1、精選優質文檔-傾情為你奉上南師大2013碩士研究生入學考試生物化學1、 在細胞內蛋白質合成過程中，就某一種AA而言，只有與其對應的唯一一種tRNA負責其轉運。2、 新合成的多肽鏈中用于指導Pr跨膜轉運（定位）的信號肽總是位于AA序列的N端。3、 糖異生作用是由簡單的非糖前體轉變為糖的過程，此過程是糖酵解各反應步驟的逆轉。4、 底物水平磷酸化與電子的傳遞鏈無關。5、 具有反競爭性抑制作用的抑制劑只與酶-底物復合物結合而不與游離的酶結合，這種抑制使Km和Vmax都變小但Vmax/Km不變。+6、 腦磷脂是磷脂酰與膽堿形成的復合物。-7、 催化一個代謝途徑中前面反應的酶受到同一途徑終產物抑制的現象稱

2、為反饋抑制，但只有少數代謝途徑采取這種調控方式進行調節。8、 岡崎片段是在DNA滯后鏈的連續合成期間生成的，這是Okazaki在DNA合成實驗中添加放射性脫氧核苷酸前體觀察到的。9、 在轉錄過程中，RNA聚合酶與模板結合，并沿著模板的3-5方向移動，按照5-3方向催化RNA的合成。10、 輔基是與酶蛋白非共價結合的金屬離子或有機化合物，用透析法可以除去。輔基在整個酶促反應過程中始終與酶的特定部位結合。1、下面關于酶的活性中心敘述，正確的是A、 所有的酶都有活性中心B、 所有酶的活性中心都含有輔酶C、 酶的必須基團都位于活性中心之內D、 所有酶的活性中心都含有金屬離子2、糖原合成葡萄糖的供體是A

3、、ADP-G B、CDP-G C、UDP-G D、1-磷酸酸葡萄糖3、鳥氨酸循環合成尿素過程中一個氨由氨基甲酸磷酸提供，另一個氨來源于A、游離氨 B、谷氨酰胺 C、安甲酸磷酸 D、天冬氨酸4、下列與DNA解鏈無關的是？A、單鏈DNA結合蛋白 B、DNA解旋酶 C、DNA旋轉酶 D、DNA酶5、鞘酯類的母體化合物是A、磷脂 B、唾液酸 C、神經酰胺 D、鞘氨醇6、已知魚藤酮是一種殺蟲劑，其殺蟲機理在于抑制A、線粒體呼吸鏈復合物 B、線粒體呼吸鏈復合物C、線粒體呼吸鏈復合物 D、線粒體ATP合酶7、高效液相色譜是一項快速靈敏高效的分離技術，該技術課用于A、分配柱層析 B、離子交換層析 C、吸附柱層

4、析 D、上述各種柱層析均可8、某組織提取液中提純一種酶，最理想的是酶制品的A、蛋白質含量最高 B、活力單位數最高C、比活力最高 D、Km值最低9、青霉素的抗菌作用主要通過A、抑制細胞膜合成 B、抑制細胞壁合成C、干擾DNA合成 D、破壞其內酰胺環10、兩種不同堿基交替排列合成的多聚核苷酸，經轉譯后課生成A、兩種多肽，每種多肽含一種類型的氨基酸B、由兩種氨基酸交替排列組成的多肽C、三種多肽，每種多肽含一種類型的氨基酸D、三種多肽，這三種多肽都有兩種氨基酸交替排列組成1、TCA第一步是由 經草酰乙酸縮合形成 2、PCR是擴增樣品中的DNA量和富集眾多DNA分子中的一個特定的DNA序列的一種技術。在

5、該反應中使用與目的DNA序列互補的寡核苷酸作為引物，進行多輪的DNA合成。其中每一輪擴增包括 、 和 三個步驟。3、檢測紙層析時濾紙上存在的氨基酸的最簡單的方法是利用 反應4、機構域（domain）是存在于蛋白質三級結構內的獨立折疊單元。結構域通常都是幾個 單元的組合5、別構調節劑是結合在別構調節酶的調節部位調節該酶催化活性的生物分子，別構調節劑可以是 別構激活劑 ，也可以是 別構抑制劑 6、DNA損傷的主要修復方式有 、 、 、 7、戊唐磷酸途徑是一個葡萄糖-6-磷酸經代謝產生 和 的途徑8、細菌的乳糖操縱子的三個基因lacZ、lacY和lacA分別編碼 -半乳糖苷 酶 -半乳糖苷透性 酶

6、-半乳糖苷乙酰基轉移 酶9、用考馬斯亮藍法測定蛋白質含量時需檢測 nm波長的最大光吸收；測定溶液中得核酸含量時常采用檢測 nm波長的最大吸收值1、 Isoelectric Point2、 透析3、 蛋白質四級結構4、 Chargaffs rules5、 退火（annealing）6、 限制酶圖譜（restriction map）1、 DNA熱變性有何特點？Tm值表示什么？2、 什么是酶的專一性？酶的專一性分幾類？請舉例說明3、 原核細胞與真核細胞（細胞質）的蛋白質生物合成有何主要區別？4、 某研究生想在原核系統表達得到人白介素2（hIL-2）,請幫助他設計實驗路線（從獲得基因開始至得到蛋白并鑒

7、定）5、 蛋白酶體途徑是細胞內蛋白質降解的主要途徑之一。經此途徑降解的蛋白質需要先做到怎樣的的修飾？修飾的主要過程是怎樣的?6、 什么是手性？在用DL-丙氨酸制備D-丙氨酸時可用L-丙氨酸轉化為丙酮酸，請用兩種簡單的方法證明L-丙氨酸已被逐漸轉化。2012南師大考研生化1、結合糖 2、酶的活性中心 3、三碳循環 4、氨化作用 5、核心酶 6、必需氨基酸 7、轉化（作用） 8、衰減作用 9、第二信使 10、SD序列（Shine-Dalgarno）。1、 脂類物質通常可以分為： 單純脂 、 復合脂 、 取代烴 、 固醇類 、 萜類 。萜類和甾類衍生物、衍生脂、結合脂2、 抗生素的作用機制可以分為四

8、種類型： 、 、 、 。3、 生物膜主要由： 、 和 。4、 研究氧化磷酸化過程往往使用一些特殊的解偶聯劑，以便將其分解成單個反應，解偶聯劑大致分為三類： 砷酸鹽 、 2,4-二硝基苯酚 、 氰化物 。5、 白三烯的生物合成是由 5-HPETE（5-氧過氧化二十碳四烯酸） 通過 線性脂加氧 途徑產生的。6、 細胞代謝包括 物質 、 信息 和 能量 1、 基因表達的最終產物是蛋白質2、 蛋白質中所有的組成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量測出3、 自然界中的單糖多為醛糖，其中以己糖最普遍、最重要4、 萜類、類固醇類和前列腺素均是不含結合脂肪酸的脂類5、 免疫球蛋白是一類血漿糖蛋白6、 分離蛋

9、白質混合物的各種方法只要是根據蛋白質在溶液中的電荷進行的7、 青霉素是臨床上使用最多的抗生素之一，它主要是抑制革蘭氏陽性菌8、 膽固醇經腸內細菌轉化為糞固醇排出體外9、 葡糖糖是生命活動的主要能源，酵解途徑和三羧酸循環均在線粒體內進行10、 各種激素是通過細胞膜表面受體的結合作用才能產生生物效應1、 在測定酶活性的反應體系中，下列哪一種說法是錯誤的A、 作用物的濃度越高越好B、 選擇該酶作用的最適pHC、 反應溫度宜接近最適溫度D、 合適的溫育時間2、 人體排泄嘌呤分解代謝的最終產物是A、 尿囊酸B、 乳清酸C、 尿素D、 尿酸3、 SDS-PAGE的蛋白質電泳遷移率只與哪種因素有關A、 電荷

10、B、 等電點C、 分子量D、 分子形狀4、 細胞色素C是重要的呼吸鏈組分，它位于A、 葉綠體B、 線粒體C、 細胞核D、 內質網5、 真核生物蛋白激酶上不能被磷酸化的為點是A、 絲氨酸B、 蘇氨酸C、 酪氨酸D、 丙氨酸6、 以下哪一種氨基酸是非蛋白質氨基酸A、 組氨酸B、 鳥氨酸C、 色氨酸D、 半胱氨酸7、 在進行基因克隆時，不涉及的酶A、 DNA聚合酶B、 限制性內切酶C、 DNA連接酶D、 胰酶8、 糖酵解中，下列哪一個酶催化的不是限速反應A、 丙酮激酶B、 磷酸果糖激酶C、 己糖激酶D、 磷酸丙糖異構酶9、 氰化鉀是是下面哪一個物質的抑制劑A、 細胞色素CB、 細胞色素氧化酶C、 超

11、氧化物歧化酶D、 ATP酶10、 端粒酶是下列哪一種酶A、 限制性內切酶B、 反轉錄酶C、 RNA聚合酶D、 肽酰轉移酶1、 PCR的英文全稱是什么？在基因進行PCR擴增過程中涉及到哪些要素？其中哪些因素決定了PCR的效率？2、 列舉10種蛋白質翻譯后化學修飾的方式3、 什么是SOS修復系統？簡述SOS修復系統原理4、 糖酵解十步反應哪三部反應時調控糖酵解途徑的關鍵酶5、 真核生物為什么要通過構建cDNA文庫獲得相關基因？如何構建cDNA文庫？通常蛋白質分子量測定有哪些？解釋凝膠過濾層析測定蛋白質分子量的原理。2011南師大考研生化1、 花生四烯酸不屬于細胞代謝的中間產物2、 去泛素化是引起細

12、胞內是引起細胞內蛋白質降解的最主要反應3、 當前，DNA測序時使用的是同位素標記的4種脫氧核苷酸衍生物4、 當多個密碼子編碼同一個氨基酸時，這些密碼子可以在第三位堿基上不同5、 氨基酸在摻入肽鏈前必須活化，氨基酸活化的部位是內質網的核糖體6、 三羧酸循環受ATP/AMP比值調節7、 糖酵解的調控酶包括葡糖糖激酶、丙酮酸激酶和磷酸甘油酸激酶8、 螺旋-轉角-螺旋結構是乳糖操縱子阻遏蛋白中負責與DNA結合的結構域9、 糖無論是有氧分解還是無氧分解都必須經歷酵解階段10、 糖的半縮醛羥基較其他羥基活潑相互之間可以自由連接形成糖苷鍵1、 磷脂生物合成所需要的重要的核苷酸是什么？A、 ATP、CTP B

13、、 GTP、CTPC、 CTP、UTPD、 ATP、UTP2、 HMS（磷酸己糖途徑）是糖的一條有氧代謝途徑，下列哪項陳述是錯誤的？A、 該途徑與還原性的反應密切相關B、 該途徑的中間物可進入酵解途徑C、 該途徑聯系戊糖代謝與己糖代謝D、 該途徑存在于線粒體基質3、 下列關于電子傳遞鏈的敘述、哪項正確？A、 電子傳遞過程依賴于氧化磷酸化B、 電子從NADH轉移給氧的過程，形成3分子ATPC、 電子從NADH轉移給氧的過程，自由能變化為正直D、 電子可以從CoQ直接轉移到分子氧。4、 如果用14C標記葡萄糖的C1位，經酵解途徑，14C將出現在丙酮酸的什么部位？A、 C1位 B、 C2位C、 C3

14、位D、 C1和C3位5、 下列哪一種是合成膽固醇的限速酶？A、 -羥-甲基戊二酸單酰CoA還原酶B、 -羥-甲基戊二酸單酰CoA合成酶C、 ，-二羥-甲基戊酸激酶D、 鯊烯合成酶6、 底物水平磷酸化發生在哪一個反應中？A、6-磷酸果糖1,6二磷酸果糖B、磷酸烯醇丙酮酸丙酮酸C、磷酸二羥丙酮3-磷酸甘油醛D、3-磷酸甘油酸1,3二磷酸甘油酸7、 下列代謝途徑在線粒體中進行的是哪一項/A、 糖酵解B、 磷酸戊糖途徑C、 脂肪酸的-氧化D、 軟脂酸的生物合成8、 乙酰CoA羧化酶的輔酶是下列的哪一物質？A、 VB6B、 生物素（脂酸合成）C、 VB12D、 硫辛酸9、 磷脂生物合成所需要重要的核苷酸

15、是什么？A、ATP、CTP B、GTP、CTPC、CTP、UTPD、ATP、UTP10、 下列關于肉堿功能的敘述，哪一種是正確的？A、 轉運長碳鏈的脂肪酸進入腸上皮細胞B、 轉運中短碳鏈的脂肪酸通過線粒體內膜C、 參與脂酰移位酶促反應D、 為脂肪合成時所需的一種載體1、 高pH值 促進 血紅蛋白對氧的結合能力2、 氨基酸脫氨方式有 4 種，其中轉氨基的方式包括 谷丙轉氨 方式和 谷草轉氨 方式3、 蛋白質膠體穩定的兩個因素是 雙電層 和 水化層 ，用 鹽析 方法可破壞這兩個因素，使蛋白質沉淀但不變性。4、 酶作用的高效機制是 臨近和定向效應 、 底物形變和誘導契合 和 酸堿和共價催化 、 活性

16、部位微環境 。影響酶促反應速度的因素有 、 、 、 調節劑 。5、 米氏方程為 ，要使酶促反應的速度達到最大反應速度的95%則【S】應為 Km。用雙倒數作圖法求取Km時，橫坐標上的截距為 6、 激素受體根據其存在的不同位置可分為 受體和 受體1、構象/構型（共價為基礎） 2、蛋白質變性 3、等電聚焦電泳：利用特殊的緩沖液在凝膠制作pH梯度，電泳時蛋白質遷移到該蛋白等電點時沉降 4、同源異構 5、解偶聯劑 6、反競爭性抑制作用1、 按照酶的國際分類，可將其分為六大類，請問是哪六大類（說明每類酶催化的反應類型）？其中需要ATP參與的是何種酶類？2、 再利用酵母酵解反應進行工業化生成1,6-二磷酸果

17、糖的過程中，企業使用的反應釜是原來進行檸檬酸發酵的舊反應釜。在剛開始經行酵母反應時產生1,6-二磷酸果糖量非常少，但經過多次使用后，在同一反應釜中，采用同樣條件生成1,6-二磷酸果糖產生水平卻逐漸增加，請用學過的生物化學知識解釋該現象產生的可能原因3、 請解釋細胞質中的NADH是如何進入線粒體參與呼吸鏈的氧化磷酸化并產生TATP的4、 動態分析高血脂的形成原因，從代謝角度提出可能的對策5、 為什么tRNA上會存在大量修飾型的核苷酸，其生物學意義是什么？6、 要搞清楚大腸桿菌中催化相關反應的酶是不是同一個操縱子所編碼，該如何設計實驗？2010南師大考研生化1、 肽鍵2、 別構效應3、 活化能4、

18、 質粒5、 糖酵解6、 DNA半保留復制7、 操縱子8、 信號肽序列9、 無義突變10、 光合作用1、 不屬于雜多糖的組成成分是A、 乙酰氨基葡萄糖B、 葡萄糖醛酸C、 硫酸艾杜糖醛酸D、 二硫酸氨基葡萄糖E、 果糖磷酸2、 下列屬于不飽和脂肪酸的的是A、 辛酸B、 月桂酸C、 硬脂酸D、 油酸E、 棕櫚酸3、 含可解離極性側鏈的氨基酸是A、 谷氨酸B、 丙氨酸C、 苯丙氨酸D、 亮氨酸E、 色氨酸4、 生物利用哪種氨基酸作為肌肉到肝臟運送氨的載體？A、 丙氨酸B、 谷氨酸C、 賴氨酸D、 組氨酸E、 色氨酸5、 分離具有生物學活性的蛋白質，應采用的試劑是？A、 硫酸銨B、 無水乙醇C、 苦味

19、酸D、 三氯醋酸E、 硫酸銅6、 DNA分子的幾種各不相同的堿基組成比例中，變性溫度最低的是A-T占20%A、 A-T占20%B、 G-C占25%C、 A-T占80%D、 G-C占85%E、 A-T占50%7、 如果酶促反應中底物濃度等于0.5Km那么反應的初速度為A、 0.125VmaxB、 0.25VmaxC、 0.33VmaxD、 0.5VmaxE、 0.75Vmax8、 NAD+在呼吸鏈中的作用是傳遞A、 兩個氫原子B、 兩個電子C、 兩個質子D、 兩個電子和一個質子E、 一個電子和兩個質子9、 在嘧啶核苷酸合成中，向嘧啶環N1原子的化合物是A、 天冬酰胺B、 天冬氨酸C、 甲酸D、

20、谷氨酰胺E、 甘氨酸10、 與mRNA分子上ACG相應的tRNA分子上的反密碼子是A、 UGCB、 CGTC、 TGCD、 CGUE、 GCA1、 單糖的構型是指離糖基最遠的那個 的構型，如果與D-甘油醛構型相同，則屬于D系列糖，反之屬于L系糖，大多數天然糖是 系列糖。2、 脂質過氧化定義為多不飽和脂肪酸或多不飽和脂質的氧化變質。它是典型的 O 參與的自由基鏈式反應。3、 參與蛋白質組成的氨基酸中 酪氨酸 、 色氨酸 和苯丙氨酸在紫外光區有光吸收，這是紫外吸收法定量蛋白質的依據。4、 蛋白質的生物功能取決于他的高級結構，高級結構是由 合成蛋白的基因 決定的。5、 酶對催化的底物具有高度的選擇性

21、，即專一性。酶的專一性可分為 結構專一性 和 立體異構專一性 兩種類型。6、 核黃素 以FMN和FAD的形式，作為黃素蛋白酶的輔基。7、 原核生物基因序列是 的，常組成操縱子，很少重復序列。8、 變性DNA在適當條件下可以復性，物化性質得到恢復。復性快慢以 來表示。9、 不包括電子傳遞鏈鏈和氧而形成的高能核苷三磷酸，稱為 作用。10、 琥珀酸脫氫酶 是檸檬酸循環中唯一嵌在線粒體內膜中的酶，其他的酶都處于線粒體基質中。11、 脂肪酸在進入線粒體前，先與 乙酰輔酶A 以硫脂鍵連接形成 脂酰輔酶A 而被活化。12、 真核細胞對蛋白質的降解有二體系，一是 溶酶體降解體系 ，另一是 ATP依賴性胞質溶膠

22、降解體系（泛素化途徑） 13、 屬于 嚴緊性控制 的質粒，每個細胞只有或數個拷貝。14、 DNA重組主要有同源重組、 特異位點重組 和 轉座重組 三種方式。1、 簡述測定蛋白質一級結構的策略。2、 簡述氧與血紅蛋白集合的調節機制。3、 簡述與酶催化效率有關的因素及其相互關系。4、 簡述DNA損傷修復放入機制。5、 簡述脂肪酸合成與脂肪酸氧化的異同。1、 試闡述生物體內的代謝調控機制。2、 為得到大鼠白細胞中某蛋白質A，請按如下要求做較為詳細的實驗設計：1） 從獲取A的基因開始；2） 在原核系統進行表達；3） 明確寫出實驗所使用的方法和手段4） 預測實驗可能出現的問題并給出解決方案；5） 繪出簡

23、要的總體實驗流程圖。2009南師大考研生化（含食品化學）1、 氨基酸的脫氨基作用包括 、 、 和；其中最主要的脫氨方式是 2、 油脂酸敗的類型有 、 和 。3、 常用于淀粉水解的酶有 、 和 。4、 在食品中水的存在形式有 和游離水兩種，其中對食品的保存性能影響最大的是 5、 HBL為4的乳化劑適用于 型的乳化體系，而HBL為13的乳化劑適用于 的乳化體系6、 食品中的 與蛋白質反應，生成亞硝胺具有致癌性，是食品加工儲藏過程中生成的有害物質7、 苯甲酸在 性pH條件下具有較強的抑菌能力，它同山梨酸之間存在 作用8、 蛋白質的二級結構主要的4種形式為 、 、 和 。1、 半胱氨酸是含S的氨基酸2

24、、 乙醛酸循環式生物體中普遍存在的一條循環途徑，它是TCA循環的輔助途徑之一3、 馬鈴薯等食品在切片時會發生切面變褐的現象，該現象在本質上屬于非酶促褐變4、 三羧酸循環是糖、脂肪和氨基酸氧化生能的最終共同通路5、 PCR技術中每輪循環包括變性、復性和延伸3個階段6、 基因表達的最終產物都是蛋白質7、 脂肪酸合成所需的碳源完全來自于乙酰輔酶A，它可以酰基載體蛋白穿過線粒體內膜而進入胞漿8、 乳糖具有刺激小腸吸附和保留鈣的能力9、 Tm值高的DNA其（A+T）百分含量也高10、 低聚果糖具有抑制腸內沙門氏菌的能力11、 同一食品，當含水量一定，解析過程的Aw值小于回吸過程的Aw值12、 對人類來說

25、，維生素E可導致不育癥。1、 酶活性中心2、 基因工程3、 變性淀粉4、 肽單位5、 同質多精6、 蛋白質鹽析1、 為什么蛋白質具有電泳現象？影響蛋白質涌動速率的內在和外在因素主要有哪些？2、 說明遺傳密碼的特點3、 酶作為催化劑與一般催化劑相比，特殊性有哪些？4、 簡要解釋食品中脂類氧化與水分活度之間的關系5、 某酶催化S轉化為P的反應，已知他對S的米氏常數為2×10-3mol/L，當酶促反應的速度達到40%時所需要的酶濃度·····2007南師大考研生化1、 生物活性肽2、 氨化作用3、 螺旋酶（helicase）引起DNA雙鏈形

26、成螺旋結構或使雙鏈DNA解螺旋的酶4、 端粒酶5、 啟動子6、 親和層析7、 輔酶和輔基8、 乳酸循環9、 溶原途徑：病毒DNA（噬菌體）插入到細菌的染色體DNA中，隨染色體DNA的復制而復制，不產生噬菌體顆粒的現象10、 雙關酶；有些酶可以可逆性的與膜結合，以結合型和可溶型互變來影響酶性質來調節酶的活性1、 細菌的細胞壁是由 構成，它是由寡聚糖和 四肽側鏈 組成的復合物2、 大腸桿菌的啟動子包含有 -35區 、 RNA聚合酶 結合位點以及 轉錄 起始等信息3、 真核基因轉錄調控的主要機制是通過 順式作用元件 成分和 反式作用 因子的相互作用來進行4、 組成型啟動子 、 強啟動子 、 弱啟動子

27、 是原核生物常見的三種啟動子5、 在真核生物中DNA連接酶需 ATP 供能，大腸桿菌連接酶需 NAD+ 供能6、 自主復制序列DNA 、 著絲粒DNA 和 端粒DNA 是構成染色體不可缺少的三大要素1、 長期素食很可能引起維生素B12缺乏(人和動物的腸內菌能合成)2、 真核生物細胞中出蛋白酶外還有核酸酶3、 纖維素酶僅僅作用于（1-4）糖苷鍵連接的葡萄糖，產生纖維二糖和葡萄糖4、 糖蛋白中糖和蛋白質鍵均為N-糖苷鍵5、 己糖激酶催化的糖酵解是反應的限速步驟6、 原核基因的基因均無內元7、 輔基與輔酶的主要區別在于他們與蛋白的結合的牢固程度不同8、 啟動子總是在被轉錄基因的上游方向9、 膜蛋白的

28、跨膜肽段的二級結構 大多為螺旋10、 蔗糖是非還原糖1、 限制性內切酶識別的序列是A、 粘性末端B、 回文結構C、 TATAATD、 聚腺苷酸2、 由氨基酸產生糖的過程稱為A、 糖酵解B、 糖原分解作用C、 糖異生作用D、 糖原合成作用3、 操縱子的基因的表達調控系統屬于A、 復制水平調控B、 轉錄水平調控C、 翻譯水平調控D、 逆轉錄水平調控4、 關于DNA復制，下列哪項敘述是錯誤的A、 原料是4種dNTPB、 鏈的合成方向是5 3C、 以DNA鏈為模板D、 復制的DNA需要剪切加工5、 酵母的雙雜交系統用了篩選A、 與DNA作用的蛋白質因子B、 與RNA作用的蛋白質因子C、 與已知蛋白作用

29、的其他蛋白質D、 基因文庫中的全長基因6、 關于共價調節酶下面哪個說法是錯誤的A、 都以活性和無活性兩種形式存在B、 常受到激素調節C、 能進行可逆的共價修飾D、 是高等生物特有的調節方式7、 軟脂酰CoA在-氧化第一次循環中已經生成的二碳代謝物徹底氧化時ATP的總量A、 3ATPB、 13ATPC、 14ATPD、 17ATP8、 脂肪的消化與吸收主要在哪個部位進行？A、 胃B、 口腔C、 小腸D、 大腸9、 甾體激素對機體的影響，是激素與受體后通過什么而實現的A、 cAMP第二信使的作用B、 磷酸肌醇的級聯反應C、 激活絡氨酸激酶D、 直接調節基因的轉錄10、 線粒體基質中脂酰輔酶A的輔基

30、是A、 FADB、 NADP+C、 NAD+D、 GssG在從古細菌中進行谷氨酰胺合成酶的分離純化時，采用了DEAE-sepharose和SephacryIS-300兩部分離，粗酶液的總蛋白為384mg，酶活力為406個酶活單位，經DEAE-sepharose分離后總蛋白為19mg，酶活為218個酶活單位，經SephacryIS-300分離后總蛋白為5mg，酶活為134個酶活單位。問：6） 每個步驟的酶的比活是多少？7） 每個步驟的回收率是多少？8） 每個步驟的酶的純度提高了多少倍？9） 如果用最后分離的5mg蛋白，134個酶活單位經行谷氨酰胺合成，在5小時內能能產生多少克谷氨酰胺（各種底物不

31、受限制）1、 請設計一個實驗證明DNA的復制為半保留復制，并說明每一個實驗步驟2、 簡述真核生物和原核生物的mRAN在結構上的區別···2006南師大考研生化2、 下列哪種因素與DNA分子的穩定性無關？A、 A+C的含量B、 氫鍵C、 堿基堆積力D、 離子強度3、 杏仁、竹筍在食用前必須充分煮熟并從分洗滌，其主要目的是為了去除A、 氰化物B、 蛋白質抑制劑C、 秋水仙素D、 疊氮化合物4、 屬于微生物多糖的是A、 CMKB、 瓜爾膠C、 阿拉伯膠D、 黃原膠5、 下列描述食品中脂類氧化物的說法，不正確的是A、 脂類氧化的主要方式是自動氧化和光敏氧化B、 反式酸比順

32、式酸更易氧化C、 共軛雙鍵比非共軛雙鍵更易氧化D、 在低水分活度的干燥食品中脂類氧化的速率非常快6、 下列食品中含Vc最高的是A、 番茄B、 辣椒C、 檸檬D、 草莓7、 下列關于蛋白質的描述，不正確的是A、 溫度越低蛋白質的穩定性必然越高B、 位于肽鍵兩側的C永遠處于反式狀態C、 -折疊體比-螺旋體具有更高的熱穩定性D、 含有較多疏水性氨基酸殘基的蛋白質具有更高的熱穩定性8、 油脂最穩定的同質多晶形態為A、 -型B、 1-型C、 -型D、 1-型9、 下列哪一種雜交技術是以發明者的名字命名的A、 Eastern雜交B、 Western雜交C、 Southern雜交D、 Northern雜交1

33、0、 DNA測序目前最常用的方法原理是A、 Sanger提出的酶法B、 Sanger提出的化學法C、 Gilbert提出的酶法D、 Gilbert提出的化學法11、 下列哪種酶不是TCA代謝中的限速酶A、 檸檬酸合成酶B、 異檸檬酸脫氫酶C、 -酮戊二酸脫氫酶系D、 蘋果酸脫氫酶11、維生素B11是輔酶 的組分A、 NADHB、 FH4C、 FADD、 TPP+12、無氧酵解中，2摩爾的葡萄糖可產生 摩爾的ATPA、 2B、 4C、 6D、 813、下列何種方法可以把酪氨酸和賴氨酸區分開A、 260nm紫外線吸收法B、 茚三酮反應C、 雙縮脲法D、 280nm紫外吸收法14、下列哪種物質對淀粉

34、的糊化不利A、 支鏈淀粉含量高B、 水分含量高C、 加入油脂D、 加入堿性物質15、下列哪種維生素缺乏對人體而言沒有明顯的缺乏癥A、VAB、VPC、VED、VK16、在TCA循環中琥珀酸脫氫酶的輔酶為A、 NADP+B、 NAD+C、 FMND、 FAD17、下列哪種反應通常用于判斷蛋白質是否水解完全A、 雙縮脲反應B、 茚三酮反應C、 DNFB反應D、 PITC反應18、人類最能耐受哪一類物質的缺乏A、 維生素B、 蛋白質C、 脂肪D、 糖19、哪一種因素跟與酶的高效性無關A、 酶的定位與靠近效應B、 酸堿催化C、 酶具有輔助因子D、 共價催化20、成人的必須氨基酸中包含的含硫氨基酸為：A、

35、 LysB、 CysC、 HisD、 Met1、 糖酵解唯一的一次脫氫反應是由 酶催化，而把六碳糖轉化為三碳糖的反應是由 酶催化，葡萄糖激酶催化的反應是把葡萄糖轉化為 2、 TBA實驗是測定 氧化程度的方法之一3、 CAAGTTTCCAGGCATTp的互補序列為 4、 具有抗氧化作用的維生素主要有 和 ；在食品加工常用的人工合成的抗氧化劑主要有 BHA 、 BHT 和 PG a) 非糖物質如脂肪活蛋白質等轉化為糖類的物質的生物代謝過程叫 5、 影響蛋白質起泡性的因素有 、 、 、 、 、 。6、 PCR技術中每輪循環包括 、 和 。7、 在直鏈淀粉中，每圈螺旋約含 6 個葡萄糖殘基8、 低聚果

36、糖很難被人體消化道中的酶水解，但能被人體大腸中的 有益菌（雙歧桿菌，乳酸桿菌） 選擇性吸收利用，因此對人體具有保健作用。9、 磷酸戊糖途徑主要作用是提供 10、 酮體是指 、 和 。11、 小麥中的蛋白質主要可分為 、 、 、 。12、 在DNA分子中核苷酸的連接方式為 ；在生物合成中核苷酸鏈的方向是 。13、 Km的物理含義為 。14、 酶競爭性抑制劑具有的動力學效應為最大的反應速度 米氏常數 。1、 酶的最適溫度是由酶自身的特性所決定2、 目前蛋白質序列測定的主要原理是Edman反應3、 蘋果、梨或馬鈴薯等食品在切片時會發生切面變褐的現象，該現象在本質上屬于非酶促褐變4、 酶的Km值與所催

37、化反應的底物有關5、 L-谷氨酸脫氫酶是聯合脫氫作用中不可缺少的重要酶6、 1-磷酸葡萄糖是高能磷酸化合物之一7、 真核生物中rRNA的主要有23S、18S和5S三種8、 基因表達生物最終9、 產物都是蛋白質10、 蛋白質的持水力是指蛋白質的結合水的能力11、 SSL是一種離子型乳化劑，具有很強的復合淀粉能力12、 球狀蛋白質和球蛋白是同一概念的不同描述13、 鹽析對蛋白質具有保護作用，不易使蛋白質變性14、 有1g的粗酶經純化后獲得10mg的純酶，則說明該酶的比活力提高了100倍。15、 結合水在質子核磁共振中能產生寬帶16、 在同樣水分活度下，食品解吸時的水分含量總大于回吸時的水分含量1、

38、 說明淀粉老化的含義以及影響淀粉老化的因素與效果2、 基因和基因組的含義是什么？原核生物基因組具有哪些主要特征？3、 說明凱氏定氮法測定蛋白質含量的基本原理和實驗的基本過程（16%）4、 如何理解溶液的pH值對酶促反應影響的效果和機制？5、 根據溶解性的不同，蛋白質可以分為哪些種類？并對每一種類蛋白質在水、鹽、酸、堿及其他溶劑體系中的溶解特性做一說明6、 分析表明1000g某種純蛋白質中亮氨酸（M=131.2）為58.1g，色氨酸（M=204.2）為36.2g請計算該蛋白質分子的最低分子量為多少？2005南師大考研生化1、 同源蛋白2、 端粒酶3、 岡崎片段4、 溶原途徑5、 雙關酶：有些酶可

39、以可逆的與膜結合，并以其膜結合型和溶解型的互變來來影響酶的性質和調酶的活性。6、 阻遏蛋白7、 蛋白伴侶8、 糖的異生作用9、 反饋調節10、 細胞因子1、 在真核生物中DNA連接酶需 ATP 供能，大腸桿菌DNA連接酶需要 NAD 功能。2、 大腸桿菌啟動子序列包含 TTGACA-35Sextama box 、 RNA聚合酶 結合位點以及 TATAAT-10Pribnow box 起始等信息3、 糖是具有實驗式 的多羥基或酮，它分為單糖 、 和 四類4、 細胞代謝包括 代謝， 代謝和 代謝三個方面5、 細菌的細胞壁是由 肽聚糖 構成，它是由 二糖（N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰唾液酸（胞壁酸）

40、和 四肽（不同組成） 組成的復合物1、 自然界中的單糖為醛糖，其中以己糖最普遍，最重要，戊糖次之。2、 真核生物的基因均有內元，原核生物的基因均無內元3、 Tm是衡量核酸變性的重要指標4、 限制性內切酶是特異性切割DNA和RNA的酶5、 cAMP作為一種調節分子，在許多激素的作用機理中起著重要作用6、 芳香族氨基酸生物合成的起始物赤蘚糖-4-磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸7、 DNA是生物唯一的遺傳信息8、 真核生物的RNA聚合酶有四種，它們對-鵝膏蕈堿抑制的敏感性不同可以此區別9、 操縱子是原核生物基因表達的調控單位，也是轉錄單位10、 外源DNA或基因在受體細胞中表達常用質粒病毒作為載體1、 青霉

41、素是一種A、 酸B、 堿C、 糖D、 肽2、 Weastern印跡是一種什么轉移的鑒定技術A、 DNAB、 RNAC、 蛋白質D、 糖3、 DNA復制過程中雙鏈的解開，主要靠什么作用A、 引物合成的酶B、 DNaseC、 限制性內切酶D、 拓撲異構酶4、 輔酶Q是A、 NADH脫氫酶的輔基B、 電子傳遞鏈的載體C、 琥珀脫氫酶的輔基D、 脫羧酶的輔酶5、 下列哪個是飽和脂酸A、 油酸B、 亞麻酸C、 花生四烯酸D、 棕櫚酸6、 下列說法正確的是A、 蛋白質和核酸均無紫外吸收B、 蛋白質無紫外吸收特點，核酸有C、 核酸無紫外吸收特點，蛋白質有D、 兩者均有7、 下列說法正確的是A、 跨膜蛋白的跨

42、膜肽段的二級結構大多為螺旋B、 跨膜蛋白的跨膜肽段的二級結構大多為折疊C、 跨膜蛋白的跨膜肽段不需要特別的二級結構D、 跨膜蛋白的跨膜肽段同時需要螺旋和折疊8、 線性DNA復制不需要以下哪一個A、 pTp末端結合蛋白B、 端粒C、 端粒酶D、 蛋白質酯酶9、 一tRNA的反密碼子為IGC它可以識別的密碼子為A、 GCAB、 GGGC、 CCGD、 ACG10、 在蛋白質中不能被磷酸化的氨基酸是A、 絲氨酸B、 蛋氨酸C、 酪氨酸D、 蘇氨酸1、 基因文庫與cDNA文庫有什么不同？為什么要建立cDNA文庫？2、 何為衰減子？說明它的作用機理和生物學意義。（564）3、 蛋白質有幾級結構？并分別闡

43、述計算題稱取25mg蛋白酶粉配置成25mL酶溶液，從中取0.1mL酶溶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產生1500微克酪氨酸。另取2mL酶溶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg。若以每分鐘產生1微克酪氨酸為一個活力單位計算，求出：（1）1毫克酶溶液蛋白質含量和活力單位（2）比活力（3）1克酶制劑的總蛋白量及總活力（4）如果該該蛋白酶是同源四聚體蛋白，每個單位是由480氨基酸組成，請問該蛋白酶的天然分子量是多少？（凱氏定氮16% 氨基酸平均相對分子量110 酶比活U/mg）2004南師大考研生化1、 氧化磷酸化作用2、 端粒酶3、 啟動子4、 別構效應5、 親和

44、層析：利用共價連接有特異配體的層析介質分離蛋白質混合物中能特異結合配體的目的蛋白或其他分子混合物的分離技術6、 輔酶和輔基7、 等電點8、 轉錄激活9、 單鏈結合蛋白10、 受體1、 胰凝乳蛋白酶專一性的切斷 苯丙氨酸 和 酪氨酸 的羧基端肽鍵（胰蛋白酶水解絲蘇氨酸羧基端）2、 過氧化氫酶 酶是過氧化物酶體的標志， 琥珀酸脫氫酶 酶是線粒體標志， 細胞色素氧化酶 酶是質膜的標志3、 真核基因轉錄調控的主要機制是通過 成分和 因子的相互作用來進行4、 組成型啟動子 、 、 是原核生物常見的三種啟動子5、 谷氨酰胺合成酶的活性可被 反饋控制系統 和 酰胺基 共價調節修飾，這是存在于細菌中一種共價修

45、飾調節酶活性的方式之一6、 脂肪酸的分解代謝中中長鏈脂酰輔酶A以 脂酰肉堿 形式轉運到線粒體內，經過 作用，生成 ，參加三羧酸循環1、 真核生物mRNA通常具有5帽子結構2、 水是不能透過脂雙層3、 真核生物和原核生物蛋白質的起始均為蛋氨酸，兩種細胞中攜帶起始蛋氨酸的tRNA相同4、 質膜上糖蛋白的糖基都位于膜外側5、 己糖激酶催化糖酵解的第一步反應不需要ATP6、 原核生物的基因均無內元7、 輔基與輔酶的主要區別在于它們與蛋白的結合牢固程度不同8、 啟動子有時在被轉錄基因的下游方向9、 膜蛋白的跨膜肽段的二級結構大多為螺旋10、 蔗糖是還原糖1、 蛋白質去磷酸化時需A、 蛋白質水解酶B、 蛋

46、白質激酶C、 磷酸化酶D、 蛋白質酯酶2、 阻遏蛋白識別操作子的A、 啟動子B、 結構基因C、 調節基因D、 操作基因3、 青霉素是一種A、 酸B、 堿C、 糖D、 肽4、 酵母雙雜交系統用來篩選A、 與DNA作用的蛋白質因子B、 與RNA作用的蛋白質因子C、 與已知蛋白作用的其他蛋白質D、 某基因文庫的全長基因5、 Southern印跡是一種什么轉移的鑒定技術A、 DNAB、 RNAC、 蛋白質D、 糖6、 應用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定具有四級結構蛋白質時，所測得的分子質量應為A、 蛋白質的分子量B、 蛋白質亞基的分子量C、 蛋白質結構域分子量D、 蛋白質相對應的DNA分子量7、 將蛋

47、白轉移到硝基纖維素上進行雜交的技術叫A、 Southern blotB、 Northern blotC、 Western blotD、 RNAi8、 DNA復制過程中單鏈的穩定，主要靠什么A、 引物合成的酶B、 單鏈結合蛋白C、 限制性內切酶D、 拓撲異構酶9、 茚三酮與脯氨酸反應時，在濾紙層析譜上呈現的色斑是A、 藍紫色B、 紅色C、 黃色D、 綠色10、 遺傳密碼子中第幾個堿基常常很少或不帶有遺傳信息A、 第一個B、 第二個C、 第三個D、 三個均不帶1、 什么是琥珀突變抑制，并說明其在生命活動中的意義？2、 闡述酵解、三羧酸循環及氧化磷酸化途徑之間的調控機制？3、 指出凝膠過濾時下列蛋白

48、質洗脫順序并說明其分離的原理（載體蛋白質的相對分子量范圍是5,000-400,000）肌紅蛋白（16,000）過氧化氫酶（247,000）細胞色素（13,000）肌球蛋白（500，000）胰凝乳蛋白酶原（23,240）計算以下數據反映了酶的反應速度底物【S】反應速度（無抑制劑）反應速度（有抑制劑濃度2×10-3mol/L）Mol/Lumol/L/Mumol/L/M0.3×10-510.44.10.5×10-514.56.41.0×10-522.511.53.0×10-533.822.69.0×10-540.533.81、 在有無抑制劑

49、和有抑制劑時的Vmax和Km2、 該反應是何種類型？2003南師大考研生化1、 所有高等真核生物的啟動子中都有TATA盒結構2、 真核生物mRNA是多順反子結構3、 脂類的生理功能主要是構成生物膜4、 大多數真核生物為蛋白質編碼的基因都含有“居間順序”5、 具有催化活性的生物大分子都是蛋白質6、 丙酮酸是有氧氧化和無氧酵解的分支點7、 天然氨基酸都具有一個不對稱的碳原子8、 從乙酰輔酶A合成1分子的軟脂酸，需要消耗8分子的ATP（8分子乙酰輔酶A、7ATP、14NADPH、釋放6二氧化碳）9、 能引起蛋白質變性的化學與物理因素，同樣使酶失活（核酶？）10、 蛋白質生物合成反應全部在胞液中進行11、 肌紅蛋白是變構蛋白，因而與氧的結合呈負協同效應12、 變性蛋白質溶解度下降，變性DNA也是如此13、 DNA分子中每對堿基都可以形成氫鍵14、 大量的氫鍵是維持DNA結構的主要作用力15、 在轉錄時，雙螺旋DNA由A型轉向B型16、 所有tRNA分子都具有類似的三葉草型的二級結構17、 等電點的數值越大，表示該物質所帶電荷越多18、 三羧酸循環酶系都位于線粒體中19、 各種激素都通過與細胞膜表面受體結合才能發揮作用20、 大腸桿菌的DNA和RNA的合成