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文檔簡介
1、CC國際大酒店功能定位及設計任務指導1 CC國際大酒店功能定位1.1 酒店整體定位根據酒店綜合條件及本地酒店市場經營現狀和未來發展趨勢,本項目宜定位為:國際五星級酒店。具體理由分析如下:1.1.1 廣州酒店業適宜走高端市場路線;酒店星級越高,經營情況越好; 1.1.2 本項目做白金五星級不具備條件,而做五星級完全符合要求;1.1.3 項目定位為國際五星級酒店,可與本地塊建筑群的高級寫字樓、頂級公寓和高檔商場相匹配,利于發展商的整體發展;1.1.4 以廣州五星級酒店中的形象出現,利于爭取更高的入住率和平均房價;1.1.5 利于帶動客房、餐飲、會議、娛樂、康體等的整體經營,創造更高的經濟效益;1.
2、1.6 有廣州酒店業充足的高端客源市場支持。本酒店按照定位和設計要求建成后,將為黃埔大道增添一道亮麗的城市景觀,成為黃埔區的標志性建筑;同時廣州酒店業又將增加一個高檔次、高品位的國際五星級酒店。酒店投入營運后,集豪華精品客房、各式美食餐飲、商務會議、康體娛樂為一體,設施齊全、風格時尚、高檔豪華,必將成為廣州高端商旅人士下榻酒店的首選。1.2 酒店房務功能定位1.2.1 房務是酒店重要的營收部門和服務中樞,也是體現本酒店國際五星級檔次和服務、管理水平的展示窗口;1.2.2 本酒店房務功能主要包括:前臺、客房兩大塊:1) 前臺:主要包括前臺辦公室、大堂值班經理/接待處/問詢處/電話總機、商務、行李
3、部、行政樓層接待等幾個服務部門和服務功能。2) 客房:主要包括客房部辦公室、客房清潔、公共清潔、洗衣、客房服務中心等服務部門和服務功能。1.2.3 項目占地面積不大,樓型、樓高受一定限制,為了達到五星級標準和今后營運需要,在設計規劃時必須充分考慮房間面積、房間數量、房間類型、房間裝修檔次/風格、房間設施設備/用品用具的合理配置和檔次風格。1.2.4 根據本酒店整體定位,在客房規劃策劃中主要重點考慮以下因素:1) 本酒店目標客源以商務客人為主,同時需考慮會議團體和旅游客人;2) 由于團體的需求,在房型設計上采取適當增加行政樓層設置、增加豪華樓層及豪華客房數量、合理規劃雙床房間、雙床可以靈活合并為
4、一張大床等的設計思路;3) 房間數量:考慮酒店的規模效應和日后經營的需要,在現有樓型條件下盡可能增加房間數量。1.3 酒店餐飲功能定位本酒店餐飲項目除了作為五星級酒店配套、為住店客人服務的基本功能外,還將是酒店的主要營業收入中心,面向廣大店外客源,自行經營或引進品牌企業租賃經營皆可。1.3.1 本酒店餐飲主要包括餐飲部辦公室、宴會部、宴會銷售、中餐廳、西餐廳、法國餐廳、韓國餐廳、大堂酒吧、園林酒吧、 廚房、酒水部、管事部等服務部門和服務設施。1.3.2 本酒店中餐定位為粵式餐廳,具體考慮到:市場顯示大多數客人消費以粵菜為主,粵菜客源面較廣,既可滿足酒店住客、又可面向廣大店外客人。1.3.3 本
5、酒店餐飲功能規劃在市場需求的基礎上,瞄準主要餐飲客源及其變化、發展趨勢。如:法國餐廳目前其他五星級酒店中較少,容易做出特色;設置韓國餐廳主要是針對韓國客源的快速增長勢頭,而且具有自身特色(目前其它五星級酒店較少設置韓國餐廳)。1.3.4 加強宴會廳、會議室功能設施規劃:主要針對廣州目前不斷增多的國際會展、會議活動,特別是本酒店靠近交易會會場;1.3.5 大堂酒吧、西餐廳間隔式緊鄰設計:可方便西餐廳靈活經營,增加西餐廳接待容量,同時有助美化大堂景觀。1.3.6 宴會廳與中餐廳分設廚房,主要考慮餐飲租賃經營的需要;法國餐廳、韓國餐廳共用廚房;如此規劃是為了充分利用有限的空間。1.4 酒店娛樂功能定
6、位1.4.1 本酒店娛樂項目作為五星級酒店配套,同時也是酒店重要的營業收入點,自主經營或引進品牌企業租賃經營皆可;1.4.2 本項目娛樂設施規劃有卡拉OK包房和演藝吧;1.4.3 設置卡拉OK包房主要考慮韓國、日本、臺灣、香港客源的娛樂需要和本地商務客人的需要。1.5 酒店康體功能定位1.5.1 本酒店康體設施作為五星級酒店配套,同時也是酒店重要的營業收入點,自行經營或引進品牌企業租賃經營皆可。1.5.2 本項目康體設施包括SPA、健身中心、棋牌室、英式桌球室、乒乓球、游泳池、桑拿。1.5.3 水療SPA作為一種消費時尚,已成為目前廣州五星級酒店必選經營項目;健身中心在免費為住客提供的同時,可
7、以發行會員卡以增加收入;棋牌室可以滿足日本、臺灣、香港和當地商務客人的休閑需要,也為政府應酬提供了方便,同時是本酒店的一個特色康體項目;英式桌球室主要為歐美客人服務,這也是本酒店的一項特色康體設施。1.6 酒店會議功能定位1.6.1 由于會議為本項目建成營運后的一項重要經濟來源,在功能設施規劃時特別做了加強;1.6.2 本項目共規劃中小會議室4個和1個大型多功能宴會廳,可同時滿足500左右的會議接待,使酒店具備較強的會議接待功能;1.6.3 根據本項目樓型特點,所有會議室集中安排在酒店裙樓的三樓,利于集中經營和客人疏散。1.7 酒店其它服務設施功能定位其它服務設施主要包括行政咖啡廊、商務中心、
8、精品店、花店、書吧、網吧,電話總機等,它們作為五星級酒店的配套設施,全方位地滿足客人的商務和旅游需要,其中本項目的行政酒廊將以其面積大、景觀好、設施齊全等優勢成為本酒店的一個重要賣點。2 酒店布局規劃及面積分配2.1 酒店建筑規劃2.1.1 占地面積約為13215,建筑總面積約78416m2(含地面和地下建筑)。2.1.2 地面建筑面積66026,其中寫字樓建筑面積約24853(僅塔樓),酒店建筑面積約41173,裙樓一層建議標高6.5m,二至三層建議標高6m,四層建議標高5m,四層建議標高共計23.5m,兩棟主樓第五層標高5.5m,其余樓層客房裝修完成后標高不低于3m,主樓21層約為75.5
9、m,建筑總標高約為99m。2.1.3 地下建筑面積約為12660,計三層。2.1.4 地下建筑13層,裙樓建筑1、3、4層的每層面積為約為4220m2;裙樓第二層面積約為3660m2;2.1.5 酒店建筑規劃布局圖:酒店建筑規劃圖2.2 室外設施及園林布局規劃2.2.1 建議:酒店大門水景周圍布置花卉植物;大門口車位通道兩側布置小型喬灌木或其他常綠植物;酒店西側、南側布置綠籬;在存放垃圾地方外圍布置常綠喬木,注意運送垃圾車輛通道,酒店的東側靠紅線邊布置落葉喬木。2.2.2 建議:酒店大門前設計一個疊泉水池,水池中間設置石山或其他有創意設施美景;2.2.3 地面設置小型車、旅行大巴停車場;2.2
10、.4 設置消防和生活備用儲蓄水池,可考慮設置在酒店外圍地下;2.2.5 設置中、西餐廳污油水隔油化糞池與客房和其他功能排出的污水化糞池,考慮設置在外圍地下;2.2.6 垃圾站,考慮設置在酒店外圍,但必須用綠化處理。2.3 酒店功能板塊規劃布局2.3.1 項目由酒店主樓、寫字樓主樓和裙樓組成;2.3.2 酒店客房區位于酒店主樓625層中;2.3.3 餐飲、會議、多功能廳等位于酒店所在裙樓的14層中,其中12層餐飲,自行經營或租賃經營皆可;2.3.4 娛樂、康體等位于寫字樓所在裙樓的14層中,考慮租賃經營;2.3.5 酒店的中央服務區位于整個裙樓的中心部分的12層;2.3.6 大堂吧和西餐廳位于裙
11、樓中心部分的1層。2.3.7 酒店功能板塊規劃布局圖:2.4 前廳部規劃布局2.4.1 前廳部設在建筑裙樓的中央,規劃面積約為1587m2;2.4.2 前廳功能按五星級酒店要求設計,具體建議為:1) 分設服務總臺和團隊服務臺,方便大量團隊客人的入住,規劃面積65m2;2) 服務總臺設接待處、問訊處、收銀處;3) 團隊服務臺設接待處、收銀處;4) 前臺辦公室44;5) 商務中心120;(接待處40、兩個洽談室40/間);6) 寄存處40,設行李柜、架若干;7) 美容美發57;8) 商用:180;9) 大堂公共衛生間80;10) 大堂其他和公共區域規劃面積501m2。2.5 客房部布局規劃2.5.
12、1 客房設置在酒店建筑的625層內,其中624層約為1200,第25層約850,建筑總面積約為23650。2.5.2 客房總量約為380間390間,其中:1) 標單標雙約352間(其中殘疾人客房4間),平均每間不少于45m2(包墻體);2) 總統套房1間/400/間,約400;3) 大使房2間/200m2/間,約400m2;4) 豪華套房5間/90/間,約450;5) 普通套房30間/70/間,約2100。2.5.3 酒店設行政樓層兩層,分別位于24層和25層,其中:1) 行政樓層設行政接待處,直接辦理行政樓層客人的退房和入住手續,面積約80m2;2) 行政樓層設客人商務用餐洽談區,滿足高級商
13、務客人的需要,面積約120m2;3) 行政樓層設商務會議室一間,面積約150m2,洽談室兩間,面積約120m2。2.5.4 每層配備工作間(帶洗手間)、消毒間、雜物間。2.6 中餐廳及廚房布局規劃2.6.1 中餐設置在酒店主樓裙樓的一、二樓。2.6.2 中餐一樓面積約為1230,其中:1) 設大廳約600m2;2) 服務廳約50;3) 酒水及服務臺約30。4) 廚房約430;5) 公共衛生間約60;6) 其他約160。2.6.3 二樓約1610m2,設中餐設施,其中:1) 30間包房,50/間,含衛生間、通道等,共計約1500;2) 其他約110。2.7 特色餐廳及廚房布局規劃2.7.1 特色
14、餐廳規劃在酒店裙樓的四樓,面積約為1000m2;其中:1) 法國餐廳一個,面積約500m2(含廚房);2) 韓國餐廳一個,面積約500m2(含廚房)。2.8 西餐廳及廚房布局規劃2.8.1 西餐設在裙樓中央一層,面積約400,其中:2.8.2 餐廳約300;2.8.3 廚房約100。2.9 酒吧及茶藝布局規劃2.9.1 根據五星級酒店評星要求,酒店設酒吧34個,其中要有兩個獨立酒吧;2.9.2 在大堂設大堂鋼琴吧約100; 2.9.3 在裙樓頂部泳池邊設池畔酒吧1個,面積約200m2;2.9.4 在酒店裙樓的四樓設茶藝廳,面積約200。2.10 康體項目布局規劃2.10.1 酒店康體項目設置在
15、酒店裙樓的四樓和頂樓,其中:1) 游泳池設置在裙樓的頂樓,規劃面積約950m2;其中泳池約300m2,更衣室約150 m2,池畔吧約200 m2,公共衛生間約50 m2,其他約250 m2;健身房設在中轉層,面積約200 m2,器械不少于10種。2) 康體休閑項目設置在裙樓的四樓,其中:a) 桌球室2間,面積約80m2;b) 乒乓球室兩間,面積約80m2;c) 棋牌室16間,面積約320m2;d) 游戲機室約100m2;e) 公共衛生間約80m2。2.11 娛樂中心布局規劃2.11.1 娛樂中心設置在寫字樓裙樓12層,總面積約為2702m2,其中:a) KTV包房43間/50/間,帶衛生間,合
16、計約2150;b) 演藝廳約350;c) 服務臺及酒水柜約80;d) 公共衛生間約60e) 其他。2.12 桑拿中心布局規劃2.12.1 桑拿中心設置在寫字樓裙樓的34樓,其中三樓約1709m2,設:1) 酒水展柜與服務臺約60m2;2) 接待廳約80m2;3) 足浴包房15間/25/間,約375;4) 男女沖涼室約150;5) 男女更衣室約250; 6) 男女桑拿干濕蒸氣房約50;7) 水療池3個,約60;8) 休息大廳約450;9) 公共衛生間約50;10) 技師休息室約15011) 其他。2.12.2 裙樓四樓約2119m2,設:1) 桑拿包房45間/35/間,約1575;2) 公共衛生
17、間約80;3) 其他約464。2.13 會議設施與宴會廳布局規劃會議中心設置在酒店裙樓的三樓,其中:2.13.1 A型會議室約250m2;2.13.2 小型會議室3間/85m2,約計255m2;2.13.3 休息廳約80m2; 2.13.4 衣帽間約50m2;2.13.5 公共衛生間約80m2;2.13.6 宴會廳約650m2;2.13.7 廚房約250m2;2.13.8 其他約200m2。A2.14 公共區域布局規劃2.14.1 酒店樓兩邊設消防通道,按當地城市消防規定設置;2.14.2 酒店主樓設客房電梯4部,其中一臺只到四層,作為觀光梯,貨梯1部;2.14.3 消費電梯與其中客房電梯復用
18、;2.14.4 寫字樓一至四樓的裙樓設獨立經營電梯2部;2.14.5 寫字樓主樓設專用客梯3部,貨梯1部;2.15 服務區域休息區布局規劃2.15.1 大堂設服務總臺,臺面長度按五星級標準設為15m;2.15.2 設團隊專用服務臺,方便團隊客人入住;2.15.3 設大堂客人休息區兩處,面積約60m2;2.15.4 在客人休息區附近設大堂副理臺一個;2.15.5 在客人休息區附近設公用電話,至少5部;2.15.6 在餐飲服務區域的序廳設置客人休息區;2.15.7 在娛樂、康體、會議等重要區域的序廳設客人休息區。2.16 其他場所布局規劃2.16.1 酒店地面正前方設水景一處,以增加建筑與環境的親
19、和力;2.16.2 地面設小車位、大巴車位共約110個,非機動車位約200個;2.16.3 地下庫設小車位約350個。2.17 地下一樓布局規劃2.17.1 設酒店行政辦公室,面積約500m2;2.17.2 設洗衣房,占地面積約350m2;2.17.3 設培訓中心教室約250;2.17.4 設員工更衣室約200;2.17.5 設干貨倉約300;2.17.6 設濕貨倉約150;2.17.7 設貴重物品倉約100;2.17.8 其他約170;2.17.9 結余約2200,做停車場。2.18 地下二層布局規劃2.18.1 員工食堂約950:(含廚房/衛生間)2.18.2 機房、配電房、空調機房、水泵
20、房、變壓器室約1350;2.18.3 其他約170;2.18.4 結余約1750,做停車場。2.19 地下三層布局規劃2.19.1 停車場用約41202.19.2 其他約100。2.20 停車位規劃地下機動車停車位約350個,地面機動車停車位約110個,合計460個左右;地面非機動車位約200個。2.21 寫字樓部分布局規劃寫字樓總建筑面積約24850平方米,使用功能主要設置辦公用房及公共用房,平面位置鄰近黃埔大道,樓高建議20層,每層建議裝修后標高應不低于2.8m米, 624層平均每層約1200,第25層約850。2.22 酒店功能面積2.22.1 酒店功能面積表項目功能暫定數量單位單位面積
21、(M2)合計面積備注酒店客房部分21056標準雙人房174間437482含墻體標準單人房174間437482含墻體標準套房10套1001000含墻體總統套房1棟400400含墻體大使套房2套200400含墻體豪華套房5套90450含墻體普通套房30套702100含墻體殘疾人房4間43172含墻體行政樓層會議室1間150150含墻體咖啡1套100100含廚房洽談室2間60120含墻體閱覽室1間8080含墻體電腦、傳真室1間8080含墻體布草間20間25500含墻體消毒間20間15300含墻體雜務間20間12240含墻體大堂與西餐廳1587服務臺1處6565前臺辦公室1個4444寄存處1個4040
22、商務中心1個120120客用洗手間1個8080西餐廳1個300300大堂鋼琴吧1個100100美容美發1宗5757商用1個180180其他1個500500中餐3020一樓大廳1個600600服務廳1個5050酒水服務臺1間3030餐飲接待廳1個8080廚房1個430430公共洗手間1個6060其他1宗160160包房(二樓)30間501500其他1個110110會議1900宴會廳1個650650A會議室1間250250小會議室4間85340衣帽間1間5050會議休息廳1個8080衛生間1宗8080廚房1個250250其他1個200200娛樂2702舞廳1個250250KTV包廂43間50215
23、0酒水吧服務臺1個6060倉庫1間5050公共洗手間1間6060其他1宗132132康樂1640音樂吧1間300300桌球室,乒乓球室4間40160特色風味餐廳2間250500游戲機室1個100100圖書室1間150150錄象室1間150150棋牌室2間4080公共衛生間1個8080其他1宗200200足浴、桑拿服務區3828接待門廳1個8080男更衣淋浴區1個140140女更衣淋浴區1個140140休息大廳1個450450足浴按摩包房15間25375按摩包房45間351575客用洗手間2個130260 水療池2個3060男女桑拿干濕蒸氣房1個5050技師休息室1間150150其他1宗5485
24、48后勤1750酒店行政辦公室1宗600600培訓中心教室1間250250洗衣房1宗350350更衣室1宗100100干倉1宗200200濕倉1間150150貴重倉1宗100100員工食堂1宗950950帶衛生間設備房1宗13501350游泳池13610游泳池1宗200200更衣室1宗150150池畔吧1宗200200公共衛生間1間5050休息區1處250250建筑地下庫3層422012660其他1宗300300客房電梯和消防通道1宗38403840不含寫字樓2.23 說明:以上面積數均為概數,設計時應不低于國家旅游局五星級星評標準。3 酒店概念設計3.1 酒店功能定義及布局規劃特殊說明3.1
25、.1 酒店按五星級標準設計,以客房為經營主體;3.1.2 酒店配套設施以五星級的客房數量為參照;3.1.3 酒店客房的設計規格以國家五星級的評星標準為準;3.1.4 根據項目地的市場條件,酒店定位為商務會議型酒店,一切設計圍繞商務及會議的主題進行。3.2 國內外酒店設計流行風格介紹3.2.1 酒店的設計越來越趨向于國際化,那就是結合當地文化特色創造舒適的、戲劇化的空間體驗,使人震撼、舒適的居住空間會讓客人流連忘返;3.2.2 因為國際化,酒店設計更趨向于綠色和生態,綠色酒店和生態酒店有了很大的發展空間;3.2.3 因為國際化,酒店設計更重視文化內涵,主題酒店給人留下了深刻的印象;3.2.4 高
26、技術的發展,為酒店高技術的配置提供了極大的方便,也成為現代商務酒店設計的重要追求。3.3 酒店經營策略對酒店設計的要求3.3.1 酒店經營對酒店設計有著重要影響,主要體現在經營者的經營重點和市場需求上;3.3.2 本酒店位于廣交會會場附近,商務會議客源將成為本酒店的重要客源,所以本酒店的設計將主要滿足商務會議客人的需要;3.3.3 根據業主經營策略考慮,本酒店的餐飲、娛樂、康體等將可能以承包租賃的形式經營,所以設計要考慮獨立經營的需要;3.3.4 酒店的客源將以高端客人為主,酒店設計要按高星級酒店(五星級)設計。3.4 酒店區域總體建筑設計概念3.4.1 酒店外觀設計為現代風格,體現酒店的磅礴
27、氣勢,注意與酒店周圍的環境建筑相協調;3.4.2 室外景觀可參照國內外的建筑設計,以烘托酒店主建筑的形象為主;3.4.3 酒店區域由兩棟主樓和裙樓組成,地塊的西側靠海業路為酒店主樓,北側臨黃埔大道為寫字樓主樓,聯結兩棟主樓的為建筑裙樓,樓高四層;酒店外觀設計可參照深圳圣庭苑酒店的外觀(見下圖):3.4.4 酒店主體建筑門前設一水景觀,借以體現酒店建筑與環境的親和力; 3.4.5 酒店大堂入口遮蓬須高挑至裙樓的中空二層,要有氣勢,給人以震撼的感覺。3.4.6 寫字樓的出入口設置在寫字樓靠裙樓的后部,考慮設計門廳。3.4.7 室外園林綠化為了酒店配置公共綠化休閑區,更好服務社會,綠化是環境保護的重
28、要措施,要有利于創造良好工作與生活環境,因地制宜地發揮綠化效益的同時,不要影響地上交通和地上下管線埋設、運行和維修;酒店大門水景周圍布置花卉,大門口車位通道兩側布置小型喬木或其他常綠植物,酒店西側、南側布置綠籬,在存放垃圾地方外圍布置常綠喬木,注意通道,酒店的東側靠紅線邊布置喬木;3.4.8 在酒店區域的北側和西側設置室外停車場,方便來店消費客人使用; 3.4.9 酒店建筑的墻面要充分注意酒店招牌字的擺放位置;3.4.10 酒店的建筑布局要充分考慮地塊的因素和建設局控規的要求,基本滿足控規的經濟技術指標要求;3.4.11 非機動車輛的停車場設在酒店建筑的后部;3.4.12 酒店區域整體建筑外立
29、面不要求統一,但有協調。3.5 客房部分設計概念3.5.1 標準客房面積要求1) 客房進深要求大于9米;2) 客房開間要求:大于4.5米;3) 客房使用面積要求:雙床房間大于35,單床房間大于30;4) 洗手間使用面積要求:四大件設置大于8(3.4×2.5米),建議單床房間設四大件,客房洗手間不要一進門就見馬桶,可用裝修手段避免;要求有50的房間的洗手間同時有浴缸和淋浴間;5) 客房走廊通道要求:凈寬大于2米;3.5.2 行政樓層設計概念1) 總統套房設計概念總統套房設置在行政樓層,設計一間,建筑面積約400,設計為西式風格,每間內設:門廳、主客房、起居室、次客房、會客廳、會議室、書
30、房、健身室、小餐廳、小廚房、兩間隨從房等;2) 大使套房兩間,有獨立的區域,東側方向有較好的景觀面,利用4個自然間,建筑面積約200,設計成大使套房區,內設:睡房、起居室、書房、會客廳等;3) 豪華套房利用東側部分4個獨立自然間,設計2套豪華單人套房,作為貴賓客人的高級隨從人員區;4) 其余自然間,規劃為豪華單人房間和雙床房間,作為貴賓客人的隨從人員區,平時可作獨立客房出租;5) 利用環境較安靜、樓層景觀好的樓層規劃為行政樓層接待區:規劃行政樓層接待處、行政咖啡廊、休息區、中型行政會議室、小行政商務中心等服務區;3.5.3 其他客房區1) 利用東側方向有較好的景觀面,在高區規劃5套豪華套房;2
31、) 利用東側方向有較好的景觀面,設置單床房間;3) 西側區域景觀面小,環境較差,此區域規劃為雙床房間;4) 利用低層交通較方便的區域安排四個殘疾人房間。3.6 餐飲部分設計概念考慮酒店配套功能經營的整體定位,設置餐飲的獨立門廳(如圖示),有利于社會化獨立經營。3.6.1 酒店裙樓一層設計1) 一樓總面積約1170,內設大廳一個,面積約600,按粵菜餐廳布局,裝飾體現粵式風格,內可設10人大圓臺約45圍;可采用活動屏風分隔成多個區域;設服務廳一個面積約50平米;東南側設置廚房及配餐間,配餐間內設置傳菜電梯,通過傳菜梯將出品輸送到二層的餐飲區,建筑面積大于430。3.6.2 裙樓二層設計設豪華餐飲
32、包房約30個,每間面積平均約50,各設獨立衛生間、通道等,共計約1500;包房可設計成不同風格,既有中式也有西式;包房裝飾豪華、氣派。考慮設二層收銀處、通道和倉儲間。近廚房電梯處設配餐間。3.6.3 外國風味餐廳風味餐廳2間,約500/間,設計為外國風味餐廳,考慮為韓國餐廳和法國風味餐廳,設獨立廚房,公共衛生間約60;廚房附近設配餐間。3.6.4 西餐及大堂吧設計概念西餐設在酒店裙樓的一層,面積約400平方米,設計成法式的浪漫風格;在西餐廳通道側設大堂吧,面積約100平方米,設計浪漫鋼琴位,面積稍大,留出伴奏位;餐廳設計要高雅、舒適,墻面使用吸音材料,以消除噪音。西餐廳的吧臺要做大些,提供咖啡
33、、酒水及水果服務,同時還要為收銀處留下足夠的空間。西餐廚房設在吧臺后部,方便出品的輸送。3.7 娛樂部分設計概念3.7.1 娛樂中心娛樂中心設置在寫字樓裙樓12樓,考慮到酒店經營策略的整體定位,建議設置經營的獨立門廳,以利于社會化的獨立經營,其中:1) KTV包房43間/50/間,帶獨立衛生間,約計2702,建筑墻面要做隔音處理,包房內裝飾要做吸音處理;里面裝飾要體現現代風格,同時要有不同的個性;2) 演藝吧約350,主要滿足高檔客人的雅興,同時還可分流客人,酒吧臺設計為大型的流線型臺面,提供各種酒水飲料;吧廳大約可容納150人消費;3) 公共衛生間約60,設計要雅致,適合現代人享受;4) 其
34、他面積,設音響間、倉儲間等。3.8 桑拿部分設計概念3.8.1 桑拿中心設置在寫字樓裙樓的34樓,考慮酒店經營的整體定位,設置獨立的門廳,以利于社會化獨立經營。其中:1) 設置一個服務大廳,面積約180m2,大廳中間設服務總臺,客人休息區設在大廳僻靜處,大堂經理服務臺設在方便客人服務的地方;2) 大廳兩側分設男女沐浴區,沖浴區前廳為更衣處;3) 男更衣區設更衣柜約400個,女更衣區設更衣柜約200個;4) 男沐浴區設水療池2個,約60,沖浴位約20個;女沐浴區設水療池一個,約30m2,沖浴位約12個;5) 男女沐浴區分設干濕桑拿蒸氣房,總面積約50m2;6) 設置男女二次更衣區,每個建筑面積約
35、30,更換按摩專用制服;7) 設男女共用休息廳一個,約450m2,約設70個沙發位,一個水吧;8) 足浴包房15間/25/間,約375;9) 按摩房35間/35/間,約1225;豪華房10間/50/間帶衛生間,約500;10) 設美容美體SPA中心,提供香熏、鹽浴、花浴等美容美體服務;11) 公共衛生間約60;12) 其他設為工作間、倉儲間、通道等。13) 服務區域流程接待大廳更衣淋浴健康水療泡浴池桑拿蒸氣浴二次更衣休息區按摩區(足浴、按摩等)服務區等區域。3.9 康體項目設計概念3.9.1 在酒店裙樓的四樓設康樂活動中心,設置休息處、棋牌室、桌球室、乒乓球室、游戲機室等區域。1) 棋牌室:設
36、棋牌室約16個,每個建筑面積約20,各設自動麻將各一臺,提供茶水服務;2) 桌球室:桌球室1個,建筑面積約50,內設:英式球臺2張;3) 乒乓球室,建筑面積約50,內設:乒乓球2張;4) 休息處:建筑面積約80;5) 后勤服務區:建筑面積約40;6) 設公共衛生間。3.10 會議部分建筑設計概念3.10.1 在酒店裙樓的三樓設置餐飲多功能宴會廳作為大型會議中心,用活動屏風作分隔,可以分隔成為幾個中小型會議室,建筑面積約650,并設接待門廳;3.10.2 在宴會廳旁側裙樓三層設一個中型會議室,小型會議室3間,休息間一間,衣帽間一間,公共衛生間等,其中:1) 中型會議室一個,約250,可供商務會議
37、客人舉行180人左右的會議; 中型會議室配置同聲傳譯系統、寬帶端口及投影儀設備; 2) 小型會計室3間/85,共計約255,配備寬帶及投影儀;3) 休息間約80,設置在會議區的序道處;4) 衣帽間一間約30,設置在中型會議室里;5) 公共衛生間約80;6) 其他。3.10.3 在緊鄰中型會議室的旁邊設貴賓接待室1個,建筑面積約50,內設接見式沙發;3.10.4 儲物間1個,建筑面積約60;3.10.5 設服務工作間1個,建筑面積約20,為會議提供茶水服務。3.11 其它服務設施部分設計概念酒店大堂設計如下:3.11.1 酒店接待大堂,建筑面積約560(凈空間),兩層中空設置,內設兩處客人休息區
38、;3.11.2 總服務臺,長度15米,建筑面積約40,內設:接待、問詢、收銀、外幣兌換等區間;3.11.3 服務后臺,建筑面積大于150,內設:前臺辦公室收銀辦公室貴重物品保管室行李保管室、電話交換機房電腦機房等功能區;3.11.4 商務中心,建筑面積約120,內設:商務服務區、小商務洽談室、小閱讀室;布局位置以不占用較好的營業場所為好,建議面積約40平方米提供旅游票務、上網、文字處理、傳真復印等各種商務功能,考慮同時接待4個客人以上,內設書報閱覽區,側設商務洽談室兩間80;3.11.5 商務洽談室設置兩個,其布局位置緊鄰商務中心,側面有連通門(可作套間設置),建議面積每個面積40平方米以上可
39、提供茶水服務及通訊設施,提供商務服務功能,與大堂通道連接暢通;3.11.6 精品商場,建筑面積約50,內設:商場、書店、鮮花店;布局位置緊鄰商務中心,建議面積50 平方米以上含鮮花店、書店),可分區或合用,與大堂之間連接暢通;3.11.7 設公共衛生間,建筑面積約80,設殘疾人專用衛生間,布局位置在大堂后側通道終端,位置相對隱蔽,設男廁位3個及4個小便斗、女廁位4個、殘疾人專用衛生間一個(應按特殊要求設置設施)。3.11.8 在客人休息區附近設大堂副理臺,隨時解決客人的困難;3.11.9 在大堂適當的地方,設置禮賓部,為客人提供殷勤的禮賓服務。3.12 后臺區域設計概念3.12.1 作為一個高
40、星級酒店,其服務規模及要求較高,后勤區域面積較大,要求與各營業區域交通方便;考慮盡量不占用營業面積的原則,建議將主樓地下一層規劃為酒店設備機房、工程維修工場等區域;3.12.2 建議在地下室部分規劃為后勤用建筑,設置酒店洗衣房、酒店用品倉庫、員工食堂、酒店辦公室、員工更衣室等區域;3.12.3 總服務臺后設前臺辦公區,由于一層建筑高度高,可作復式結構設計,建筑面積可到150,內設:前臺辦公室收銀辦公室貴重物品保管室電話交換機房電腦主機房、閉路監控室等功能區;3.12.4 前臺辦公室 :布局位置應考慮在接待總臺正后方,復式結構,建議面積20平方米,設前廳經理辦公室和前廳營業辦公室,兩者為套間形式
41、;外間設公共小衛生間一個,提供給總服務臺員工使用;3.12.5 收銀辦公室 :布局位置應考慮在接待總臺正后方與前廳辦公室相鄰,建議面積24 平方米,可分成兩間,一間作為夜間核數,另一間可作辦公及臨時銀庫用,兩者為套間形式;3.12.6 貴重物品保管處,設貴重物品保險箱100個, 布局位置應設在服務總臺收銀臺側面,建議面積10 平方米,對外(大堂側通道)設專用電子門,對內面向內部收銀柜臺設有內部通道門(內設安全柵欄和攝像頭),內循環交通符合安全管理要求;3.12.7 電話交換機房 :布局位置應距離前廳部辦公室較近,最佳位置在前廳營業辦公室上方,建議面積20 平方米,建筑分割為話務員室和主設備室(
42、套間),設備室空氣調節良好,防塵抗靜電、防潮設施良好;3.12.8 電腦主機房: 布局位置可以考慮前臺收銀辦公室上方,也可以另選位置,建議面積15 平方米,設計工作室、維修室和服務器主機室,主機室應有抗靜電防塵能力,獨立冷氣和防潮能力良好;3.12.9 行李寄存室: 布局位置應考慮在禮賓部的后方,建議面積20 平方米,行李寄存室設有專用門,方便行李車的通行;3.12.10 閉路監控室: 布局位置可安排在主樓一層交通便利的位置,建議面積30 平方米以上,可與消防監控和酒店背景音響控制合用,節省運行人員;3.12.11 大堂雜物間: 雜物間布局位置可設在大堂公共衛生間側,建議面積5 平方米,主要放
43、置公共區間衛生清潔設備、用具。4 酒店建設投資概算4.1 酒店項目投資概算酒店項目投資概算表金額單位:人民幣元序號項目估算方法及說明 基礎指標 計算單位單價/系數估算值1前期費用8,830,720.65 1.1可行性報告等費用前期費用及策劃研究報告等費用 1 項500,000.00 500,000.00 1.2設計費按總造價5計算 160,614,413 元5%8,030,720.65 1.3拆遷及土地勘查費 1 項 300,000.00 300,000.00 1.42基礎建設暫定 78,416 160,614,413.00 2.1基礎,建筑及外裝飾125,928,125.00 地基平整及護坡
44、工程按項目用地面積計算 13,215 35.00 462,525.00 建筑及外裝飾按指標建筑面積計算 78,416 1,600.00 125,465,600.00 2.2設備34,686,288.00 暖通系統 7,300 KW2,190,000.00 .1建筑主體按指標建筑面積計算 7,300 KW300.00 2,190,000.00 電氣系統10,637,248.00 .1照明工程按指標建筑面積計算 78,416 38.00 2,979,808.00 .2綜合布線工程按指標建筑面積計算×系數 78,416 35.00 2,744,560.00 .3防雷工程按建筑面積×
45、;系數 78,416 5.00 392,080.00 .4變配設備安裝按指標建筑面積計算 78,416 50.00 3,920,800.00 .5發電機系統滿足消防系統及正常營業 450KW 1 組600,000.00 600,000.00 消防系統6,665,360.00 .1消防水系統按建筑面積計算 78,416 45.00 3,528,720.00 .2消防電系統同上 78,416 40.00 3,136,640.00 給排水系統元8,233,680.00 .1給水系統 ,含熱水工程以給排水點數量計算 78,416 50.00 3,920,800.00 .2排水系統以給排水點數量計算 7
46、8,416 30.00 2,352,480.00 .3污水處理部分按建筑面積計算 78,416 25.00 1,960,400.00 其他公共設備6,960,000.00 .1電梯及安裝工程中外合資品牌/部計算 16 部300,000.00 4,800,000.00 .2電話系統工程實際分機容量計算 1,200 門600.00 720,000.00 .3閉路監控系統按實際監控點計算 150 點5,000.00 750,000.00 .4有線電視安裝費及衛星天線 1 宗240,000.00 240,000.00 .5熱水鍋爐工程專供客房熱水,按建筑面積算 3 臺150,000.00 450,00
47、0.00 3室內裝飾工程53,879,910.00 3.1大堂客房22,059,100.00 房間及走廊及電梯廳裝修內裝飾.潔具.燈具按面積計算 23,650 850.00 20,102,500.00 大堂.接待處.后臺商務中心按實際面積計算 1,087 1,800.00 1,956,600.00 3.2餐飲6,559,500.00 中餐及會議室、宴會廳按建筑面積計算 5,070 1,100.00 5,577,000.00 西餐及大堂吧按建筑面積計算 500 1,200.00 600,000.00 燈飾按餐臺計算 200 臺1,100.00 220,000.00 廚房按實際面積計算 650 250.00 162,500.
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