1、餐飲企業部門職責及崗位說明書（一）部門職責制定各部門職責的目的， 令公司全體員工在結合公司組織架構圖的提示下， 能夠清晰地了解 總部各職能部門的主要職責是什么， 在發生相應的業務或工作協調時， 能夠清晰明了相對接 的部門及部門負責人，例如：費用報銷由財務部受理、人員招聘由行政人事部受理等， 極縮 減了溝通存在障礙所耗費的大量時間與精力。一、總經辦職責1、制定公司經營發展戰略；2、審批監督公司各項制度規定形成及執行；3、建立公司企業文化并進行宣導推廣；4、制訂企業經營發展目標，分解到各部門并監督執行；5、尋找與開發重要潛在客戶，并指導市場營銷部進行營銷策劃市場推廣；6、維護優質客戶關系，保持與行

2、政機關單位協助關系；7、對企業重大開發投資項目進行評估與決策，確保合理投資及利潤回報；8、對公司重大安全事故進行指導處理，確保公司損失降到最低點；9、簽批公司經理級以上重要崗位任免書， 并有計劃地培養和提升中層、 基層管理干部；10、監督指導行政、營運日常管理，確保公司正常、有序、快速發展；二、行政人事部職責1、認真執行國家勞動法律法規，規合理用工；2、協助總經理制訂公司發展戰略；3、編制科學合理的公司組織架構；4、制訂符合公司發展的制度規定并有效執行；5、結合企業發展戰略制訂人力資源規劃；6、進行科學合理的員工招聘與配置、薪酬、培訓、績效管理；7、負責建立多層次的員工關系管理體系；8、維護勞

3、動和社會保障部門友好關系；9、建立健全行政事務監督與管理制度；10、全力推動企業文化建設活動的推廣；三、稽查小組職責1、ISO 質量體系的建立及完善；2、食品安全與衛生監督檢查評比；3、食品安全生產監督與指導；4、辦公室環境衛生檢查評比與指導；5、培訓與督導各區域各分店食品衛生、質量體系要求；6、不達標分店培訓指導及勒令整改；7、監督公司制度規定傳達貫徹情況；8、員工滿意度調查及客戶滿意度調查；9、出品質量、成本控制等檢查監督；10、各區域各店日常管理檢查監督；四、財務部職責1、認真理解、遵守、貫徹、運用執行國家有關的財經法規和規章管理制度；2、根據公司發展戰略，制定公司財務戰略及實施計劃。3

4、、建立健全嚴密可行的財務部管理制度和控制體系；4、按公司的經營特點和管理要求，根據會計稅務法規對會計信息進行審核、歸集、加 工，編制財務報告和進行財務經營分析；5、按管理和要求，提供各種部管理信息；6、組織編制財務預算，并定期對計劃的執行情況進行分析、控制和調整，確保各項計 劃和預算得到有效實施；7、審核公司的各種合同并監督其實施；8、負責營業款項的收取監管工作。9、負責倉庫物資的管理工作；10、制訂資金計劃和資金預算，根據公司的投資計劃、生產計劃及資金情況等進行資金 的籌集、調配，確保公司資金的平衡；11、加強公司的稅務籌劃工作，使公司在按章納稅的同時，能合理避稅，整體上降低稅 負；12、協

5、調財政、稅務、銀行等有關機構、部門的關系，為公司營造一個良好的外部環境；13、掌握最新財經信息，用好用足有有關國家行業政策。五、營運部職責1、協助總經辦制定公司發展戰略；2、完成總經辦下達的各項營業目標；3、強化部管理，令客戶滿意、員工滿意、公司滿意；4、維護公司品牌，提高企業知名度；5、嚴抓成本控制，使企業利潤最大化；6、嚴格執行質量管理體系及食品衛生管理體系，杜絕安全事故；7、發掘和培養中、基層管理人員，為員工職業發展奠定基礎；8、優化餐餐樂生產工藝， 提升餐餐樂管理團隊管理素質與水平， 提升餐餐樂整體利潤；9、嚴格費用控制，落實各項費用控制；10、制訂完善各操作流程及標準并組織培訓考核；

6、六、市場營銷部職責1、嚴格遵守商業道德、保守商業秘密；2、負責公司業務拓展與品牌推廣；3、做出銷售預測，提出未來市場的分析、發展方向的規劃；4、建立和完善營銷信息收集、處理、溝通及系統；5、收集競爭對手的服務、價格、營銷手段等信息，加以整理和分析；6、制定實施客戶的日常關系維護，客戶滿意度調查；7、對公司重要活動及節假日活動組織營銷策劃并推廣；8、對公司網絡推廣渠道進行完善及維護，及時更新最新動態；9、對目標客戶進行市場調研與分析，專項跟蹤投標、中標、簽約、合作、客戶溝通、結 算程序；10、完成總經辦下達市場推廣任務；七、采購配送中心職責1、完成總經辦下達業績指標；2、嚴格費用控制，提升業績指

7、標；3、嚴格采購管理規定，嚴抓采購成本控制；4、建立健全供應商資料庫，要求索證達100%；5、提高客戶服務質量、要求客戶滿意度不低于95%；6、車輛規管理，責任落實到人，杜絕交通事故；7、及時提交采購分析報告供上一層領導決策；8、采購原材料、原料符合食品安全體系要求；9、日常管理符合 ISO 質量管理體系要求；10、嚴格遵守國家財經法規；（二）崗位說明書崗位說明書目的：1、了解其本職崗位的名稱2、了解其崗位的直接上司，直接下級、橫向部門負責人。便于匯報工作及了解有關情 況。 3、 崗位要求：了解要完成本職崗位需要達到的基本要求。4、本職崗位應負責的工作容。幫助新入職人員盡快熟悉本崗位的工作任務

8、，與其他崗位 的關系， 同時根據本崗位的工作任務及時了解相關的制度規定、 業務流程等容， 使工作前后 銜接。5、崗位權責：即本崗位職責，以及你擁有的權限。 崗位職責設置應考慮的因素：1、各崗位的職責容必須是該崗位的一個平均熟練程度的員工能夠在上班時間按質按 量完成的。2、所有崗位分工應考慮工作流程環節及相對獨立性3、所有崗位工作容應沒有未完成的部門職責。4、崗位職責設置應考慮部控制和部監督總經辦總經理崗位名稱：總經理直接上級：集團董事長直接下級：總經理助理、副總經理崗位要求：1、35 歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化 程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位

9、 8 年以上工作經驗；2、熟悉餐飲采購、生產加工、出品、倉管、市場營銷、團膳承包業務流程；有人力資源 管理、財務管理、市場營銷管理等相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、 WOR、D EXCEL操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；6、有成功的餐飲管理經驗、在專業雜志發表專業論文者優先。崗位職責：1、對董事長負責，全面負責公司經營管理工作。2、制定公司經營發展戰略并指導貫徹實施；3、負責審核公司的組織架構、崗位職責；4、負責項目投資可行性分析審定；5、根據人事工資管理制度，決定部屬工

10、資水平，并制定完善的激勵方案。6、培訓、考核、獎懲直接下屬。7、指導制定公司部有關制度規定并監督實施；8、組織及審核公司預算及其調整方案；9、指導擬定公司的結算及資金管理政策；10、負責權限貨款支付、費用報銷的審批；11、審核公司各項標準合同；12、負責公司月度經營分析報告的撰寫；13、主持召開總經理辦公室會議并傳達最新指示；14、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進方案；15、協調總部各職能部門與部門之間的關系；16、負責協調與行政機關部門的關系；17、做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感， 責任感和事業心。18、定期向董事長匯報工作。崗位權限：1

11、、有對總經理助理、副總級以下人員人事任免權；2、有對部門主管級以上人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權；3、有單比預算外 5000 元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養中層管理干部權限；6、有對公司制度規定、通知通告、各類外公文、合同審批、簽發權；總經辦總經理助理崗位名稱： 總經理助理 直接上級：董事 / 總經理直接下級： 行政副總、營運副總、各職能部門負責人崗位要求：1、30 歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化 程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位 5 年以上工作經驗；2、熟悉餐飲團膳承包業務流

12、程；中央廚房生產加工配送流程、有行政管理、人力資源 管理、工商企業管理等相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、 WOR、D EXCEL操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；6、有成功的餐飲管理經驗、在專業雜志發表專業論文者優先。崗位職責：1、對總經理負責，全面協助總經理日常管理工作。2、協助總經理制定公司經營發展戰略；3、協助總經理設定公司的組織架構、崗位職責；4、協助總經理進行新項目投資可行性分析；5、協助總經理對職能部門負責人進行培訓、考核、獎懲跟蹤。6、協助總經理制訂公司部有關

13、制度規定并監督實施；7、負責收集各職能部門費用預算并整理交總經理審批，監督費用預算控制情況并報總經 理；8、協助總經理審核公司各項標準合同；9、協助總經理撰寫公司月度經營分析報告；10、通知召開總經理辦公室會議并監督總經理傳達最新指示執行情況；11、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進建議；12、協調總經辦與總部各職能部門之間的關系；13、協助總經理協調公司與行政機關部門的關系；14、定期向總經理匯報工作。15、完成總經理臨時交辦工作。崗位權限：1、對部門主管以下人員人事任免有建議權；2、對部門主管級以上人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有建議權；3、有單筆預算外 500

14、元以下（含）費用報銷、物資采購有審批權；4、對職能部門負責人考核評估有建議監督權；副總（ 行政人事 ）崗位名稱： 行政副總直接上級： 董事/ 總經理直接下級： 行政人事經理崗位要求：1、35 歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業大專以上文化程度，大型連鎖餐 飲企業、團膳企業本崗位 5 年以上工作經驗；2、熟悉餐飲業人力資源管理、行政管理、財務管理相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、 WOR、D EXCEL操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對董事 / 總經理

15、負責，全面負責公司行政、財務、培訓、質檢日常管理工作。2、協助總經理制定公司經營發展戰略；3、負責編訂公司的組織架構、各崗位職責及操作流程標準；4、負責新項目投資可行性財務、人力分析；5、制訂薪資管理制度，績效考核管理制度，并制定完善的激勵方案。6、培訓、考核、獎懲直接下屬。7、制定公司部有關制度規定并監督實施；8、組織及審核所轄部門財務預算及其調整方案；9、監督管理公司的結算及資金管理政策執行情況；10、負責權限款項支付、費用報銷的審批；11、初審核公司各項標準合同，各類合同證照的保管、借用登記；12、負責公司月度行政管理分析報告的撰寫；13、主持召開每月行政會議并傳達最新指示；14、例席每

16、月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進建議；15、協調所轄部門與其他部門之間的關系；16、負責協調與行政機關部門的關系；17、做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感， 責任感和事業心。18、定期向董事 / 總經理匯報工作。崗位權限：1、有對所轄部門經理級以下人員有人事任免權，經理級以上有建議權；2、有對部門主管級以下人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權，經理 級以上有建議權；3、有 1000 元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養中層管理干部權限；營運副總崗位名稱 ：副總經理直接上級： 總經理直接下級：

17、 營運經理、配送中心經理 崗位要求 ：1、35 歲以上，工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團 膳企業本崗位 5 年以上工作經驗；2、熟悉餐飲采購、生產加工、出品、倉管、市場營銷、團膳承包業務流程；有人力資源 管理、市場營銷管理等相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、 WOR、D EXCEL操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；6、有成功的餐飲管理經驗、在專業雜志發表專業論文者優先。崗位職責：1、對總經理負責，全面負責公司營運管理工作，完成總經辦下達經營目標

18、任務。2、協助總經理制定公司經營發展戰略；3、負責審核所轄營運部門組織架構、崗位職責、人員編制；4、負責新開發項目投資可行性分析；5、根據人事工資管理制度，決定部屬工資水平，并制定完善的激勵方案。6、培訓、考核、獎懲直接下屬。7、制定完善生產操作流程及標準；8、組織及審核所轄部門財務費用預算及其調整方案；9、擬定公司營運方案上報審批；10、負責權限費用報銷的審批；11、負責擬定合作協議及各項標準合同；12、負責公司月度經營分析報告的撰寫；13、主持召開每月營運分析會議并針對存在問題提出整改方案；14、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進辦法；15、協調所轄部門與其他部門之間的關系；1

19、6、負責協調與客戶的關系，定期進行客戶滿意度調查及跟蹤；17、定期監督檢查所轄部門固定資產盤點管理；責任18、做好部屬的思想政治工作、 幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感， 感和事業心。19、定期向總經理匯報工作。20、完成總經辦臨時交辦工作。崗位權限：1、對所轄部門經理級以下人員有人事任免權，經理級以上有建議權；2、對部門經理級以下人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權，經理級 以上有建議權；3、有單筆預算外 1000 元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養中層管理干部權限；營運助理崗位名稱： 營運助理直接上級： 營運副總直

20、接下級：崗位要求：1、30 歲以上，工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團 膳企業本崗位 3 年以上工作經驗；2、熟悉餐飲采購、生產加工、出品、倉管、市場營銷、團膳承包業務流程；有人力資源 管理、市場營銷管理等相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、 WOR、D EXCEL操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；6、有成功的餐飲管理經驗者優先。 崗位職責：1、對營運副總負責，全面協助營運副總營運管理工作。2、協助營運副總制訂營運部經營發展計劃并監督落實；3、協助

21、營運副總將公司下達各項經營指標根據月度、季度逐步分解到各責任人并指導完成；4、協助營運副總針對新開發項目進行可行性分析，并提交具體操作方案；5、協助營運副總制定完善生產操作流程及標準；6、負責收集整理公司下發各項制度、規定、通知、通告，各相關單位提交文件及時交營運 副總審閱；7、負責各分店月度經營分析報告的撰寫；8、協助營運副總召開每月營運分析會議并針對存在問題提出整改方案；9、協調各分店之間的關系；10、協助財務部定期監督檢查所轄部門固定資產盤點管理；11、做好各分店員工的思想政治工作、 幫助員工解決一些實際問題和困難， 使他們有歸宿感， 責任感和事業心。12、定期向營運副總匯報工作。13、

22、完成上司臨時交辦工作。崗位權限：1、對所轄部門經理級以下人員有人事任免權有建議權；2、對部門經理級以下人員人事異動、 晉級晉升、 轉正、調崗調薪、獎懲審批權有建議權；3、有對營運部各負責人考核評估建議權；4、有對違規營運部相關負責人提出懲處建議權限；營運部營運經理崗位名稱： 營運經理直接上級： 副總經理直接下級： 區域經理、設備主管、 ISO 專員崗位要求：1. 35 歲以上，行政管理、工商管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本 崗位 5 年以上工作經驗；2. 熟悉團膳業樓面服務、采購、廚房生產、加工、配送操作流程；3. 精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；

23、4. 有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5. 熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對副總經理負責，全面負責營運部日常管理工作；2、負責建立健全分店服務流程及操作標準；3、負責建立健全分店廚房各崗位操作流程及標準；4、負責達成總經辦下達所轄區域分店經營目標；5、負責指導監督所轄區分店遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作；6、負責指導監督所轄區分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制；7、負責指導監督所轄區分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；8、負責人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；9、負責監督檢查各店公司制度執行情況

24、、10、負責指導監督各店績效考核評估工作的完成及結果匯總；11、負責新開發項目經營性分析，確保新店開不發生虧損現象；12、負責所轄分店應收賬款的及時催收到位工作；13、負責轄區分店客戶維護， 不定期進行客戶滿意度調查， 針對客戶提出意見及時進行相應 調整；14、做好員工思想工作，按照要求控制員工流失；15、指導下屬開展日常工作，不定期組織店經理培訓；16、定期召開分店經理溝通會議，對存在問題及時協助/ 協調解決；17、協調本部門與各職能部門關系；崗位權限：1、對分店經理級以下人員有人事任免權； 區域經理、 分店經理、倉管員有人事任免建議權；2、對分店經理級以下人員有人事異動、晉級晉升、轉正、調

25、崗調薪、獎懲審批權；對區域 經理、分店經理、倉管員有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲建議權；3、有部門單比預算外 500 元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；分店員工考核審批權；5、有培訓與培養下屬權限；營運部服務性區域經理崗位名稱： 服務性區域經理直接上級： 營運經理直接下級： 服務性分店經理 / 廚師長崗位要求：1、35 歲以上，行政管理、工商管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位 5 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業樓面服務操作流程；3、精通 WOR、D EXCEL、PPT操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表

26、達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對營運經理負責，全面負責服務性分店日常管理工作；2、負責建立健全服務性分店服務流程及操作標準；3、負責指導監督所轄區分店遵照公司要求做好服務質量監督工作；4、負責指導監督所轄區分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；5、負責服務型人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；6、負責協助部門負責人對所轄分店應收賬款的及時催收到位工作；7、負責轄區分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出意見及時進行相應 調整；8、做好樓面服務人員思想工作，按照要求控制員工流失；9、不定期組織服務類專業課程理

27、論及實操培訓；10、定期召開分店樓面班組長溝通會議，對存在問題及時協助/ 協調解決；11、負責轄區分店出品安全、衛生、質量的監督與指導，出品不斷創新，滿足客戶需求；12、負責轄區分店廚房人才培訓與儲備，保障公司發展人才需要；13、完成上司臨時交辦任務；崗位權限：1、對轄區主管級以下員工有人事異動審批權，分店主管級以上人員有人事任免建議權；2、對轄區主管級以下員工有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權，分店主 管級以上人員有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲建議權；3、有對分店經理、廚房班組長考核評估權；分店主管級以下人員有考核結果審批權；4、有培訓與培養分店廚房人員權限；營運部

28、經營性區域經理崗位名稱： 經營性區域經理直接上級： 營運經理直接下級： 經營性分店經理、廚師長崗位要求：1、35歲以上，行政管理、 工商管理、餐飲職業院校大專以上文化程度， 大型連鎖餐飲企業、 團膳企業本崗位 5 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業廚房各崗位操作流程及標準；3、精通 WOR、D EXCEL、PPT操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對營運經理負責，全面負責經營性分店日常管理工作；2、負責建立健全經營性分店各崗位操作流程及標準；3、負責指導監督所轄區分店遵照公司要求做好出品

29、質量監督工作；4、負責指導監督所轄區分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；5、負責轄區廚房技術型人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；6、負責協助部門負責人對所轄分店應收賬款的及時催收到位工作；7、負責轄區分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出出品方面意見及時 進行相應調整；8、負責指導轄區分店經理做好成本、 費用控制，確保轄區分店達成公司下達各項經營指標；9、做好轄區分店員工思想工作，按照要求控制員工流失；10、不定期組織技術類專業課程理論及實操培訓；11、定期召開分店經理、廚房廚師班組長溝通會議，對存在問題及時協助/ 協調解決；12、監督指導轄區分店嚴格執

30、行公司各項規章制度，確保各項規定正確落實并實施；13、完成上司臨時交辦任務；崗位權限：1、對轄區主管級以下員工有人事異動審批權，分店主管級以上人員有人事任免建議權；2、對轄區主管級以下員工有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權，分店主 管級以上人員有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲建議權；3、有對分店經理、廚房班組長考核評估權；分店主管級以下人員有考核結果審批權；4、有培訓與培養分店廚房人員權限；營運部服務性分店經理崗位名稱： 服務性分店經理直接上級： 服務性區域經理直接下級： 廚師長、服務主管、班組長崗位要求：1. 25 歲以上，行政管理、工商管理大專以上文化程度，大型連鎖

31、餐飲企業、團膳企業本 崗位 3 年以上工作經驗；2. 熟悉團膳業樓面服務、采購、廚房生產、加工、配送操作流程；3. 精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4. 有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5. 熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對服務性區域經理負責，全面負責分店日常管理工作；2、負責完善和執行分店服務流程及操作標準；3、負責完善和執行分店廚房各崗位操作流程及標準；4、負責達成總經辦下達分店各項經營目標；5、負責指導監督分店人員遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作；6、負責分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制

32、；7、負責分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；8、負責分店人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；9、負責監督分店員工公司制度執行情況；10、負責指導監督分店員工績效考核評估工作的完成及結果匯總；11、負責新開發項目經營性分析，確保新店開不發生虧損現象；（限新開店）12、負責分店應收賬款的及時催收到位工作；13、負責分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出意見及時進行相應調 整；14、做好員工思想工作，按照要求控制員工流失；15、指導下屬開展日常工作，不定期組織員工培訓；16、協調上下級員工關系；17、完成上級臨時交辦事務；崗位權限：1、對分店員工級有招聘、人事

33、任免初審權；主管級以上人員人事任免建議權；2、對分店員工有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲申報權；3、有 200 元以下預算（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養下屬權限；6、對培訓不合格人員有要求接受再培訓或轉崗、調動的申請權；營運部經營性分店經理崗位名稱： 經營性分店經理直接上級： 經營性區域經理直接下級： 廚師長、服務主管、班組長崗位要求：1、25 歲以上，行政管理、工商管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本 崗位 3 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業樓面服務、采購、廚房生產、加工、配送操作流程；3、精通 WOR、D EXCEL操作

34、，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對經營性區域經理負責，全面負責分店日常管理工作；2、負責完善和執行分店服務流程及操作標準；3、負責完善和執行分店廚房各崗位操作流程及標準；4、負責達成總經辦下達分店各項經營目標；5、負責指導監督分店人員遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作；6、負責分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制；7、負責分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；8、負責分店人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；9、負責監督分店員工公司制度執行情

35、況；10、負責指導監督分店員工績效考核評估工作的完成及結果匯總；11、負責新開發項目經營性分析，確保新店開不發生虧損現象；（限新開店） 12、負責分店應收賬款的及時催收到位工作；13、負責分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出意見及時進行相應調 整；14、做好員工思想工作，按照要求控制員工流失；15、指導下屬開展日常工作，不定期組織員工培訓；16、協調上下級員工關系；17、完成上級臨時交辦事務；崗位權限：1、對分店員工級有招聘、人事任免初審權；主管級以上人員人事任免建議權；2、對分店員工有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲申報權；3、有 200 元以下預算（含）費用報銷、物

36、資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養下屬權限；6、對培訓不合格人員有要求接受再培訓或轉崗、調動的申請權；營運部設備主管崗位名稱： 設備主管 直接上級： 營運經理 直接下級： 電工崗位要求：1、28 歲以上，機電、冷氣、電工專業中專以上文化程度，持電工證、上崗證，連鎖餐飲企 業、團膳企業本崗位 3 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業設備設施安裝、維護、維修、保養程序；3、精通冷氣、廚房廚具、水電、弱電工程；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對營運經理負責，全面負責營運部工程設備設施日常管理工作；2

37、、負責對公司現有辦公、生產設備設施的檢修、保養、維護工作；3、根據新項目開發需求，尋找廚房設備設施供應商，安裝調試新購設備正常使用；4、制訂設備設施日常維護計劃，定期維護各部門/ 各店設備設施，確保日常運作正常；5、指導電工檢查登記檢查結果，對存在問題及時處理；6、及時跟進新項目開發工程改造事宜，保質保量按工期完工；7、負責本部門人員工作檢查、績效考核；8、完成上司臨時交辦的任務； 崗位權限：1、對部門人員人事任免有建議權；2、對本部門員工人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有有建議權；3、有對直屬下級員工考核評估權；4、有培訓與培養部門人員權限；5、對新增設備設施價格調查權；營運部分店經

38、理崗位名稱： 分店經理直接上級： 營運經理直接下級： 廚師長、服務主管、服務員、廚房人員崗位要求：1、25 歲以上，行政管理、工商管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本 崗位 3 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業樓面服務、采購、廚房生產、加工、配送操作流程；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對營運經理負責，全面負責分店日常管理工作；2、負責完善和執行分店服務流程及操作標準；3、負責完善和執行分店廚房各崗位操作流程及標準；4、負責達成總經辦下

39、達分店經營目標；負責指導監督分店人員遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作；5、負責分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制；6、負責分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；7、負責分店人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要；8、負責監督分店員工公司制度執行情況；9、負責指導監督分店員工績效考核評估工作的完成及結果匯總；10、負責新開發項目經營性分析，確保新店開不發生虧損現象；（限新開店）11、負責分店應收賬款的及時催收到位工作；12、負責分店客戶維護， 不定期進行客戶滿意度調查， 針對客戶提出意見及時進行相應調整；13、做好員工思想工作，按照要求控制員工流失；1

40、4、指導下屬開展日常工作，不定期組織員工培訓；15、協調上下級員工關系；崗位權限：1、對分店員工級員工有招聘、人事任免初審權；主管級以上人員人事任免建議權；2、對所轄員工有人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有申報權；3、有 500 元以下（含）費用報銷、物資采購申報權；4、有對直接下屬考核評估權；5、有培訓與培養下屬權限；6、對培訓不合格人員有要求接受再培訓或轉崗、調動的申請權；工程電工崗位名稱： 工程電工直接上級： 工程主管直接下級：崗位要求：1、23 歲以上，機電、冷氣、電工專業中專以上文化程度，持電工證、上崗證，連鎖餐飲企 業、團膳企業本崗位 2 年以上工作經驗；2、熟悉團膳業設備

41、設施安裝、維護、維修、保養程序；3、精通冷氣、廚房廚具、水電、弱電工程；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、負責對公司現有辦公、生產設備設施的檢修、保養、維護工作；2、根據新項目開發需求，安裝調試新購設備正常使用；3、根據設備設施日常維護計劃，定期維護各部門/ 各店設備設施，確保日常運作正常；4、負責登記檢查結果，對存在問題及時處理；5、及時跟進新項目開發工程改造事宜，保質保量按工期完工；6、完成上司臨時交辦的任務；崗位權限：1、對設備設施使用人員培訓指導權；2、有對違反設備設施操作人員提出懲處意見并上報；行政人事

42、部行政人事經理崗位名稱： 行政人事經理直接上級： 總經理直接下級： 人事主管、培訓主管、招聘主管崗位要求：1、30 歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業大專以上文化程度，大型連鎖餐 飲企業、團膳企業本崗位 3 年以上工作經驗；2、熟悉人力資源管理、行政管理相關方面理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；崗位職責：1、對總經理負責，全面負責行政人事部日常管理工作。2、協助總經理制定公司經營發展戰略；3、負責編訂公司的組織架構、整理各崗位職責及操

43、作流程標準；4、負責新項目投資人力資源成本、人才儲備可行性分析；5、結合企業發展戰略，制訂人力資源規劃；6、制訂薪資管理制度，績效考核管理制度，并制定完善的激勵方案。7、培訓、考核、獎懲直接下屬。8、制定公司部有關制度規定并監督實施；9、組織及審核本部門財務預算及其調整方案；10、負責權限款項支付、費用報銷的審批；11、審核公司員工勞動合同簽訂情況；12、負責公司月度人事管理分析報告的撰寫；13、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進建議；14、協調員工工傷、社保問題解決；15、負責協調與人力資源保障部門的關系；16、全面做好員工后勤保障工作，不定期了解員工工作情況，進行離職原因分析；

44、17、做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感， 責任感和事業心。18、全力協助總經辦進行企業文化活動推廣；19、定期向總經理匯報工作。20、完成總經辦臨時交辦工作。崗位權限：1、對本部門主管級以下人員有人事任免權；2、對部門主管級以下人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有審批權；3、有 500 元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；4、有對直接下屬考核評估權；對各部門績效考核結果有復核權；5、有培訓與培養下屬權限；6、有擬訂公司各項規章制度、 通知通告、 部門工作流程、 績效考核評分初審權限；行政人事部人事主管崗位名稱： 行政人事主管直接上級： 行政人事

45、經理直接下級： 人事專員、行政專員、前臺文員、行政司機崗位要求：1、25 歲以上，行政管理、人力資源管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企 業本崗位 2 年以上工作經驗；2、熟悉人力資源管理六大模塊理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定； 崗位職責：1、對行政人事經理負責，全面協助行政人事經理日常管理工作。2、協助人事經理整理各崗位職責及操作流程標準；3、負責每月人事報表匯總及分析；4、負責每月收集整理各部門上報人事異動表，進行報批匯總；5、

46、負責每月績效考核評估表匯總，復查各部門績效考核結果并評分報批；6、負責每月員工社保、商保、公積金人員增減、費用上報、數據調整管理；7、負責勞動年審、社保證年審工作；8、負責監督檢查員工勞動合同簽訂情況；9、每月復核人事專員員工考勤、工資核算情況；10、監督檢查人事專員員工檔案及時歸檔、更新；11、復核員工離職手續辦理程序，確保員工離職時不發生勞動爭議；12、協助部門進行員工招聘、培訓、考核、員工關系管理工作；13、負責員工工傷、意外傷害處理；14、協助上司擬發相關制度規定、通知、通告、申請等；15、完成上司臨時交辦的任務；崗位權限：1、對本部門主管級以下人員有人事任免建議權；2、對部門主管級以

47、下人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有建議權；3、對分店經理人事管理操作不到位人員有培訓及建議處罰權；4、對各部門績效考核結果有復核權，對不符合要求結果有處理權；5、有制度規定執行監督權；行政人事部人事文員崗位名稱： 人事文員直接上級： 行政人事主管直接下級：崗位要求：1、20 歲以上，行政管理、人力資源管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企 業本崗位 1 年以上工作經驗；2、熟悉人力資源管理六大模塊理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相

48、關規定；崗位職責：1、負責新員工入職手續辦理，簽訂勞動合同；2、負責員工離職手續辦理，解除勞動合同，核算離職薪資；3、負責每月人事報表匯總；4、負責每月核算員工考勤、員工工資；5、負責員工檔案及時歸檔、更新；6、協助部門進行員工招聘、培訓、考核、員工關系管理工作；7、協調與各部門 / 分店人事問題；8、完成上司臨時交辦的任務；崗位權限：1、對不符合程序入、離職手續有拒絕辦理的權利；2、對部門 / 分店違反人事規章條例有處罰建議權；3、對在職員工薪資、考勤資料有知情權；4、對不符合崗位要求人員調閱人事檔案有過問權；行政人事部前臺文員崗位名稱 ：前臺文員直接上級： 行政人事主管直接下級：崗位要求：

49、1、20 歲以上，行政管理、人力資源管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企 業本崗位 1 年以上工作經驗；2、熟悉行政管理、人力資源管理六大模塊理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定； 崗位職責：1、負責前臺接待工作，做好來訪人員、應聘面試人員登記；2、負責辦公室環境綠化維護；3、負責前臺接聽、轉接、重要記錄工作；4、負責總經理辦公室衛生清理保潔、文件收發工作；5、負責公司直線業務記錄并上報總經理；6、完成上司臨時交辦的任務； 崗位權限：1、

50、對來訪人員有詢問、接待、記錄權；2、有維護總經理辦公室環境及總經理交辦文件傳遞權；3、對辦公室人員不按照要求完成區域衛生處罰建議權；行政人事部行政文員崗位名稱： 行政文員直接上級： 行政人事主管直接下級：崗位要求：1、20 歲以上，行政管理、人力資源管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企 業本崗位 1 年以上工作經驗；2、熟悉行政管理、人力資源管理六大模塊理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定； 崗位職責：1、負責辦公室環境維護監督；2、負責

51、辦公室衛生清潔排班，督促各部門做好保潔工作；3、負責辦公文具申購、盤點、登記、發放工作；4、負責員工工衣保管、盤點、登記、發放、申購工作；5、負責協助人事文員辦理新員工入職手續、簽訂勞動合同；6、負責辦公室文件收發，通知通告下發工作；7、負責會議通知、會議記錄、會議跟進事項匯總交相關責任人跟進；8、協助對外辦公設備設施租賃、固定資產變更記錄登記；9、協助部門監督公司制度規章執行情況；10、完成上司臨時交辦的任務；崗位權限：1、有辦公文具管理權限；2、有按要求擬發通知、通告、文件收發權限；3、有工衣收發管理權；4、對辦公室人員不按照要求完成區域衛生的有處罰建議權；5、有按規定進行辦公室固定資產登

52、記盤點權；行政人事部招聘主管崗位名稱： 招聘主管直接上級： 行政人事經理直接下級： 招聘專員崗位要求：1、25 歲以上，行政管理、人力資源管理大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企 業本崗位 1 年以上工作經驗；2、熟悉行政管理、人力資源管理六大模塊理論知識與實操經驗；3、精通 WOR、D EXCEL操作，對信息化管理有較深的認識；4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；6、有員工招聘渠道者優先；崗位職責：1、根據公司發展戰略，制訂招聘計劃；2、聯系業各大招聘、現場招聘，拓寬招聘渠道；3、協調全國各類旅游、餐飲?？圃盒W員實習工

53、作；4、不定期收集整理各區域 / 各分店人員缺編補充情況， 及時有效地進行缺編人員補充；5、接待、面試主管以下人員應聘，技術崗位應聘人員試工安排及結果跟進；6、每月匯總招聘情況，并匯制成圖表進行結果分析；7、收集各崗位應聘面試題，形成一套完整的面試題庫備用；8、不定期維護、修改招聘信息，及時進行信息更新；9、收集整理面試人員檔案資料，每月定期整理一次；10、不定期跟蹤新入職人員工作情況， 及時了解應聘就職人員工作心態， 存在問題及時進 行相應調整；11、每月定期與區域 /各分店負責人、 人事文員進行溝通， 及時了解各區域 / 各分店人員分 布情況，第一時間掌握員工流動信息，為人員補充做好充分準

54、備；12、詳細了解各崗位職責權限，崗位操作流程及標準，依照要求及時進行崗位補缺；13、及時了解國家相關勞動法規，行業信息動態，為企業合理合法用工奠定基礎；14、嚴格遵照部門財務預算控制招聘成本，每月進行費用分析；15、根據企業發展，建立健全公司人才庫，不定期聯系目標人才，以保障企業發展后續 有人；16、定期跟進儲備人才工作情況，及時了解和掌握儲備人才最新動向；17、完成上司臨時交辦任務； 崗位權限：1、對不符合公司用人要求的應聘人員有拒絕推薦的權利；2、2、對部門 / 分店違反招聘錄用規定用工有處罰建議權；3、對部門 / 分店不合理增員及未上報申請人員補充的有不受理權；4、有基層員工調配建議權；行政人事部司機崗位名稱： 司機直接上級： 行政人事主管直接下級：崗位要求：1、23 歲以上，持 B牌駕照，熟悉珠三角、市線路，本崗位3 年以上工作經驗；2、身