1、關于蒸發濃縮設備第一頁，共61頁幻燈片21、平衡濃縮：平衡濃縮：是利用兩相在分配上的某種差異而獲得是利用兩相在分配上的某種差異而獲得溶質和溶劑溶質和溶劑分離的方法。分離的方法。2、非平衡濃縮：非平衡濃縮：利用半透膜來分離溶質和溶劑的過程，利用半透膜來分離溶質和溶劑的過程，即兩相用半透膜隔開，因此，分離不是靠兩相的直接接即兩相用半透膜隔開，因此，分離不是靠兩相的直接接觸，故稱非平衡濃縮。觸，故稱非平衡濃縮。 3、蒸發：蒸發：將稀溶液加熱沸騰，使溶劑汽化而將溶液將稀溶液加熱沸騰，使溶劑汽化而將溶液濃縮的過程。濃縮的過程。一、有關概念一、有關概念第二頁，共61頁幻燈片31 1）熱能的供應：熱能的供應

2、：它包括維持沸騰的溫度、補充因它包括維持沸騰的溫度、補充因溶劑溶劑汽化所帶走的熱量、設備消耗的熱量等；汽化所帶走的熱量、設備消耗的熱量等；2 2）溶劑蒸汽的排除；溶劑蒸汽的排除；蒸發過程的完成有兩個必要條件：蒸發過程的完成有兩個必要條件：第三頁，共61頁幻燈片41 1、按壓力分：、按壓力分： 常壓濃縮設備：蒸發面為常壓；常壓濃縮設備：蒸發面為常壓；真空濃縮設備：蒸發面上氣化后處于負壓狀態，真空濃縮設備：蒸發面上氣化后處于負壓狀態，其特點見教材其特點見教材P175P175。二、濃縮設備的分類二、濃縮設備的分類第四頁，共61頁幻燈片52 2、按蒸汽利用的次數分：、按蒸汽利用的次數分： 單效濃縮設備

3、：一次利用單效濃縮設備：一次利用 雙效濃縮設備：二次利用雙效濃縮設備：二次利用 多效濃縮設備：三次或三次以上利用多效濃縮設備：三次或三次以上利用 帶有熱泵的濃縮設備：熱泵再次加熱利用帶有熱泵的濃縮設備：熱泵再次加熱利用第五頁，共61頁幻燈片63 3、按料液的流程分：、按料液的流程分： 單程式：單程式：循環式：循環式： 自然循環和強制循環自然循環和強制循環4 4、按料液分布狀態分：、按料液分布狀態分： 薄膜式：分散成薄膜狀，蒸發面大，蒸發快。它分為薄膜式：分散成薄膜狀，蒸發面大，蒸發快。它分為升膜式、降膜式、升降膜式、片式、刮板式和離心式升膜式、降膜式、升降膜式、片式、刮板式和離心式薄膜蒸發器。

4、薄膜蒸發器。 非膜式：大蒸發面。它按料液管路中流動，管路又分非膜式：大蒸發面。它按料液管路中流動，管路又分為盤管式濃縮器、中央循環管式濃縮器為盤管式濃縮器、中央循環管式濃縮器第六頁，共61頁幻燈片7薄膜式薄膜式： 刮板式刮板式 升膜式升膜式 管式薄膜蒸發器：降膜式管式薄膜蒸發器：降膜式 離心式離心式 升降膜式升降膜式 板式板式非膜式：中央循環管式蒸發器非膜式：中央循環管式蒸發器 外加熱式外加熱式 盤管式盤管式 帶攪拌的夾套加熱式帶攪拌的夾套加熱式第七頁，共61頁幻燈片81 1、物料自身的特性、物料自身的特性o熱敏性：番茄醬等熱敏性：番茄醬等后果后果：失活，色澤和風味改變，產品質量降低。失活，色

5、澤和風味改變，產品質量降低。措施措施：低溫短時，各種薄膜式或真空度較高的蒸發濃低溫短時，各種薄膜式或真空度較高的蒸發濃縮器縮器結垢性：結垢性：后果后果：積垢熱阻蒸發效能停產積垢熱阻蒸發效能停產措施：措施：高速流防止積垢生成，采用流速大的升膜式高速流防止積垢生成，采用流速大的升膜式第一節第一節 真空濃縮設備真空濃縮設備一、真空濃縮設備的選擇一、真空濃縮設備的選擇第八頁，共61頁幻燈片9或強制循環的蒸發設備，或電磁防垢、化學防垢，易于或強制循環的蒸發設備，或電磁防垢、化學防垢，易于清洗。清洗。 發泡性：濃縮液中產生大量氣泡發泡性：濃縮液中產生大量氣泡后果：后果：溶液損失、產品損耗；污染其它設備，停

6、產。溶液損失、產品損耗；污染其它設備，停產。措施措施：增加流速，高速流沖破泡沫。降低二次蒸汽流速，增加流速，高速流沖破泡沫。降低二次蒸汽流速，防跑泡現象或設法分離回收泡沫，消除發泡。防跑泡現象或設法分離回收泡沫，消除發泡。管內流速很大的升膜式或強制循環、長管薄膜式結晶性：晶管內流速很大的升膜式或強制循環、長管薄膜式結晶性：晶體析出；是否需要攪拌裝置或強制循環體析出；是否需要攪拌裝置或強制循環第九頁，共61頁幻燈片10 結晶性結晶性后果：后果：濃度增加時晶粒析出傳熱濃度增加時晶粒析出傳熱措施：措施：夾套帶攪拌濃縮器或強制循環夾套帶攪拌濃縮器或強制循環 粘滯性粘滯性：后果：后果：濃度增大濃度增大

7、粘度增大粘度增大 流速流速 傳熱傳熱措施：措施：選用強制循環，刮板式或降膜式選用強制循環，刮板式或降膜式 腐蝕性腐蝕性措施：措施：不銹鋼、石墨加熱管或耐酸搪瓷夾層蒸發器不銹鋼、石墨加熱管或耐酸搪瓷夾層蒸發器第十頁，共61頁幻燈片112 2、滿足工藝要求：如濃縮比，濃縮比的收縮率，能否、滿足工藝要求：如濃縮比，濃縮比的收縮率，能否保持溶液特性；保持溶液特性；3 3、傳熱效果好，傳熱系數高，熱利用率高；、傳熱效果好，傳熱系數高，熱利用率高；4 4、結構合理緊湊，操作清洗更換方便，且安全可靠、結構合理緊湊，操作清洗更換方便，且安全可靠第十一頁，共61頁幻燈片125 5、盡可能小的功率消耗，如攪拌動力

8、或真空動力消、盡可能小的功率消耗，如攪拌動力或真空動力消耗等耗等6 6、合理選擇材質和制造維修方便；、合理選擇材質和制造維修方便；7 7、符合食品衛生法要求；、符合食品衛生法要求；8 8、有一定的安全防護措施；、有一定的安全防護措施；第十二頁，共61頁幻燈片13二、單效真空濃縮設備二、單效真空濃縮設備（一）特點（一）特點1 1、真空下蒸發濃縮，配有抽真空裝置；、真空下蒸發濃縮，配有抽真空裝置；2 2、蒸汽一次利用，熱能利用率高，但是二次蒸汽未充分、蒸汽一次利用，熱能利用率高，但是二次蒸汽未充分利用；利用；3 3、結構簡單，操作方便，傳熱系數高，操作控制容、結構簡單，操作方便，傳熱系數高，操作控

9、制容易；易；第十三頁，共61頁幻燈片144 4、傳熱面積小（管道），生產能力低，料液循、傳熱面積小（管道），生產能力低，料液循環差，盤管表面易結垢。環差，盤管表面易結垢。5 5、清洗困難。、清洗困難。（二）應用（二）應用 果醬、果汁和煉乳等生產中。果醬、果汁和煉乳等生產中。第十四頁，共61頁幻燈片15（三）中央循環管式濃縮鍋（三）中央循環管式濃縮鍋基本結構基本結構1）鍋體：鍋體：鍋底、加熱室鍋底、加熱室蒸汽容納空間蒸汽容納空間2 2）加熱器體：）加熱器體：中央循環管中央循環管( (截面積為總面積的截面積為總面積的40%40%100%100%）和上下管板及加熱管）和上下管板及加熱管束（直徑束（直

10、徑25mm25mm75mm)75mm)第十五頁，共61頁幻燈片16液料在管內流動而加熱蒸液料在管內流動而加熱蒸汽在管束之間流動。汽在管束之間流動。3 3）管道（口）：真空系統、）管道（口）：真空系統、料液進出口、不凝氣出料液進出口、不凝氣出口、冷凝水出口、二次口、冷凝水出口、二次蒸汽出口蒸汽出口第十六頁，共61頁幻燈片174 4）蒸發室：）蒸發室：料液液面上料液液面上部圓筒空間部圓筒空間汽液分離，汽液分離，防止料液被二次蒸汽帶走防止料液被二次蒸汽帶走5 5）附件：）附件：人孔、儀表、取人孔、儀表、取樣口及視鏡等。樣口及視鏡等。第十七頁，共61頁幻燈片18單效真空濃縮鍋第十八頁，共61頁幻燈片1

11、9（四）使用注意事項（四）使用注意事項1 1、一般開始操作時，先通入加熱蒸汽于鍋內趕走空氣，后開、一般開始操作時，先通入加熱蒸汽于鍋內趕走空氣，后開啟抽真空系統，造成鍋內真空；啟抽真空系統，造成鍋內真空；2 2、待加熱器體內充滿液體后，再開蒸汽閥門；、待加熱器體內充滿液體后，再開蒸汽閥門；3 3、取樣檢驗，達到所需濃度時，解除真空即可出料；、取樣檢驗，達到所需濃度時，解除真空即可出料；4 4、加熱蒸汽壓力應視不同物料選擇，不宜太高，否則、加熱蒸汽壓力應視不同物料選擇，不宜太高，否則易發生焦管現象。易發生焦管現象。第十九頁，共61頁幻燈片20 （五）液膜式蒸發濃縮設備（五）液膜式蒸發濃縮設備1

12、1、特點、特點料液在管壁或器壁上分散成液膜的形式流動（上升、料液在管壁或器壁上分散成液膜的形式流動（上升、下降或上升與下降組合），從而使蒸發面積增加，提高下降或上升與下降組合），從而使蒸發面積增加，提高濃縮效率濃縮效率。第二十頁，共61頁幻燈片211 1）按液膜形成方式分：自然循環式蒸發器和強制循環）按液膜形成方式分：自然循環式蒸發器和強制循環式蒸發器；式蒸發器；2 2）按液膜運動方向分：升膜式蒸發器、降膜式蒸發）按液膜運動方向分：升膜式蒸發器、降膜式蒸發器和升降膜式蒸發器。器和升降膜式蒸發器。2 2、分類、分類第二十一頁，共61頁幻燈片223 3、升膜式蒸發器、升膜式蒸發器與中央循環管式濃縮

13、鍋的區別：與中央循環管式濃縮鍋的區別：中央循環管式濃縮鍋的料液是依靠傳熱產生中央循環管式濃縮鍋的料液是依靠傳熱產生的的重度差重度差排濃縮液，液面上的二次蒸汽靠負壓排排濃縮液，液面上的二次蒸汽靠負壓排出。而升膜式蒸發器是依靠膨脹的二次蒸汽產生出。而升膜式蒸發器是依靠膨脹的二次蒸汽產生向上的向上的升力升力，二次蒸汽濃縮液進入分離器。，二次蒸汽濃縮液進入分離器。第二十二頁，共61頁幻燈片23加熱管（蒸發器）加熱管（蒸發器）：直徑為直徑為30mm-50mm30mm-50mm的管子，長徑比為的管子，長徑比為100100150150汽液分離器：汽液分離器：碰撞型碰撞型離心型離心型過濾型過濾型 結構結構第二

14、十三頁，共61頁幻燈片24進口：進口：蒸汽進口、料液進口蒸汽進口、料液進口出口：出口：濃縮液出口、二次蒸濃縮液出口、二次蒸汽出口、冷凝水出口汽出口、冷凝水出口第二十四頁，共61頁幻燈片25A A、一般為單流型，即料液經一次濃縮基本達到成品、一般為單流型，即料液經一次濃縮基本達到成品濃度而排出；濃度而排出；B B、管內靜液面低，由靜壓頭產生的沸點升高很小；、管內靜液面低，由靜壓頭產生的沸點升高很小；特點特點第二十五頁，共61頁幻燈片26C C、蒸發時間短，幾秒至十余秒，適用于熱敏性物料；、蒸發時間短，幾秒至十余秒，適用于熱敏性物料；D D、高速二次蒸汽破沫性能好，適用于易起泡沫、高速二次蒸汽破沫

15、性能好，適用于易起泡沫的物料；的物料；E E、二次蒸汽螺旋上升，料液易粘壁，不適用于粘度大、二次蒸汽螺旋上升，料液易粘壁，不適用于粘度大的物料。的物料。第二十六頁，共61頁幻燈片27料液料液由料液進口進入蒸發器管內，在由料液進口進入蒸發器管內，在管內底部管內底部與蒸與蒸汽首先進行對流傳遞熱量（管外蒸汽熱量傳遞給管內料汽首先進行對流傳遞熱量（管外蒸汽熱量傳遞給管內料液），當料液獲得一定熱量達到沸騰狀態，進入液），當料液獲得一定熱量達到沸騰狀態，進入管中間管中間部部開始產生開始產生蒸汽泡蒸汽泡，使料液產生上升力，由于料液熱量，使料液產生上升力，由于料液熱量的連續獲得，產生的連續獲得，產生二次蒸汽二

16、次蒸汽，膨脹的二次蒸汽產生強的上，膨脹的二次蒸汽產生強的上升力，料液呈薄膜狀在管內上行，升力，料液呈薄膜狀在管內上行，工作過程工作過程：第二十七頁，共61頁幻燈片28到到管頂部管頂部呈呈噴霧狀噴霧狀，以較高，以較高速度進入汽液分離器，二次蒸汽從速度進入汽液分離器，二次蒸汽從分離器頂部分離器頂部排出，濃縮液達到濃排出，濃縮液達到濃度要求從分離器底部排出，未達度要求從分離器底部排出，未達到濃度要求再次由下導管送到底到濃度要求再次由下導管送到底部再次加熱蒸發。部再次加熱蒸發。第二十八頁，共61頁幻燈片291 1）操作時，應）操作時，應嚴格控制進料量嚴格控制進料量，防止管壁結焦現，防止管壁結焦現象發生

17、；象發生；2 2）料液一般先預熱到沸點狀態進入加熱器體，以增）料液一般先預熱到沸點狀態進入加熱器體，以增加液膜比例，提高沸騰和傳熱系數；加液膜比例，提高沸騰和傳熱系數；3 3）各管路密封性能要好，連接可靠；）各管路密封性能要好，連接可靠；4 4）定期對密封墊進行更換和檢查。）定期對密封墊進行更換和檢查。注意事項注意事項第二十九頁，共61頁幻燈片304 4、降膜式蒸發器、降膜式蒸發器與升膜式一樣，都屬于自然循環的液膜式蒸發濃與升膜式一樣，都屬于自然循環的液膜式蒸發濃縮設備，構造與升膜式相似，主要區別是料液由縮設備，構造與升膜式相似，主要區別是料液由加熱加熱器頂部加入器頂部加入，液體在重力作用下，

18、沿管內壁成液膜，液體在重力作用下，沿管內壁成液膜狀向下流動，由于向下加速，克服加速壓頭比升膜狀向下流動，由于向下加速，克服加速壓頭比升膜式小，沸點升高也小，且加熱蒸汽與料液溫差大，式小，沸點升高也小，且加熱蒸汽與料液溫差大，所以傳熱效果較好。所以傳熱效果較好。關鍵：關鍵：使料液均勻分布于各加熱管使料液均勻分布于各加熱管第三十頁，共61頁幻燈片31 導流管導流管 篩板或噴嘴篩板或噴嘴 旋液噴頭旋液噴頭料液分布器料液分布器：第三十一頁，共61頁幻燈片32a a、篩孔板式、篩孔板式b b、噴霧型、噴霧型c c、鋸齒形導流管、鋸齒形導流管d d、螺旋溝槽導流管、螺旋溝槽導流管e e、典型導流管、典型導

19、流管f f、篩孔板與導流管、篩孔板與導流管結合結合g g、旋液型、旋液型第三十二頁，共61頁幻燈片335 5、升降膜式蒸發器、升降膜式蒸發器兩組兩組加熱管：一組升膜，另一組降膜加熱管：一組升膜，另一組降膜料液先進入升膜式加熱管，沸騰蒸發后，汽液混合物上料液先進入升膜式加熱管，沸騰蒸發后，汽液混合物上升至頂部，然后轉入另一半加熱管，再進行降膜蒸發。升至頂部，然后轉入另一半加熱管，再進行降膜蒸發。濃縮液從底部進入汽液分離器分離后，二蒸汽從分離濃縮液從底部進入汽液分離器分離后，二蒸汽從分離器上部排入冷凝器，濃縮液從下部排出。器上部排入冷凝器，濃縮液從下部排出。第三十三頁，共61頁幻燈片34特點：特點

20、： 符合物料的要求，初進入，濃度低，速度快，容易達符合物料的要求，初進入，濃度低，速度快，容易達到升膜要求，初步濃縮后，在降膜式中受重力作用下到升膜要求，初步濃縮后，在降膜式中受重力作用下能沿管壁均勻分布形成薄膜。能沿管壁均勻分布形成薄膜。 先升后降，有利于液體均布，加速湍動和攪動，進一步先升后降，有利于液體均布，加速湍動和攪動，進一步提高傳熱效果。提高傳熱效果。 升膜控制降膜的進料分配升膜控制降膜的進料分配 串聯可提高產品的濃縮比，減低設備高度串聯可提高產品的濃縮比，減低設備高度第三十四頁，共61頁幻燈片356 6、板式蒸發器、板式蒸發器板式加熱器：板式加熱器：4 4片傳熱板組片傳熱板組成一

21、個板單元；成一個板單元；汽液分離器：汽液分離器：離心式（二離心式（二次蒸汽和濃縮液在一起）次蒸汽和濃縮液在一起） 結結 構構第三十五頁，共61頁幻燈片36板式蒸發器的傳熱組合板式蒸發器的傳熱組合第三十六頁，共61頁幻燈片37加熱板間蒸汽與物料之流程加熱板間蒸汽與物料之流程第三十七頁，共61頁幻燈片38進料管道：進料管道：蒸汽進口、料蒸汽進口、料液進口；液進口；附件：附件：密封圈、調節板密封圈、調節板、緊固件和支架等。、緊固件和支架等。第三十八頁，共61頁幻燈片39板式蒸發器板式蒸發器第三十九頁，共61頁幻燈片40料液經泵的作用強制通入板式加熱器體，在料液經泵的作用強制通入板式加熱器體，在流經升

22、膜和降膜段時受加熱蒸汽的作用，通過板流經升膜和降膜段時受加熱蒸汽的作用，通過板壁對料液加熱濃縮，產生的濃縮液和二次蒸汽由壁對料液加熱濃縮，產生的濃縮液和二次蒸汽由底部通入匯集槽機出口通入分離器，分離濃縮液底部通入匯集槽機出口通入分離器，分離濃縮液和二次蒸汽，分別從各出口排出，其中冷凝水由和二次蒸汽，分別從各出口排出，其中冷凝水由冷凝水出口排出。冷凝水出口排出。工作過程工作過程第四十頁，共61頁幻燈片41A A、優點：、優點：1 1）體積小，結構緊湊，加熱面積可隨意調整；）體積小，結構緊湊，加熱面積可隨意調整；2 2）加熱時間短；）加熱時間短；3 3）熱敏性物料的適應性好，如牛奶、果汁等；）熱敏

23、性物料的適應性好，如牛奶、果汁等；4 4）具有升膜和降膜的特點，傳熱系數高。）具有升膜和降膜的特點，傳熱系數高。特點特點第四十一頁，共61頁幻燈片421 1）密封墊片易老化而產生泄漏；）密封墊片易老化而產生泄漏；2 2）適用壓力有限；）適用壓力有限；3 3）對粘度大的物料適應性差。）對粘度大的物料適應性差。B B、缺點：、缺點：第四十二頁，共61頁幻燈片43第二節第二節 真空濃縮裝置的輔助設備真空濃縮裝置的輔助設備本體：本體：蒸發器蒸發器附屬設備：附屬設備：汽液分離器、汽液分離器、 蒸汽冷凝器、蒸汽冷凝器、 真空系統真空系統第四十三頁，共61頁幻燈片441 1、作用：、作用：將蒸發過程中產生的

24、霧沫中的溶液聚集并將蒸發過程中產生的霧沫中的溶液聚集并與二次蒸汽分離，減少料液的損失，同時防止污染與二次蒸汽分離，減少料液的損失，同時防止污染管道及其它濃縮器的加熱面。管道及其它濃縮器的加熱面。一、汽液分離器（又稱捕沫器、捕液器和除沫器）一、汽液分離器（又稱捕沫器、捕液器和除沫器）第四十四頁，共61頁幻燈片45應具有良好的分離效果，其阻力損失盡應具有良好的分離效果，其阻力損失盡可能的小，能保證液體連續地流向蒸發室內，可能的小，能保證液體連續地流向蒸發室內，同時應具備易于拆洗、沒有死角，結構簡單，同時應具備易于拆洗、沒有死角，結構簡單，尺寸小，材料消耗少等性能。尺寸小，材料消耗少等性能。要求：要

25、求：第四十五頁，共61頁幻燈片46碰撞型：碰撞型：二次蒸汽流經通道上，設有若干擋板，改二次蒸汽流經通道上，設有若干擋板，改變夾帶液滴運動方向，與擋板碰撞，沿擋板面變夾帶液滴運動方向，與擋板碰撞，沿擋板面流下，從而分離汽液。流下，從而分離汽液。 2 2、類型與結構特點、類型與結構特點第四十六頁，共61頁幻燈片47離心型：離心型：二次蒸汽沿分離器的殼壁成切線方向導二次蒸汽沿分離器的殼壁成切線方向導入，氣流產生回轉運動，液滴在離心力作用下入，氣流產生回轉運動，液滴在離心力作用下被甩到分離器的內壁，并沿壁流下回到蒸發室被甩到分離器的內壁，并沿壁流下回到蒸發室內，二次蒸汽由頂部出口管排除。內，二次蒸汽由

26、頂部出口管排除。第四十七頁，共61頁幻燈片48過濾型：過濾型：二次蒸汽通過多層金屬網或磁網等構成的捕二次蒸汽通過多層金屬網或磁網等構成的捕液器，液滴粘附在其表面而二次蒸汽通過。液器，液滴粘附在其表面而二次蒸汽通過。第四十八頁，共61頁幻燈片49二、蒸汽冷凝器二、蒸汽冷凝器1 1、作用：、作用：將真空濃縮所產生的二次蒸汽進行冷凝，并將真空濃縮所產生的二次蒸汽進行冷凝，并將其中的不凝性氣體（如空氣、二氧化碳等）分將其中的不凝性氣體（如空氣、二氧化碳等）分離，以減輕真空系統的容積負荷，同時保證達到離，以減輕真空系統的容積負荷，同時保證達到所需的真空度。所需的真空度。大氣式、表面式、低水位、水力噴射器

27、大氣式、表面式、低水位、水力噴射器第四十九頁，共61頁幻燈片501 1）大氣式冷凝器（又稱干）大氣式冷凝器（又稱干式高位逆流冷凝器）式高位逆流冷凝器） 二次蒸汽由冷凝器的二次蒸汽由冷凝器的下側進入，向上通過隔下側進入，向上通過隔板間隙，與從冷凝器上板間隙，與從冷凝器上部進入的冷水逆流接觸部進入的冷水逆流接觸冷凝，冷凝，2 2、類型與特點、類型與特點第五十頁，共61頁幻燈片51不凝氣體由上端排除，不凝氣體由上端排除，進入汽液分離器，將液進入汽液分離器，將液滴分離后，再被抽真空滴分離后，再被抽真空裝置吸取排入大氣中，裝置吸取排入大氣中，應用廣泛。應用廣泛。第五十一頁，共61頁幻燈片52通過管壁間接

28、加熱，通過管壁間接加熱，加之壁垢的存在，兩邊的加之壁垢的存在，兩邊的溫差大，其冷卻水利用浪溫差大，其冷卻水利用浪費大，應用較少。費大，應用較少。2 2）表面式冷凝器）表面式冷凝器第五十二頁，共61頁幻燈片53降低大氣式冷凝器的高降低大氣式冷凝器的高度，依靠抽水泵來排出冷凝度，依靠抽水泵來排出冷凝水。其特點是降低了安裝高水。其特點是降低了安裝高度，可在室內安裝，且具有度，可在室內安裝，且具有氣壓式冷凝器的優點，但由氣壓式冷凝器的優點，但由于配有抽水泵，且管路嚴密于配有抽水泵，且管路嚴密和較高的真空吸頭，其投資和較高的真空吸頭，其投資大。大。3 3）低水位冷凝器）低水位冷凝器第五十三頁，共61頁幻

29、燈片54A A、結構、結構噴嘴：產生高速水流和形成噴嘴：產生高速水流和形成負壓，吸二負壓，吸二次蒸汽，同圓心排列；次蒸汽，同圓心排列；吸氣室：噴嘴出口處，負壓吸氣室：噴嘴出口處，負壓吸二次蒸汽；吸二次蒸汽；4 4）水力噴射器）水力噴射器第五十四頁，共61頁幻燈片55混合室：混合室：冷凝水和不凝性氣冷凝水和不凝性氣體隨冷水排出；體隨冷水排出；擴散室：擴散室：熱交換冷凝水；熱交換冷凝水；附件：附件：擋板、排水管、冷卻擋板、排水管、冷卻水出口、冷水進口等水出口、冷水進口等第五十五頁，共61頁幻燈片56工作時，借助離心水泵的動力，將水壓入噴嘴，由于工作時，借助離心水泵的動力，將水壓入噴嘴，由于噴嘴處的截面積突然變小，水流以高速（達噴嘴處的截面積突然變小，水流以高速（達15-30m/s15-30m/s）