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文檔簡介

1、本文整理于網絡，僅供閱讀參考香椿頭怎么保存喜歡吃香椿的朋友都知道，只有在春季的時候，我們才能購 買到新鮮的香椿。只要隨著溫度的升高，植物的生長，在很多的 菜市場上也就見不到香椿這種美味了。但是面對香椿短暫的食用 時間，很多的人發現了香椿頭保存方法。通過合理的保存，可以 延長香椿的食用時間。那么，香椿頭怎么保存呢？香椿芬的儲存方法香椿芬雖然很鮮很好吃，但是其季節性很強，過季的香椿口 感遠遠不如當季的香椿芬，所以香椿芬的儲存方法的很重要。香 椿芬怎么儲存才能保留其鮮味呢？1、焯水法，將剛剛采摘回來的香椿芬在開水中焯一下，瀝干 水分之后，放入保鮮袋中，封口。最后放入冰箱中冷凍，隨時吃, 隨時取，這種

2、方法可以保存幾個月，但香椿芬的鮮味不會減少。2、冷凍法，將新鮮的香椿芬用保鮮膜直接包起來，然后放到 冰箱里面冷凍，但是這種方法沒有焯過水的香椿營養多。3、鹽漬法，將新鮮的香椿芬用開水焯過之后瀝干水分，將鹽 撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在陰涼處，也可以放到 冰箱中冷藏。這種方法保存的香椿芬里面含有亞硝酸亞，吃的時 候需要再焯水。香椿怎么腌制香椿芬怎么腌制好吃？腌制過的香椿芬既新鮮又入味，那種 獨特的香味讓人難以抗拒。1、取新鮮的香椿芬或者保存好的香椿芬適量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太長，否則很難入味。2、在切好的香椿段上撒一些精鹽，攪拌均勻。3、可以撒點香油、麻油之類的提味品。

3、4、需要注意的是，如果一頓吃不完，就把步驟2中加了鹽的香椿撥出一部分來，腌制好，留著以后吃。香椿怎么吃香椿怎么吃才好吃？日常生活中， 香椿拌豆腐是常見的吃法， 其實，香椿還有其他更饞人的吃法。總體來說，香椿可以分為鮮 食和加工食用兩種。1、鮮食1）香椿拌豆腐，香椿和豆腐按照 1:10的比例準備，再準備 適量的麻油（香油）、精鹽、味精。將豆腐切成小塊，香椿切成小 段，放在一起攪拌均勻，按照個人口味加入調味品即可。2）香椿煎豆腐，香椿和豆腐按照1:5的比例準備，再準備油、 生抽、老抽、味精、淀粉、白糖、鹽等調味品。油熱之后爆香香 椿，放入少量溫水，加入各種調味品，將豆腐放進去煎煮。3）香椿炒雞蛋，這個菜烹飪方法非常簡單，類似于韭菜炒雞 蛋。2、加工食用1）脫水椿芬，是一種脫水蔬菜，泡水之后即可恢復到新鮮的 狀態。2）腌制香椿，如

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