1、致全體培訓伙伴 首先，歡送您參加泊爵咖啡，成為我們的工作伙伴。愿你在泊爵咖啡的工作成為您事業新的起點。泊爵咖啡將與您一起成長。本次培訓有助您在泊爵咖啡充分發揮自己才能。 當我們在一起工作時，為了一共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規那么。我們都明白大多數人都渴望能有互助，禮讓，有效，老實的工作環境。為此，我們相信公司將會幫助您做到這一點。 泊爵咖啡今后將會繼續開設更多的分店，建立遍布全國的法式餐飲效勞網絡，無論您涉足何處，我們將始終跟隨您的腳步！我們所努力的一切，為的就是給消費者最高的價值感，我們不僅是銷售產品，更希望能把最好的法式餐飲文化帶給顧客，到達最高的賓客滿意度！ 希望

2、您在泊爵咖啡的經歷成為您人生事業開展的根底，不斷增長才干，迎接挑戰，創造輝煌的未來！致全體培訓伙伴平等的競爭時機平等的競爭時機 公司將根據伙伴的實際工作能力，通過公司完善的考核制度，為每一位伙伴提供平等公平的時機。對于工作表現出色的每一位伙伴，公司皆會提供優先晉升的空間和可超越開展的時機。當您入職后，您會受到公司安排的職前培訓，以了解本公司的企業氣氛、公司所要求的行為準那么、規章制度、健康泊爵咖啡的運作流程、工作環境和工作任務。職前培訓職前培訓 關于我們漢邦定位： 做中國專業品牌策略咨詢管理機構的領導者。漢邦使命： 構建品牌戰略 釋放品牌價值！ 漢邦秉承專業 專心 專注的效勞理念，致力于成為打

3、造外鄉行業一流品牌形象專業機構。漢邦是一支活力四射和富有強烈社會責任感的精英團隊，共同的價值觀讓這支團隊擁有無比強大的凝聚力和戰斗力。 漢邦始終堅持以為構建品牌戰略 釋放品牌價值為使命，將深度品牌理念與廣告機構的工作經驗，與外鄉市場相結合，打造維護外鄉行業專業品牌，為客戶創造深度價值。 我們的使命：聚天下良材，塑優秀品牌我們的使命：聚天下良材，塑優秀品牌 我們的愿景：打造中國最優秀的品牌籌劃與咨詢管理機我們的愿景：打造中國最優秀的品牌籌劃與咨詢管理機構構 我們的價值觀：為顧客創立品牌，為員工創造價值，為我們的價值觀：為顧客創立品牌，為員工創造價值，為社會創造利益社會創造利益 我們的晉升觀：自我

4、提升，良性競爭我們的晉升觀：自我提升，良性競爭 我們的人才觀：人人是人才，賽馬不相馬我們的人才觀：人人是人才，賽馬不相馬 我們的責任觀：我是一切問題的根源我們的責任觀：我是一切問題的根源 我們的團隊觀：沒有完美的個人，只有完美的團隊我們的團隊觀：沒有完美的個人，只有完美的團隊 我們的薪酬觀：薪水不是別人給的，是自己干出來的我們的薪酬觀：薪水不是別人給的，是自己干出來的 我們的工作觀：遇事積極主動我們的工作觀：遇事積極主動 做事團隊第一做事團隊第一 看事要用心看事要用心 成事要感恩成事要感恩 我們的成長觀：沒有不公平晉升，只有不公平能力我們的成長觀：沒有不公平晉升，只有不公平能力 沒有不公平能力

5、，只有不公平學習沒有不公平能力，只有不公平學習 我們的效勞觀：注重結果，客戶的滿意為唯一標準我們的效勞觀：注重結果，客戶的滿意為唯一標準 我們的執行觀：服從，沒有借口，完成，并且超越我們的執行觀：服從，沒有借口，完成，并且超越 我們的動力觀：客戶認可我的效勞，我為公司創造價值我們的動力觀：客戶認可我的效勞，我為公司創造價值 我們對我們所做的工作感到驕傲；我們對我們所做的工作感到驕傲； 我們為我們的團隊，公司感到自豪；我們為我們的團隊，公司感到自豪； 我們對杰出和創新的工作進行鼓勵；我們對杰出和創新的工作進行鼓勵； 我們崇尚勇于承擔，唾棄為失敗尋找借口！我們崇尚勇于承擔，唾棄為失敗尋找借口！ 作

6、為泊爵咖啡的品牌開拓者與全權營運方，漢邦品牌再次衷心歡送您參加泊爵咖啡,成為我們大家庭中的一員。在這里我們有充滿活力的伙伴與您共同努力，在這里我們有專業系統的培訓課程，讓您在專業知識上有所提升，在這里我們提供廣闊的開展空間，讓您達成自己的目標。 我們的目的在于提供有志于從事餐飲產業的經營者及投資者：1. 規劃一個市場正確定位的策略；2. 建立部門的管理制度；3. 完善教育訓練與專業知識培訓；4. 順利取得專業人才的來源；5. 提升效勞人員與管理人員的素質；6. 深度品牌運營、拓展推廣與企業形象效勞。我們的行動能力提供的專業經營管理培訓及參謀方向！ 泊爵泊爵Bonjour 大隱之地，地靈人杰大隱

7、之地，地靈人杰 尊貴者，貴乎于心。泊爵尊貴者，貴乎于心。泊爵者，隱乎于世者，隱乎于世 泊岸爵享，緣自法式皇家泊岸爵享，緣自法式皇家之風之風 以百年的積淀為底片以百年的積淀為底片 在人生旅途的縱橫捭闔中在人生旅途的縱橫捭闔中反復沖洗反復沖洗 詮釋休閑智慧，享受生活詮釋休閑智慧，享受生活根源根源 邂逅顯赫一方的巨子名流邂逅顯赫一方的巨子名流 成就英雄之勢！成就英雄之勢！精英名流精英名流 緣自泊爵緣自泊爵 泊爵意指在外奮斗拼搏的精英人士，他們多為事業有成的社會名流，是對泊爵意指在外奮斗拼搏的精英人士，他們多為事業有成的社會名流，是對成功人士的一種稱頌與肯定。成功人士的一種稱頌與肯定。 沉淀在泊爵的，

8、是熱情浪漫、尊貴執著的品質；也是泊爵咖啡西餐廳那份沉淀在泊爵的，是熱情浪漫、尊貴執著的品質；也是泊爵咖啡西餐廳那份獨有的優雅、隨性、自由、尊貴而貼心。獨有的優雅、隨性、自由、尊貴而貼心。醇香柔滑、豐富曼妙，一切都醇香柔滑、豐富曼妙，一切都是那么的宛假設天成，那么的不經意間，是那么的宛假設天成，那么的不經意間，“泊爵咖啡借用泊爵之美名傳遞泊爵咖啡借用泊爵之美名傳遞咖啡般的濃濃情誼，為成功人士提升生活的品質，并把泊爵的尊貴傳播全世咖啡般的濃濃情誼，為成功人士提升生活的品質，并把泊爵的尊貴傳播全世界。至此，泊爵文化作了全新詮釋，演繹著歷久而新的時尚、專屬于自我的界。至此，泊爵文化作了全新詮釋，演繹著

9、歷久而新的時尚、專屬于自我的精彩。精彩。 主營咖啡、法式西餐、紅酒、雪茄及各類高級餐點，以社會上層成功人士為主要效勞對象，秉承“人本、團隊、誠信、卓越的經營理念，致力于成為中國首個專注效勞精英名流群體的咖啡西餐廳連鎖高端品牌。融合純粹西餐和外鄉消費者的消費習慣，不斷進行技術革新，在保持出品的獨創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，通過不斷的自我完善，潛心研究新品的開發和口味的改進，將最優質的餐品及最好的效勞奉獻給顧客。 泊爵咖啡簡介 泊爵咖啡是目前國內首家定位專注效勞社會精英名流的高端咖啡西餐廳，以“精英名流 緣自泊爵為品牌核心理念效勞廣闊社會成功人士。 公司總部座落于江西省省會南昌。主營咖啡

10、、法式西餐、紅酒、雪茄及各類高級餐點，以社會上層成功人士為主要效勞對象，秉承“人本、團隊、誠信、卓越的經營理念，致力于成為中國首個專注效勞精英名流群體的咖啡西餐廳連鎖高端品牌。 公司注重融合純粹西餐和外鄉消費者的消費習慣，不斷進行技術革新，在保持出品的獨創性同時融入文化元素強化美食的吸引力，通過不斷的自我完善，潛心研究新品的開發和口味的改進，將最優質的餐品及最好的效勞奉獻給顧客。泊爵咖啡打破了普通咖啡廳的傳統概念，以其獨特的美食文化和優質效勞理念，營造成功人士群體的高端溝通平臺，引領中國高端咖啡西餐廳文化潮流。 泊爵咖啡善于以獨特的精英名流文化元素營造優雅華美的溝通環境，讓更多的成功人士感受到

11、泊爵咖啡帶來的名流文化情趣與高品質的生活體驗。穩步開展，競中求存；務實圖謀，執著大成，以實現企業品牌價值與企業文化價值的平行開展，實現企業利益與社會利益的良性互動，以優良的出品、專業的效勞，演繹中國高端咖啡西餐廳的新時代文化，不斷追求精益求精，采用高規格管理與效勞，更全面、更迅速地推進集團化開展，把泊爵塑造成高端咖啡西餐廳的世界典范，讓泊爵成為品味至尊的象征！泊爵泊爵品牌核心定位及廣告語目標消費者是誰？目標消費者想什么？目標消費者做什么？富人圈有品位的多數是知性的崇尚體面的收入高的有社會地位泊爵因尊享而尊貴 中國首個法式頂級品味咖啡連鎖領軍品牌管理公司店長吧臺長倉管員采購員收銀員服務員見習員吧

12、員保安電工保潔工粵菜廚師粵菜幫廚西餐廚師西餐幫廚洗碗工出納領班儲干帶班領班迎賓員會計廚師長值班經理帶班領班業主泊爵咖啡為您準備了什么？ 身為一位泊爵咖啡系統成員，泊爵咖啡每天都帶給您值得學習的經驗與時機： 1您會學到如何運用時間，擬訂方案展開工作而獲益。 2您能學到極好的待人之道。 3您能交到新朋友。 4您會學到如何發揮團隊精神。 5您的經驗將是您投身泊爵咖啡更高職位的起點。 6您在泊爵咖啡的工作經驗將幫助您從事其他工作。 7在前景無限的泊爵咖啡之工作背景，更能為您的未來開啟無數的時機之門。根本知識： 我們有一些特別的條件限制，現提出來請您留意： 1 例如： 1 在任何時候有了意外或傷害事件，

13、你都應該立即向主管泊爵咖啡主管報告。 2 務必要養成隨時注意公告欄的習慣，但不可隨意在公告欄張貼或是更改公告。 3除消費外，不可以食用除員工餐外的泊爵咖啡食品，不可將泊爵咖啡物品帶離泊爵咖啡。 4 為了隨時補充最新的資料，請將您的以下資料提供給管理組： A， 號碼；B地址；C緊急聯絡人；D父母或配偶是否在外地等。并在有變動時，及時向管理組通報。 2 保密：由于競爭的存在以及您對公司的責任，公司任何成員都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人公司授權者除外，您有義務保守秘密，同時貴賓資料或是其它工作的信息及公司的財務經營數額及人事政策等相關情況，您都有義務保密。 3)接見新聞媒體：泊爵咖啡是一個整

14、體形象。一個沒有受過專門訓練的工作伙伴，他在表達和介紹泊爵咖啡的有關專門的訓練或沒有在公司授權同意的情況下，你應該謝絕新聞媒體的采訪，你更不可以以投稿或新聞發布等形式來從事泊爵咖啡的宣傳和介紹，以免有損于泊爵咖啡這個整體形象。如果有任何傳媒查詢，請轉到泊爵咖啡主管工或相關部門處理并立即向公司高層報告。 4禁止招攬生意:工作伙伴不得在泊爵咖啡工辦公室及物業中乞討,募捐或散發與泊爵咖啡無關的文件.任何人不可利用辦公室,泊爵咖啡或物業進行任何與泊爵咖啡無關的商業活動。根本知識：根本知識： 5禁止接受禮品和利益：泊爵咖啡是一個營運的公司。在頻繁的商業活動中，你難免遇到一些贈送禮品，現金的供給商，承包商

15、，業主，以及客人，但作為泊爵咖啡的工作伙伴你應該拒絕接受任何饋贈并主動向有關部門反響。 6禁止截留和使用泊爵咖啡的禮品和贈券：因經營的需要，公司會向客人贈送禮品和各種贈券；無論何種原因，您均不能截留使用泊爵咖啡禮品和各種贈券；客人退回或轉贈的禮品和各種贈券都應主動向有關部門反響并登記交回。 7利益沖突：在你聘用期間，非經公司同意，你不能參與你的職業沖突的工作和業務。每一雇員必須防止可能與公司利益發生沖突或可能會有沖突的事情或場合。 8工作職位變動：由于業務需要，公司有權決定將工作伙伴臨時或長期調任其它職位或地區。如工作伙伴希望調開工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排

16、調動。我們對消費者的承諾： 泊爵咖啡以提供客人一處整潔，舒適，愉悅的環境，來享受高品質的健康飲食、溝通和法國餐飲文化為努力方針。 1品質：我們向客人提供高品質的茶、咖啡、中西美食、會議、商務聯誼、友情聚會等等，但最重要的是這一切還是靠您來維持，要經常檢驗產品，如果不符合標準，絕不供給給我們的顧客。 2效勞：品質和衛生會毀于怠慢無禮。微笑親和的效勞和魅力和世上最好的食物一樣，能讓顧客回味留戀和再次上門消費；親切禮貌都必須待之如已。 3清潔：泊爵咖啡餐飲必須衛生和平安，營業場所與工作人員的儀容必須保持整潔，衛生，因為清潔就象一塊磁石，把顧客引向泊爵咖啡，而營業場所必須里里外外都整潔無暇，這需要每一

17、個人的努力。 4滿意：我們努力營造平安，衛生，舒適，親和的氣氛，追求最好的賓客滿意度。 您的新工作： 做為一個新進人員，您可能會有點緊張，這是正常的，因為它會使您小心一點。要知道其他人雖然工作輕松迅速，但他們都是通過專業培訓的過來之人。你只要經過短期的訓練和長期學習，就可以像是一個專家那樣應付自如。培訓學習： 從工作中學習是泊爵咖啡的一種培訓方法，目標是提高同仁們的技術水準。因此，我們設有訓練方案，依據泊爵咖啡的方法給予同仁訓練和指導。 1訓練制度：您在泊爵咖啡所受的訓練都是在職訓練。我們覺察，練習以及直接答復疑難問題是最可行的有效方法。 2只要有疑問，請隨時向訓練員或管理員提出。 3訓練的安排是有方案的，當然，您在受訓期間也有薪資，公司會保存你的訓練記錄。 4您需要時可與管理組核對訓練記錄，借此可提醒自己還有哪些階段尚未完成。工作職責： 1我們所有伙伴的根本職責是要確保每一位到泊爵咖啡的顧客都有一個愉快的經歷。 2效勞人員的工作是：準備餐飲，效勞顧客，確保泊爵咖啡平安，以及執行一切必須的清潔與維護，以維護泊爵咖啡高度的效勞和衛