1、1總經理辦公室1.1總經理辦公室職責權限a) 總經理辦公室職責可概括為“三服務”和“四作用”，即為高級管理層服務，為各部門服務，為員工服務；起到上傳下達，聯系協調，溝通信息，參謀的作用。b5E2RGbCAPb) 負責酒店非規則性文件、資料的打印、發放及回收，檔案的歸口管理。c) 負責外來文件的收發登記、傳閱、催辦及檔案的歸檔管理。d) 負責投送、郵寄酒店級外發公文及其他公務郵件。e) 負責酒店級各類會議的安排及對重點工作的督察落實。f) 負責酒店內部溝通的日常管理，建立保持內部溝通制度。g) 負責酒店對外的宣傳及酒店接待工作。h) 負責通訊器材、通訊費、辦公文具的審核、車輛調度管理工作。i)

2、執行酒店各項規章制度，積極制定和實施糾正、預防措施。1.2各崗位職責總經理辦公室主任直接上級：總經理直接下屬：總辦文員崗位職責a) 負責總經理辦公室的日常行政事務和管理部門內工作人員。b) 協助總經理協調好各部門工作，傳達、貫徹、執行總經理的各項指示，按 要求做好檢查、督導和反饋等工作。c) 主動與酒店經營部門保持聯系，做好酒店服務業的信息搜集、分析、調查、研究工作，積極提出 改進意見和建議，并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層提供決策依據，當 好總經理的參謀和助手。 p1EanqFDPwd) 協調、平衡各部門關系，當發現矛盾時，應及時疏導，調查分析，明確責任，必要時報

3、告總經理 處理。e) 根據酒店高級管理層的指示，組織安排好各種行政會議和例行辦公會議，編寫會議紀要和決議，并跟查和督導會議精神的貫徹落實，同時將執行情況及時反饋給總經理。DXDiTa9E3df) 根據酒店總經理指示，組織文員草擬各類文稿，包括酒店綜合性業務報告、計劃、總結、簡報、通知、復函等，并負責文稿的最后審定，做好行文和有關文件審閱工作。RTCrpUDGiTg) 負責總經理辦公室工作安排，制定、修訂工作制度，負責本辦公室人員的工作調配、培訓、考核、獎懲等工作，充分調動其工作積極性。5PCzVD7HxAh) 負責對外聯系，做好有關方面的來訪接待和來信的處理工作；處理好酒店與各級政府部門和社會

4、各界的關系；參與策劃酒店內的重大活動，加強與新聞媒介的聯系，提高酒店的知名度。jLBHrnAILgi) 完善文檔管理制度，管理好印章和介紹信。j) 負責酒店員工出差證的辦理工作。k) 負責印章、介紹信的管理工作。l) 負責總經理辦公室人員的考勤和福利事務。m) 負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。n) 完成上級交辦的其他工作。總辦文員直接上級：總經理辦公室主任崗位職責a) 負責酒店總經理辦公室文稿的打印、發送、歸檔工作。b) 協助辦公室主任處理來往信件、傳真，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄。c) 負責酒店內部各類文件簽收、呈送、發文，做好記錄，確保無遺漏。d) 做好總經理辦公

5、室的有關行政接待事務。e) 負責辦公用品的領取和統計。f) 負責保管和借閱文件檔案。g) 完成總經理辦公室主任交付的其他工作。2 人力資源部2.1 人力資源部職責權限a) 負責制定酒店人力資源管理制度，劃分內部人事管理權限，組織、協調、監督酒店人力資源管理制度 和流程的落實及實施，并根據實際情況不斷改進。 xHAQX74J0Xb) 負責酒店機構及崗位的設置、編制職數、職責與權限劃分。分析人力資源信息和資料，為總經理決策 提供依據。 LDAYtRyKfEc) 負責酒店各項培訓的管理，編制和實施培訓計劃，組織各部門開展專業培訓。d) 負責對酒店管理干部進行考察，并將考察結果報總經理，做好干部任免工

6、作。e) 完成員工入離職、培訓、評估考核、潛能開發等工作，合理配置人力資源，創造其發展環境，滿足酒 店經營需求。 Zzz6ZB2Ltkf) 負責員工薪酬和社會保險的管理。g) 負責酒店人力資源系統的內部溝通。h) 負責酒店人力資源系統的數據統計分析與管理及持續改進。i) 負責酒店合同管理工作。j) 在總經理的領導下，協調、平衡各部門間的關系，匯總各部門的規章制度，會同各部門檢查各項工作 的完成情況。 dvzfvkwMI1k) 組織并檢查落實各部門的培訓工作。l) 負責招聘、考評、調動、解雇、處分所有主管級以下員工，并做好部門經理級管理人員的物色及儲備 工作。m) 負責執行有關人事方面的各項規章

7、制度。n) 處理各種員工投訴，處理好勞資關系。o) 主動與經營部門保持經常性聯系，掌握經營情況。p) 負責酒店管理體系的歸口管理，負責建立并持續改進體系及年度、專項、監督審核實施，體系培訓及 宣貫。負責文件和資料的控制，確保體系健康、有效運行。 rqyn14ZNXIq) 負責酒店基礎管理及內部各項制度建設。負責實現酒店質量目標和方針的各項策劃。r) 負責酒店服務全過程的監視和測量，收集和分析有關數據，以確定管理體系的適宜性和有效性，并識 別有效的改進。 EmxvxOtOcos) 跟蹤檢查、驗證、評審糾正和預防措施，確保體系持續改進。t) 按照各部門的職能和權限，協調相互關系，確保酒店內部的有效

8、溝通和協作。u) 負責員工后勤工作，滿足員工食、宿、洗浴等生活條件并不斷完善。2.2 各崗位職責人力資源部經理直接上級：總經理直接下屬：培訓兼招聘主管、貫標主管-綠色酒店、后勤 /員工關系主管、資深勞資主管、員工餐廳副廚師長崗位職責a) 出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上情下達，下情上呈。b) 審核人力資源部的年度和月度工作計劃及其發文和報表。c) 審核人力資源部的財務預算和支出，并控制各種成本消耗。d) 協助總經理制定并落實有關人事制度、培訓方面的方針政策及規章制度。e) 負責審批勞動合同 、員工手冊及酒店的人事規章制度。f) 負責招聘、考評、調動、處罰、解聘高級管理人員和外籍員工。g)

9、 負責計劃、組織、落實、安排各種大型慶典活動和員工大會。h) 負責保護雇主和雇員的合法權益并協調兩者之間的正常關系。i) 負責同其他部門總監、部門經理建立并保持良好的工作關系。j) 負責同其他酒店和人才交流中心建立并保持友好的工作關系。k) 負責同政府機關、社會團體及教育單位建立友好的工作關系。l) 審批修訂有關人事培訓的表格及程序。m) 審批并執行主管以上人員的培訓計劃。n) 負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。o) 完成總經理臨時委派的其他工作任務。2.2.2 培訓兼招聘主管 直接上級：人力資源部經理 崗位職責a) 負責臨時工的招聘、解聘和日常管理工作。b) 監督辦理員工的入

10、職和離職手續。c) 負責酒店主管以上管理人員的聘任、解聘、獎懲等相關資料的檔案建立工作。d) 辦理員工的勞動合同簽署、公證和續簽等手續。e) 審核辦理各項許可證、暫住證、健康證等。f) 建立并完善“人力資源管理系統 "。g) 負責員工的調配、考核、評估及檔案管理等工作。h) 負責新員工入職培訓，并做好考核、評估工作。i) 審批離退休、勞保病退等手續及其日常管理工作。j) 根據培訓計劃，負責相關課程的安排、組織、講授及考核。k) 編寫、翻譯和審核培訓教材及資料。l) 做好培訓教材、設施的保管工作。m) 負責培訓過程中的教學管理及考核評估工作，并幫助教師解決工作中的實際問題。n) 檢查、

11、督導各部門的培訓工作，督促各部門制定和落實培訓計劃，協助各部門開展培訓，并對培訓工 作做出恰當的評估。 SixE2yXPq5o) 接受和組織外來培訓業務。p) 及時向上級反饋各類培訓信息。q) 完成人力資源部經理臨時委派的其他工作任務。2.2.3 貫標 /后勤主管 直接上級：人力資源部經理 直接下屬：貫標員兼合同管理員、員工餐廳副廚師長、服務員 崗位職責a) 依據國家旅游局關于五星級酒店評分標準、 酒店員工手冊 、酒店獎懲條例等各項規章制度以及崗 位職責和服務規范對酒店各崗位進行督導檢查。 6ewMyirQFLb) 建立督導檢查制度，采用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式，對酒店的統一

12、質量標準進 行檢查，檢查結果隨時通報總經理，人力資源部和各有關部門經理，同時記錄，作為獎懲制度的重要依據。 kavU42VRUsc) 對檢查發現問題加以分析，并提出改進方案和建議。對質量方面的重大事故草擬專題案例報告，上報 上級領導，并作為培訓資料交培訓主管。發現問題做到“三不放過”，即：( 1)對發生的問題沒有搞清楚不放過；( 2)違紀者對錯誤沒有認識不放過； ( 3)未對當事人按酒店規定進行正確處理不放過。y6v3ALoS89d) 每日收集和整理客人意見反饋表 ，進行分析，提出改進意見，及時報送上級領導。e) 負責建立酒店質量管理和質量檢查檔案。f) 負責酒店基礎管理及內部各項制度建設。負

13、責實現酒店質量目標和方針的各項策劃。g) 負責酒店生產 /服務全過程的監視和測量，收集和分析有關數據，并識別有效的改進。h) 負責星級酒店及綠色酒店申報工作，組織集中、專項審核，文件修訂工作。i) 向部門經理負責，完成酒店員工關系工作的計劃、組織實施工作。j) 依據酒店當局的管理理念，通過組織活動等形式，塑造企業文化，營建良好的企業氛圍。k) 每月 /季定期計劃組織員工生日會、員工總結表彰大會等活動，以促進員工之間的溝通協作。l) 負責員工宣傳欄的管理，定期制作本部員工宣傳欄，及時的宣傳酒店訊息。m) 根據酒店工作需要，定期計劃組織大型文體娛樂，勞動競賽等活動，豐富員工生活，增強企業凝聚力。n

14、) 檢查員工區域、員工餐廳、員工宿舍工作人員到崗情況，檢查工作人員儀容儀表是否符合規范。o) 檢查員工區域、員工餐廳、員工宿舍所屬衛生區域衛生有無按工作程序及標準進行打掃，如有不合格， 立即整改。 M2ub6vSTnPp) 檢查員工區域、員工餐廳、員工宿舍設備、設施運轉情況，發現問題及時打單維修。q) 監督檢查各崗位制度執行情況，發現有違紀現象及時指正做出處理。r) 及時補充員工區域、員工餐廳、員工宿舍所用棉織品、清潔用品，保證工作順利進行。s) 定期培訓工作人員，讓所屬人員了解、熟悉酒店的規章制度、職責工作標準等。t) 完成上級交辦的其他工作。2.2.4 勞資 /社保主管直接上級：人力資源部

15、經理崗位職責a) 執行人力資源部經理的工作指令，具體負責執行國家制定的有關工資、福利、勞保等方面的政策、規 章和制定酒店崗位工資等規定及解決員工有關勞動人事方面的問題和投訴。 0YujCfmUCwb) 負責辦理員工的轉正、定級、定職、考核、晉級的工資變動事宜。c) 負責辦理員工調動的工資手續，調入員工的工資標準的審定工作。d) 負責辦理員工退休、內退手續及管理工作。e) 負責勞動用工年檢工作，編排有關工資臺帳，年度人員工資報表，人員情況的卡片登記等管理工作。f) 草擬并執行有關員工福利、待遇、工資、津貼方面的規章制度。g) 負責各類專業技術人員的職稱評定工作，建立健全技術檔案并完成年度考核評估

16、。h) 負責各類技術工人等級的審報考核、評定工作，建立健全技術工人檔案。i) 嚴格酒店勞動工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人員的工資變動情況和人員增減情況。j) 負責員工獎懲、超時工作，節假日加班和各種假期工資的審核、報批工作，及時登記造冊，并監督和 檢查其發放使用情況。 eUts8ZQVRdk) 審核員工考勤、加班補休、工資獎金等。l) 審批和辦理醫藥費、煤火費、獨生子女費等手續。m) 負責擬定酒店員工勞保用品，各類工作服的發放范圍、數量和標準。n) 完成人力資源部經理交辦的其他工作。2.2.5 員工餐廳副廚師長直接上級：貫標 /后勤主管直接下屬：員工餐廚師、員工餐廳服務員崗位職責

17、a) 負責員工餐員工安全教育及人員管理、排班、考勤工作。b) 檢查員工是否按規定著裝，員工儀容儀表是否符合要求。c) 負責廚房衛生清潔管理，保證飯菜衛生質量。d) 組織員工參加酒店各項活動。e) 負責員工餐成本控制及采購食品單的填寫。f) 把好原料進貨質量與數量。g) 負責廚房設備的保養與正常運轉。h) 制定員工每周的菜單，保證飯菜花樣與質量。i) 關注了解員工用餐反饋，提高員工滿意度。j) 負責廚房其他日常工作。k) 完成上級交辦的其他工作。2.2.6 貫標員兼合同管理員 直接上級：貫標 /后勤主管 崗位職責a) 加強質量巡查工作，做好巡查記錄。b) 對一般質量事故及時給予糾正和處理，對嚴重

18、違例或較大質量事故須請示匯報后處理。c) 熟悉各部門運作情況、人員配備情況，加強與各部門的聯系溝通。d) 收集對各類產品的質量意見，加以分析整理，及時反饋給貫標主管。e) 宣傳、貫徹執行國家有關合同及合同管理的法律法規和規章。f) 負責檢查各類合同的合法性，實行法律監督；對公司審批或簽訂的合同負責把關。g) 依公司規定審查各類合同，防止不完善或不合法的合同出現。h) 監督、檢查有關部門簽訂、履行合同的情況。i) 建立合同管理臺帳，負責制訂(或協助有關部門制訂)與發布合同示范文本。參與有關合同的招投標、 談判、簽約、履行等工作。 sQsAEJkW5Tj) 協助貫標主管完成審核任務。k) 完成上級

19、安排的其他工作。2.2.7 員工宿舍管理員直接上級：貫標 /后勤主管崗位職責a) 為酒店住宿員工提供優質的服務，做到熱情有禮貌、服務周到。b) 在為員工提供服務的同時，及時制止各種違章現象，并按照相關規定進行處理。c) 做好消防、安全工作，對隱患及不安全因素及時排除，并上報。員工丟失物品要在第一時間通知保衛 部及上級領導，要積極配合，協助查找。 GMsIasNXkAd) 及時報告并處理宿舍發生的意外情況。e) 按照要求和標準，做好各部位的消毒工作。f) 對設備出現的故障和問題要及時上報。g) 嚴格執行住宿憑證登記手續，不符合手續恕不接待，按規定對住宿人員進行床位的登記。h) 保持安靜的住宿環境

20、，隨時巡查。i) 負責本職范圍內用具、物品的保養工作。j) 按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。k) 配合保衛部進行必要的安全檢查。l) 如實、認真填寫工作記錄。m) 每天向上級匯報工作情況，聽取指示，認真落實。n) 傳達布置上級各項工作要求，完成上級指派的其他工作。2.2.8 員工區域服務員 直接上級：貫標 /后勤主管 崗位職責a) 為酒店住宿員工提供優質的服務，做到熱情有禮貌、服務周到。b) 在為員工提供服務的同時，及時制止各種違章現象，并按照相關規定進行處理。c) 做好消防、安全工作，對隱患及不安全因素及時排除，并上報。員工丟失物品要在第一時間通知保衛 部及上級領導，要積極配合，協助查

21、找。 TIrRGchYzgd) 及時報告并處理員工更衣室、員工浴室、員工休息室發生的意外情況。e) 按照要求和標準，做好各部位的消毒工作。f) 對設備出現的故障和問題要及時上報。g) 保證員工區域的安全，隨時巡查。h) 負責本職范圍內用具、物品的保養工作。i) 按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。j) 配合保衛部進行必要的安全檢查。k) 如實、認真填寫工作記錄。l) 完成上級安排的其他工作。2.2.9 廚師 直接上級：員工餐廳副廚師長 崗位職責a) 服從主管指揮，完成當日工作任務。b) 節約成本，減少浪費。c) 按要求使用設備、設施，按操作流程與標準進行運作。d) 不斷提高技術水平，把握菜品

22、質量，工作認真負責。e) 嚴格執行酒店各項制度，提供優質服務。f) 完成上級安排的其他工作。2.2.10 員工餐廳服務員 直接上級：員工餐廳副廚師長 崗位職責a) 服從員工餐廳副廚師長安排，按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。b) 開餐前，按服務程序與標準為員工提供優質的餐飲服務。c) 盡量幫助員工解決就餐過程中的各類問題，必要時，將員工的問題和投訴及時匯報給員工餐廳副廚師 長，尋求解決辦法。 7EqZcWLZNXd) 員工開餐結束后做好收尾工作。e) 本班工作結束后與下一班做好交接工作。f) 完成上級指派的其他工作。2.2.11 勞務市場主管 直接上級：人力資源部經理 直接下屬：勞務

23、市場員工 崗位職責a) 負責接納酒店各部門符合條件的轉崗、下崗員工并進行登記造冊。根據營業需要組織定向培訓，安排 臨時任務，進行酒店內部崗位之間勞動力余缺調劑。 lzq7IGf02Eb) 負責轉崗、下崗員工基本生活費的發放、代扣代繳各類費用。c) 負責建立人才勞動力資源儲備信息，為轉崗、下崗員工上崗創造條件。d) 負責轉崗、下崗員工的日常管理工作，應嚴格遵守勞務市場的各項規章制度，積極參加各項活動。e) 負責轉崗、下崗員工進入勞務市場管理期間，接受轉崗和重新上崗的培訓工作。3 財務資產部3.1 財務資產部職責權限a) 負責貫徹國家有關財經稅務的方針政策、法律、法規，組織制訂酒店財務工作制度、規

24、定，并嚴格執 行。b) 負責編制酒店年度、季度、月度的各項財務預算決算；負責出納和發票的管理工作。c) 負責酒店內部經營情況的財務分析，提供綜合分析報告。d) 負責酒店各部門年、季、月度的內部成本核算、結算工作。e) 負責資金的籌備和使用，及時核定資金預算，支付供應商貨款，收繳和管理各項營業收入款項。f) 負責經營流轉票據的審核、記帳及監察、管理工作。g) 負責按照稅收法規，按時申報和解繳各種稅金。h) 負責按各項開支范圍和標準制訂費用預算方案，監督、控制費用預算使用。i) 負責酒店稅務登記、銀行貸款的年檢和變更工作。j) 負責酒店財務檔案的建立、歸集、保管和歸檔工作。k) 負責管理收銀系統的

25、收交款業務和會計核算電算化的管理工作。l) 負責按人力資源部審定的報表，核發員工工資、補貼、獎金等。m) 負責與財政、金融、稅務等主管部門的外聯工作，按要求上報有關報表。n) 負責酒店會計、核算人員的業務培訓工作。o) 負責酒店物資采購、貯運、出入庫及廢舊物資的管理。p) 負責酒店物資采購資料的管理，保證物資質量合格證、產品使用說明書等相關資料的完整，為識別和 驗證提供依據。 zvpgeqJ1hkq) 負責酒店采購物資檢驗、驗收、交接管理，按程序規定對采購物資進行檢查和驗證，明確其安排及放 行辦法。 NrpoJac3v1r) 負責組織實施物資盤點工作，進行分析、清核。3.2 各崗位職責財務總監

26、直接上級：副總經理 直接下屬：財務部經理、采購部經理 崗位職責a) 明確執行酒店會計準則與財務通則，建立、健全財務管理的各項規章制度和工作程序。b) 組織編制酒店財務預算和決算，定期檢查、監督財務預算的執行情況，發現問題及時提出解決辦法。c) 定期向總經理、副總經理提交經濟活動分析報告和專題財務分析，提出改善經營、加強管理的措施和 意見。d) 合理組織控制內部各個環節的財務收支情況，正確有效地調度資金，按照國家外匯管理法規，加強對 外匯收支的監督。 1nowfTG4KIe) 建立有效的采購與保管制度，督促采購人員在保證正常運轉的條件下，實行貨比三家的原則，以合理 的價格采購經營所需的物資。 f

27、jnFLDa5Zo物資消耗f) 負責酒店從采購、收貨、到庫房物流的控制，建立適合酒店的物資流程，制定各部門的 指標，提高物資利用率。 tfnNhnE6e5g) 參與制定經營方針、參與酒店固定資產及更新改造等重大投資決策，為副總經理決策當好參謀助手。h) 參與重大經濟合同和經濟協議的研究、審查，參與員工工資、福利方案的制定，參加有關經營管理會 議。i) 協助副總經理處理好財政、稅務、金融保險、上級主管部門等有關之間的工作關系，密切同這些部門 的聯系，及時獲取財政、稅務及外匯信息。 HbmVN777sLj) 根據實際工作要求不斷地對現有財務政策和操作規程進行補充、修改。k) 合理地考核、調配、培訓

28、、使用財務資產部的員工，督促各崗位人員履行職責。l) 審核各項報銷單據，按規定批準權限審核報銷，負責審核應付款，并建立與維護付款制度，保證資金 支付合理、合法、安全。 V7l4jRB8Hsm) 督促有關人員抓緊催收應收款的工作，加速資金回籠。n) 完成上級交辦的其他工作。3.2.2 財務部經理直接上級：財務總監 直接下屬：總帳主管、成本主管、日審主管 、收銀主管 崗位職責a) 負責財務會計部的日常管理工作。b) 堅持貫徹、執行各項財務制度，嚴格遵守財經紀律，協助財務總監制定酒店財務會計制度，不斷提高 財務會計的工作質量。 83lcPA59W9c) 配合財務總監抓好財務管理、預算管理、會計核算等

29、工作，參與酒店重大經濟活動的預測和經營決策， 提供可靠的會計決策信息，為副總經理和財務總監當好參謀助手。 mZkklkzaaPd) 組織編制酒店財務收支預算和酒店總預算。e) 負責酒店各項計劃指標的分解落實，加強計劃完成情況的控制監督和檢查考核，做好經濟活動分析工 作。f) 加強對資金的管理。組織編制資金計劃，考核資金使用情況，合理運用資金，提高資金使用效率。g) 協助財務總監審批計劃內各項費用支出和物資采購等款項的支付，按權限控制計劃外費用的支付。h) 負責完成各項稅金等上繳工作。i) 參與擬訂重要經濟合同及協議。j) 組織編制會計報表，負責向副總經理、財務總監報告財務狀況和經營成果，審查對

30、外提供的會計資料。k) 負責督促合同和會計檔案管理工作。l) 加強與銀行、稅務及有關部門的聯系，做好籌資融資等資金運作工作。m) 組織本部門員工的政治、業務學習培訓，負責員工的工作質量考核，提供下屬員工的任用、晉升、調 動、獎勵的資料，關心員工的思想情況，抓好班組文明建設。 AVktR43bpwn) 完成上級安排的其他工作。3.2.3 采購部經理 直接上級：財務總監 直接下屬：采購員 崗位職責a) 負責采購部的日常管理工作。b) 每天到崗后，檢查各工作崗位的安全和工作人員出勤情況。c) 檢查當日食品采購品種有無短缺現象，安排當日應急采購工作。d) 了解各部門物資需求及市場供應情況，了解市場信息

31、，比值比價，降低費用開支。e) 檢查和監督進行物品的報關工作，嚴格執行索證程序，做到手續齊全，資料齊備，防止不合格的物資流入酒店。 ORjBnOwcEdf) 監督所屬員工遵守財務制度，購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行，不得隨意拖帳掛帳。g) 各部門急用物品應做到質優價廉，擇優錄取，嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，積 極爭取定貨貨源，保證貨源充足。 2MiJTy0dTTh) 經常了解銷售情況，以銷定購，積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨，盡量避免積壓物品，提高 資金周轉率。 gIiSpiue7Ai) 根據酒店客源和物資消耗及庫存情況，編制采購計劃，經上級審批后，組織市場調查

32、，確定最佳采購 方案，落實采購計劃。 uEh0U1Yfmhj) 落實采購任務的執行，并嚴格控制采購的品種、質量、數量、價格和費用。k) 安排成批或周期性進貨任務，并負責落實。l) 在抽查采購的物資質量后，督促有關人員辦理驗收入庫手續。m) 經常與廠家、供應商聯絡，了解掌握業務信息，建立供應商、廠家供貨品質、價格、信譽等方面的業 務檔案。 IAg9qLsgBXn) 每天主動征求驗收、保管、使用部門的意見，把握本組采購工作的質量與效率。o) 參加財務部會議，匯報部門工作任務的完成情況，檢查周采購計劃的執行情況。p) 定期審閱市場價格調查表并上報，掌握實際進貨數量，控制食品采購價格及質量。q) 根據

33、使用部門年度要貨計劃和客源預測，于每年年底制定下年采購計劃。r) 審核各專業落實的部門采購單，報總監批準。s) 每周與主要協作單位、供貨單位聯絡一次，了解掌握新的業務信息，向各部門推薦新品種或應市品種， 提高酒店服務規格，降低成本費用，建立供貨商檔案。 WwghWvVhPEt) 每天走訪驗收組、倉庫保管員、廚房、酒水部了解和檢查采購工作的質量與效率。u) 根據市場調研報告，調整和完善采購供應計劃，總結上一年度工作，擬定下一年度工作計劃。v) 每月與兄弟酒店的采購主管聯絡一次，了解其貨源、價格等情況，對照檢查本組的采購工作，并建立 價格檔案。 asfpsfpi4kw) 按部門崗位職責及店規店紀，

34、檢查、考核各組的工作，建立員工業務檔案。x) 對部門員工進行專業培訓。y) 完成上級交辦的其他工作。3.2.4 總帳主管直接上級：財務部經理 直接下屬：出納、應收帳、應付 /工資、總帳 / 固定資產 崗位職責a) 遵守酒店的各項規章制度及財務制度。b) 配合財務總監制訂相關財務制度及程度，并監督制度執行情況。c) 審核會計憑證，協調收銀、應收、總出納的帳務處理。d) 做好每月結算工作和編制會計報表的工作。e) 每月終匯總當月收入并與日審月報表數據核對。f) 向部門相關財務人員提供部門營業收入的明細資料。g) 向酒店相關領導提供財務報表。h) 根據營業收入計算營業稅數據，填制稅務報表，將稅金及時

35、、足額上繳稅務機關。i) 每月初報送統計局營業收入統計報表。j) 每年年中及年度終了，組織資產管理員對固定資產進行盤點。k) 督促各經營部門負責收回的經營款項及盤點報表。l) 分析各部門的經營情況，費用開支情況并與預算比較。m) 督促總出納將飯店的資金情況報財務經理。n) 督促應付和總帳清理往來帳并將結果上報財務經理。o) 參加每周的例會，擬定本周工作計劃。p) 召開本組會議，傳達例會會議精神，具體安排一周的工作。q) 根據業務工作中存在的問題進行匯總，組織專業培訓。r) 完成上級交辦的其他工作。3.2.5 成本主管直接上級：財務部經理直接下屬：驗收、庫管、成本核算崗位職責a) 執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。b