1、茅臺集團企業文化企業文化是企業的價值觀、總體目標、道德規范、禮儀典范和物質實體的綜合體現。企業文化與企業同步產生和壯大，不同的企業文化能產生迥異的企業品牌，造就不同企業的命運。貴州茅臺酒，產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮。新中國成立以來，茅臺酒先后十四次榮獲國際金獎并蟬聯歷屆國家名酒評比之冠，名列全國十大馳名商標榜首，并多次伴隨老一輩無產階級革命家活躍于重大的外交、政治舞臺，為中國走向世界和讓世界了解中國做出了貢獻，并因此被尊為國酒，被譽為外交酒、政治酒、友誼酒。茅臺酒在走向世界的同時，也把中華酒文化的獨特魅力和韻味盡情地展現給了世界。茅臺酒廠也在社會主義建設和改革開放的進程中，實現了歷史性的跨越，

2、從新中國成立時的三家手工作坊，發展到今天擁有總資產60 多億元、員工7000 多人、 20 多個子公司的現代大型企業集團，無不是共和國欣欣向榮、走向輝煌的有力見證。“八十年品牌不倒， 五十載鑄就輝煌。”茅臺酒之所以能成為文化酒、國酒， 是一代代茅臺人在歲月長河中創造的物質財富和精神財富的總和。 茅臺文化作為一種文化的高品位和文化含量較高成分，亦是由茅臺酒蘊涵的悠久的歷史、神秘的環境、獨特的工藝、崇高的聲譽、巨大的包容性、特殊的人文精神以及在中國政治、經濟、外交、文化、藝術和社會生活里面發揮作用的綜合反映。厚重的文化積淀 茅臺文化的基石茅臺文化主要是指以茅臺酒文化為特征的地域文化，隸屬于夜郎文明

3、，其特征是源遠流長、博大渾厚，兼收并蓄、風格樸實，有著巨大的包容性。它的生成、發展和輝煌有其固有規律，是中國傳統文化與區域（特色）文化廣泛吸納、相互融合、長期修煉、渾然天成、完整而科學的文化體系，是一種理性文化，具有悠久的歷史、深厚的功底，踏實的作風、獨立的風格，較高的文化品位、較強的文化輻射力，極強的文化原創能力，能在多種文明共生的環境中保持活力，有強烈而鮮明的責任感、使命感及包容性和進取性，有凝聚力、親和力，其精粹就是“追求實際，不為形式”。（一）悠久的釀酒史茅臺古鎮早在公元前135 年（西漢建元六年）就生產出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒， 這便是醬香型白酒茅臺酒的前身。隨著生產的發展和銷量

4、的增加，枸醬酒逐漸由家釀變為專門的作坊釀制，酒名也由枸醬改為 “茅臺燒”、 “回沙茅臺”、 “回沙大曲”， 最后才以產地定為 “茅臺酒” 。古茅臺一帶所產的酒在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或地方官僚享用，但由于交通不便規模一直很小。乾隆年間開修赤水河航道，茅臺成為川鹽運黔的集散地，頻繁的鹽業運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮， 刺激了釀造業的發展和釀酒技術的提高。茅臺酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成，貴州茅臺酒的美名也開始流傳。對此，清代詩人鄭珍曾寫道： “酒冠黔人國，鹽登赤虺河”。1915 年， 在舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會上，中國代表怒擲酒瓶，勾魂攝魄的馨香征服了所有評委，使茅臺酒獲金獎

5、，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒。新中國成立后，茅臺酒沐浴著共和國的陽光茁壯成長，并以其超群卓絕的品質，在共和國的政治、經濟、外交舞臺上發揮著特殊的作用。（二）精湛的工藝茅臺酒有著得天獨厚的釀造環境，尤其是茅臺人創造并不斷完善的一整套在中國白酒界乃至世界酒類生產中獨一無二的生產工藝：按節氣生產、堆積發酵、高溫釀制、 “四低”工藝、獨特的回沙技術和復雜的工藝過程，釀造出了世界上最好的蒸餾酒：一是茅臺酒的酸度最高；二是酒中酚類物質是其他白酒的3 至 4 倍； 三是茅臺酒中有保肝物質存在；四是茅臺酒的曲藥中含有紅曲霉。關于茅臺酒健康功效的研究論文，已在中華醫學雜志、

6、世界胃腸與消化雜志刊登，美國最權威的SCI雜志也進行了轉載。如今， “離開茅臺鎮，就產不出茅臺酒”現已成為世界酒文化的一個傳奇。（三）守本誠信，艱苦創業茅臺身處黔北貧困地區，雖然近年來交通不便、信息閉塞的情況有很大改善，但經營發展環境艱苦卻是個不爭的事實。從 1962到 1978年， 茅臺曾 16年連續虧損，累計虧損達400多萬元。即使如此，茅臺上繳國家的稅收卻從未少過一分，茅臺人也從沒有放棄過對產品質量、技術進步和企業管理進步的追求。1978 年改革開放后，茅臺酒廠扭虧為盈，迎來二十多年的快速發展。特別是1998年真正步入市場經濟以來，企業實現了跨越式的發展，五年來，茅臺酒產量由5365 噸

7、增至 10000 噸，銷售量由2102 噸增至 4800 多噸，1999年利稅總額為6 億元，2002 年達到 13.89億元，利潤為成立時的 60多萬倍，員工人均年收入也增至現在的2.5萬元。僅2002年上繳的稅金就是國家50 年來對茅臺酒廠原始投資的近五倍。正是靠著艱苦奮斗、團結拼搏、自強不息、不等、不靠、不要的創業 精神，茅臺人走出了一條靠自身積累滾動發展的強企之路。（四）站立潮頭的茅臺釀造文化 企業要保持長久、可靠的競爭優勢，必須有長久、可靠的企業文化作為保證。通過歷代茅臺人的不斷完善、持續創新，鑄就了人無我有、 人有我新的差異化文化。1、 工藝對其他白酒的影響。茅臺酒蒸餾時的接酒溫度

8、高達40 度以上，其它白酒要求的是低溫接酒，后來因受茅臺酒生產工藝的影響，其它白酒才逐漸將接酒溫度提高到25度左右。1996年，茅臺酒釀造工藝被正式確定為國家秘密加以保護。2、勾兌技術對中國白酒業的貢獻。1965年，科學總結了茅臺酒的勾兌工藝。同時總結、提出了茅臺酒三種典型體“醬香”、 “窖底” 、 “醇甜”的科學劃分，為劃分醬香、濃香、米香、清香、兼香五大香型提供了科學的方法與標準，對白酒香型劃分和濃香型白酒的發展作出了劃時代的貢獻，成為中國釀酒史上的一個里程碑。3、 企業標準就是國家標準。1985 年， 起草制定 “茅臺酒企業標準”，2001 年，GB18356 2001茅臺酒（貴州茅臺酒

9、）成為國家標準，同時也是企業標準和國際標準，使茅臺酒成為中國白酒行業唯一有國家標準的酒類產品。4、 領先的技術人才優勢。建有全國白酒行業唯一的國家級技術中心，現有碩士生和博士生11 名，高級技工占生產一線員工的10.69%，省級以上評酒委員9 名， 并有國家級評酒委員5 名， 專家級國際評酒委員 1 名，是擁有國家級評酒委員最多的白酒企業。5、先進的質量保證體系。1994年，一次性通過GB/TL9002 ISO9002質量體系認證，在白酒行業中率先與國際質量標準接軌；2001 年，又通過了 ISO14000環境管理體系認證，成為白酒企業中第一個獲得該認證的企業；并通過了質量、環境、職業健康安全

10、三大體系的認證和整合，是迄今為止唯一通過了質量、環境、職業健康安全三大體系整合認證的白酒企業。鑄造高品位文化茅臺文化奮進的樂章從 1951 年成立國營茅臺酒廠以來，茅臺人挑起了把民族品牌發揚光大的歷史重任，不停留在已有的輝煌上，不坐享其成，在用心釀酒的過程中，也在用心地經營著國酒文化，不斷創新，不斷追求卓越，為茅臺文化注入新的活力，使悠久的茅臺文化煥發出了勃勃生機，推動著茅臺向前發展。（一）理念創新，發揮企業文化的引導功能先進的管理理念是企業發展的根本保證，也是企業文化建設的重要內容。茅臺人珍惜輝煌的歷史，更注重開創美好未來。為此，茅臺人不斷解放思想、堅持在發展中更新觀念，富而思進，富而思變，

11、積極進行企業理念的培育、升華、提煉和鑄造。1、核心理念的培育。上世紀八十年代初至1997 年，茅臺酒處于“皇帝女兒不愁嫁”的優勢市場地位，而在快速發展的過程中，舊的管理思想和模式已不能很好適應新形勢下企業發展的需要，茅臺人經過探索、借鑒各種先進方法，在上世紀八十年代初，公司高層領導就提出了茅臺酒光輝歷史與員工情感相結合的“我愛茅臺，為國爭光”的企業精神，把它作為企業發展的精神動力和企業文化建設的核心內容，大力加強精神文化建設，充分發揮價值觀、理想信念和道德的力量，推行文化管理。并逐步形成了“一品為主，多品開發；一業為主，多種經營”的發展戰略和“以質求存、以人為本、繼承創新”的核心價值觀。今天，

12、 “愛我茅臺，為國爭光”所體現出來的珍惜榮譽、勇于奉獻的價值取向，已成為茅臺文化最具時代特征的最核心的要素。2、企業理念的提升。1998 年至 2000 年，針對亞洲金融風暴和競爭對手，提出了“敢于面對嚴酷的挑戰，永葆國酒地位不變”的經營理念、 “捍衛國酒地位、搏取行業第一”的企業宗旨和“國家不亡，茅臺不滅”的經營信念以及包括經營宗旨、質量觀、市場觀等具有茅臺特色的理念系統。3、企業文化體系的重塑。2001 年至 2002 年為茅臺企業文化全面重塑時期。這一階段，茅臺集團構建了以經營理念為核心的20 條嶄新的企業文化理念體系。“釀造高品位的生活”這一全新的經營理念，意為茅臺生產的不僅僅是高品質

13、的產品本身，更是引導人們對高品位生活的追求和向往，以高品質給予大眾美的享受，以高效益回報社會，作為釀造美酒的茅臺人，實質是在為人們釀造高品位的生活；“以人為本，以質求存，恪守誠信，團結拼搏，繼承創新”的核心價值觀，全面反映了茅臺人的人本觀、質量觀、道德觀、價值觀及社會責任感；從“我愛茅臺，為國爭光”到重新確立的企業精神“愛我茅臺，為國爭光” ，凸現了茅臺的核心地位，彰顯了茅臺人對歷史、對國家、對民族的精神情結，寓意著國酒人的無私奉獻和與時俱進，從愛國主義的高度，升華了茅臺人的團隊精神；“鑄造一流企業”的共同愿景，意為茅臺的理想目標是躋身世界一流企業：要創造一流的經濟總量，實現一流的經濟指標，保

14、持一流的技術，創建一流的管理，形成一流的市場。4、品位文化的鑄造。2003年起，是茅臺高品位文化的認知和鑄造時期。這一階段，按照“立足國酒，奉獻社會，成就自我，完美人生”的員工價值觀，引導員工的行為心理，使員工在潛移默化中接受共同的價值觀念，自覺把企業目標作為自己追求的目標。同時在“茅臺績效、信息管理系統”中的國酒茅臺網站，開辟了 11 個專欄，提供了全面的企業文化宣傳咨詢和網絡服務，并運用廣播、電視、茅臺酒報 、簡報、墻報、櫥窗等傳統媒體進行宣傳，印制的茅臺酒報每期都大量對供應商、經銷商、 各銷售片區、專賣店 （柜） 進行贈閱，公司還設置了客戶服務中心，實行24 小時接聽電話服務，保證了與外

15、界溝通的及時性與有效性。并將茅臺文化定位為品位文化，對企業整體和企業每個成員及其合作伙伴的價值取向起引導作用，使之符合企業所確定的目標。（二）管理創新，茅臺人不斷追求卓越茅臺酒的不可復制、不可克隆，雖賦予了茅臺酒的資源壟斷性和比較優勢，但同時也造成了茅臺地處偏遠、交通不便、信息不暢、高級人才相對匱乏等不利因素，但是，茅臺人崇尚科學、崇尚先進的管理思想，大膽引進先進的管理方式、模式，不斷改造傳統的管理方式，積極進行管理創新。從 1978 年至今，茅臺酒廠的管理經歷了1978 年到1982年工業學大慶的企業整頓階段、1982 年到1988 年爭創國家二級企業階段和1988年到 1992 年爭創國家

16、一級企業并獲得國家質量管理金馬獎等三個階段。 1992 年后步入現代企業管理階段。1993 年成為貴州省現代企業制度改革試點單位以來，茅臺人通過各種體系的建立認證和實施運行，完成了“四大歷史轉變”。 2002 年、 2003 年，為追求卓越的質量管理經營，提高企業綜合質量水平和競爭能力，導入卓越績效管理模式，爭創全國質量管理獎，經過兩輪的角逐，現已從 120 多家企業中脫穎而出，即將實現公司黨委會、董事會的工作目標。（三）營銷策略創新：無情不商計劃經濟時代，茅臺酒主要是通過國家計劃調撥的方式進入市場，絕大多數用于重大的政務和商務活動，個人消費比例甚小。進入市場經濟后，茅臺致力于把廣大消費者的需

17、求變成現實的享受，推行“感情營銷，無情不商”的經營方針，實施“顧客心動，我們行動”的服務觀，通過成立客戶服務中心、開通網上銀行BtoB 在線支付、廣泛建立銷售服務片區、實行送貨上門和到岸價銷售等措施，不斷縮短與消費者的距離。（四）積極進取的茅臺文化在長期的生產經營中，茅臺集團高度重視企業文化的建設，將自己的企業文化建立在優良傳統文化的基礎上，依靠有組織的創新，培育獨具特色的茅臺文化，并使之隨著企業的發展進步而不斷演化和升華，不斷壯大技術實力和產品的技術含量、文化含量，形成不可替代的核心技術專長，追求著世界級水平的領先！1、工藝持續改進、科技不斷創新茅臺的傳統工藝是二千多年釀造文化的積淀，是國酒

18、之根，是歷代茅臺人智慧的結晶，為保證其核心競爭力的品質，公司持續不斷進行了一系列的工藝改進和技術創新。一是率先總結了茅臺酒的勾兌工藝，提出了茅臺酒三種典型體 “醬香” 、“窖底” 、 “醇甜”的科學劃分；二是總結了提高醬香酒質量的十條措施 、 提高茅臺酒質量的九條經驗，科學完善了茅臺酒的釀造規程； 三是歸納出茅臺酒的十大生產工藝特點，否定了茅臺酒系 “外來”一說； 四是針對連續十多年二次酒不如一次酒的情況，提出影響茅臺酒生產的21 種因素及50 多條改進措施，后又通過增加酒醅與涼堂的接觸面積或時間，徹底解決了二次酒的掉排問題；五是提出“離開了茅臺鎮就不能生產茅臺酒”這一理論觀點；六是針對自 1

19、962 年以來一次酒酸度高的情況，總結了提高一次酒質量的11 條經驗；七是不斷加大科技投入，營造一流的研發環境；八是不斷調整產品結構，開發了茅臺酒高中低檔一系列產品。2、與時俱進，創新茅臺文化對于成功的企業而言，最大的敵人是自己。企業進行文化繼承與創新的頭號敵人是習慣性的思維方式。因此茅臺集團積極進行企業文化的創新，引導員工不斷追求卓越。（ 1）大力加強企業環境文化建設。積極探索公司文化建設的有效途徑，不斷強化廣播、茅臺酒報、電視等內部媒體功能；興建了世界上規模最大的酒文化博覽館茅臺國酒文化城； 運用新科技、新材料改進產品包裝質量；堅持以員工文化活動為載體，寓教育于各種活動之中，強化員工敬業、

20、愛崗、生存、競爭、發展等意識，凝聚員工隊伍。（ 2）充分發揮企業文化的輻射功能，提升企業文化品位。為挖掘和延伸茅臺酒的歷史文化內涵及品牌價值，公司加大對產品形象和企業形象的宣傳力度，多篇關于茅臺酒文化的文章在國內主要媒體上頻頻亮相， 國酒與共和國的世紀情大型攝影巡回展反響強烈， “國酒茅臺，喝出健康來”、 “夠交情、喝夠年頭的酒”等廣告傾情訴說， 國酒敬國魂、為天安門金水橋打造護欄和華燈底座、中國歷史博物館收藏 50 年茅臺酒、修建國酒希望學校、協辦人民文學、向世界100 所（包括哈佛、劍橋、牛津、清華、北大等）著名大學圖書館贈閱文學期刊山花等活動引人注目，發揮被上海大世界吉尼斯確定為世界之最

21、、被遵義市和貴州省確定為愛國主義教育基地的 “國酒文化城”展示國酒文化、弘揚國酒文化的窗口作用，堅持每周一的升國旗（廠旗）、唱廠歌活動，按照“八個統一”進行專賣店的裝修，堅持每年召開一次供應商、銷售商座談會并對經銷商進行評優獎勵，實施茅臺會員制，建立國酒茅臺網站，營造國酒文化氛圍，全面展示國酒深厚的文化內涵，弘揚和傳播茅臺文化。（3）加強行為文化建設，切實提高員工綜合素質。多年來，黨政工團把堅持不懈地對員工進行愛國主義、集體主義、社會主義為核心的理想信念教育，加強道德規范、職業責任、職業紀律教育，大力開展教育培訓、專業技能訓練、崗位練兵比武、十大標兵評選、 “雙文明”主體競賽、青年杰出崗位能手

22、評選等活動，作為企業文化建設的出發點和落腳點，切實提高員工綜合素質。（ 4）茅臺以人為本。多年來，公司致力于營造學習型組織，堅持以“立足茅臺、奉獻社會，成就自我、完美人生”的員工價值觀凝聚員工、感召員工，堅持“人有所用，人盡其用”的人才觀，培養人才、開發人才、使用人才，制定了“事業留人、待遇留人、感情留人、環境留人”的方針，留住人才，并致力于知識庫的建設，通過“多元化采集、制度化管理、渠道化分享”，讓不同職務、不同級別、不同崗位的員工都能獲得教育，分享知識和信息，多形式、多渠道、多途徑地培養人才。(5)加強制度文化建設。全面導入 CIS形成了以企業經營理念為核心的理念識別系統，以工作標準、 技

23、術標準、 管理標準、 員工職業道德行為規范準則、員工獎懲條例、ISO900。IS014000標準等 327 個為主要內容的行為識別系統，以CI 策劃為主要內容的視覺識別系統。( 6)黨建與思想政治工作思維創新。茅臺集團不斷探索國有企業黨建新路子，改進黨組織的工作內容和活動方式，充分發揮黨組織的政治核心作用，始終堅持“抓生產經營必須從思想工作入手，抓思想政治工作必須從生產實際出發”的原則，堅持用好的制度選人，切實加強公司的黨風廉政建設，積極推行廠務公開，加強民主監督，擴大員工的知情權、參與權、選擇權、 監督權。 抓住思想政治工作中情、理、法幾個關鍵點，把思想政治工作“虛功”實做，使公司黨委成為職

24、工的政治依托，企業黨組織也實現了政治優勢向競爭優勢和經濟優勢的轉化。通過企業文化創新，茅臺集團鑄就了一種以“嚴、全、細、恒、實、新” 為內涵的以人為本的新的企業管理模式，同時鑄就了以管理規章為主體的制度文化、以發展第一要務為主題的創新文化、以“釀造高品位生活”為目標的品位文化、以“有機、人文、科技、世上最好的蒸餾酒” 為標志的品牌文化、以 “愛我茅臺， 為國爭光”、 “立足國酒，奉獻社會，成就自我，完美人生”為核心的國酒文化，以 “自出難題，自討苦吃，自加壓力，自強不息”為出發點的創業文化，以“至誠至信” 為基石的企業道德文化。國酒茅臺文化的建設推動了企業的全面 進步，使企業表現出了極好的成長

25、性。釀造高品位生活茅臺文化的精華與驕傲“釀造高品位生活”經營理念的內核，不僅是向社會提供高品質的產品， 而且要把釀造高品位生活作為企業的責任和使命，向人們提供一種高品位生活的追求和享受，蘊涵著國酒茅臺不但產品的定位是高品位的，而且服務定位、目標顧客、未來追求也是高品位的。（一）質量至上，國酒茅臺永恒的主題長期以來，公司視質量為企業的生命、品牌的靈魂，始終堅持“質量第一，產量服從質量，成本服從質量，速度服從質量”的質量觀，遵循八項質量管理原則，推廣全面質量管理方法及群眾性的質量管理活動，質量管理、企業管理成為一個統一的整體，在運行過程中互相補充和促進，形成了獨具茅臺特色的質量文化管理體系， “質

26、量第一”是國酒人永遠追求的目標，品質已成為公司的核心競爭力之一。嚴格生產工藝，長期陳釀，精心勾兌，質量檢測“雙保險”，確保有機食品品質。（二）實施品牌延伸戰略，走出酒的天地1995 年，公司制定了“立足主業，一品為主，多品開發，做好酒的文章；一業為主，多種經營，走出酒的天地”發展戰略。從香型與釀造工藝講，茅臺酒與其他酒的最大區別就在于她的個性差異化， 體現于酒的本身則是獨樹一幟的香型風格和釀造工藝。在多樣化面前，茅臺酒質的創新就是突出差異化。作為綠色、有機的飲品，茅臺酒秉承了文化酒、生態酒、健康酒的一貫品質，突出“有機茅臺、人文茅臺”個性，彰顯“國酒茅臺，喝出健康來” ， “夠交情，喝夠年頭的

27、酒”表達了茅臺酒越存越香的品質特性，使茅臺酒獲得了良性的發展空間。1998 年，兼并習酒公司；1999 年，以挖掘茅臺酒的深刻內涵，率先提出“文化酒”的概念，引領白酒消費潮流； 2000 年，控股遵義啤酒公司，產出茅臺啤酒；2001 年，推出茅臺“年份酒”，要求以后出廠酒的價位要以10%逐年遞增；2002 年，正式涉足葡萄酒產業，生產茅臺干紅。2003 年，投巨資對酒庫管理和生產檢測管理系統進行信息化改造、開發茅臺醬香系列產品、開發“生態農業示范園”、投資 1.5 億元的“光電核心技術 1.8 英寸硬盤”等項目正在實施，多元化經營邁出了新步伐。（三）致力于生態環境建設企業的環境建設，必須以社會

28、效益為中心，以保持生態平衡、經濟的可持續發展為出發點。從“七五”開始，茅臺集團就“把生態環境保護作為新的經濟增長所需考慮的因素”，成立環境保護部，建立一支多達170 人的環保專業隊伍， 始終不渝地減小生產過程及管理各環節對環境的影響，大力實施“保護母親河綠色行動”，僅 1997 年以來， 環保方面的投入和污染治理設施投入累積達1.46 億元，廠區綠化覆蓋面現已達40%以上，實現了經濟效益、社會效益、環境效益的統一，從而使茅臺酒成為唯一集原產地域保護產品、國家A級綠色食品認證和有機食品認證為一身的白酒品牌和中國食品。（四）茅臺人的小康使命多年以來，作為“集合著各種生產要素，為社會提供產品和服務，以贏利為目的，具有法人資格