1、一 防火的基本知識現代賓館和酒店具有建筑高大，結構復雜，服務設施完善，綜合服務性強，接待人員數量大，使用功能多樣化的特點，潛伏著許多火險因素。 一旦發生火災， 往往造成嚴重的人員傷亡和財產損失。 因此，加強和做好賓館和酒店的防火工作十分重要。1 燃燒的概念：燃燒是一種發熱、放光的化學反應。2 燃燒三要素：燃燒的產生必須同時具備三個條件：即： 可燃物，助燃物和著火源， 缺少任何一個條件都不能燃燒。 可燃物 ： 凡能與空氣中的氧氣或其他氧化劑起劇烈反應的物質叫可燃物質。例如： 木柴、干草、紙張；液體：汽油、煉油、酒精；氣體：氫氣、煤氣、液化石油氣等。 助燃物： 凡是能夠幫助和支持燃燒起氧化作用的物

2、質都叫助燃物。如氧氣、氫氣。 著為源 ：凡是能引起可燃物質燃燒的熱能源都叫著火源。如：火柴、打火機。3 防火的基本措施根據燃燒的原理，一切防火措施都是為了不使燃燒形成，從而達到防火的目的。1) 控制可燃物體： 即控制可燃物品的儲存量。 如木材、汽油、酒精、平常不小心就很容易引起火災。2) 加強通風，降低可燃氣體、蒸汽和粉塵的濃度，使它們的濃度控制在爆炸極限以下。3) 隔絕空氣：就是破壞燃燒的助燃條件，具體的措施有： 密封有可燃物質的容器、設備。 關閉防火門、窗，切斷空氣對流。 用沙、土覆蓋可燃油液。4) 消除著火源：就是破壞燃燒的熱能源。 在危險場所禁止吸煙和穿、帶釘子鞋； 防止電短路； 接地

3、防靜電； 安裝避雷器二 滅火的基本方法1. 隔離法：將燃燒的物質與末燃燒的物質隔離，使火源孤立，火勢不致蔓延。2. 窒息法 ：隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。3. 冷卻法：降低火物質溫度，使之降到燃點以下而停止燃燒。4. 抵制法：中斷燃燒的確連鎖反應，使燃燒過程中產生游離基消失火災的分類A 類火災：指固體物質火災。B 類火災：指液體火災或熔化的固體。C 類火災： 指氣體火災。D 類火災：指金屬的火災。火災發展規律和特點1. 手提式化學泡沫滅火器使用方法：將滅火器平穩地提到火場（應豎直向上不可傾斜）后，用手指壓緊噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次，使酸性和堿性液混合，產生泡沫從嘴噴射出去

4、，使泡沫覆蓋燃燒而進行滅火。2. 1211滅火器：先拔掉安全銷， 一只手緊握壓把， 壓桿即攤販密封閥打開， 1211滅火劑就會噴出。3. 干粉滅火器：先拿滅火器上的鉛封，拔掉保險銷，然后一只手握住膠管將噴嘴對準火焰根部，另一只手按下壓把，干粉噴出，噴粉要由近而遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰躥回。消防栓使用方法1. 打開消火栓箱3.連接上水帶并甩開2. 取出水槍4.轉開閘閥出水發生火警怎么辦？每位員工必須熟記火警電話（119） 。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的位置，在滅火過程中服從消防中心的指揮。措施：1. 保持鎮靜，不可驚慌失措，及時報告領導；2. 呼喚附近的同事援助；3. 通知消防

5、中心或保安部，清楚說出火警地點，燃燒物質，火勢情況；4. 把火警現象附近所有門和窗關閉，并將電閘關閉，切不可使用電梯，一定要從防火樓梯上下；5. 要正確使用酒店內的消防設備和器材滅火；6. 要指示出口方向，組織好人員疏散，先救人后搶救物品為原則。7. 電器設備發生火災時，首先要立即切斷電源，采取帶電滅火絕緣保護措施；8. 液化石油氣著火時也要先關閉漏泄氣體， 再對物體進行冷卻滅火。怎樣報警？拔打 119報警：1. 發生火災單位的詳細地址；2. 起火物是什么；3. 火勢情況4. 人員傷亡和損失情況5. 報警人姓名及所在電話號碼三 簡單的實用逃生手段1 熟悉環境：對酒店建筑結構各部功能要了如指掌，

6、平時要留心地看一看安全門、安全出口的位置，報警器、滅火器的位置。2 確認起火當感到煙火的刺激，聽到著火的呼喊敲門喧鬧的噪音并看到煙火時，都可以確認起火， 一旦確認起火， 不管附近有無煙霧都應采取防煙措施，常見的防煙措施用干渴濕毛巾捂住口鼻。3 疏散在樓層火災時，當通道被煙火封鎖以后，應該向遠煙火的方向疏散，然后再向地面疏散，向遠離煙火的方向疏散，就以水平疏散為主。盡量避免向上疏散。 同時一旦到達一個較為安全的地方， 決不要停留在原地，應迅速采取措施，向著無煙火地方疏散，當然最好是能到達地面。4 方法1. 善用通道，莫入電梯2. 緩降逃生，滑繩自救3. 避難場所固守待援4. 緩晃輕拋尋求援助自救

7、時應注意的事項1. 不要為穿衣和尋找貴重物品而浪費時間2. 不要向狹窄的角落退避，如床下，桌子底下，大衣柜里3. 不要乘坐電梯4. 不要重進火場四個能力1 檢查消除火災隱患的能力2撲救初起火災的能力3組織引導人員疏散逃生能力4 消防安全知識宣傳教育培訓能力。四 客房防火措施及防火要求1. 電器設備安裝使用應安全可靠，插座不宜在靠近窗簾的地方2. 任何人員不得將易燃易爆物品帶入酒店客房內賓客所攜帶的各種電器設備未經同意不得隨便使用3. 客房內不能使用電熱器具查房時，注意客人使用的電器（電吹風）有無拔出插座，電源開關是否未關，插座和開關是否發熱。4. 服務員應經常向賓客宣傳，不躺在床上吸煙，煙頭不要亂扔，亂放，應放在煙缸內5. 服務員在夜間，檢查走房時就特別注意用水處理煙頭6. 做房時煙灰缸里的煙灰不要直接倒入垃