1、旅游飯店財務管理小組作業思考題一、快速擴張的經濟型酒店將會制定怎樣的財務決策？答：財務決策是各酒店經營決策的核心內容， 它主要包括資金決策、 成本費用決策、利潤分配決策等方面， 本題主要從資金、 成本費用以及利潤分配這三個方面來分析快速擴張的經濟型酒店的財務決策。（一）資金決策資金決策是財務決策的中心內容，它主要包括籌集資金與投放資金兩個方面。資金籌集快速擴張的經濟型酒店應圍繞其經營目標， 結合自身的規模、 接待對象以及接待能力等客觀需要， 正確的預測完成經營任務所必需的資金數量， 以便從不同的渠道籌集資金， 滿足經營活動的需要。 但其不僅要從數量上保證資金的來源， 還要從結構上控制資金來源方

2、式，尋求最優的資金結構。其籌資渠道主要包括國家財政資金、 銀行信貸資金、 非銀行金融機構資金、 其他企業資金、居民個人資金、自留資金等；其籌措方式主要包括吸收直接投資、發行股票、銀行借款、商業信用、發行債券、融資租賃等。其營運資金籌集的政策可分三種，即配合型籌資政策、 激進型籌資政策和穩健型籌資政策。 1）配合型籌資政策的特點是：對于臨時性流動資產，運用臨時性負債籌集資金滿足其資金需要； 而對于永久性流動資產和固定資產，則運用長期負債、自發性負債和權益資本籌集資金滿足其資金需要。2）激進型籌資政策的特點是：臨時性負責不但能滿足臨時性流動資產的資金需要，而且還要解決部分永久性資產的資金需要。 3

3、）穩健型籌資政策的特點是：臨時性負債只融通部分臨時性流動資產的資金需要， 另一部分臨時性流動資產和永久性資產，則由長期負債、自發性負債和權益資本作為資金來源。資金投放在進行資金的投放過程中，要本著合理配置資源，降低成本，增加盈利，提高資金使用效果的宗旨， 要將籌集到的資金合理的分配到各個部門形成各項資產。 在資金投放過程中， 要堅持成本效益均衡原則以確定一個合理的資產構成， 不僅要充分利用現有的設備設施加速資金周轉， 提高資金使用效率， 而且要建立一套嚴格的管理制度，杜絕一切人為浪費，爭取以最小的投入代價換取最大的產出效益。（二）成本費用決策成本費用反映了酒店經營過程中資金的消耗， 成本費用控

4、制的好壞對其財務成果的大小起著至關重要的作用。為正確執行成本開支范圍及費用開支標準，首先，要編制財務預算，明確成本費用預算，搞好成本費用方面的財務控制；其次，要建立成本開支范圍制度， 明確規定其成本范圍和計算方法以及各項期間費用的開支范圍和支出標準。（三）利益分配決策堅持利益關系協調原則， 建立利益分配制度，明確規定營業收入實現的確認標準、利潤的構成、稅后利潤的分配順序等， 以合理地分配盈利， 處理好各種財務關系。二、結合旅游飯店財務管理的基本原則，談談經濟型酒店在擴張時應注意些什么？答：旅游飯店財務管理的基本原則主要包括：資金合理配置原則、 收支積極平衡原則、成本效益均衡原則、收益風險均衡原

5、則、分級分權管理原則、利益關系協調原則這六個方面， 其基本原則也適用于經濟型酒店的擴張管理，下面將分別加以闡述。（一）資金合理配置原則作為擴張中的經濟型酒店應當通過對資金運動的組織和調節來保證各項資源具有最優化的比例結構， 合理配置資金。 從資金來源來說， 要合理配置自有資金與負債資金的比例關系， 構建良好的資金結構， 為確保財務穩定提供重要的前提條件。從資金占用來說， 要合理配置各類資產間的比例關系， 保證資金運作的繼起和各種形態資金占用的適度，為確保整體服務質量提供堅實的資源基礎。（二）收支積極平衡原則作為擴張中的經濟型酒店， 要努力創造條件以實現經營過程中對資金收入及支出的正常需要，要抓

6、住有利時機，以滿足經營擴張的需要，樹立“量出為入”的積極收支平衡觀，對一些關鍵性的生產經營支出要開辟財源予以支持。（三）成本效益均衡原則作為擴張中的經濟型酒店， 要做到在成本一定的條件下取得盡可能大的效益， 要注意區分有效成本和無效成本， 要想盡辦法大力支持有效成本， 要嚴格控制無效成本。尤其要特別注意服務無形性特點對效益表現形式的影響， 處理好有形效益和無形效益、長期效益和短期效益的關系。（四）收益風險均衡原則預期財務成果具有不穩定性， 這就要求在經營過程中要全面客觀的認識財務決策的兩面性，在決策中要趨利避害、控制風險、提高收益；要將收益動機與風險意識結合起來，客觀進行評價和分析， 以求在控

7、制財務風險的同時爭取獲得較多的收益。（五）分級分權管理原則在處理內部各部分管理上的權責關系時要按照管理物資同管理資金相結合、 使用資金同管理資金相結合、 管理責任同管理權限相結合的要求進行合理安排； 要在加強各部門集中統一管理的同時， 實行各部門的分工管理， 從而調動各部門管理財務活動的積極性和主動性，為實行全員財務管理奠定制度基礎。（六）利益管理協調原則在進行利益分配時，必須兼顧各方面的利益要求，盡可能做到公平合理的分配，使各方面的利益要求均得到一定的體現。 而各方面利益關系的協調就是財務關系的協調，這就要求企業在理財活動中必須合理配置財務資源于各個方面， 形成和諧的經營環境。三、經濟型酒店

8、在擴張過程中的相關利益者有哪些， 你認為應該怎樣平衡他們之間的利益分配？答：伴隨著酒店財務活動的進行， 必然會發生各種財務關系， 即資金運動中各方面的經濟利益關系，這些關系主要有以下幾個方面：（一）與社會管理者之間的財務關系酒店在取得營業收入和獲得利潤后必須按國家規定的稅種、稅率繳納各項稅金，履行企業對國家應盡的義務， 從而在酒店與國家之間就形成一種強制的、 無償的財務分配關系。這就要求酒店必須嚴格按照國家規定的稅種、 稅率及時繳納各項稅金， 履行企業對國家應盡的義務。（二）與投資者和被投資者之間的關系酒店與投資者之間是所有權性質的受資與投資的關系。投資者對酒店投資的目的在于獲得較高的投資回報

9、， 投資者將資金投入酒店之后既享有法定的權利，也要以其投入的資本的多少承擔因財務風險而產生的相應的經濟責任。這就要求酒店要對資金進行有效地配置， 以使其產生更大的盈利， 從而使投資者獲得更多的利潤，按照相關約定承擔相關責任。酒店與被投資者之間是所有權性質的投資與受資的關系，酒店應當在被投資者利用其資本開展經營獲得收益后，按投資額與其分配相關利潤。（三）與債權人和債務人之間的關系酒店的債權人一般包括向酒店提供貸款、 信用等的金融法機構以及酒店債券的持有人等。這些債權人向酒店借貸或認購債券的目的在于獲得相應的利息回報； 當酒店存在閑置資金或出于投資考慮時， 也會充當債權人的角色， 購買其他企業的債

10、券，以便獲得相應的投資回報。故酒店在處理債券、 債務關系時， 應按照合同規定， 保證各自的權利和義務落實到位。（四）與其他企業之間的財務關系酒店與其他企業存在由于相互提供產品和勞務而產生的資金結算關系，這就要求酒店要按照等價交換的原則，按照相關的合同規定， 用貨幣資金進行支付、 結算。酒店與其他企業之間還存在由于聯營而產生的利潤分配關系， 這就要求企業要建立利潤分配制度， 明確規定營業收入實現的確認標準、 利潤的構成、 稅后利潤的分配順序等，嚴格按照相關合同規定，妥善處理相互之間的利潤分配。（五）酒店內部的財務關系酒店內部各部門之間是收支結算關系。 為處理酒店內部各部門之間的收支結算關系，應建立內部結算制度，分別考核各部門成本費用及利潤計劃的執行情況，對各部門之間的經濟聯系進行計價計算。酒店與員工之間是勞動成果上的分配關系。這就要求酒店要根據按勞分配原則、社會勞動保險制度和國家相關法律政策的規定向員工支付工資、 獎金、津貼和相關福利等。與此同時，酒店也要根據相關原則建立獎懲制度