1、精選優質文檔-傾情為你奉上第一章 人體基本結構概述第一節 細胞的結構和功能細胞是人體結構和功能的基本單位。一、 細胞的化學組成1. 元素人體含41種元素，O、C、H、N占人體總重的94.6%。已知自然界主要含93種元素，太空宇宙中沒有地球以外的特別元素。元素在機體中以無機物、 有機物存在。無機物：水、無機鹽等；有機物：糖類、脂質、蛋白質、核酸和維生素。（1）蛋白質組成：氮、氫、氧、碳的有機物，基本組成單位是氨基酸。20種氨基酸按一定序列構成。作用：組成細胞的最主要成分、構成細胞內的酶、器官組織的結構成分。此外，作為轉運載體、多種免疫細胞產生的抗體等。必需氨基酸：不能在人和動物細胞內合成，只能從

2、食物中獲得的氨基酸。人體必須的有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。非必需氨基酸：能通過氨基轉化作用在人和動物體內合成的氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等。（2）糖（碳水化合物）組成：單糖、雙糖、多糖作用：分解產生ATP，構成糖蛋白（細胞受體成分），轉化為脂肪，能量儲備。細胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細胞和生物分子間的識別。（3）脂質 是由脂肪酸和醇化合成的酯及其衍生物；組成：甘油三酯（90%）、磷脂、固醇類；作用：分解產生ATP、構成細胞膜的重要成分（磷脂、膽固醇、糖脂、甘油磷脂和鞘磷脂）、髓鞘、固醇類激素（4）核酸 從細胞核中分離，呈酸性；組成：RNA DNA

3、作用：RNA直接參與合成蛋白質；DNA攜帶遺傳信息，參與cell合成RNA、遺傳變異等。 二、細胞的結構 （組成：細胞膜、細胞質和細胞核。）（一）細胞膜結構：細胞膜=質膜：是包圍在整個細胞最外層的薄膜。細胞以質膜為界，使細胞成為具有一定形態的結構單位。 構成：脂類（主要是磷脂，其次為膽固醇，少量鞘磷脂）、蛋白質、糖類（與蛋白質、脂類結合，分別形成糖蛋白質和糖脂）。脂類為雙親分子（頭部含一個磷酸基，為親水性基團，朝向膜外；尾部為兩個脂肪酸鏈構成的非極性疏水基團，朝向膜內） 單位膜：三層結構組成，內外兩層親水極和中間一層的疏水極。蛋白質附著、鑲嵌或橫跨脂膜。 功能：物質運輸，細胞膜受體的識別作用，

4、（1）物質轉運：細胞膜的物質轉運作用包括膜的被動轉運、主動轉運、胞飲和胞吐等。單純擴散（simple diffusion）：一些脂溶性物質，如CO2、O2能從濃度高的一側通過細胞膜擴散至濃度低的一側的過程。如：染液被動轉運（passive transport）：借助細胞膜蛋白發生的擴散。（易化擴散） 物質或離子順濃度梯度或電位梯度通過細胞膜的擴散過程。不需要能量。離子通道（電壓依賴性、化學依賴性）主動轉運：物質或離子逆濃度梯度或電位梯度通過細胞膜的轉運過程。需要能量。離子泵：鈉、鉀、鈣、氧、氫等 1. ATP與鈉-鉀泵上的ATP位點結合；2.ATP與其位點結合，促進了3個Na+與對應的Na+結

5、合位點結合；3. ATP水解，鈉-鉀泵被磷酸化；4.磷酸化后的鈉-鉀泵構象改變，使Na+結合位點朝向胞外開放；5.Na+被釋放到胞外，空出結合位點，若有鈉-鉀泵抑制劑哇巴因（ouabain）與其結合將導致鈉-鉀泵失活，失去轉運功能；6.胞外兩個K+進入K+的結合位點；7.鈉-鉀泵發生去磷酸化，磷酸基團丟失，引起整個分子構象改變，K+結合位點轉向胞內，K+被釋放到胞內；8.ATP結合到空出的位點，鈉-鉀泵開始新一輪離子轉運。胞飲作用：腸上皮細胞對液態物質的吞飲；吞噬作用：顆粒狀物質（細菌、衰老細胞等）2）細胞膜受體的識別作用受體作用：化學物質（神經遞質、激素、藥物等）與膜蛋白質（多為糖蛋白）結合

6、，引起蛋白構型發生變化，引起細胞發生系列變化（包括產生第二信使分子），從而產生生物化學效應。（二）細胞質：是填充于細胞膜和細胞核之間的半透明膠狀物質，由基質和其中的細胞器構成。內質網（粗/光面），高爾基體（參與分泌顆粒的形成），小泡接受粗面內質網轉運來的蛋白質，在扁平囊泡中進行加工（如加上糖基，形成糖蛋白）、濃縮，最后進入大泡形成分泌顆粒，移至細胞的頂部，然后移出胞外。溶酶體，核糖體（核糖核酸和蛋白質組成，合成蛋白質）中心體（參與細胞的有絲分裂活動，與細胞分裂過程中紡錘體的形成、染色質的移動有關）微絲（實心的絲狀結構；粗/細肌絲、中間纖維；參與細胞質運動、肌肉收縮、微絨毛收縮、胞內運輸等）微管

7、（中空纖維狀，有彈性，構成細胞的支架；與纖毛運動、細胞分裂、胞內物質的運輸有關）線粒體（動力工廠）雙層單位膜構成的囊；細胞內物質氧化還原的重要場所，能量供給。（三）細胞核：由核膜、核液、核仁和染色質組成。核膜：表面上有核孔核仁：含核糖核酸、蛋白質。其功能是形成核蛋白體的RNA染色體：23對（常染色體22，性染色體1）（四）細胞的增殖=細胞分裂（cell dividion）由一個細胞分裂成兩個新細胞。人體細胞分裂的主要方式是有絲分裂（mitosis）*細胞自噬 是細胞組分降解與再利用的基本過程。第二節 基本組織組織（tissue）是由結構相似、功能相關的細胞和細胞間質(血漿、組織液、纖維等)集合

8、而成。人體組織：上皮組織、結締組織、肌肉組織和神經組織。一、上皮組織構成：密集的上皮細胞和少量間質；特點：細胞排列緊密，形狀規則，有極性（分基底面和游離面）；缺少血管、神經；靠近基膜的細胞分裂能力強。分類（按功能）：功能：保護、吸收、分泌、排泄等。被覆上皮（covering epithelium）分類： （按細胞層數及表層細胞形狀分）：分布：體表或作為管道和囊腔的內壁（一）單層上皮： 1、單層扁平上皮（單層鱗狀上皮）（ Simple squamous epithelium）特點：細胞扁平，核扁圓形，位于細胞中央；功能：保持器官表面光滑，減少器官間摩擦，利于液體流動和物質通透。2、單層立方上皮（

9、Simple cuboidal epithelium ）特點：細胞呈立方形（側面觀）或多角形（表面觀），核圓居中。功能：吸收和分泌。3、單層柱狀上皮（Simple columnar epithelium）特點：細胞呈柱狀（側面觀）或多角形（表面觀），核長橢圓形，靠近細胞基底部，在消化管道的柱狀上皮中，常夾有杯狀細胞。功能：吸收和分泌。4、假復層纖毛柱狀上皮（Pseudostratified ciliated columnar epithelium） 特點：由柱狀細胞、梭形細胞、錐體形細胞和杯狀細胞組成。 細胞大小不一、高低不同，但基底面均附著在基膜上，只有柱狀細胞和杯狀細胞的頂端到達游離面，柱

10、狀細胞游離面常有纖毛，基膜較厚。功能：分泌、保護。（二）復層上皮：功能：保護。1、復層扁平上皮（Stratified squamous epithelium） 特點：基底細胞矮柱狀，有增殖能力；中層細胞呈梭形或多邊形；表層細胞呈扁平狀；基底面凹凸不平（有結締組織乳頭）。2、 復層柱狀上皮：特點：淺層細胞為柱狀，深層細胞多邊形；3、 變移上皮（Transitional epithelium）特點：分表層細胞、中間層細胞和基底細胞，表層細胞又稱蓋細胞，此上皮的細胞層數與形態可隨器官功能狀態 而變化。分布：膀胱及排尿管道。空虛的膀胱上皮厚，細胞層數增多，細胞呈大的立方形；充盈擴張的膀胱上皮薄，細胞層

11、數減少，細胞呈扁梭形 。二、腺上皮和腺(Glandular epithelium and gland) 定義：腺上皮：由腺細胞組成的以分泌功能為主的上皮。 腺：以腺上皮為主要成分的器官或結構。 外分泌腺：分泌物（酶或粘液）經導管排到器官腔面或身體表面。 腺 如汗腺、唾液腺、消化腺等。內分泌腺：無導管，分泌物（激素）經血液或淋巴輸送，如甲狀腺、腎上腺、胰島等 組成：分泌部：也稱腺泡，由腺細胞圍成腺泡腔。外分泌腺導管：由單層或復層上皮構成，將分泌部的分泌物排至體表或器官腔面。 形態分類：導管有無分支：單腺/復腺 外分泌部的形態：管狀/泡狀/管泡狀單管狀腺、單泡狀腺、復管狀腺、復泡狀腺和復管泡狀腺等

12、。腺細胞漿液性腺細胞黏液性腺細胞細胞核圓形，位于細胞偏基底部 扁圓形，居細胞基底部細胞質頂部含嗜酸性的分泌顆 粒（酶原顆粒）；底部強嗜堿性大部分呈空泡狀電鏡粗面內質網，高爾基復粗面內質網，高爾基復合體，分泌顆粒。粗面內質網，高爾基復粗面內質網，高爾基復合體，粘原顆粒。二、結締組織（骨、軟骨、血液、肌腱及筋膜）特點：由多種細胞和大量間質構成；細胞無極性，細胞間質包括無定性形的基質和纖維。分類：（按結締組織的性質和成分分）疏松結締組織、致密結締組織、脂肪組織、網狀結締組織等。（一）疏松結締組織細胞：成纖維細胞、巨噬細胞、漿細胞、肥大細胞、脂肪細胞細胞間質：纖維、基質（1、）細胞1、成纖維細胞：主要

13、細胞成分，數量多且分布廣。細胞為扁平不規則。具有產生纖維和基質的功能。組成細胞間質的三種纖維：膠原纖維、彈性纖維和網狀纖維。2、巨噬細胞：細胞呈圓形，橢圓形，胞核圓形，橢圓形，胞質嗜酸性，有較多的溶酶體，吞飲小泡和吞噬體等。多突起，核小，可吞噬外來異物、衰老細胞的碎片、細菌、病菌等。3、漿細胞：細胞呈圓形，卵圓形，胞核圓形，偏一側，染色質呈輻射狀排列，胞質嗜堿性，近核有一淡染區，有發達的高爾基復合體和豐富的粗面內質網。數量較少，主要存在于消化管、呼吸道固有結締組織內，在慢性炎癥時數量增多。作用：分泌抗體，參與機體免疫反應。4、肥大細胞：細胞呈圓形，卵圓形，胞核小而圓，胞質充滿粗大的異染性顆粒。

14、分布：小血管周圍，胞質內有粗大均勻顆粒。作用：合成和分泌組織胺（擴張毛細血管，增強通透性）、肝素（抗凝血）。參與過敏反應。5、脂肪細胞：細胞呈圓形，胞核扁卵圓形，位于一側。 作用：合成并貯存脂肪。（2、）纖維1、膠原纖維：呈白色，較粗，索狀，韌性大，抗拉力強，由膠原原纖維組成。2、彈性纖維：呈黃色，較細，細絲狀，有彈性；3、網狀纖維（嗜銀纖維）：短而細，有分支，纖維交織成網，無彈性而有韌性，多分布于組織交界處，以及造血器官、淋巴器官等處。（3、）基質（ground substance）定義：是無定形膠狀物，粘稠的膠體，由蛋白多糖和蛋白質等構成，這些大分子形成分子篩，具有防御作用，限制毒素、病菌的擴散。（二）致密結締組織纖維多而致密。主要為膠原纖維和彈性纖維。皮膚、真皮、肌腱等主要為致密結締組織。分類：規則致密結締組織（肌腱等）和不規則致密結締組織（真皮等）（三）網狀組織：該組織由網狀細胞，網狀纖維和基質組成。（四）脂肪組織：由大量脂肪細胞聚集而成，由疏松結締組織分隔為許多小葉。 作用：維持體溫、緩沖、支持等。（五）肌肉組織：由肌細胞組成。分類：（根據形態和功能）骨骼肌、心肌、平滑肌3類。 骨骼肌（橫紋肌）：附著于骨骼，與身體運動相關。由大量成束的肌細胞組成，肌細胞又稱肌纖維。肌肉收縮過程：神經活動肌細胞膜鈣離子從終池（特化的滑面內質網）釋放入胞質鈣離子與肌鈣蛋白結合，構象改