1、衛(wèi)生管理控制程序 1、目的：通過對廠區(qū)清潔衛(wèi)生的管理，實(shí)現(xiàn)廠區(qū)整潔衛(wèi)生，保證廠區(qū)的衛(wèi)生達(dá)到生產(chǎn)要求和食品安全的要求，促使企業(yè)更好更快發(fā)展，特制定本制度。2、范圍：適用于公司各區(qū)域清潔衛(wèi)生管理活動。3、職責(zé)：3.1、人力行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。3.2、各部門：負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生管理工作。3.3、人力行政部、品管部和生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)與食品安全有關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作。 4、操作程序： 4.1、廠區(qū)由人力行政部負(fù)責(zé)劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域。衛(wèi)生清掃要做到無污物，無死角，無積水。4.2、各部門按照公司衛(wèi)生區(qū)域的劃分，對所屬區(qū)域衛(wèi)生實(shí)施清潔和監(jiān)控。

2、4.3、清潔衛(wèi)生方法總則： 由上而下、由內(nèi)而外以避免交叉污染或?qū)η鍧崊^(qū)域造成二次污染。即先做天花板、再做墻壁、設(shè)備、最后做地面；設(shè)備則先進(jìn)行內(nèi)部清潔，再做外部清潔；設(shè)備消毒時先清潔后消毒。4.4生產(chǎn)區(qū)域4.4.1日常衛(wèi)生清潔要求。4.4.1.1員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域后嚴(yán)禁吸煙、隨地吐痰和亂扔雜物。4.4.1.2須按公司的要求著裝，佩戴工作帽。.3生產(chǎn)人員要由指定的通道進(jìn)入車間，并進(jìn)行必要的洗手消毒，車間安排專人負(fù)責(zé)每日工作人員的洗手消毒工作的檢查，并做好相應(yīng)的記錄。4.4.1.4進(jìn)入車間前按程序進(jìn)行洗手、消毒：清水洗手液清水消毒液 風(fēng)干機(jī)風(fēng)干。4.4.1.5進(jìn)入車間前要換工作鞋，

3、洗手消毒后經(jīng)風(fēng)淋室進(jìn)入車間，出車間時走專用出口通道。4.4.1.6生產(chǎn)過程中，應(yīng)隨時檢查所轄區(qū)域衛(wèi)生情況，不斷進(jìn)行清潔。4.4.1.7清潔用具使用后，要擺在指定位置。4.4.2清潔、消毒的頻率：4.4.2.1人員每次進(jìn)出車間都必須按照以上程序進(jìn)行洗手、消毒。4.4.2.2 洗手間每天進(jìn)行三次清潔。4.4.2.3地面每天不少于兩次的清潔。4.4.2.4滅蠅燈、洗手臺、垃圾桶每天進(jìn)行一次清潔。.5門窗、墻壁、軟門簾、天花板每周不少于一次清潔。.6清潔用具每周進(jìn)行一次清潔、消毒。.7以上4.4.2.2條款中清潔、消毒作業(yè)均由清潔工負(fù)責(zé)，由領(lǐng)班或主管負(fù)責(zé)監(jiān)督和審核。4.5生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備需進(jìn)行清洗消

4、毒的設(shè)備及輔助設(shè)備包括：w生產(chǎn)設(shè)備（吹膜機(jī)、封切機(jī)、骨條機(jī)、打孔機(jī)、拌料機(jī)）w膠卡板、膠卷芯w物料膠筐w儲料桶w卷芯箱w手動叉車及平板車w生產(chǎn)用具（剪刀、六角扳手、刮刀等）清潔、消毒的頻率：w生產(chǎn)設(shè)備（吹膜機(jī)、封切機(jī)、骨條機(jī)、打孔機(jī)、拌料機(jī)）每天開機(jī)前進(jìn)行一次清潔。w膠卡板、膠卷芯每月進(jìn)行一次清潔。w物料膠筐每月進(jìn)行一次清潔。w儲料桶每月進(jìn)行一次清潔。w卷芯箱每月進(jìn)行一次清潔。w手動叉車及平板車每周進(jìn)行一次清潔。w生產(chǎn)用具（剪刀、六角扳手、刮刀等）每周進(jìn)行一次清潔。w以上條款中生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)用具由操作員負(fù)責(zé)清潔；膠卡板、膠卷芯、物料膠筐、卷芯箱、手動叉車及平板車由清潔工負(fù)責(zé)清潔；儲料桶、拌料機(jī)

5、由拌料員負(fù)責(zé)清潔。w以上生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備由各部領(lǐng)班或主管進(jìn)行監(jiān)督和審核。4.6廠房設(shè)施廠房和設(shè)施應(yīng)保持良好狀態(tài)確保正常運(yùn)行和整齊潔凈。 4.6.2按相關(guān)要求每年至少對廠房、設(shè)施、管道進(jìn)行一次全面檢修。 4.6.3需進(jìn)行清潔、消毒的廠房設(shè)施包括：w屋頂w工藝管線w消防管線及器械w電纜橋架w通風(fēng)口w照明燈及外殼w水簾窗w鞋柜w電梯間w更衣室w風(fēng)淋室w樓梯間 4.6.4清潔、消毒的頻率：w屋頂每半年進(jìn)行一次清潔。w工藝管線每半年進(jìn)行一次清潔。w消防管線及器械每半年進(jìn)行一次清潔。w電纜橋架每半年進(jìn)行一次清潔。w通風(fēng)口每半年進(jìn)行一次清潔。w照明燈及外殼每半年進(jìn)行一次清潔。w水簾窗每月進(jìn)行一次清潔。w鞋

6、柜每周進(jìn)行一次清潔。w電梯間每周進(jìn)行一次清潔。w更衣室每天進(jìn)行一次清潔。w風(fēng)淋室每天進(jìn)行一次清潔。w樓梯間每天進(jìn)行一次清潔。w以上條款中屋頂、工藝管線、消防管線及器械、電纜橋架、通風(fēng)口、水簾窗由企劃部負(fù)責(zé)；照明燈及外殼、鞋柜、電梯間、更衣室、風(fēng)淋室、樓梯間由車間清潔工負(fù)責(zé)，由領(lǐng)班或主管監(jiān)督和審核。4.7倉庫區(qū)域各庫區(qū)劃出庫位線，留出足夠?qū)捦ǖ溃?5cm）以便打掃衛(wèi)生和檢查。4.7.2日常的衛(wèi)生要求4.7.2.1物料入庫時，要堆碼在卡板上，以免物料受潮。4.7.2.2物料在堆放時，離墻、離柱不得少于45厘米的距離，以免受到污染和方便打掃及檢查。4.7.2.3每天打掃地面，以減少灰塵。4.7.2.

7、4及時清理倉庫中的廢卡板和墻角的蜘蛛網(wǎng)。4.7.2.5落貨臺裝卸作業(yè)區(qū)，在裝卸貨物后由倉庫人員進(jìn)行清掃以保持清潔。.6裝柜前，先檢查貨柜箱是否干凈、有無異味、有否裂縫、破洞，有無蟲害、有無異物、危險物品等，待確認(rèn)完好后，才可裝貨入柜。4.7.2.7與倉庫無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫，若遇特殊情況必須進(jìn)入時需在倉庫相關(guān)人員的陪同下才能進(jìn)入。4.7.3清潔、消毒的頻率：4.7.3.1每天對倉庫通道和空留庫區(qū)清潔一次，保證地面無灰塵、無積水。4.7.3.2每周清潔一次墻壁、門窗和天花板。4.7.3.3每半年清潔一次倉庫通風(fēng)口。4.7.3.4每半年清潔一次倉庫貨架。.5以上4.7.3.1至4.7.3.4條款中

8、清潔作業(yè)均由倉管員負(fù)責(zé)，由部門主管負(fù)責(zé)監(jiān)督和審核。4.8公共區(qū)域公司辦公樓、宿舍樓及公共設(shè)施的清掃與保潔，由人力行政部負(fù)責(zé)安排人員進(jìn)行。4.8.2公司內(nèi)部的施工場地，由基建部協(xié)調(diào)施工單位，負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運(yùn)。 4.8.3臨時占用通道或場地的部門，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。 4.8.4公司會議室、培訓(xùn)室的日常衛(wèi)生由人力行政部負(fù)責(zé)安排保潔工人清掃和保潔。4.8.5禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入通道或公共場地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。 4.8.6公共走道及階梯及偏僻地段（房前屋后等），做到無垃圾、無

9、積水、無死角。 4.8.7排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。 4.8.8衛(wèi)生間及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。公共衛(wèi)生間管理由專人負(fù)責(zé)，保證設(shè)施完好、標(biāo)志醒目、上下水道暢通、無跑冒滴漏現(xiàn)象、通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭，衛(wèi)生潔具無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物。4.8.9禁止在樹干、電線桿、建筑物上張貼各種海報、標(biāo)語及廣告宣傳品（公司統(tǒng)一安排的除外）。 0必須按人力行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車和汽車。 1廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修

10、，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)利用樹木晾曬衣物。 2廠區(qū)及廠區(qū)周圍應(yīng)定期除蟲滅害，防止害蟲滋生。3只有在其他防治措施不奏效的情況下，方可使用殺蟲劑。使用殺蟲劑時，不得污染生產(chǎn)設(shè)備。工具和容器徹底清洗，消除污染。4.8.14有毒有害物品管理：殺蟲劑或其他對健康有害的物品應(yīng)在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專門的消毒藥品庫房內(nèi)，并有專人保管。5廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。4.8.16公共區(qū)域的清掃、清潔每天至少一次，清潔用具每周消毒一次，由人力行政部相關(guān)人員負(fù)責(zé)作業(yè)與監(jiān)督。5、清潔、消毒工作方法：5.1地面：先用清水拖干凈，然后噴灑1%施特白消毒液，最后用干凈拖布拖干。要做到

11、地面無積水、灰塵及污物。5.2門窗、滅蠅燈、洗手臺、垃圾桶、軟門簾、倉庫貨架：用干凈抹布擦拭干凈，做到無污點(diǎn)，無灰塵，無水滴。5.3墻壁、天花板：用干凈拖布反復(fù)擦拭，做到無污點(diǎn)，無灰塵。5.4屋頂、電梯間、落貨臺、樓梯間、更衣室、通風(fēng)口、水簾窗：用拖把、掃把或抹布清理干凈，做到無雜物，無灰塵，無死角。5.5生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備：用抹布擦拭干凈，做到無污點(diǎn)，無灰塵，無水滴。5.6工藝管線、消防管線及器械、電纜橋架、風(fēng)淋室、鞋柜、照明燈及外殼：用抹布清理干凈，做到無污點(diǎn)，無灰塵，無死角。5.7清潔用具：用1%施特白消毒液浸泡15分鐘后清洗干凈，再用清水清洗后放好，避免造成污染。6、洗手液、消毒液的配

12、置：6.1洗手液：易潔110洗手液（只用于洗手用）。6.2消毒液種類：施特白-季銨鹽消毒液。6.3配制方法：消毒液與清水按199的比例配制。6.4車間要由專人進(jìn)行消毒液的配置工作，配置完畢后并由專人進(jìn)行保管。7、監(jiān)督與檢查7.1由人力行政部組織品管部、生產(chǎn)部、物流部、企劃部等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人每月不定時進(jìn)行一次衛(wèi)生狀況與清潔效果監(jiān)督與檢查，并形成記錄。7.2對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題制定相應(yīng)的糾正措施并進(jìn)行整改。8、附件：8.1清潔、消毒計劃表 QC02014018.2清潔、消毒記錄表（一） QC02014028.3清潔、消毒記錄表（二） QC02014038.4清潔、消毒記錄表（三） QC0201

13、4048.5清潔、消毒記錄表（四） QC02014058.6人力行政部清潔記錄表 QC02014068.7人力行政課消毒記錄表 QC02014078.8消毒液配置記錄表 QC02014088.9員工健康檢查記錄表 QC02014098.10車間個人衛(wèi)生巡查記錄表 QC020140108.11生產(chǎn)設(shè)備消毒記錄表 QC020140118.12月度衛(wèi)生檢查記錄表 QC020140128.13月度衛(wèi)生檢查異常狀況改善報告 QC02014013XXXXXX有限公司 年 清潔、消毒計劃表項(xiàng) 目頻 率執(zhí) 行 人備 注 QC0201401核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司 清潔、消毒記錄表（一）清潔、

14、消毒項(xiàng)目：洗手間、地面、滅蠅燈、洗手臺、垃圾桶、更衣室、風(fēng)淋室、樓梯間日期清潔時間消毒時間執(zhí)行人檢查人檢查異常記錄備注 QC0201402說明：1、洗手間每天三次 2、地面：每天開始作業(yè)前和作業(yè)結(jié)束后各清掃一次 3、其它地方每天一次 4、請各單位在所屬項(xiàng)目前的“”中打“”。核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司 清潔、消毒記錄表（二）清潔、消毒項(xiàng)目：門窗、墻壁、鞋柜、軟門簾、天花板、電梯間、清潔用具、包裝臺面、生產(chǎn)用具、手動叉車及平板車日期清潔時間消毒時間執(zhí)行人檢查人檢查異常記錄備注 QC0201403說明：1、以上項(xiàng)目為每周清潔、消毒一次。 2、請各單位在所屬項(xiàng)目前的“”中打“”。核準(zhǔn)：

15、 審核： 制定：XXXXXX有限公司 清潔、消毒記錄表（三）清潔、消毒項(xiàng)目：生產(chǎn)線設(shè)備、膠卡板及膠卷芯、物料膠筐、儲料桶、卷芯箱、水簾窗日期清潔時間消毒時間執(zhí)行人檢查人檢查異常記錄備注 QC0201404說明：1、以上項(xiàng)目為每月清潔、消毒一次。 2、請各單位在所屬項(xiàng)目前的“”中打“”。核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司 清潔、消毒記錄表（四）清潔、消毒項(xiàng)目：屋頂、工藝管線、電覽橋架、通風(fēng)口、照明燈及外殼、貨架消防管線及器械日期清潔時間消毒時間執(zhí)行人檢查人檢查異常記錄備注 QC0201405說明：1、以上項(xiàng)目為每半年清潔、消毒一次。 2、請各單位在所屬項(xiàng)目前的“”中打“”。核準(zhǔn)： 審核：

16、 制定：XXXXXX有限公司人 力 行 政 部 清 潔 記 錄 表清潔區(qū)域：清潔項(xiàng)目：地板、墻壁、天花板、門窗、桌面、洗手間，樓梯、過道、球場日期清潔時間執(zhí)行人檢查人檢查異常記錄備注 QC0201406說明：1、以上項(xiàng)目為每天清潔一次。 2、請?jiān)谒鶎夙?xiàng)目前的“”中打“”。核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司人 力 行 政 部 消 毒 記 錄 表 日期：位置掃帚拖把清潔桶垃圾桶責(zé)任人檢查人驗(yàn)證人 QC0201407 備注：在項(xiàng)目中消毒的打“”。 核準(zhǔn): 審核: 制訂：XXXXXX有限公司消 毒 液 配 置 記 錄 表配置日期配比（單位：升）配置量（單位：升）配置人員驗(yàn)證結(jié)果（試紙測試）備注

17、水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白=水=施特白= QC0201408說明：1：配置比例為水：施特白 = 99：12：用試紙測試消毒液濃度，合格的打“”，不合格的打“×”。核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司 年度員工健康檢查記錄表序號部門姓名入職日期檢查醫(yī)院檢查時間檢查結(jié)果備注 QC0201409 核準(zhǔn): 審核: 制訂: XXXXXX有限公司車 間 個 人 衛(wèi) 生 巡 查 記 錄 表 年 月 日檢 驗(yàn)

18、 項(xiàng) 目待 改 善 事 項(xiàng)檢查合格不合格人員復(fù)檢1.工作服未穿 不干凈 2.工作帽未戴 不干凈   3.工作鞋未穿 不干凈  4.頭發(fā)外露  5.手指甲不潔 過長 涂指甲油  6.飾物佩戴  7.洗手不潔 肌膚品 有傷口8.消毒 未消毒9.個人行為飲食 嚼口香糖 吸煙10.其它備注：  QC02014010部門: 巡查時間： 巡查人： 復(fù)檢時間：注：1.檢驗(yàn)項(xiàng)目有不合格項(xiàng)時，請?jiān)谙鄬?yīng)的不合格項(xiàng)前打“ü”2.情況比較特殊的，請于備注欄中予以說明3.初檢合格及復(fù)檢合格的打均“ü” 核準(zhǔn)： 審核： 制定：XXXXXX有限公司 生 產(chǎn) 設(shè) 備 消 毒 記 錄 表 部門： 日期：機(jī)臺號消毒區(qū)域責(zé)任人檢查人驗(yàn)證人機(jī)臺面（含導(dǎo)筒）作業(yè)臺面 QC02014011 說明：1、消毒區(qū)域?yàn)樗信c產(chǎn)品有直接接觸的部位； 2、頻率為每月中/終各一次； 3、指定專人配制濃度為1%施特白消毒液，且由專人執(zhí)行； 4、品管部驗(yàn)證。 核準(zhǔn): 審核: 制訂： XXXXXX有限公司月 度 衛(wèi) 生 檢 查 記 錄 表 年 月 日查核項(xiàng)目是否異常狀況責(zé)任部門廠區(qū)環(huán)境是否清掃、清潔宿舍樓是否清掃、清潔飯?zhí)檬欠袂鍜摺⑶鍧嵗笆欠裆仙w并每天清理