1、第第4 4節節 細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質第第2 2章章 組成細胞的分子組成細胞的分子1.1.同質量的這些食物含有的同質量的這些食物含有的 熱量一樣多嗎？熱量一樣多嗎？2.2.圖中能盡快補充能量的食圖中能盡快補充能量的食物是什么？物是什么？糖類是主要的能源物質糖類是主要的能源物質一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源生命活動的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31“P30-31“細胞中的糖類細胞中的糖類”并并完成下完成下表表種類種類分布分布功能功能單糖單糖二糖二糖多糖多糖返回返

2、回種類種類分布分布功能功能單單糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質主要的能源物質提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發芽的小麥、谷發芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀

3、粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態莖或種子、變態莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁中中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量，儲存能量，調節血糖調節血糖儲存能量儲存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區分的？1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構成它們的基構成它們的基本單位都是葡本單位都是

4、葡萄糖！萄糖！糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？也很容易引起肥胖，你認為對嗎？思考：思考：男性：標準體重（男性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標準體重（女性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、細胞中的脂質二、細胞中的脂質1. 組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2.

5、種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維生素D D；對人；對人體的代謝起到很重要的調節作用體的代謝起到很重要的調節作用三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個單體都以若干個相連的碳原子每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。成多聚體。三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1 1、單體：、單體：2 2、多聚體：、多聚體： 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的的基本單位基本單位。單單 糖糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多多 糖糖蛋白質蛋白質核核 酸酸 每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 C 原子構成的原子構成的 C 鏈為鏈為基本骨架基本骨架，組成的生物大分子。，組成的生物大分子。單單 體體多聚體多聚體思考，練習、動植物細胞中最重要的單糖是（）、乳糖、蔗糖、五碳糖、六碳糖動植物細胞中最重要的單糖是葡萄糖，它是六碳糖，葡萄糖是生命活動的主要能源