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文檔簡介

1、洗手間崗位soc酒店檢查表soc表格Document number ： PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998粥全粥到洗手間崗位觀察檢查表（SOC）崗位目標：以潔凈的環境，創造良好的心情。為顧客留下深刻印象。崗位要點:潔凈、規范、舒適。檢查一步驟注意事項接管崗位前 一洗手檢查物品與設備在鏡子前檢查自己的儀容儀表；整潔、工服、鞋帽穿著得 體，頭發、指甲經常修理標準。用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒鐘；檢查手指甲 是否清潔。崗位清潔定義:無油漬、無水漬、無灰塵、無渣滓。衛生消毒的定處是：去除有害的、可能引起疾病的有機物（細菌）；細菌繁殖的四個朝：時間、適宜的水分濕度、營養食

2、物、溫度0溫度危險帶的范圍| ： 4度至95度,細菌生長很快。一， 物品擺放：嚴格按照物品標識位置對應物品放置，如 因工作需要或現貼標識在日常工作中使用不便，應及時向 經理請示更新，未經允許不得擅自改動。二，地、墻面：1、地面：垃圾碎屑隨手放入垃圾桶內，隨時保持清潔。2、墻面：保持清潔。3、 臺面衛生：1、洗手臺：清潔大理石臺面，物品放置整齊。4、 工具整潔：（一）、洗手間工具保持清潔：1、吸水器：用后清洗，吸水頭擠干水分固定位置掛起。2、抹布：清洗干凈后掛在鉤上，保持無水。3、夾子：主要用于清潔手紙使用，用后掛起。4、刷子：干凈，掛起。5、水刮：主要用于清理大理石臺面刮凈水漬使用。6、工作柜

3、：用于放置手紙和洗手液、清潔劑等。要求整齊。 潔廁靈、鹽酸等化學物品嚴格放置好。絕對避免因亂放、 不規范放置而引起的危險。7、手紙簍：紙簍干凈套袋使用.紙簍應在不超過三分子二時 做到清理，8、皮手套、毛刷：清潔掛起。9、消毒噴桶：清潔，固定位置存放。崗位清潔五、上崗檢查、清潔：1、到崗后及時檢查、傾倒紙婁廢棄物，清刷紙簍并套袋放回 原處。2、檢查廁紙、香皂、洗手液、空氣清新劑的備有量，及時補 充。3、洗刷大便池、小便池及拖布池：使用去污粉、潔廁靈和鹽 酸等化學品時須戴好皮手套.用毛刷等用具進行清潔。除 去渣滓及銹跡等。用水沖凈。4、清潔隔斷、壁畫：用抹布清潔，保持潔凈。5、打掃洗手臺和鏡面：無水、明亮。6、清潔地面：清潔后鋪好地毯（地墊）。7、準備好廁香并點燃，噴灑空氣清新劑，.高峰服務100%顧客滿意意識1、保持環境的清潔，及時傾倒煙灰缸。2、扶老攜幼，及時幫助需要幫助的客人。3、對客人的嘔吐污漬及時清理干凈，并噴灑空氣清新劑。休息下班時同傳菜組值班人員進行交接工作，由傳菜組員工接替 崗位工作，完成崗位的清潔、和崗位自檢表的填寫。崗位職責 一邊做邊清潔_清洗雙手_匯報問題、溝通始終保持良好的衛生狀況，廢棄物與其他垃圾隨時放于專用 垃圾箱內，并隨時將桶蓋蓋嚴。洗手臺、鏡面、工用具等隨 時清潔，保持無水、明亮、整潔。物品要保持整潔有序，通道地面

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