1、廣東省技工學校文化理論課教案（首頁）（代號A-3）科目旅游服務禮儀第1章禮儀發展概論課題：禮儀的起源與發展授課日期課時2班級087班授課方式引導、啟發、討論、分析、總結等綜合教學方式作業題數擬用時間90教學目的1 .了解古代禮儀的起源2 .理解中國古代禮儀的形成與發展3 .掌握現代禮儀的特征4 .掌握現代禮儀應遵循的原則5 .掌握現代禮儀的功能選用教具掛圖重占八、掌握現代禮儀的特征、功能以及掌握現代禮儀應遵循的原則難占八、理解中國古代禮儀的形成與發展教學回顧說明審核:教學過程時間分配和教學方法教學內容【組織教學】清點人數，記錄學生出勤情況，集中學生注意力。【新課講授】1. 2.1禮儀的起源師：

2、中國具有五千年文明史，素有禮儀之邦”之稱，禮儀所涉及的范圍十分廣泛，幾乎滲透于古代社會的各個方面。在中國古代，禮儀是為了適應當時社會需要，從宗族制度、貴賤等級關系中衍生出來，因而帶有產生它的那個時代的特點及局限性。時至今日，現代的禮儀與古代的禮儀已有很大差別，我們必須舍棄那些為剝削階級服務的禮儀規范，著重選取對今天仍有積極、普遍意義的傳統文明禮儀，這對于修養良好個人素質，協調和諧人際關系，塑造文明的社會風氣，進行社會主義精神文明建設，具有現代價值。1 .中國古代禮儀的起源?提問：禮是怎樣產生的？有五種起源說：一是天神生禮儀；二是禮為天地人的統一體；三是禮產生于人的自然本性；四是禮為人性和環境矛

3、盾的產物；五是禮生于理，起源于俗。始源于：原始社會時期，同族的成員在共同的采集、狩獵、飲食生活中所形成的習慣性語言、動作，常常表現為有意無意地用一些象征性動作來表示他們的意向、感情，這些動作后來成為社會生活的習慣，也是鞏固社會組織與加強部落之間的了聯系的手段。階級社會統治階級=利用其中的某些習慣加以改變和發展，逐漸形成各種正規的禮”。?提問：儀又源起何時何處呢？最原始的兩大信仰：一是天地信仰；二是祖先信仰。師：解字：第一步：禮"字左邊示”字旁（祭祀的容器）第二步：右邊加上一“”字。意思：敬奉神明的。原因：在原始社會，生產力極其低下，人類尚處于愚昧無知的狀態，對于千變萬化的自然現象充滿

4、神秘不可知的敬畏神秘化、人格化，按照人的形象想像出各種神靈作為崇拜的偶像，各種宗教，原始崇拜便由此而生。對于原始人來說，生存繁衍是他們最強烈的企盼，而糧食豐收則是他們賴以生存的物質基礎。因此，他們祭祀天地神明，保佑風調雨順，祈禱祖先顯靈，以求降福免災。如：拜物教、圖騰崇拜、祖先崇拜等。小結：崇拜自然物質轉而擴展到崇拜人類自身的另一種模式，即由對龍的崇敬擴展到對君主的崇敬。隨著人類社會活動的發展，人們表達敬畏，祭祀的活動日益頻繁，逐步形成種種因定的模式，終于成為正規的禮儀規范。教學內容2 .中國古代禮儀的形成與發展古代禮儀由兩部分組成：二是禮制；二為禮俗。從歷史發展的角度來看可以演變成為四個時期

5、：（1）起源時期夏期（公元前21世紀）以前處于原始社會時期、原始禮儀開始出現、原始的政治禮儀、祭祀禮儀、婚姻禮儀等已經開始成形了，已經開始萌芽。（2）形成時期夏、商、西周三代（公元前21世紀前771年）處于奴隸社會時期，中國第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度，提出許多重要的禮儀概念，如五禮（吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮）。奴隸社會的禮儀旨在不斷地強化人們的尊卑意識，以維護統治階級的利益，鞏固其統治地位。古代修的書：周朝禮儀、周禮、禮記等，后世稱道三禮或禮學三著作（3）變革和發展時期春秋戰國時期（公元前771年前221年）這一時期，以孔子孟子為代表闡述了禮的起源，也是第一次在理論上全面地論述了

6、社會等級秩序劃分及其意義。孔子簡潔明白地回答：君君，臣臣，父父，子子。（各就各位，各安本分，社會自然就安定下來了。孟子說：禮之用，和為貴。（4）強化時期秦漢到清末（公元前221年公元1911年）處于封建社會，這一時期的重要特點是尊群抑臣，尊夫抑婦，尊父抑子，尊神抑人。歷史：秦朝統一的封建國家建立后，秦王自認德高三皇，功蓋五帝，通過種種措施，確立了至高無上的皇權。表現稱謂朕、璽等皇帝專用詞匯。西漢漢武帝時期，禮儀的明顯特征，就是將人們的行為納入了封建道德的軌道，被演繹為君權神授說的完整體系，即惟天子受命于天，天下受命于天子，天不變，道亦不變，道具體化為三綱五常。儒家學派說法，天地萬物皆由陰陽合成

7、，陽應當處于主導地位，陰則總是處于服從地位。陽：君、父、夫；陰：臣、子、妻。封建社會的三綱五常：三綱：父為子綱、夫為妻綱、君為臣綱。五常：仁、義、禮、智、信。家禮當中強調道德和行為規范為心，俗說三從四德為婦女的道德禮儀標準。這是宋代禮儀當中最為興盛的。小知識：提問：什么叫三從四德？教學內容三從四德:在家從父、出嫁從父、夫死從子:也就是指婦德，婦女的一切言行要符合忠、孝、節、義；指婦方，婦女說話要小心謹慎；指婦容，女子容貌打扮要整齊美觀；的事情來做。指婦功，即出嫁女要把侍奉公婆和丈夫當作最重要當時封建統治的設想：人人在家盡孝；在社會盡忠；婦女對丈夫盡節。3.中國古代禮儀的內容及特點(1)中國古代

8、禮儀的內容禮節儀式具體兩個方面：一是生長于中國原始崇拜禮儀以及來逐漸發展而成例如：祭祀、完婚、賓客、軍旅，喪葬的吉、嘉、賓、軍、兇等五種禮儀。二是傳入中國并扎根于中國的世界三大宗教及道教禮儀。小結：在封建社會發展中這些禮儀、禮制通過不同的，固定的禮儀形式表現出來，形成了源遠流長的富有中國特色的祭祀、婚、喪、嫁娶等禮節儀式，已構成了重要組成部分并一直沿用至今。(2)中國古代禮儀的特點1)范圍廣泛中國古代禮儀涉及到社會生活的方方面面，上至國家制度，下至百姓生活,甚至個人的一舉一動。例：古代女子以笑不露齒為美，否則被視為有失風范，不合禮儀。2)強調尊君秦朝統建之前，孟子曾提出君末民本的君民關系，至高

9、無上的皇權后西漢漢武帝更進一步的將君視步天子。3)重視男權在封建等級制度為中心，重視男權思想，歧視婦女。例：西漢時期的三綱五常宋代時期的三從四德無疑把婦女推進吃人禮教的火坑，嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，不知道葬送了多少女子原本應該幸福的生活。4)壓制民主，扼殺個性，實行強權統治。教學過程時間分配和教學方法教學內容1. 2.2現代禮儀的特征現代禮儀的基本特征具有四種特性：1、國際性師：禮是一種文化現象，也是全人類的共同財富，它躊越了國家和地區的界線，為世界各國人民共同擁有。盡管不同的國家、不同的民族、不同的社會制度所構成的禮儀差異，但講禮儀已經是成為世界各國人民所接受并共同遵守的。2、民族性師：禮儀作為

10、一種行為規范，共同擁有的同時又表現一種較為明顯的民族差異性。例如：東方民族的含蓄、深沉東方人見面習慣于拱手、鞠躬；西方民族的直率、開放西方人見面習慣于接吻、擁抱。3、繼承性師：禮儀的形成具有歷史發展的產生，經過一代又一代的傳承下去，最后固定下來。特別如：尊老敬賢、父慈子孝、禮尚往來等，至今仍一代一代地流傳下去。4、時代性師：隨著社會經濟的不斷發展、人與人之間的交往也日益頻繁，禮儀已經滲透到社會的各個方面，也隨著時代的發展而發展，已經具有較強的時代特色。2. 2.3現代禮儀的具體原則師：在人際交往和溝通過程中，或者在商務活動、旅游接待與服務工作中，我們應該要自覺學習和遵守現代禮儀，按章辦事，切勿

11、胡作非為、我行我素的行，這是違背現代禮儀的要求。現代禮儀應遵守的具體原則：3. 尊重原則師：無論在任何類型的人際交往活動中，都以尊重對方為前提，不得損害對方利益，但同時又要保持自尊。在國際交往當中，也要注意的是國家的利益生民族的尊嚴，還有自己的國格和人格。只有人與人之間相互尊重，才能保持和諧、愉快的關系。4. 遵守原則師：在各類型的人際交往中都應當遵守以下列準則：(1)遵守社會公德反映每一位公民的禮節、禮貌、道德修養的程度和具體包括幾個方面：愛護公物；遵守公共秩序；救死扶傷；尊重老人、婦女；愛護兒童；在邪惡面前主持正義；愛護、保護動物。(2)遵時守信守信就是要講信用，千萬不可言而無信。?提問：

12、怎樣做才能守信呢？教學內容師：在人際交往當中，遵守規定或約定時間，不得違時，更不可失約。(3)真誠友善師：交往的原則就是做到:真誠坦蕩、友善待人，這是最起碼的要求。(4)謙虛隨和師：虛心、不擺架子、不自以為是、不固執己見，容易被對方所接受。5. 適度原則師：說到禮儀就要特別強調人與人之間的交流或溝通一定要把握好適度性，不同場合或不同對象都要表現為不卑不亢、落落大方，把握好分寸。6. 自律原則師：交流時要求尊重自己，首先就要檢查自身的行為是否符合禮儀的規范要求。1.2.4現代禮儀的功能最重要的功能集體表現以下幾方面：1、教育功能師：因為禮儀是體現一個國家的文明程度和國民素質的具體表現，也是體現著

13、社會的要求時代精神，因此讓人民接受禮儀教育是提高國民的綜合素質。20世紀70年代后期，當總理李。他在抓國民經濟的同時，忠、孝、仁、愛、禮、義、里。使新加坡的國民養成良好禮儀之邦 ，提升了在國際舉例：新加坡的國民素質贏得世界的公認，從光耀提出新加坡建成一個富而有禮你的國家又將禮儀教育設為國民素質教育，更甚將廉、取八種美德都列入政府的治國之綱的習慣，并且在短時間內變成了神話般的現代的地位。2、溝通功能師：在人際交往過程當中我們需要各種關系，主要有經濟關系、政治關系和道德關系。關系的作用：在人際交往當中，不論體現在是何種關系，維系人之間溝通與交往的禮儀，起著十分重要的潤滑劑的作用。行為熱情的問候友善

14、的目光親切的微笑文雅的談吐得體的舉止小結：只要符合禮儀的要求才能得到進行和延續，這是溝能雙方之間的感情，也是建立彼止之間的好感和信任，這有助于我們所從事各種事業的發展。3、協調功能師：受教育程度不同，成長環境不同，以及個性職業、年齡、性別等存在著差異，導致人們在交往當中的不同角色的取向。同時，人們為了本身的利益,往往帶了利己排他的傾向，就必然會引發不同程度的矛盾和沖突。教學過程教學內容時間分配和教學方法作用：禮儀是人際關系和友善發展的調節器，也有助于加強人們之間互相尊重，可緩或避免不必要的情感障礙，同時也協調人與人之間的關系，人與社會的關系。例如常見的情況：家庭生活中的尊老愛幼，夫妻恩愛兄弟姐妹之間情同手足人事關系朋友中的赤城相見Jy借助禮儀有效于調節同事間的無私幫助社會關系J例如：宴會、聚會、聯誼活動等都借助禮儀開展調節和諧的關系。4、服務功能師：客人就是上帝現代社會旅游與服務行業，都需要優質服務來滿足客人的精神需求。以尊重為釬位;士匕小目以退讓，敬人為原則。優質服務的主要內容：良好的儀容、儀表、儀態；規范得體的禮貌用語和標準的服務程序；親切的笑臉；耐心的態度；細致而周到的體貼與關懷。5、塑造功能師：禮儀不但規范和約束人的行為準則，而且還美化人的心靈，讓人從行為美這方胤不斷地充實和完善。?提問：為什么要接受禮儀的訓練呢？回答：因為社