1、四川洋航餐飲管理有限公司公司總部崗位說明書匯編編寫人：田華2016年7月（一）總經理室 | X 一;/ ,總經理崗位說明書崗位名稱總經理（英文：GM崗位編號所在部門總經理室崗位定員1人直接上級董事長、董事會薪酬形式年薪直接卜級公司各部門負責人（分管招商加盟部）崗位分析日期2016.7晉升方向集團董事長、副董事長、總裁（注： 組建集團或股份制企業設置此崗位）工作負責區域公司整體經營管理職位概述：1 .按照董事會的年度計劃管理要求：領導制定和實施公司總體戰略，完成執行董事會下達的年 度經營目標；領導公司各部門建立健全良好的溝通渠道與管理體系；負責建設高效的組織團隊；負責公司整體經營計劃的制訂、執行

2、和監督工作，日常經營管理工作、處理公司重大突 發事件等。職責與工作任務：職 責一職責表述：組織實施公司總體戰略，制定和實施公司年度發展計劃及方案。且1、負責整體經營計劃和總目標。14 口2、負責向執行董事長進行匯報，請示童事會批準公司整體年度經營計劃公司 總目標。職責3、負責公司年度經營計劃和公司總目標在各個部門內的展開工作，并進行審 核，主持公司的管理團隊建設、規范內部管理。職職責表述：主持公司日常管理工作，審批簽署各項正式文件與相關重大決定。責二具體 工作 職責1、負責全面執行和檢查落實執行董事辦公會議所作出的各項工作決定。2、負責定期召開公司各部門負責人管理會議，檢查、督促和協調各部門工

3、作 大方向進展。3、負責代表公司向執行董事辦公會議建議并任命各部門經理。4、簽署各類正式文件、下達各項管理指令。職 責 三職責表述：職責表述：分管公司招商加盟部方面的工作。具體 工作 職責1、負責公司招商加盟策劃和加盟區域方面的各項工作。2、負責審核招商加盟各階段具體實施和對外宣傳工作。職 責 四職責表述：負責處理公司重大突發事件，建立良好的部門協同溝通渠道。具體 工作 職責1、處理特殊事項或重大突發事件。2、代表公司參加重大業務、外事或其它重要活動；主持召開公司各重大會議， 并對重大事項進行決策。!二二產產i '' / - r 11職 責 五職責表述：建立健全公司統一、高效的

4、組織管理體系和團隊體系。具體 工作 職責1、召集、主持總經理辦公會議，檢查、督促和協調各部門的工作進展，召開 行政管理例會、專題會等會議，總結工作聽取匯報。2、打造健全的團隊高效協作，統一企業精神文化，塑造出企業未來規劃。|_管理權力：1、對中層管理人員的任免權；2、對各規章制度的審批權；3、對員工獎懲的決 定權4、對各項工作的監控權；5、日常經營管理決策權；6、財務審批權；7、對所屬下級部門的考核評價權。'其它權力1:向執行董事會提出公司經營目標的建議權，總體經營計劃制訂的建議實施權， 對公司發展規劃、投資計劃、研究與開發及其他與公司發展密切相關的文件有審批權或否決 權。其它權力2:

5、特殊重特大經營管理事件的處理權，終極權。工作協作關系：內部協調關 系公司各部門外部協調關 系政府相關職能部門、經營管理中的合作單位任職資格：1學歷/專業大專及以上相關學歷，市場營銷、企業管理、經濟管理相關類專業。培訓經歷市場策劃培訓、項目策劃培訓、企業管理培訓及企業文化培訓。相關經驗/履 歷從事餐飲行業部門經理、 運宮總監、副總經埋、總經埋等/、同崗位從事相關， 作，至少一年以上管理崗位經驗。相關培訓知識逋曉餐飲行業、連鎖店管理知識，具備服務管理、招商加盟、基礎法律知識等 基礎方面的知識。能力與素質具有極強的領導能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協調能力、人際能力、 溝通能力、影響力、計劃與

6、高嚴的執行能力。其它工作地點公司總部（總經理室）工作時間視公司經營特點備注 1（二）運營企劃部運營企劃執行總監崗位說明書崗位名稱運營企劃執行總監（英文： COO崗位編號所在部門運宮企劃部崗位定員1人直接上級總經理薪酬形式月薪直接卜級全國各區域經理、運營經理（協調公 司各部門工作）崗位分析日期2016.7晉升方向總經理、集團總裁、副總裁（注：組 建集團或股份制企業設置此崗位）工作負責區域公司運營企劃管理職位概述：按照董事會和總經理的經營管理計劃：領導制定和實施公司運營規劃總戰略，完成執行總經 理下達的年度經營管理；全面領導公司運營、企業發展規劃具體工作；協助總經理對各部門 建立健全良好的溝通渠道

7、與管理體系； 經授權對公司日常經營管理工作提出相關意見、經授權處理公司重大突發事件。職責與工作任務：1J )!職 責一職責表述：全面負責公司的市場運營和管理。且 /、1、策劃推進及組織協調公司重大運營計劃、進行市場發展跟蹤和策略調整。口2、制定運營企劃部的戰略發展和業務計劃，協調各部門的工作，建設和發展優 秀的運目隊伍。職責3、制定公司運營月指標、年度發展計劃，推動并確保營業指標的順利完成； 協助總經理推進公司財務、人力資源的管理、廚技開發與儲備管理崗位工作。職 責 二職責表述：參與公司整體規劃，健全公司各項體系制度，完善公司運營管理。具體1、執行公司戰略規劃及與日常營運作相關的制度體系、業務

8、流程。僅供個人學習參考工作 職責2、建立規范、高效的運營管理體系并優化完善。3、編制一至三年的企業整體運營與企業發展規劃并進行監督。職 責 三職責表述：負責協調各部門工作，建立有效的團隊協作機制。具體 工作 職責1、負責對下屬部門經營業績的檢查、考核與獎懲等工作。2、組織負責處理與協調下屬部門對外的業務關系，領導組織處理運營企劃中 合同糾紛、訴訟、仲裁以及其它法律糾紛工作。職 責 四職責表述：維持并開拓經營方面的外部關系并并激勵各部門的工作績效。具體 工作 職責1、組織負責處理與協訴下屬部門與各相關行業內的業務關系、組織公司各部 門管理會議。112、領導并組織公司在本行業內的宣傳活動以及相關法

9、律、教育與培訓活動。3、督導各部門的正常運作，執行總經理高效執行力。管理權力：1、對各部門管理人員的彈劾權；2、對各規章制度的建議權；3、對所屬于部門 員工獎懲的決定權4、協助總經理對各項，作的監控權；5、日常經營企劃決定權；6、財務審核權；7、對所屬下級部門的考核評價權。1 -其它權力1:經董事長或總經理授權緊急處理重大事件權其它權力2:對各部門工作進展督導權；建議權工作協作關系：內部協調關 系公司各部門、全國各大區域經理外部協調關 系運營管理中的合作單位任職資格：學歷/專業上專及以上相關學歷，市場營銷、企業管理、經濟管理、法律類相關專業；培訓經歷市場策劃培訓、項目策劃培訓、企業管理培訓及企

10、業文化培訓。相關經驗/履 歷從事餐飲行業部門經理，至少兩年以上管理實踐崗位經驗。相關培訓知 識通曉餐飲行業、連鎖店管理知識，全國性連鎖經營、具備運營方針、經營法律 知識等基礎方面的知識。能力匕素質具有極強的領導能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協調能力、人際能力、 溝通能力、影響力、高效的計劃與執行能力。其它：工作地點公司總部工作時間視公司經營特點備注連鎖直營店長崗位說明書僅供個人學習參考崗位名稱店長崗位編號所在部門運宮部崗位定員直接上級運宮部經理薪酬形式直接卜級服務員、收銀員、崗位分析日期皿a七運營部經理助理、區域經理、招商加盟經 日力萬向理工作負責區域職位概述:按照公司統一要求，掌握管理

11、公司下發的所有管理制度全部內容。在運營部經理的直接領導下，負責分店職責與工作任務:職責表述：負責分店的日常運營管理。編制分店的經營計劃；根據公司經營計劃擬訂分店本周本職責具體工作1.完成公司制定的營業額指標;僅供個人學習參考2 .制定高效定量的日常工作計劃;3 .店務工作站和廚務工作站的點名例會，了解出勤職責表述：在運營部經理和公司行政人事部的支持下，負責分店全面的人員管理工作，確保分店具體工作職責1 .負責屬下員工的考核、培訓、獎懲，合理安排人 質及崗位技能，充分調動員工的工作積極性，提高工 重違犯紀律的人員，做到獎懲分明。2 .不斷完善店內各工作崗位的工作程序及規章制度3 .對區經理負責，

12、全面主持本店的日常管理工作,4 .根據公司長遠發展規劃，制訂店的經營計劃、管職責表述：按照管理公司的質量標準，對分店的服務質量、環境衛生、設備和設施、安全等，進職責具體工作1 .檢查員工的精神面貌、儀容、儀表。5 .負責收集顧客的就餐意見及建議，妥善處理客人6 .以桌為單位，以出品質量、服務、出品衛生、投4.督促廚師主管檢查菜品品質。5.經常檢查店內設備的狀況，做好維護保養工作，6.檢查員工打掃衛生的工作情況，檢查環境衛生，7.成本控制：a.檢查剩余食品的保管工作；2 .檢:8.費用控制：1 .負責店內的財產管理，制定預算，浪費。9.安排值班人員，維護當天餐廳清潔衛生，了解當職責職責表述:根據

13、市場情況，制定分店的促銷和宣傳活動報運營部經理。四具體工作 職責1.積極開展市場調研和公關、廣告、宣傳，在競爭2.根據市場需求及市場競爭態勢，分析經營狀況及職責五職責表述:按照管理公司的財務操作流程，負責組織分店的營業收支、帳務和現金管理職責具體工作1.每日營業結束上發工作日志和營業監控。2.負責檢查每日收入與報銷的粘貼單據。3.第二日按時存入營業款。職責職責表述:負責處理分店的公共事務對外關系，確保分店的正常經營。/具體工作 職責1.月初負責繳納店鋪房租水電與員工房屋水電費用1V.JjJ12.負責聯系建立物管、街道辦等商業關系。權力：權力一：人事權1、有對分店店長以下的人事面試、任免權、勸退

14、（需報行政人事部）；2、有對分店人員的評審權、考核權； 以力二：財務權1、有人民幣200元以內的備用金支配權;2、有公司相應經營政策打折的折扣權；權力三：其他權力有對分店店務的按章處理權、執行權、經營權、監督權等。工作協作關系：內部協調關系運營部經理、公司其他各關聯部門、廚師長外部協調關系政府各職能部門等任職資格：優秀店員、訓練員、副店長學歷/專業高中及以上相關學歷培訓經歷公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理相關經驗/履歷五年以上本崗位或相關崗位工作經驗，至少一年以相關知識通曉分店管理知識，具備現金管理、服務管理等基能力與素質具有f的領導能力、分析能力、判斷與決策能力其它：工作地點分店

15、工作時間視公司經營特點備注-運營部經理崗位說明書崗位名稱運宮部經理崗位編號所在部門11. 1 運目部崗位定員直接上級運營企劃執行總監薪酬形式直接卜級.i各自建直營連鎖店店長崗位分析日期晉升方向運營企劃執行副總監工作負責區域職位概述:按照公司年度月度經營要求，掌握管理公司下發的所有管理制度全部內容。在運營企劃總監的直接領導下職責與工作任務：具體工作 職責責 負責日常營運管理1 .巡店檢查；（菜品，服務，衛生，軟裝，硬裝設施2 .運營支持；（到店培訓店員服務，提升服務質量，3.負責管理與追蹤分管區域的日常營運工作并M營運4.對店長日常工作做出評估。參與制訂月度經營計劃管理，并負責督促實施運營計劃職

16、責具體工作職責1.在公司總部領導下，和部門密切配合完成工作。2.每月制定營業額指標，并追蹤各店營業情況。3.與企劃制定促銷活動并追蹤反饋活動成效。經營利潤管理（財務方面管理）職責具體工作1.嚴格查中各店店內支出。2.分析各店成本，從而控制追蹤各店耗品與凍品的部門內部與店長管理具體工作職責1、定期組織直營店店長會議，加強對直營店的運營2、涉及運營為主需多部門協作的，積極牽頭解決相 3、與行政人事部協同對直營店的招聘、培訓、面試其它事務管理職責具體工作1.執行新店開業流程，確保新店順利開業和營運順暢2.確保安全運營、健康運營，輔導和支出區域內的權力：權力一：人事權1、有對各店店長的人事面試、任免權

17、、勸退、考核（需報行政人事部）；2、有對各店店長人員的評審權、考核權;3、對本部門的人員有勸退、考核權;權力二：其他權力有對各店店務的按制度處理權、執行權、經營權、監督權等。工作協作關系內部協調關系：公司各職能部門經理、運營企劃總監外部協調關系：外部商業合作單位1 _:"'JI 1 任職資格：大專以上學歷、市場營銷、工商管理等專業;經驗/培訓培訓經歷運營部經理、服務意識，執行力，管理力，員工心相關經驗/履歷有從事過餐飲運營管理崗位、銷售、運營工作；五相關知識能力與素質綜合協調能力強，紀律意識高、執行力強、認同公培訓知識：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理工作地點公司

18、總部工作時間；'一''視公司經營特點電子商務專員崗位說明書崗位名稱電子商務專員（英文：EB）崗位編號所在部門運宮企劃部崗位定員1人直接上級運營企劃執行總監薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.6晉升方向運營企劃部經理助理、副經理工作負責區域公司電子商務職位概述：按照運營企劃執行總監要求，全面負責公司電子商務策劃與平臺運營。 負責公司網站維護與更新、營銷政策及時宣傳與跟蹤、負責企業文化活動日常的開展。職責與工作任務：職 責一職責表述：網站平臺的信息編輯與維護且 /、體1、網站維護：涉及網站新欄目、新菜品、促銷活動的增設以及現有欄目的調 整。確保網站正常運營以及維持配

19、套網絡經營產品的采購、續費等聯絡工作；工 作2、信息更新：涉及到產品的增加、更新，增加與文字完善，企業動態與行業 類新聞的發布。職責職 責 二職責表述：對外電子冏務單位合作工作具體 工作 職責1、開發各種電子商務平臺渠道、進行數據分板、統計；2、對現代網絡營銷載體各網站進行評估、簽訂合作協議（2016年8月起）。職 責 三職責表述：招商宣傳與營銷輔助工作。具體 工作 職責1、每月2次進行內部網站與對個合作單位網站軟硬件維護，并讓確認；2、大力做好在電商平自宣傳我公司招商力口盟政策、方針、公司目前情況；3、與廚政研發、招商加盟、運營溝通實體性的營銷策劃、方案執行。職 責 四職責表述：企業文化執行

20、與活動開展。具體 工作 職責1、定期組織全體員工參加集體活動，確定活動有效準備、執行。2、季度對所有企業文化開展的活動進行有效的評估、執行結果、達到目的并 上報運營企劃執行總監。權力：權力 一：'' r''1、對電子商務平臺的管理權，上傳平臺的資料審核權；2、對相關電子商務營銷平臺政策、合作的建議權。權力二：1、對企業文化活動開展的組織、評估建議權。工作協作關系：內部協調關 系運營部經理、公司其他各關聯部門外部協調關 系電商平臺的合作單位等任職資格：學歷/專業大專及以上相關學歷，電子商務、經營策劃等相關專業培訓經歷公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、電子商務技能

21、培訓、企業文化培訓相關經驗/履 歷快速消費品類企業電子商務工作崗位工作經驗相關知識通曉電子商務平臺、B2B電子商務策劃、服務意識、營銷學、企業文化活動 等基礎方面的知識能力與素質具有f 的分析能力、判斷能力、組織協調能力、人際能力、溝通能力、計劃 與執行能力其它：工作地點公司總部工作時間9: 00-17: 30備注企業設計專員崗位說明書崗位名稱企業設計專員（英文：AD崗位編號所在部門運宮企劃部崗位定員1人直接上級運營企劃執行總監薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向運營企劃部經理助理、副經理工作負責區域公司電子商務職位概述：根據運營企劃執行總監要求，完成公司有關宣傳資料及 VI

22、形象等的平面設計及印刷制作， 不斷完善公司的宣傳工作。職責與工作任務：. 職 責一職責表述：負責公司所有對內外廣告設計，電子商務平臺設計、宣傳。且 體1、負責公司形象展示宣傳、圖冊設計、工作卡、宣傳冊設計、菜品藝術圖片 處理等平面類設計工作。三2、經常檢查公司相關宣傳資料的制作效果，與上級溝通，不斷改善公司的宣 傳工作。職責3、根據公司的營銷策劃方案，負責公司對外日常工作宣傳及廣告等平面設計。職 責 二職責表述：協助總監做好廣告設計方案、對廣告方案保管、活動設計等工作。具體 工作 職責1、協助公司網站建設，達到企業業務宣傳的作用。2、維護公司的利益，對尚未公布的平面設計等資料要嚴格遵守保密制度

23、，并 妥善保管3、建立多種廣告渠道，設計資料庫的建立和維護，按領導要求完成工作進度。職 責 三具體 工作 職責權力：1、對公司的廣告設計擁有自主權。2、對廣告對外方案有保管權、解釋權。工作協作關系：.二11內部協調關 系公司其他各關聯部門外部協調關 系各大廣告公司、合作單位等任職資格：1.學歷/專業大專及以上相關學歷，廣告設計、經營策劃、平面設計等相關專業培訓經歷公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、電子商務技能培訓、企業文化培訓、 廣告方案設計培訓相關經驗/履 歷有廣告平向設計崗位工作經驗。相關知識通曉電子冏務平臺、PS CAD Dreamweaver , Fireworks , Flash方

24、面的知識、辦公軟件等基礎能力匕素質具有f 的分析能力、判斷能力、組織協調能力、人際能力、溝通能力、計劃與執行能力.二二其它：工作地點公司總部工作時間9: -17: 00備注技術員崗位說明書崗位名稱技術員（英文：TNJ）崗位編號所在部門米購供應部崗位定員人直接上級采購供應經理薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向采購供應經理助理工作負責區域公司、連鎖店、直營店等職位概述：根據米購供應部的要求，對所米購的數碼設備、辦公設備、軟件系統、進行今 維護管理。職責與工作任務：職 責一職責表述：日常辦公設備、網絡設備與維護、數碼設備、大型固定資產等購買維護聯系。且 /Hr1、對公司與宜營店的

25、辦公設備、網絡設備的按米購管理規定進行統一的購置。2、對大型固定資產進行具體的米購準備、了解其特性、是否符合公司用途。作 職 責3、建立起與原購置單位對辦公設備、網絡設備、固定資產的維護。1. . I職 責 二職責表述：各直營店、連鎖店收銀系統維護聯系 。具體 工作 職責1、定期到各直營店查看收銀系統是否穩定及數據備份。2、緊急處理與溝通各店收銀系統的故障與解放方案。3、一 |J' Q職責三職責表述：加盟店裝修管理、開店前準備進度數據管理。具體 工作 職責,葭;/11 ,，-V. %權力：I 11、2、工作協作關系內部協調關系：公司各直營店、連鎖店。外部協調關系：供應商單位任職資格：學

26、歷/專業大專以上學歷；一年以上技術員工作經驗相關經驗/履 歷有過在快速消費品、餐飲連鎖店系統維護、網絡維護相關工作經驗培訓經歷6s管理、辦公設備維修、網絡安全、收銀系統、ER啾件維護培訓等。能力與素質熟練的解決各類網絡故障與系統問題處理、 紀律意識高、執行力強、責任感強、 溝通力強。相關知識培 訓：1公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、產品質量檢驗培訓。工作地點：公司采購部工作時間：根據公司管理作息時間招商加盟經理崗位說明書崗位名稱招商加盟經理（英文：IPM）崗位編號所在部門招商加盟部崗位定員直接上級總經理、運營企劃執行總監薪酬形式直接卜級招商加盟專員、助理崗位分析日期晉升方向運營企劃執行副總

27、監工作負責區域職位概述：I.照公司年度發展計劃加盟要求，熟悉管理公司下發的所有管理制度全部內容和公司戰略加盟政策。在公司領導戰略領職責與工作任務：具體工作 職責責職責表述：負責完成或超額完成公司下達的招商加盟指標1、負責招商加盟部門內部管理（人員分工、工作效率、成2、積極與現有客戶進行溝通交流，激勵、講解公司職具體工作職責責職責表述：調查本行業的市場運營情況，進行考察、分析。1、針對本加盟商區域特點，提出市場推廣、選址建2、對加盟商區域、市場、消費人群進行考察分析數職 責 三職責表述：加盟店的管理（洽談、資料等）么、司產品、商標、知識產權保護管理。職責具體工作1、對加盟商進行合作洽談，確定加盟

28、商的開店準備 訓支持）2、對加盟店的的加盟資料、檔案、合同、相關授權3、對公司加盟類的相關證件進行保管。4、按加盟合同對其加盟店進行規范管理、處罰職 責 四職責表述：對加盟商的運營情況進行數據分析、改善及建議.：,1. 1'具體工作職責1、對加盟商每日的營業數據進行把控。2、每半月及整月對加盟店營業數據進行統籌分析。 -Z-J J /3、對各加盟店實際情況提出有效合理的改進方法，權力:權力一：行政處罰權1、有對各加盟店的違返國家法規的處罰權;2、有對加盟店的運營混亂處罰權；3、有對加盟店的加盟合作協議違約處罰權；權力二：部門內部管理權（含對本部門員工的考核、勸退、處罰建議權并報行政人事

29、部通過） 權力三：按公司制度或加盟不同的規而拓而店處理權、監督權、指導權等。工作協作關系內部協調關系：公司各職能部門經理、運營企劃總監外部協調關系：加盟合作個人、單位任職資格：大專以上學歷、市場營銷、工商管理、企業規劃等專業;經驗/培訓培訓經歷企業發展、合同法，招商加盟風險管控、制度執行相關經驗/履歷市場、招商加盟、有品牌連鎖店經營崗位經驗、餐相關知識能力與素質綜合協調能力強，紀律意識高、執行力強、認同公其它：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理工作地點公司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時間根據公司管理作息時間招商加盟助理（專員）崗位說明書崗位名稱招商加盟肋理/專員（英文：IPS）

30、崗位編號所在部門招商加盟部崗位定員2人直接上級招商加盟部經理薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向招商加盟副經理、招商加盟經理工作負責區域加盟店管理、招商加盟準 備工作職位概述：根據招商加盟部要求負責區域加盟商的咨詢、加盟店管理及業績提升工作。1一職責與工作任務：J1二二一職 責一職責表述：加盟商的考察、分析、前期開店準備工作。具 體 工1、負責加盟商的考察、咨詢、發送相關公司加盟政策與資料。2、加盟商的審核、評定、簽訂合同、資料管理等工作。f作 職 責r "-. /Qj3、分析加盟商區域情況、匯總相關數據，協調各部門前期加盟店的開業工作。職 責 二職責表述：加盟店的

31、運營管理（資料、經營問題）；加盟店營銷宣傳、處罰等工作。具體 工作 職責1、加盟商的年度、季度運營評估。2、組織加盟商店長工作會（解放相關加盟店出現的問題）3、執行公司的營銷政策，督導加盟店對營銷政策的宣傳。4、對加盟店的違反加盟合同和其它公司相關規定行政處罰。職 責 三職責表述：加盟店的運營巡查及管理具體 工作 職責1、每周或每月對加盟店到店運營巡查f。2、對加盟店店長及店員進行在崗培訓及指導。權力：權力一：行政處罰權1、有對各加盟店的違返國家法規的建議整改權；2、有對加盟店的運營混亂處罰權（行政處罰）；3、針對加盟店嚴重違反加盟合同制度有權向上申請罰款處罰工作協作關系內部協調關系：公司各職

32、能部門外部協調關系：加盟合作個人、單位任職資格：高中以上學歷、市場營銷、工商管理、企業規劃等專業；經驗/培訓培訓經歷合同法，招商加盟風險管控、制度執行力和相關法律基礎知識。相關經驗/履 歷市場、招商加盟、有品牌連鎖店經營崗位經驗、餐飲或快消行業優先；至少一 年以上招商加盟經驗相關知識能力匕素質綜合協調能力，紀律意識高、執行力強、認同公司企業文化，有f的修養意 識。其它：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務 管理培訓、質量管理培訓、招融口盟政策培訓工作地點公司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時間根據公司管理作息時間*3.（四）廚政研發部行政總廚崗位說明書崗位名稱

33、所在部門總廚（英文：EQ 廚政研發部崗位編號崗位定員1人直接上級總經理J= 1薪酬形式月薪直接卜級廚政主管、各直營店廚技主管崗位分析日期晉升方向無工作負責區域加盟店、直營店職位概述：根據公司的戰略經營與管理，負責今廚政管理工作和菜品研發、培訓工作。職責與工作任務：職 責一職責表述：加盟店、直營店開店廚政準備工作。具1、協助招商加盟部對新加盟店、直營店的廚政開業前所有準備工作。體工2、協調運營部其他相關部門之間的關系，根據直營店廚師的業務能力口技術 特長，決定崗位人員安排和調動工作。作 職 責3、督導廚房管理人員對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具更換添 置硬件計劃。職 責 二職責表述：廚

34、政菜品研發工作。具體 工作 職責1、根據公司經營企業方針，自主設計菜品（符合國家食藥規定）。2、對新研發菜品進行質量認定與消費群體認定。3、執行公司的廚政政策，督導加盟店、直營店對新菜品的制作、宣傳。職 責 三職責表述：公司直營系統廚技人員培訓、人員再開發工作。具體 工作 職責1、組織廚政系統培訓、針對達到廚師級的考試認定。, .2、全力配合行政人事部、運營企劃部創辦料理培訓班工作，儲備公司廚技人 才梯隊。權力：，'. ，【"I | . /-z/權力一：行政處罰權,' 一二廠1、有對各加盟店廚政人員的違返國家法規的建議處罰權；2、有對直營店的廚政人員有任免的決定權、處

35、罰權；權力二：1、對菜品研發的獨立自主權、對廚技人員培訓考試的終審權。工作協作關系內部協調關系：公司各職能部門外部協調關系：加盟合作個人、單位任職資格：學歷/專業高中以上學歷、烹飪類、料理類等專業；培訓經歷料理新菜品、制度執行力、食品質量管理體系、廚房布局和設備、 法律基礎知 識。相關經驗/履 歷日式、中式、韓式料理、餐飲連鎖店工作經驗；至少三年以上廚師長經驗能力匕素質廚技精湛、綜合協調能力較強，紀律意識高、執行力強、認同公司企業文化， 有一定的修養意識。其它相關培訓：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務 管理培訓、食品質量管理培訓、招M口盟政策培訓。工作地點公

36、司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時間根據公司管理作息時間廚政主管崗位說明書僅供個人學習參考崗位名稱廚政主管（央義：KS）崗位編號所在部門廚政研發部崗位定員1人直接上級行政總廚薪酬形式月薪直接卜級各直營店廚技主管、中工、學徒崗位分析日期2016.7晉升方向副總廚工作負責區域加盟店、直營店職位概述：根據廚政研發部的管理要求，負責一直營店廚政人員的日常管理、培訓、錄用 工作。職責與工作任務：1r'職 責一職責表述：直營店開店廚政人員儲備、面試、培訓調配等準備工作。具 體 工1、對各店的人員安排統計調整及培訓工作.jJT'尸* 一_|2、巡查各店菜品品質，工作環境衛生監督檢查。/-

37、二X （Fi作 職 責3、進們新店開業籌備相關工作.職 責 二職責表述：廚政人員的階段性考核等級評定（注：中工、廚師）和協助研發菜品具體 工作 職責1、每月組織新品試菜研發推行工作.2、配合宣傳部做好每月上中下旬宣傳活動內容.3、統計每月各崗位定期考核具體內容.職 責 三職責表述：各直營店廚政緊急事務和心管理學徒工作。具體 工作 職責1、組織每周例會，處理每周緊急意外事宜.2、完成上級臨時交代工作內容.權力：1、擁有對應聘廚技、學徒崗位的決定權；2、擁有對學徒初級階段的考核鑒定權、終審權；3、有對直營店的廚政人員管理權、建議整改權；工作協作關系內部協調關系：公司各職能部門、各直營店外部協調關系

38、：所在區域食藥監局、社區、街道辦任職資格：僅供個人學習參考學歷/專業高中以上學歷、烹飪類、料理類等專業；培訓經歷料理新菜品、制度執行力、食品質量管理體系、廚房布局和設備、洞察力培訓。相關經驗/履 歷日式、中式、韓式料理、餐飲連鎖店工作經驗；至少兩年以上廚師經驗能力與素質廚技優秀、綜合協調能力較強，紀律意識高、執行力強、認同公司企業文化， 素質與大局觀強。相關培訓知識：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務 管理培訓、食品質量管理培訓。工作地點公司總部（注：此崗位巡店較為頻繁）工作時間根據公司管理作息時間（五）采購供應部采購供應部經理崗位說明書崗位名稱米購供應部經理

39、（英義：PSM 1崗位編號所在部門米購供應部崗位定員1人直接上級總經理薪酬形式月薪直接卜級采購員、物流司機、庫管等崗位分析日期2016.7晉升方向采購副總監（注冊集團與股份制企業 設此崗位）工作負責區域采購部職位概述：負責組織領導公司的原材料、生產設備、辦公設備固定資產物品的米購供應，并 建立產品的供應管理體系，確保產品供應的及時性、穩定性、合格性。制定、組織協調公司 及各部門的米購計劃，達成公司所期望的貨物種類、庫存及利潤目標。職責與工作任務：j職 責一職責表述：制度、流程管理。且 /、1、組織編制原輔材料采購制度、物資管理辦法、流程，報領導審批并執行。體 工2、制定采購物資的驗收標準，驗收

40、程序。作 職3、根據公司訂單協助相關部門制定供應方案，并為其提供一些建議和信息支 持。職 責 二職責表述：編制采購計劃（年度、月度）。具體 工作1、根據公司的發展計劃，訂單任務等制定相應的米購計劃，并配合生產部門 完善實施。職責2、及時了解庫存信息，科學米購，保證資金的有效利用。3、申請米購單進行審核、簽字確認；并配合倉庫驗收貨品。職 責 三職責表述：建立良好的合作供應關系。具體 工作 職責1、對米購工作進行統籌策劃，合理控制商品的米購價格。2、建立良好的合作供應關系，根據公司發展計劃，與合作供應商簽訂合作協 議，并組織產品供應，確保產品的供應及時性及合格率和性價比？職責四職責表述：建立和完善

41、米購供應管理體系、對物流配送負總責。具體 工作 職責1、采購部內部管理工作，協調對接各部門之間的合作關系。r j2、組織建立和完善供應管理體系，建立合格供應商名錄及供應商的評定管理， 并對供應商提出相應的改進方案等。3、建立業務臺帳，定期和財務、倉庫、客戶進行核對，監督控制物料、資金 運目情況。4、根據直營店、連鎖加盟店的相關意見調整米購工作。一二二:5、對已米購原料負責安排物流進行配送、下貨、安裝、檢查是否符合公司各部門、各店要 求。權力：1、月度采購大宗原料與價值10000元內擁有決定權；2、擁有對10000元以上米購物品建議權；3、米購供應部人員有建議任免權；工作協作關系內部協調關系：公

42、司各職能部門、各直營店、連鎖店外部協調關系：所在區域食藥監局、社區、街道辦任職資格：高中以上學歷、物流、米購類專業；兩年以上相關工作經驗經驗與培訓相關經驗/履 歷市場營銷、有品牌連鎖餐飲店經營崗位經驗、 餐飲或快消行業優先；至少兩年 以上采購經理經驗培訓經歷成本控制、物流配送、質量管理體系、風險管控、員工溝通、廉潔意識等。相關知識能力匕素質米購談判能力強、綜合協調能力較強，紀律意識高、執行力強、認同公司企業 文化，素質與大局觀強。其它：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務 管理培訓、商品質量管理培訓、團隊管理培訓。工作地點：公司采購部工作時間：根據公司管理作息時

43、間配送司機/職員崗位說明書崗位名稱配送司機/職員（英文：FTP3）崗位編號所在部門米購供應部崗位定員人直接上級采購供應經理薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向車輛管理員、采購供應經理助理工作負責區域不固定職位概述：根據米購供應部的要求，開展工作。.| -_,； IX °職責與工作任務：J二二二職 責一職責表述：遵守道路交通管理法與公司車輛相關管理制度。且 /、 體 工作 職1、公司司機必須遵守道路交通管理條例及有關交通安全管理的規章規則， 安全駕車。同時遵守本公司其他相關的規章制度。-2、司機應愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養，經常檢查車輛的主要機件， 確保車輛正

44、常行駛。3、出車前，要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發現不正常 時，要立即加補或調整。出車回來，要檢查存油量，發現存油不足一格時，應 立即加油。職 責 二職責表述：車輛的管理。具體 工作 職責1、自己所開車輛的各種證件的有效性應經常檢查，出車時一定保證證件齊全。避免因證件不全被罰款。2、及時做好車輛進行年檢、審車、保險事宜。3、及時處理違章與車輛維修事宜。職 責 三職責表述：日常工作。具體 工作 職責1、送貨到點后，要按指定地點停放車輛，文明卸貨，以維護公司聲譽和形象。2、上班時間內司機未被派出車的，應隨時在公司等候出車。公司用車時，要 準時出車，不得誤點。3、服從部門領導安排，

45、不準借故拖延或拒不出車。對工作安排有意見的先執 行，事后可向上級領導反映。4、司機所有因公費用（停;車費、過路費、加油、修理等等）必須以正式有效 憑證作為報銷憑證，整理粘貼報銷憑證后按財務流程交領導審核簽字， 方可報 銷。5、未經領導批準，不準私自用車；不得將自己保管的車輛隨便交給其他人駕 駛；任何人不得利用公司車輛學開車。職責四職責表述：具體 工作 職責權力：1、有拒絕違章指揮的權力；2、有義務制止非合理用車的權力；工作協作關系內部協調關系：公司各直營店、連鎖店外部協調關系：車輛 所在保險單位、車管所、交通快處中心任職資格：初中以上學歷；三年以上駕駛工作經驗經驗與培訓相關經驗/履 歷有過在快

46、速消費品、餐飲連鎖店配送相關工作經驗培訓經歷交通安全管理條例、車輛管理規定、廉潔意識等。相關知識能力匕素質熟練的駕駛技術、綜合協調能力較強，紀律意識高、執行力強、素質較好、溝 通力強。其它：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、財務報銷流程培訓。工作地點：公司采購部二工作時間：根據公司管理作息時間庫房保管員崗位說明書崗位名稱庫房保管（英文：S。崗位編號所在部門米購供應部崗位定員人直接上級采購供應經理薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向采購供應經理助理工作負責區域公司倉庫職位概述：根據采購供應部的要求，對所采購的（未出庫）按庫房管理規定進行管理， 負責管理公司各類產品、輔助設備等

47、物資的入庫、保管、庫存控制、出庫、配送等活動，做 到物資收發迅速準確。職責與工作任務：職 責一職責表述：日常庫房管理工作。1、嚴格執行入庫手續，各項產品入庫時，要嚴格核實數量、規格、種類是否 與貨單T。具作職 責2、入庫的物料和成品應按要求存放整齊，杜絕不安全因素 ；產品入庫后應準確登記及時入賬，倉庫管理員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上報物品數量，做到賬、_:；.物、卡一SL3、時刻掌握庫房產品儲備情況，設立產品儲備警戒線，對于儲備不足或超儲積壓、滯銷.產品及時上報采購經理。對不合格存貨（例如超出保質期、變質）定期檢查上 報，并根據有關規定處理。職 責 二職責表述：庫房盤點與6s

48、管理。'-. 一具體 工作 職責1、庫房管理員在上下班前應做好門、電的開關工作；做好防火、防盜、防爆 工作；并保持庫內清潔、整齊、空氣流通。2、庫房管理員應每天對倉庫物品進行整理，禁止存放私人物品，要妥善保管 好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業秘密，不得擅自將有關文件帶出 單位外。3、嚴格執行公司6s管理規定。 1.4、調動或離職前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點收；如有短缺， 必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。 一職責三職責表述：協調、分配部門人員的日常工作具體 工作 職責1、安排并監督好各崗人員的日常工作。2、協調臨時工作的安排。3、監督并執行

49、會議宣達內容。權力1、有權拒絕不合格產品入庫；2、有權對庫房進行定期盤點，對庫房的布局有更改變動權；3、有權安排、調動各崗人員。工作協作關系內部協調關系：公司各直營店、連鎖店、駕駛員外部協調關系：供應商單位任職資格：高中以上學歷；一年以上庫管工作經驗經驗與培訓相關經驗/履 歷有過在快速消費品、餐飲連鎖店庫管相關工作經驗培訓經歷6s管理、食品安全儲存規定、庫房設計、ER啾件等。相關知識11.能力與素質熟練的運用進銷存軟件、紀律意識高、執行力強、責任感好、溝通力強。其它：公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、食品安全儲存培訓。工作地點：公司采購部一.一;二廠工作時間：根據公司管理作息時間配料員崗位說

50、明書崗位名稱配料員（英文：CS）崗位編號所在部門米購供應部崗位定員1人直接上級采購供應經理薪酬形式月薪直接卜級無崗位分析日期2016.7晉升方向采購供應經理助理工作負責區域公司倉庫原料的配料職位概述：根據米購供應部的要求，與廚政研發部進行食料的配料工作職責與工作任務：職 責一職責表述：配料前的準備工作。且 /、1、嚴格核實焦、規格、種類是否與配料TL體工2、配料的物料和成品應按要求存放整齊，杜絕不安全因素；作 職 責3、準備前的配料工作服、工作帽、洗手、手套等物品確保衛生第一。職 責 二職責表述：安全使用配料工作;一具體 工作 職責1、對已配好的食料，要限期要求配送完畢；2、在國家食品管理條例內嚴格安全使用食品添加劑；3、對使用完后剩余的食料，按庫管管理制度退還給庫房管理員；職責三職責表述：配料流程具體 工作 職責1、按工藝配方要求標準操作程序配置配好添加劑。二：2、操作中要重點控制添加劑用量、混料時間長短，保證混料質量符合標準， 每次配料應該做好配料登記（對公司與食品監督機關后依據）；3、服叢米購供應部臨時調配其它工作。權力：'二1、有權拒絕不符合國家食品添加劑要求的配料；2、