè)環(huán)形管網(wǎng)消防系統(tǒng)，另配化學(xué)滅火器。在原輔料 庫(kù)、成品庫(kù)區(qū)除配置消火栓外，按消防規(guī)定設(shè)

42、置防火墻。排水工程本項(xiàng)目雨水排水系統(tǒng)依靠重力自流排入雨水管網(wǎng)，本項(xiàng)目設(shè)有污水處 理系統(tǒng)，部分用水可循環(huán)使用，其余排入經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)污水管網(wǎng)。7.3供電及通訊供電本項(xiàng)目廠址擬建于涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街9號(hào)，電源接自開(kāi)發(fā)區(qū)110kV變電所，供電電源為10kV, 50Hz,采用二路10kV專(zhuān)用線，以電纜引入，配 電室靠近負(fù)荷中心。一級(jí)負(fù)荷采用雙路供電，末端切換，廠區(qū)內(nèi)高低壓線 路采用電纜沿電纜溝或直埋敷設(shè)方式，室外照明電源電纜采用直埋方式敷 設(shè)，建筑內(nèi)線路采用銅芯導(dǎo)線，消防回路導(dǎo)線應(yīng)穿鋼管敷設(shè)。各建筑采用 統(tǒng)一接地做法。本項(xiàng)目在廠區(qū)配電室內(nèi)擬上S11-M-800kVA節(jié)能型油浸式變壓器一臺(tái)，可滿足全廠用電。

43、通訊工廠通訊直接進(jìn)入縣城內(nèi)話網(wǎng)，廠內(nèi)設(shè)程控交換機(jī)一臺(tái)，以方便組織 生產(chǎn)，并溝通生產(chǎn)部門(mén)聯(lián)系。7.4用熱及米暖本項(xiàng)目生產(chǎn)上用蒸氣擬上一臺(tái) WNS10-1.25-YQ蒸汽鍋爐，可滿足生產(chǎn)需要，職工冬季米暖利用鍋爐余熱進(jìn)行米暖，供應(yīng)有保障。7.5通風(fēng)與制冷廠房采用有組織的自然通風(fēng)，車(chē)間屋頂開(kāi)天窗，通過(guò)廠房側(cè)窗和天窗對(duì) 流通風(fēng)。各車(chē)間均設(shè)墻扇或吊扇進(jìn)行防暑降溫改善勞動(dòng)條件；夏季辦公室、 職工宿舍根據(jù)需要選用分體空調(diào)，改善辦公及生活條件。第八章節(jié)能分析8.1概述為推進(jìn)社會(huì)節(jié)約能源，提高能源利用效率和經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)環(huán)境，在 項(xiàng)目建設(shè)中要堅(jiān)持能源節(jié)約與能源開(kāi)發(fā)并舉、把能源節(jié)約放在首位的方針， 采取技術(shù)上可行

44、、經(jīng)濟(jì)上合理以及環(huán)境和社會(huì)可以承受的措施，更加有效、 合理地利用能源。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，資源、能源的利用、節(jié)約和保護(hù)工作得到 了進(jìn)一步的重視和加強(qiáng)，國(guó)家制定了相應(yīng)的制度。盡管我國(guó)在保護(hù)和節(jié)約 資源、能源方面采取了措施，但資源和能源的可持續(xù)利用仍面臨著嚴(yán)峻的 形勢(shì)。8.2節(jié)能依據(jù)及用能標(biāo)準(zhǔn)1）中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（2007）2） 關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知（國(guó)發(fā)200715 號(hào)）3）國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（國(guó)發(fā)200625號(hào)）4） 河北省人民政府關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（冀政200690 號(hào)）5）關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā) 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能 評(píng)估和審查工作的

45、通知 的通知（冀發(fā)改投資2007152號(hào)）6）河北省節(jié)約能源條例（2006年5月4日通過(guò)）7）評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則 GB/T3485-19988） 節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評(píng)價(jià) GB/T13471-19928.3能源消耗和數(shù)量分析本項(xiàng)目主要能源消耗為用水、用電及煤氣。根據(jù)產(chǎn)品的單耗指標(biāo)，該項(xiàng)目的燃料及動(dòng)力消耗情況見(jiàn)下表。燃料及動(dòng)力耗用量一覽表序號(hào)名稱單位數(shù)量1電萬(wàn)kWh1502新鮮水萬(wàn)m53煤氣萬(wàn)m118.458.4能源供應(yīng)狀況分析（1）水資源：本項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)、生活、綠化、道路澆灑及消防用水，供水來(lái)自廠區(qū)自備水井，可滿足需求。（2）電力：本項(xiàng)目供電接自開(kāi)發(fā)區(qū)110kV變電所，項(xiàng)目用電主

46、要為生 產(chǎn)及照明用電，擬上一臺(tái)S11-M-800kVA節(jié)能型變壓器，供應(yīng)有保證。（3）熱源：本項(xiàng)目主要為職工冬季采暖用熱，利用鍋爐余熱即可滿足 需求。（4）煤氣：本項(xiàng)目用煤氣主要為生產(chǎn)上蒸汽鍋爐用煤氣及職工食堂用 煤氣，生產(chǎn)上擬上一臺(tái) WNS10-1.25-YQ蒸汽鍋爐，煤氣接自市政供氣管網(wǎng)， 可滿足生產(chǎn)生活需要。（5）建筑材料：本項(xiàng)目區(qū)位于涉縣內(nèi)，水泥、沙子、石料、石灰、鋼 材等原料均可就近采購(gòu)，供應(yīng)有保障，可充分利用本地資源。8.5項(xiàng)目能耗指標(biāo) 本項(xiàng)目主要能源和含耗能工質(zhì)的品種及年需要量見(jiàn)下表項(xiàng)目主要能源和含耗能的品種及年需要量表能源種類(lèi)計(jì)量 單位年需要實(shí)物量參考折標(biāo)系數(shù)年耗能量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤

47、）電萬(wàn)kWh1501.229184.35煤氣萬(wàn)m118.455.7141248.22能源消費(fèi)總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）861.17耗能工質(zhì)種類(lèi)計(jì)量 單位年需要實(shí)物量參考折標(biāo)系數(shù)年耗能量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）新水萬(wàn)m50.8574.29耗能工質(zhì)總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）4.29年耗能總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）865.46全部能源消耗折合標(biāo)準(zhǔn)煤年需要量865.46tce8.6節(jié)能措施和節(jié)能效果分析1、節(jié)水（1）本項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)工藝、生活、綠化、澆灑道路及消防等用 水，為減少新鮮水用量，提高水的利用率，項(xiàng)目設(shè)水處理系統(tǒng)，部分水可 循環(huán)使用，從而節(jié)約了用水。（2）在使用中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的維修與維護(hù)，防止跑、冒、滴、漏 現(xiàn)象。2、節(jié)電（

48、1）配電室設(shè)置無(wú)功功率補(bǔ)償器，提咼用電設(shè)備的功率因數(shù)，提咼功 率。（2）在選用電氣或設(shè)備時(shí)，包括照明燈具，均應(yīng)選用國(guó)家推廣的節(jié)能 型產(chǎn)品，以節(jié)約電能。3、燃料對(duì)供熱設(shè)備及管道采用優(yōu)質(zhì)材料進(jìn)行保溫，降低能耗。4、其它措施（1）設(shè)備選用國(guó)家公布的節(jié)能機(jī)電產(chǎn)品。（2）節(jié)能新材料與新技術(shù)的應(yīng)用該項(xiàng)目?jī)?yōu)先考慮選用經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定的新材料，主要有:防火復(fù)合門(mén)中空玻璃塑鋼窗墻體材料米用多孔粘土磚和加氣混凝土砌塊外墻面采用保溫砂漿給水采用新型PPR管材排水采用新型PVC共擠發(fā)泡管和節(jié)水型潔具建筑屋面防水采用SBS防水新型材料公共通道照明采用節(jié)能型聲光控定時(shí)開(kāi)關(guān)第九章環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全9.1環(huán)境保護(hù)建設(shè)地點(diǎn)的

49、環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目選址位于涉縣開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)元大街9號(hào)，該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，該場(chǎng)址周?chē)諘玳_(kāi)闊，沒(méi)有其它工業(yè)污染源。米用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-96)中二級(jí)聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3096-2008)中3類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB16297-96)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8798-96)工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)(GB12348-2008)中的皿類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)主要污染源及污染物該項(xiàng)目主要污染源與污染物為生產(chǎn)設(shè)備噪聲以及生活污水和垃圾。主要防治措施部分生活污水經(jīng)化糞池處理后，用于綠化及澆灑道路，其余部分達(dá)標(biāo) 排放；生活垃圾按指定地點(diǎn)分類(lèi)收集，統(tǒng)一外運(yùn)到垃圾處理場(chǎng)。對(duì)于噪音較大的設(shè)備，安裝隔音屏蔽，降低噪音污染。廠區(qū)內(nèi)還考慮了一定的綠化用地，種花、種草、種樹(shù)以美化工作環(huán)境。 因此，企業(yè)具有綠色生產(chǎn)的環(huán)境。9.2勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生采用的職業(yè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求準(zhǔn)則(GB150091)機(jī)械工業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(JBJ18 88)廠區(qū)辦公及生活建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(JSB1- 79)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(