1、人教版一年級(jí)道德與法治 -食物的訴說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)作者單位：襄陽(yáng)市樊城區(qū)龍頭中心小學(xué) 姓名：侯芳 郵編：441134食物的訴說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)作者單位：襄陽(yáng)市樊城區(qū)龍頭中心小學(xué)1、 教學(xué)內(nèi)容：人教版小學(xué)一年級(jí)道德與法制上冊(cè)第10課第3片段，第42頁(yè)食物的訴說(shuō)二、課型：活動(dòng)課三、課標(biāo)分析：隨著課程改革的不斷深入和新課標(biāo)的全面修訂對(duì)道德與法制學(xué)科有了更高的要求，道德與法治課程的性質(zhì)是以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)品德良好、樂(lè)于探究、熱愛(ài)生活的兒童為目標(biāo)的生活型綜合課程。具有以下基本特征（1）生活性；（2）開放性；（3）活動(dòng)性。教材力求體現(xiàn)思想性原則、科學(xué)性原則、現(xiàn)實(shí)性原則、綜合性原則和活動(dòng)性原則。教材將以主題單元形

2、式展開，并重點(diǎn)突出以下特征：1、從兒童真實(shí)生活出發(fā)實(shí)現(xiàn)學(xué)科內(nèi)容的整合2、強(qiáng)化教材的生活指導(dǎo)職能3.以活動(dòng)型教學(xué)為主要特征的過(guò)程導(dǎo)向設(shè)計(jì)四、教材分析：（一）教學(xué)內(nèi)容分析本課選自人教版教材一年級(jí)第十課吃飯有講究的片段三食物的訴說(shuō)，是一節(jié)食物合理搭配的活動(dòng)課。通過(guò)看、聽、想、說(shuō)、搭的過(guò)程中讓學(xué)生明白健康成長(zhǎng)從合理飲食開始，培養(yǎng)學(xué)生健康文明的生活方式。（2） 教學(xué)目標(biāo)1、 初步了解有關(guān)食物的分類，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)合理配餐。 2.努力做到不挑食，不偏食，不暴飲暴食，不浪費(fèi)，初步學(xué)會(huì)合理安排自己的飲食。3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明白健康成長(zhǎng)從合理飲食開始，培養(yǎng)學(xué)生健康文明的生活方式。（三）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：努

3、力做到不挑食，不偏食，不暴飲暴食，不浪費(fèi)，愿意均衡、合理安排自己的飲食。教學(xué)難點(diǎn)：了解一些日常的科學(xué)飲食常識(shí)合理搭配,養(yǎng)成良好的日常飲食習(xí)慣。（四）教材課型、課時(shí)食物的搭配一課是一節(jié)道德與法制活動(dòng)課，它包括了解食物的營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)手搭配菜譜兩部分內(nèi)容。它們之間互相關(guān)聯(lián)，貼近學(xué)生的生活，童趣盎然。這一課我整體的教學(xué)思路是以“食物自己的訴說(shuō)”作為本課的主題情境和主線，設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在看、聽、想、說(shuō)、搭的過(guò)程中感受飲食需要我們合理搭配，體驗(yàn)搭配活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)感受。本課由一課時(shí)完成。五、學(xué)情分析對(duì)于小學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，缺少一定的飲食健康知識(shí)，所以偏食，挑食，三餐不定時(shí)不定量的情況普遍存在，由于

4、年齡小，不懂得有關(guān)飲食健康的常識(shí)，有的孩子不愛(ài)吃肉、有的孩子不愛(ài)吃蔬菜、有的孩子熱衷于零食、各種不良的飲食習(xí)慣危害了他們的健康，希望通過(guò)這節(jié)活動(dòng)課讓學(xué)生對(duì)合理膳食有初步的了解，樹立科學(xué)飲食，健康生活的意識(shí)。 六、教學(xué)方法設(shè)計(jì)：（一）教學(xué)準(zhǔn)備教師：教學(xué)課件、各種食物圖片、學(xué)生菜單設(shè)計(jì)表、科學(xué)飲食常識(shí)等。學(xué)生：收集各種日常的食物的分類。（二）教法與學(xué)法設(shè)計(jì)從本課的教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，在本節(jié)課我主要采用：談話法、情境法、探究法、小組合作等方法展開教學(xué)。因?yàn)榕d趣是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，要讓學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)，圍繞教學(xué)目標(biāo)，主要通過(guò)“聽”、“說(shuō)”、“搭”，讓學(xué)生達(dá)到情動(dòng)-心動(dòng)-行動(dòng)

5、三個(gè)活動(dòng)層次。七、教學(xué)過(guò)程：1、教學(xué)流程談話導(dǎo)入、揭示課題-說(shuō)說(shuō)看到的食物-食物自己的訴說(shuō)-食物的分類-精講點(diǎn)撥、深化理解-合作交流、搭配菜單-課外拓展-課堂小結(jié)2、具體教學(xué)過(guò)程（一）組織教學(xué)（揭示課題）1.同學(xué)們，你們好!我們快樂(lè)的道德與法制課又和大家見(jiàn)面了，俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”吃飯是我們小朋友每天必做的事情。可是關(guān)于吃飯卻有很大的學(xué)問(wèn)，會(huì)不會(huì)吃飯，能不能做到合理飲食直接影響到我們的身體健康。那么今天，就讓我們一起來(lái)討論一下關(guān)于吃飯的學(xué)問(wèn)。【設(shè)計(jì)意圖：組織教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著舉足輕重的作用，它是教師與學(xué)生情感交流和溝通的最佳時(shí)機(jī)，拉近了師生之間的距離，讓學(xué)生感到親

6、切。】（二）導(dǎo)入新課：2.師：同學(xué)們，今天，老師給你們請(qǐng)來(lái)很多朋友，這些朋友你能說(shuō)說(shuō)出它們的名字嗎？（出示課件教師搜集的水果、蔬菜、主食等圖片） 【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)說(shuō)一說(shuō)食物的名字調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，從而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)此課感興趣。】師：有些食物你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們看，這是什么？ （出示：豆腐、青菜、西紅柿）聽聽它們的自我介紹吧。3、食物介紹： 豆腐的介紹：（課件中的豆腐一閃一閃、變大、同時(shí)播放錄音） 我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會(huì)胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國(guó)人都喜歡我

7、，一見(jiàn)到我就說(shuō)OK OK，還夸我是健康食品呢！ 青菜的介紹：（出示方法同上） 小朋友們好，我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰(shuí)要是不喜歡我，就會(huì)影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！ 西紅柿：（出示方法同上） 我有兩個(gè)名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長(zhǎng)得最漂亮的一個(gè)，我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當(dāng)成水果來(lái)吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！ 4、調(diào)整愛(ài)好：聽了它們的介紹，你們?cè)敢庾鏊鼈兊暮门笥褑幔窟€有些小

8、朋友不喜歡吃葷菜，比如說(shuō)魚、肉都不吃，這也不好，因?yàn)樗鼈兒胸S富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)有趣充滿童趣的食物的訴說(shuō)讓學(xué)生在快樂(lè)中體會(huì)各種事物的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)各種食物有進(jìn)一步的了解，使學(xué)生體會(huì)到飲食要注意食物搭配，同時(shí)為本課搭配菜譜做好鋪墊】師：不認(rèn)不知道，仔細(xì)辨認(rèn)嚇一跳。原來(lái)我們吃過(guò)的食物有這么多種!它們給我們提供著不同的營(yíng)養(yǎng)呢。活動(dòng)一：食物大分類1.教師將“活動(dòng)一”中出示的各類食物的圖片下發(fā)到小組。2.小組討論：如果按照這些食物給人提供的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行分類，大家會(huì)怎樣分?說(shuō)出分類的理由。3.全班交流：你們小組是怎樣給這些食物分類的?為什么要這

9、么分?小結(jié)：根據(jù)食物給我們?nèi)祟愄峁┑臓I(yíng)養(yǎng)，可以將這些食物按照蔬菜類、糧食類、魚肉蛋類、水果類進(jìn)行分類。三、深化理解1、如果平時(shí)飲食搭配不合理，對(duì)大家的身體是不利的。你們瞧！2、（出示胖子）這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？ 生答：(太胖了，不好，太胖了會(huì).）師：怎樣才能苗條一點(diǎn)？生答：（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜.） 3、（出示：瘦子）這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？他為什么這么瘦？他的表情怎么樣？生答：（不開心）師：他為什么不開心？你看他長(zhǎng)得面黃肌瘦，一點(diǎn)兒也沒(méi)有精神，一副病態(tài)。 4、讓我們?cè)偃テ嫫娌蛷d看一看吧！（播放課件奇奇餐廳5、交流發(fā)現(xiàn)：你在“奇奇餐廳”發(fā)現(xiàn)了什么？（這里的服務(wù)員阿姨真了不起

10、，個(gè)個(gè)都是營(yíng)養(yǎng)師，都能根據(jù)客人的身體情況來(lái)配置營(yíng)養(yǎng)餐，使客人健康快樂(lè)。）（1）最近，他又發(fā)現(xiàn)（出示有聲：我的牙經(jīng)常出血）老師請(qǐng)你們當(dāng)個(gè)小醫(yī)生，能給他治治病嗎？當(dāng)然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病？給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素。 （2）不過(guò)，他還是很痛苦，因?yàn)椋ǔ鍪荆何医?jīng)常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘過(guò)？有什么感覺(jué)？后來(lái)怎么辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什么？對(duì)呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒(méi)有這個(gè)痛苦了。看來(lái)，這個(gè)小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才能長(zhǎng)得棒！）總結(jié)：只有豐富多樣、合理搭配地吃，我們每天才能獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，這樣

11、吃飯才最有利于我們的身體健康。6、看完了奇奇餐廳你有什么感想？或者說(shuō)你想說(shuō)點(diǎn)什么？生：說(shuō)感受，教師補(bǔ)充。【設(shè)計(jì)意圖：這一環(huán)節(jié)我首先通過(guò)讓學(xué)生觀看兩個(gè)偏胖和偏瘦的孩子的圖片使他們意識(shí)到合理飲食的重要性，與嚴(yán)重性。第二個(gè)環(huán)節(jié)通過(guò)觀察齊齊餐廳的營(yíng)養(yǎng)師的做法讓他們明白，飲食中如不注重搭配會(huì)引起這樣或那樣的問(wèn)題，從而引起學(xué)生對(duì)合理膳食的重視。】四、吃自助餐 1、介紹自助餐： 大家了解了那么多營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，再安排自己的一日三餐，肯定會(huì)科學(xué)得多，下面，我們一起走進(jìn)自助餐廳，去合理搭配自己的一日三餐。什么叫自助餐呢？自助餐就是在桌子上，擺著許多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么。 2、自主選菜： （1）學(xué)生拿

12、出任務(wù)單，將老師事先給每一位學(xué)生準(zhǔn)備好的食物的圖片進(jìn)行食物搭配，并貼到一日三餐相應(yīng)的位置上 （2） 友情提醒：（3） 學(xué)生自選三餐：自助餐開始了，看哪個(gè)小朋友的三餐搭配得既合理又營(yíng)養(yǎng)。 3、展示交流： （1）實(shí)物投影儀展示學(xué)生書本上自己選擇的一日三餐，學(xué)生介紹自己選擇的理由，其他學(xué)生評(píng)論。（就量多量少、葷素搭配、干多稀少等問(wèn)題評(píng)價(jià)。） （2）小組內(nèi)交流，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。【設(shè)計(jì)意圖：這一環(huán)節(jié)的目的是讓學(xué)生自己在動(dòng)手操作中進(jìn)行實(shí)踐，進(jìn)一步深化提升孩子們對(duì)合理膳食的印象。】五、“小小當(dāng)家人”：1、我是小當(dāng)家：我們都是一年級(jí)的小朋友了，可是，在家里爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你完全

13、可以當(dāng)爸爸媽媽的營(yíng)養(yǎng)師了，好，下面就由你來(lái)當(dāng)當(dāng)家，設(shè)計(jì)你家一天的三餐。 2、填寫第二張表格：注意根據(jù)自己家庭的實(shí)際情況來(lái)填寫，學(xué)生填寫，師巡視。 3、交流展示：實(shí)物投影儀出示學(xué)生填寫的表格，評(píng)選“小小當(dāng)家人”。 4、課外拓展：課后，小朋友可以把你開的菜單帶給爸爸媽媽看，并貼在你家廚房里，請(qǐng)求爸爸媽媽按照自己開的菜單來(lái)準(zhǔn)備一日三餐，爸爸媽媽一定會(huì)開心得不得了，也一定會(huì)滿足你的要求。最后，老師希望你們一家人都能健健康康、快快樂(lè)樂(lè)地生活！（課件伴隨音樂(lè)：一家人就餐的溫馨畫面）【設(shè)計(jì)意圖：l采用用多種形式搭配食物，加深學(xué)生對(duì)合理膳食的體會(huì)和理解。2通過(guò)創(chuàng)造、體驗(yàn)、合作，使學(xué)生的情感得到升華。3.通過(guò)互

14、相評(píng)價(jià)，使學(xué)生提高自身的表現(xiàn)。】食物的訴說(shuō)食物的分類（主食類、蔬菜類、水果類）主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子豆制品：奶類、豆腐飲料：水、湯類、礦泉水、果汁、菜湯有害食品：發(fā)芽土豆、有毒野果、炸薯?xiàng)l請(qǐng)大家合理膳食六、板書設(shè)計(jì)：（一）呈現(xiàn)板書設(shè)計(jì)：（二）板書設(shè)計(jì)意圖：【設(shè)計(jì)意圖：這樣設(shè)計(jì)的目的是讓學(xué)生更加直觀的看到本節(jié)課學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，在食物搭配環(huán)節(jié)注意到黑板上提示的食物種類，從而更好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到更好的教學(xué)效果。】七、教學(xué)效果預(yù)測(cè)及反思：這一節(jié)課，由于能貼近我們的生活，不合理飲食的現(xiàn)象在學(xué)生中很普遍，很多學(xué)生沒(méi)