1、微生物菌在水產(chǎn)種植業(yè)的應(yīng)用0416一、芽胞桿菌1、芬抱桿菌的種類目前,可利用的芬抱桿菌有：枯草芬抱桿菌、凝結(jié)芬抱桿菌、 緩慢芬抱桿菌、地衣芬抱桿菌、短小芬抱桿菌、蠟樣芬抱桿 菌、環(huán)狀芬抱桿菌、巨大芬抱桿菌、堅強芬抱桿菌、東洋芬抱 桿菌、納豆芬抱桿菌、芬抱乳桿菌、丁酸梭等。2、原理【大量殘余餌料、排泄廢物、動植物殘體以及有害氣體（氨，硫化氫等）】，使之先分解為【小分子（多肽、高級脂肪酸 等）】，后分解為【更小分子有機物 （氨基酸、低級脂肪酸、單 糖、環(huán)燒等）】，最終分解為【二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等】 降解COD、氨氮、亞鹽和硫化物濃度。3、作用芬抱桿菌的抗逆性 抱子狀態(tài)下穩(wěn)定性好，耐氧化、耐高

2、 溫、耐鹽堿、耐擠壓、飼料加工對其損傷小等特性，易于生 產(chǎn)和保存。產(chǎn)生多種消化酶一一枯草芬抱桿菌能產(chǎn)生多種消化酶，包括 蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶。產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)一一凝聚芬抱桿菌、芬抱乳桿菌等菌株能 產(chǎn)生乳酸，可進步動物對鈣、磷、鐵的利用，促進維生素D的吸收。增強水產(chǎn)動物免疫性能一一芬胞桿菌能通過產(chǎn)生抗體和進步噬菌作用等刺激免疫，激發(fā)體液免疫和細胞免疫，使動物免疫活性增強4、作用方式注射或浸浴生物體；作為飼料添加劑；直接加進水環(huán)境。二、光合細菌1、光合細菌介紹光合細菌（Photo Synthetic Bacteria.簡稱PSB是一大類在厭 氧條件下進行不放氧光合作用的細菌的總稱。是一類

3、以光作為 能源、能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用自然界中的有機 物、硫化物、氨等作為供氫體兼碳源進行光合作用的微生物。2、原理將動物殘餌糞便及其產(chǎn)生的有害氣體（H2S）、胺類、低級 脂肪酸等轉(zhuǎn)化為自身營養(yǎng)物質(zhì)，溶進菌體體內(nèi)，從而降低水中 有機物質(zhì)含量，化學(xué)耗氧量、氨氮、硫化物等，提高溶解氧， 改善水體環(huán)境。3、作用水質(zhì)凈化劑一一降解水體中的殘存餌料、糞便及其它有機物，弁通過吸收利用水體中的氨、亞硝酸鹽、硫化氫等有害 物質(zhì)，促進有機物的循環(huán)，進而改善水質(zhì)。苗種的開口餌料一一光合細菌具有很高的營養(yǎng)價值，其粗蛋 白質(zhì)含量高達57.9%粗脂肪為7.9%可溶性糖類為20.8% 弁含有16種必需氨基酸。光

4、合細菌的菌體微小，僅為小球 藻的二十分之一，非常適合剛孵化出來的幼體苗種攝食。飼料添加劑一一免疫系統(tǒng)受到刺激，能有效促進其對飼料的 消化吸收，可提高飼料利用率，降低餌料系數(shù)，加快養(yǎng)殖品 的生長速度。培養(yǎng)有益藻類一一在養(yǎng)殖水體中施入光合細菌后，藍藻等有 害藻類受到抑制，使硅藻、小球藻等成為優(yōu)勢種群，有利于 養(yǎng)殖品的健康生長。防治魚病一一施入水體后迅速繁殖成為優(yōu)勢細菌種群，既改 善了水質(zhì)，又抑制了有害病菌的生長和繁殖，降低了養(yǎng)殖池 水中有害病菌數(shù)量，從而降低了水產(chǎn)養(yǎng)殖品的發(fā)病率。4、作用方式注射或浸浴生物體；作為飼料添加劑；直接加進水環(huán)境 （先施肥培肥水質(zhì)，然后再施入光合細菌，這樣做有利于保持光

5、合細菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本 ）。三、乳酸菌與酵母菌乳酸菌與酯母菌都富含酶系和高價值生理活性物質(zhì)，是水 產(chǎn)動物重要的蛋白質(zhì)來源，其發(fā)酯產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的飼料添加劑， 在水產(chǎn)養(yǎng)殖上經(jīng)常用于飼喂水產(chǎn)動物。乳酸菌與酯母菌作為飼 料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有許多相似的作用。1 、飼料添加劑中的作用乳酸菌在飼料添加劑中作用提供營養(yǎng)，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收乳酸菌能產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多種酶類，將機體不易吸收的大分子量蛋白質(zhì)降解為易于吸收的游離氨基酸和多肽，合成機體所需的煙酸、泛酸、葉酸、維生素B 1 等多種物質(zhì)，為水產(chǎn)動物提供營養(yǎng)，并能產(chǎn)生乙酸、乳酸和促生長因子。抑制病原菌，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡競

6、爭性地利用腸道中的可溶性碳水化合物合成大量的有機酸和細菌素等物質(zhì)，降低腸道pH,刺激腸道蠕動，加速致病菌的外排，也抑制了大腸桿菌、沙門菌、梭菌等致病菌的繁殖；乳酸菌的兼性厭氧的特性還能消耗腸道中的氧氣，從而抑制有害需氧菌的繁殖。增強免疫力通過乳酸菌菌體或代謝產(chǎn)物對水產(chǎn)動物腸道黏膜的免疫作用。吸附霉菌毒素酵母菌在飼料添加劑中作用提供營養(yǎng)，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收酵母菌富含蛋白質(zhì)、多糖、核酸、B 族維生素、消化酶等營養(yǎng)物質(zhì)和促生長因子。抑制病原菌，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡首先，酵母菌屬于兼性厭氧菌，可消耗水產(chǎn)動物胃腸道內(nèi)的氧氣，促進乳酸菌生長繁殖，并抑制需氧菌的生長，從而促進水產(chǎn)動物腸道微生態(tài)平衡；其次，酯母

7、菌能為乳酸菌的生長繁殖提供氨基酸、維生素、丙酮酸鹽等營養(yǎng)因子，促進乳酸菌的生長，降低胃 腸道pH,調(diào)節(jié)胃腸道功能的正常運行。增強免疫力一一魚類為低等脊椎動物，具免疫系統(tǒng)不成熟， 它們對感染的抵抗主要依賴于非特異性免疫反應(yīng)，蝦的免疫 系統(tǒng)比魚類更差。吸附霉菌毒素2、在水質(zhì)改良中的作用乳酸菌水質(zhì)改良作用乳酸菌在偏酸環(huán)境下生長，最適pH 一般為5. 56. 5,過高或過低都不利于乳酸菌的生長。養(yǎng)殖水體中的殘餌、糞便、死藻等有機物，主要成分多為大分子結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)、纖維素和淀粉等，大多不能為乳酸菌利用。因此，使用乳酸菌潑水時，需要額外添加適當?shù)奶荚矗ㄈ缂t糖、糖蜜等），提高水體的 C/N比，促進乳酸菌的生

8、長。乳酸菌能通 過氧化、固氮、氨化、硝化和反硝化等作用，將養(yǎng)殖水體中的 殘餌、糞便、死藻等有害有機物轉(zhuǎn)化為磷酸鹽、硝酸鹽和二氧 化碳等營養(yǎng)物質(zhì)，從而達到凈化水質(zhì)的目的。酯母菌水質(zhì)改良作用釀酒酯母菌和產(chǎn)骯假絲酯母菌都在偏酸環(huán)境中生長，最適pH范圍為3. 07. 5,而養(yǎng)殖水體 pH為7. 58. 5。目 前,還沒有釀酒酯母菌和產(chǎn)骯假絲酯母菌單獨作為水質(zhì)改良劑 用于改善養(yǎng)殖水體的報道。此兩種酷母常與芬抱桿菌、光合細菌、乳酸菌等有益菌搭配使用，最常見的為EM菌。EM菌能分解水體中的殘餌、糞便、死藻等有害有機物，降低水體中的 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量。3、作用方式（基本為飼料添加劑）乳酸

9、菌和酯母菌在水產(chǎn)動物腸道上都具有定植能力，在促 進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、抑制病原菌、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、提高 免疫力、吸附霉菌毒素等方面都有明顯的效果。乳酸菌和酯母 菌均在偏酸環(huán)境生長，水產(chǎn)動物腸道偏酸性，養(yǎng)殖水體尤其是 南美白對蝦養(yǎng)殖水體偏堿性，弁不適合長期在其中生長繁殖。 乳酸菌和醉母作為飼料添加劑來飼喂水產(chǎn)動物以改善水產(chǎn)動物 腸道比作為水質(zhì)改良劑 直接添加在水中用于以改善養(yǎng)殖水體更 局效。四、木霉菌1、木霉菌的介紹木霉菌能夠與植物葉片組織、皮層、根系形成共生關(guān)系，在 植物組織細胞間延伸成為內(nèi)牛真菌。木霉菌在土壤、根際、腐爛 的木材、植物殘體等環(huán)境均有分布，對多種植物病原真菌、細菌 及昆蟲具有拮

10、抗作用，是一種重要的生防因子。 木霉菌可以分泌 細胞壁降解酶類和次級代謝產(chǎn)物， 誘導(dǎo)植物抗性，促進植物生長 和提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，已被廣泛用作生防制劑、生物肥料及土壤改 良劑。在世界真菌殺菌劑市場已經(jīng)占據(jù) 50%勺市場份額，同時有 報道顯示木霉菌對草莓枯萎病也有一定的防治效果。2、作用木霉菌的生物防治機理主要是 競爭作用、溶菌作用、重寄生 作用、抗生作用和誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性 等。誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性 是植物病原菌免疫能力的全面提升，比其他的單一的生物防治機 制更加有效也更加重要。競爭木霉菌的生長繁殖速度快，生命力頑強，能夠快速的適應(yīng)弁搶占病原菌的營養(yǎng)空間。重寄生 木霉菌對植物病菌的重寄生現(xiàn)象較普遍，寄生菌絲于寄主菌絲中弁在其內(nèi)生長，最終使病原菌菌絲斷裂，溶解。抗生抗生作用是木霉菌在生防作用中的重要機制，木霉菌生長代謝過程中會產(chǎn)生一些次生代謝物質(zhì)，這些次生代謝產(chǎn)物會對植物病原菌產(chǎn)生毒害作用，從而抑制