1、吃飯有講究教學設計第 1 課時課程標準品德與生活課程標準：1 . 初步養成優良的生活、衛生習慣。2 .養成優良的飲食和個人衛生習慣。教學目標1 . 知道飯前要洗明凈手的嚴重性，學會正確洗手方法和步驟，養成優良的個人衛生習慣和日常飲食習慣。2 .理解和學會用餐的相關常識和禮儀習慣，自覺追求高品質的生活。教材分析本課是一年級上冊第三單元家中的安全與康健中的一課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全，吃得康健，吃得文明，吃得有禮貌，有教養，對于學生的優良習慣養成有著嚴重意義。第一課時教材聚焦餐桌上的安全與康健，吃飯講究衛生，吃飯講究禮儀。圍繞衛生、文明、禮儀等詮釋 “講 究”。本課是道德與法治

2、一年級上冊第三單元中的主題二吃飯有講究第一課時 “干明凈凈吃飯好”“我在餐桌上 ” 。學情分析對于小學生來說，習慣的養成對于他們成長很嚴重。洗手是件非常微小的生活習慣。很多人可能會想，洗手？哪個孩子不會呢？覺得是輕而易舉的事情，誰都會。學情調查應該是擺清情況，而不是提出問題，也不是猜測。兒童可塑性大，是培養優良習慣的最佳時期。教給了他們正確的洗手方法后，他們會更好地養成習慣。確鑿地說，教會孩子如何生活與教他如何學習同樣嚴重。通過學習后，他們又會知道，原來要想把手洗干明凈凈，也是有講究的。文明的習慣是在日常生活中形成的，餐桌就是其中的嚴重途徑。吃飯禮儀習慣決定著兒童適應社會規范、融入文明社會的順

3、利與否，因此需要引導孩子從小追求有文化品質的好生活。教學重點關注洗手的要領，同時也要關注其他方面的衛生習慣，培養餐桌文明禮儀 意識。教學難點知道在這些講究中衛生是康健保證，文明禮儀是優良的習慣素養。教學準備課件，調查表，圖片卡，記錄表。教學過程教學內容課前小互動和老師交朋友，用喜歡方式認識老師打招呼。活動一：認識小手1 . 動一動：手指操拍起我們的小手，跟我做：小手小手搓一搓；搓一搓；小手小手插一插；插一插小手小手揉一揉；揉一揉；小手小手勾一勾；勾一勾；小手小手轉一轉；轉一轉；動一動你是我的好朋友。2 .指名學生說一說自己小手各個部位的名稱。活動二：干明凈凈講衛生1 . 小調查：你的手明凈嗎？

4、現在請小朋友和同桌仔細觀察自己的小手，比一 比怎樣？2 .聽一聽繪本故事根源就不臟嗎以繪本人物故事引發孩子回憶，自己生活中小手臟了，經常用什么擦一擦呢？每天接觸到那么多東西，細菌可能藏在哪里？3 .小驗證：白毛巾擦手，讓孩子觀察。4 .顯微鏡下小發現：我們把這樣的毛巾放到顯微鏡下觀察，有什么小發現？5 .聽聽醫生的話：微視頻播放洗手嚴重性。6 .現在你告訴繪本中的小朋友對付細菌最佳的方法？最簡單？最經濟實用辦法？最有效果的 洗手活動三：干明凈凈洗好手1 . 指名說一說平時都會洗手，怎么洗手？（流水，打肥皂，擦一擦）。2 .怎樣洗手才明凈呢？這里有講究的，教師出示微課，學一學正確的洗手方法。 3

5、.剛才看到把手洗明凈的過程有幾步（六步洗手法），一起來學一學。4 .小朋友們四人一小組開始練習，比一比：哪一個小朋友學會了正確明凈的洗手的方法，互相看看糾正糾正。教師播放音樂。5 .趣味洗手：今天這六部洗手法還特別風趣，你發現了嗎？教師出示趣味動物洗手圖片幫助學生加強記憶。6 .跟著兒歌自主操練。7 .還有在哪些情況下我們也應該要洗手呢？相機引入洗手日的宣傳。8 . 吃飯時除了洗手，吃飯時我們還要注意哪些衛生習慣呢？拿出課前調查表來說一說。活動四：餐桌上的禮儀不可少辨一辨1 . 我們的小手終于洗明凈了，大家已經迫不及待地坐上餐桌，想嘗嘗拿手菜了！說到吃飯，有一樣東西是少不了的，大家看，這是什么

6、？（出示筷子）。2 .看視頻辨析。仔細看，看他做得對不對？（播放視頻） ？不能用筷子敲碗邊 不能把筷子豎著插到碗里 不能用筷子攪動、亂戳餐食看來這小小的筷子有很多講究，那在餐桌上禮儀和規矩可就更多了！（貼板貼）3.開展一個小游戲。請同學們先聽清晰老師的活動要求哦！（播放要求音頻）小組活動：發放相關餐桌文明禮儀的卡片，有的是正確的禮儀，有的是錯誤的做法。明確要求：？ 小組成員按順序看卡片，討論判斷。 將正確的用餐禮儀挑選出來擺在一起，錯誤的交給小組長，放進抽屜里。 討論時間是3 分鐘。比一比哪個小組能友情地、快速地、正確地挑選出文明禮儀的卡片。選好的同學回位坐端正。4.交流匯報：教師對卡片內容進

7、行總結：按就餐的時間順序逐一總結正確的卡片。看一看出示 “幫助大人擺碗筷”一圖，就餐前我們可以做些什么呢？說一說出示 “讓老人先入座 ”一圖，餐桌上怎樣坐？演一演吃飯時如果大人幫你夾菜你會說什么？大人們把有營養好吃的都考慮到我們，你還會說什么？（拿起筷子 ,為學生假裝夾菜 ,引導學生說 “謝謝！ ”也可以為長輩夾好吃的菜！）當你們在餐桌上懂禮儀時得到誰的夸獎？什么感受？想一想如果在餐桌上發生打嚏噴的情況，你又會怎樣做？爸爸媽媽其他人 在餐桌上經常提醒我們注意些什么？在小組內說一說。餐桌上還有哪些注意的禮儀呢？小結：真是不發現不知道，吃飯的餐桌上有這么多文明禮儀的講究。活動五：拓展延伸1 . 讀一讀餐桌上還有很多禮儀等著我們去學習和發現，老師推薦餐桌的禮儀繪 本，請小朋友課后與家人分享閱讀，你會知道更多禮儀小知識。2 .做一做小朋友們知道吃飯時有講究，小至洗手，大到禮儀，就讓它從課本上走進我們的行為里，其實它就在